Sorrel

El sorrel (Rumex) és un arbust o herba, que és anual o perenne, és un representant de la família de la trinxada. Per a aquest gènere, el nom rus prové de la llengua proto-eslava, mentre que té la mateixa arrel amb la paraula "sopa de col". A casa, aquesta cultura s’anomena agra, agra, agra, agra, agra, agra. Els representants d’aquest gènere es poden trobar a diversos continents on hi ha almenys algunes plantes, però, l’àrea principal d’aquesta cultura abasta les latituds temperades de l’hemisferi nord, a saber: vores del bosc, vessants del barranc, bancs de pantans, llacs, rius i prats. Sorrel també creix com una mala herba no molt lluny de l’habitatge d’una persona, mentre que és poc prudent amb la composició del sòl. Aquest gènere uneix més de 150 espècies, però el més popular és el tipus - sorrel amarg o ordinari.

Característiques de Sorrel

Sorrel és una planta dioica herbàcia amb una arrel brancada de l’aixeta. La tija erecta i costellada té un metre d'alçada, mentre que a la base està pintada d'un color morat fosc. A la part superior de la tija, hi ha una inflorescència paniculada. Les làmines basals completament àcides són de petiolat llarg i arriben als 15 a 20 centímetres de longitud. La seva base és sagital, mentre que la vena mediana és pronunciada. Les plaques de fulles de tija gairebé situades, situades de manera alternativa, tenen una forma ovo-oblonga i una base sagital. Les inflorescències de panícula cilíndrica poligàmica consisteixen en flors rosades o de color vermell pàl·lid. Les flors femenines i masculines difereixen en l’estructura. La floració s’observa els mesos de juny i juliol. El fruit és un achene negre marronós i negre, amb 1,7 cm de llarg i té vores afilades i convexes.

Sorrel en creixement al camp obert

Sembra en terreny obert

En un mateix lloc, es pot conrear sorrel durant 3-4 anys, però si el trasplantament no es realitza a temps, això afectarà negativament la qualitat i el rendiment d’aquesta planta.Per a la sembra, es seleccionen zones lliures de males herbes, amb sòls nutritius humitats, mentre que no hi hagi estancament d'aigua. L’aparició d’aigua subterrània al jaciment ha de ser prou profunda (almenys 100 cm). Sorrel creix millor en zones amb llom lleugerament àcid o sorra, saturat d'humus. Sòl de torba ben drenat també és adequat per al cultiu d’aquest tipus de conreu.

El lloc per plantar s’ha de preparar a la tardor, per això s’excava fins a la profunditat de la baioneta de la pala, mentre s’introdueixen al sòl 20-30 grams de clorur de potassi, 6-8 quilograms de compost o humus i 30-40 grams de superfosfat per 1 metre quadrat. ... Al començament del període de primavera, la urea ha d’estar incrustada al sòl (20 grams per 1 metre quadrat de la parcel·la), per a això s’utilitza un rastell. La sembra d’aquesta cultura es pot dur a terme tres vegades al llarg de la temporada, és a dir, a principis de primavera, a l’estiu i a tardor abans a hivern.

A la primavera, la sorrela hauria de sembrar-se immediatament després del cultiu del sòl, i la primera collita ja es collirà aquest any. A l’estiu s’hauria de realitzar la sembra de llavors al juny - juliol quan es realitzarà la collita d’enciams, raves i cebes verdes. Les plàntules que han aparegut després de la sembra d’estiu es faran més fortes abans que comenci la gelada, mentre que la sorrel donarà una collita rica amb l’aparició de la primavera que ve. Aquest cultiu es sembra abans de l’hivern a l’octubre o al novembre. Les plantes que apareguin a la propera temporada donaran una collita a la primavera.

Molt sovint, els jardiners sembren escarola a la primavera, el cert és que en aquests moments hi ha molta humitat al sòl, mentre que les plàntules apareixen i creixen juntes. Els arbusts que apareixen després de la sembra d’estiu necessiten un reg sistemàtic. Quan sembrem llavors abans de l’hivern, molt sovint les plàntules apareixen poc abans de l’aparició de les gelades, com a conseqüència, moren. Per a la sembra de sorrel s'utilitzen llits que aconsegueixen els 100 cm d'amplada i els 12 cm d'alçada, les files han de fer-se a la longitud, mentre que la distància entre ells hauria de ser d'uns 25 centímetres. Les llavors són enterrades a terra entre 10 i 20 mm, després es trosseja la superfície i es rega les collites.

Cura de sorra al jardí

És molt fàcil tenir cura de l’arbre cultivat al sòl obert, mentre que la superfície de les fileres s’ha de deixar anar sistemàticament, els arbustos també s’han de regar, desherbar, alimentar i protegir dels insectes i malalties nocives de manera puntual.

És necessari regar puntualment, però si els arbustos pateixen una falta d’aigua, això provocarà una formació excessivament primerenca de peduncles, cosa que té un efecte extremadament negatiu en la collita. Els peduncles s’han de tallar després de l’aparició. Després que la pluja hagi passat o regats els arbustos, s'ha de deixar anar la superfície entre les files i eliminar les males herbes. La superfície del llit del jardí es cobreix amb una capa de mantell (material orgànic), facilitant la cura dels arbustos.

Cal alimentar els arbustos dues o tres vegades durant la temporada. Per fer-ho, utilitzeu una solució de mulleïna (1: 6) i afegiu-hi 15 grams de potassi i la mateixa quantitat d’adob de fòsfor a 10 litres d’una barreja nutritiva d’aquest tipus. En el segon any, caldrà alimentar aquest cultiu amb una solució d’adob mineral complet, mentre que per 1 metre quadrat de la parcel·la es prenen de 15 a 20 grams d’urea, de 30 a 40 grams de superfosfat i de 15 a 20 grams de clorur de potassi. Cal alimentar els arbustos amb fertilitzants que contenen nitrogen cada vegada que es tallin les fulles, mentre que un bon dia s’introdueix en forma de solució.

La recol·lecció es realitza després de 4 o 5 plaques de fulla de mida normal que creixen a cada mata. Totes les males herbes s’han de treure del jardí abans de la collita. Quan es talla el fullatge, la superfície dels espais entre fila s'ha de deixar anar amb una aixada. És necessari tallar les plaques de fulles a una alçada de 30 a 40 mm de la superfície del lloc, mentre no s’intenta ferir els capolls apicals.De maig a juliol, la sorrela es pot collir 3 vegades. La darrera vegada que es realitza la collita no més tard de 30 dies abans que s’iniciï la gelada, en cas contrari, tindrà un efecte extremadament negatiu en la futura collita. A la tardor, la superfície entre les files ha de cobrir-se amb compost o humus (per un metre quadrat de 4-5 quilograms), mentre que les arrels exposades haurien de ruixar-les.

Les plagues i malalties de Sorrel amb fotos i noms

Les malalties de sorrel i el seu tractament

Xafardeig

El primer any de creixement, els arbustos es poden veure afectats per l'oïdi (peronosporosi). En els arbusts malalts, el fullatge es fa arrugar, trencar i engreixar-se, mentre que la seva vora baixa. Aquesta malaltia es desenvolupa més activament en temps humits. Per a la prevenció, és necessari eliminar les males herbes del lloc, mentre que cal tallar les plaques de fulles malaltes a temps. Els arbustos malalts s’han de polvoritzar amb una solució de barreja de Bordeus.

Podridura grisa

El desenvolupament de la putrefacció grisa es produeix a causa de l'engrossiment de les plantacions a alta humitat. Als arbusts malalts, es formen espècies de burgundia, que es tornen gradualment aquoses i letargiques. Aleshores el fullatge comença a podrir-se. A efectes de prevenció, no permetis engrossir les plantacions, mentre que la superfície del llit del jardí s’ha de cobrir amb una capa de mulch (torba).

Rust

El rovell és força comú en climes temperats. En els arbusts malalts, es formen bombolles d’un color groc pàl·lid a la superfície, amb el pas del temps i les espores del fong s’esvaeixen. A efectes preventius, a la tardor, s'ha de netejar el lloc de residus vegetals i, posteriorment, es desenterra el sòl. I a la primavera, la superfície del llit del jardí es cobreix amb una capa de mulch (torba, serradura o humus).

Diferents punts (septòria, ovularia i altres) són molt difícils de distingir entre ells. Però si un arbust es posa malalt amb alguna de les taques, a la seva superfície es formen taques de diversos colors, formes i traços. En aquest sentit, tan aviat com apareguin les taques al fullatge, s’ha de tallar i cremar. A efectes preventius, a la tardor, cal eliminar els residus vegetals de la superfície del lloc i, a continuació, la superfície del sòl es cobreix amb una capa de mulch (humus).

Plagues i control de sorrel

La majoria de vegades el sorrel es veu perjudicat per plagues com: àfids, escarabats de fulla, serra de serra, arnes d'hivern i cucs.

Àfida

Els àfids s’instal·len sobre el matoll i n’extreuen el suc, a causa del qual les plaques de les fulles es tornen lentes, les arrels es debiliten i les plantes moren. Per desfer-se d’un insecte tan nociu, cal utilitzar infusions d’all, cendra de fusta, bardana i tomates, mentre s’hi aboca una petita quantitat de sabó líquid.

Si apareixen forats freqüents a la superfície del fullatge, això indica que els escarabats de les fulles s’han instal·lat al matoll. Una altra plaga d'aquest tipus a la superfície costosa de les plaques de fulles disposa de la posada d'ous. Per tal d’evitar l’aparició d’una tal plaga als arbusts, cal plantar febres a les passarel·les de l’arla. A partir d’una flor d’aquest tipus, encara es pot preparar una infusió amb la qual es tracten els arbustos dues o tres vegades durant la temporada.

Serra

Les serres també organitzen la posta d'ous en arbusts de sorrel, mentre que les erugues verdes que apareixen broten al fullatge, després del qual només queda un esquelet de venes. A efectes de prevenció, cal eliminar les males herbes del lloc amb temps. També haureu de netejar puntualment la zona de residus vegetals i tractar els arbustos amb la infusió de camamilla de la farmàcia, on s’ha d’abocar sabó líquid.

Bossa d’hivern

Al jardí, una cullera d'hivern pot instal·lar-se en les darreres setmanes de primavera, però un insecte pot causar grans perjudicis a la sorrela.Durant tot el període d’estiu menja el fullatge de la planta i, amb l’aparició de la tardor, una plaga s’acosta més a la superfície del sòl. A efectes de prevenció, és obligatori excavar la tardor del lloc.

Per tal d’agafar papallones a diversos llocs del lloc, s’han de posar trampes, per a això, els contenidors plens de líquid fermentat, per exemple: compota, mel d’aigua o melassa, se suspenen a un metre d’alçada.

Wworm

El cuc és una larva d’un escarabat de clic, lesiona tant el sistema radicular de la planta com el seu fullatge. A efectes de prevenció, s’han de treure totes les males herbes del lloc de manera puntual, s’ha de neutralitzar el sòl excessivament àcid, després de la collita s’ha d’excavar el lloc i també s’ha de recordar que no es recomana cultivar aquest cultiu al mateix lloc durant més de 4 anys.

Tipus i varietats de sorrel

Ja es va esmentar anteriorment que el tipus de sorrel més popular entre els jardiners és l’aiguarda aguda o l’arorreta ordinària. També es cultiven als jardins espècies com: sorrel passerí (petita, sorrel), aigua (aigua), cavall (gruixut, oxalis de cavall, arna vermella), arrissat, al mar, de fulla fosca, espinacs i rus. Com a planta medicinal, la conreada de cavalls es conrea amb més freqüència.

Sorrel de cavalls (Rumex confertus)

Una planta perenne herbàcia amb un rizoma dèbilment ramificat, gruixut i curt, amb moltes arrels aventureres. Branques glabroses, erectes, de tiges simples, a la part superior, la seva alçada pot variar de 0,9 a 1,5 m, fins als 20 mm de gruix. Les plaques de tija inferior i rosassa situades alternativament tenen una base en forma de cor, i la seva forma és allargada-triangular-ovoide. Les fulles són obtuses a la part superior, i la seva vora és ondulada, aconsegueixen 25 centímetres de llargada i 13 centímetres d'amplada, els seus pecíols són llargs i solcats a la part superior. Les fulles petiolades curtes de la tija superior, en contrast amb les inferiors, són més nítides i més curtes, tenen una forma ovoide lanceolada. La superfície seca de les plaques de les fulles presenta una densa pubescència representada per una pila dura i curta. La major quantitat de pubescència es troba a les venes de la fulla. Els verds d’aquest tipus tenen un gust no àcid. No són molt grans els whorls compostos per flors bisexuals de color verd groc. Aquestes xarnecines formen una tirolina, que és una inflorescència paniculada exuberant, llarga i estreta. Aquesta espècie floreix de maig a juny. El fruit és una nou de color marró, que té uns 0,7 cm de longitud i té una forma oval triangular. A la natura, aquesta espècie es troba a les zones de l’estepa del bosc i de l’estepa, mentre que prefereix créixer sobre un sòl humit i humit moderadament humit, es considera una mala herba típica.

Sorrel comú o agre

Al principi de l'article hi ha una descripció detallada d'aquest tipus. Les varietats són més populars per als jardiners:

1. Broadleaf... Aquesta perenne és resistent a les gelades i té un rendiment elevat; madura en 40-45 dies. Es menja fresc i també s'utilitza per preparar preparacions d'hivern. Les fulles de fulla verda de tija llarga tenen una forma oval allargada.
2. Malaquita... El període de maduració d'una varietat tan primerenca mitjana és de 40 a 45 dies. El fullatge de color verd brillant té una superfície llisa o bombolla i una vora ondulada, arriba a uns 15 centímetres de longitud. La presa vertical és fluixa.
3. Espinacs... La varietat de mitjan període és resistent a les gelades i malalties. Una roseta solta i gran consisteix en grans planxes de fulles d’un color verd fosc brillant, la superfície de la qual és embussada.
4. De fulla gran... Aquesta varietat primerenca és resistent a les gelades i al tir. La roseta de peu consisteix en un delicat fullatge verdós.De longitud, les plaques de fulles poden arribar a assolir 20 centímetres o fins i tot més. Aquesta varietat madura entre 30 i 45 dies.
5. Bloody Mary... Aquesta varietat decorativa és resistent a les gelades i és molt utilitzada en la cuina. La varietat va ser així anomenada pel fet que hi ha taques de vermell a la superfície del fullatge verd. Les fulles fan 15 centímetres de llarg per 10 centímetres d'ample. Temps de maduració: 45-50 dies.
6. Odessa 17... Una varietat tan primerenca de gran rendiment té plaques allargades de fulla de color verd fosc, la seva longitud és de 16 centímetres i la seva amplada de 7 centímetres, formen part d’una roseta solta erecta. Aquesta planta s'utilitza per a l'elaboració de sopes, amanides i també per a la conservació.
7. Nikolsky... La varietat de maduració mitjana es distingeix pel seu rendiment. La roseta solta en relleu consisteix en plaques de fulla verda que fan uns 38 centímetres de llarg per fins a 12 centímetres d’amplada. S'utilitza per a aliments frescos i també s'utilitza en la preparació de preparacions d'hivern.
8. Sanguina... Aquesta perenne de maduració mitjana es distingeix pel seu rendiment. La rosassa erecta semi-alçada és bastant alta, la tija és de color vermell pàl·lid. Les grans plaques de fulla verda oval-oblong presenten una superfície lleugerament bombol·lada o llisa, així com venes vermelles.
9. Emerald King... Una varietat primerenca amb un alt rendiment. Les plaques de fulla verda i llisa i tendra tenen una forma oval allargada.
10. Campió... Aquesta planta perenne té propietats decoratives, sabor elevat i és una planta de gran rendiment. L’alçada de la roseta erecta és d’aproximadament 0,4 m i el diàmetre arriba fins a 0,3 m. Consta de suculents plaques de fulla verda suculenta, la forma de la qual és allargada oval.
11. Nevera de maragda... La varietat de maduració mitjana té un sabor excel·lent i un gran rendiment. La rosassa alçada s'escampa englobant plaques de fulla verda riques, lleugerament bombolles.
12. Maikop 10... Aquesta varietat primerenca és molt popular entre els jardiners, és resistent a les malalties i a les gelades i té un bon rendiment. La planta conté una quantitat moderada d’àcid. Les planxes de fulla gran i carnoses són de color verd groguenc, la longitud dels pecíols gruixuts és mitjana.
13. Altaic... Una varietat resistent a les gelades té un fullatge en forma de llança amb un gust àcid mitjà, els seus pecíols són llargs i prims. El fullatge jove és de color verd fosc, al cap d'un temps desenvolupa una tonalitat vermellosa.
14. Lió... La varietat és de gran qualitat i sabor excel·lent. Les plaques de fulla carnosa es troben en pecíols gruixuts. Un cop tallats els verds, tornen a créixer molt ràpidament. Aquesta varietat no és resistent a les gelades i es pot congelar a l’hivern.
15. Venes vermelles... L’alçada d’una varietat decorativa és d’aproximadament 0,4 m. La roseta compacta vertical està formada per plaques de fulla verda en forma de llança, mentre que les venes són de color vermell burgundia. En aquesta varietat, només es mengen plats de fulla jove abans que es torrin.

Propietats de Sorrel: beneficis i perjudicis

Propietats curatives de sorrel

Els jardiners agraeixen el morro pel fet que dóna verdures a la primavera, quan la manca de vitamines és especialment aguda, i encara hi ha poques verdures fresques. La part verda de les plantes conté proteïnes, hidrats de carboni, àcids orgànics, fibra, vitamina C (àcid ascòrbic), E (tocoferol), A (betacarotè), K (fililoquinona), H (biotina), PP (niacina) i vitamines. grup B: tiamina, riboflavina, àcid fòptic i pantotènic, piridoxina. També es considera aquesta cultura una font de potassi, calci, magnesi, clor, sofre, fòsfor, sodi, fluor, coure, zinc, ferro, manganès i iode. El rizoma de sorrel de cavall conté vitamina K, oli essencial, resines, ferro, tanins, flavonoides, àcids orgànics, com ara el cafè i els àcids oxàlics, a més d’altres substàncies necessàries per al cos humà. La sorrel de cavall és molt similar en composició a una planta tan útil com el ruibarbo.

El fullatge jove d'aquesta cultura es distingeix pel màxim valor nutritiu i beneficis, mentre que contenen àcid cítric i màlic.El fullatge de sorrel amarg té un efecte analgèsic, antiinflamatori, de cura, de cicatrització de ferides, anti-escorbut i antitòxic, i també ajuda a millorar la digestió. Per a la indigestió, utilitzeu una decocció del fullatge. Aquesta beguda té efectes antial·lèrgics i colerètics, millora la funció hepàtica i també elimina la picor i l’acne.

Aquesta planta s'utilitza per a la menstruació dolorosa i durant la menopausa. Per això, 1 cda. l’aigua acabada de bullir s’ha de combinar amb 1 cullerada gran de fullatge sec. La beguda s’ha d’infusionar durant 60 minuts, després dels quals es beu tres vegades al dia, un terç d’un got en 30 minuts. abans de l’àpat.

En cas d’infertilitat, la composició següent ajuda: 1 cda. l’aigua acabada de bullir s’ha de combinar amb 1 cullerada gran de sorrel, la barreja es bull durant 60 segons, i després es treu del foc i es deixa refredar completament. Beuen el remei de la mateixa manera que en períodes dolorosos. Per augmentar l'efectivitat de la beguda, afegiu-hi niua o mòmia.

Una decocció de fullatge de sorrel comú s'utilitza per millorar la funció hepàtica, estimular la formació de bilis i també pot aturar el sagnat. Els mitjans que es fan a base de rizomes de sorrel de cavall s’utilitzen per a malalties hepàtiques, hemorràgies uterines i pulmonars, hemorroides, restrenyiment, esquerdes de l’anus, i també externament per a cremades, gingivitis, estomatitis, ferides i malalties de la pell. En la medicina alternativa, aquest sorrel s'utilitza com a agent antitumoral. Es prepara una decocció a partir del fullatge de sorrel de cavall, que ajuda a refredats, diarrea, colitis, entero i hemocolitis.

Contraindicacions

Els experts no aconsellen menjar massa àcid sorra ni durant molt de temps, ja que conté molt àcid oxàlic i pot contribuir a la pertorbació dels ronyons i al metabolisme de minerals en el cos. Així mateix, aquesta planta no s’ha de menjar per úlceres d’estómac i duodenal, malalties renals, gastritis amb alta acidesa, gota i dones embarassades.

Marjoram Porro Coriandro (Cilantro) Ceba Rúcula Alfàbrega Julivert Anet Cúrcuma