Rúcula

La rúcula herbàcia anual (Eruca sativa), o bé Indau, o mostassa, o amanida de coets, o eruga de llavors, o Arugula, o Eruka, és un membre del gènere Indau de la família de la col. En condicions naturals, es troba a Àsia (a l'Índia, així com a Àsia Menor a Àsia Central), a Europa Central i Meridional, i també a la zona nord d'Àfrica. La rúcula es cultiva àmpliament a Itàlia, però és popular en altres països, per exemple, a Amèrica i al nord d'Europa. Durant molt de temps, aquesta cultura va ser considerada afrodisíaca i el primer esment d'ella data del segle I aC. A Egipte, la rúcula es va col·locar en plats de pèsols i mongetes per millorar el seu gust, mentre que a l’antiga Roma s’utilitzava com a espècia, afegint-se a plats elaborats amb carn i verdures. Fins ara, els científics han trobat que aquesta planta té propietats medicinals úniques.

Breu descripció del cultiu

1. Aterratge... La sembra de llavors en sòl obert es duu a terme a l’abril, i per a les plàntules, els primers dies de març. Els planters es planten a terra oberta a l'abril.
2. Il·luminació... Al matí necessita llum difusa i a la tarda necessita ombra.
3. Amors... Ha de ser nutritiu, no massa sec, neutre o poc alcalí.
4. Reg... Necessita un reg sistemàtic freqüent, assegureu-vos que el sòl del lloc està sempre lleugerament humit (no humit). Durant les estacions seques i caloroses, el reg s’ha de fer cada dia.
5. Fertilitzant... No cal alimentar-se, però, durant la temporada, la superfície dels llits es mulla diverses vegades amb una capa de torba o humus vell.
6. Reproducció... Llavors.
7. Insectes nocius... Arnes de col i puces crucíferes.
8. Malalties... Fusari i peronosporosi.
9. Propietats. Aquesta planta es classifica com a planta dietètica, conté una gran quantitat de substàncies i vitamines biològicament actives.

Característiques de la rúcula

L’alçada de la rúcula varia entre 0,3 i 0,6 m. Hi ha una lleugera pubescència a la tija recta i ramificada. En general, els suculents plats de fulles són poc peluts, però de vegades nus, tenen una olor específica de pinyell.El fullatge inferior té una forma dissecada o de lira-pinada amb lòbuls serrats al llarg de la vora. Les rares inflorescències de racemos llargs es formen al maig, estan compostes per flors grogues clares o grogues riques amb venes morades. El fruit és una beina, en la qual es posen llavors de color marró clar o marró pàl·lid en dues fileres.

Planta de rúcula per planter

Quina hora per sembrar

Arugula es cultiva a partir de llavors, utilitzant tant mètodes de plàntula com no de plàntula. A la regió de Moscou i a les regions amb un clima més càlid i suau, les llavors són sembrades directament al sòl obert a l'abril. A les zones on la primavera és més aviat fresca, es recomana cultivar aquest cultiu a través de plàntules, mentre que la sembra es fa a principis de març.

Sembra

Podeu omplir els contenidors de llavor amb terra de la zona on es cultivarà la rúcula. Però recordeu que, abans de sembrar, s’ha de desinfectar el sòl, per això s’aboca amb aigua acabada de bullir o s’encén al forn. A més, per omplir els envasos, si voleu, podeu utilitzar la barreja de sòl preparada per plantar vegetals. Quan resten 2-3 hores abans de la sembra, s’aboca la llavor amb una solució rosada de permanganat de potassi. La profunditat de la caixa o del recipient seleccionat ha de ser com a mínim de 10 centímetres, s’ha d’omplir amb terra preparada, que està prèviament humitejada. Anivella la seva superfície i distribueix uniformement les llavors sobre ella, mantenint una distància entre elles de 15 a 20 mm. Es ruixa pel damunt amb una capa de centímetre de sorra, després dels quals els cultius es transfereixen a un lloc ben il·luminat, mentre que no cal cobrir-los des de dalt.

Atenció al planter

En condicions favorables, les plantetes apareixen amigablement i només 3-5 dies després de la sembra. És molt senzill cuidar les plàntules, per això es rega sistemàticament abundant i es deixa anar la superfície del sòl a prop dels arbustos. Una recol·lecció es realitza després que es formin dues plaques veritables de fulles a les plantes. Per fer-ho, es planten en 2 trossos en testos de torba, o es poden trasplantar les plàntules a una caixa més gran, mentre que la distància entre elles hauria de ser de 10 a 15 centímetres, amb un filat de fila de 25 a 30 centímetres. Jardiners experimentats afirmen que, gràcies a una plantació tan àmplia, el fullatge dels arbusts adults tindrà una riquesa olor i sabor característics.

Rúcula creixent a l’ampit de la finestra

Perquè puguis tenir verds frescos i saludables a l’hivern, es pot cultivar rúcula a l’interior. Per a sembrar llavors, s'utilitza una barreja de sòl amb una reacció neutra o lleugerament alcalina; per a la seva preparació, cal combinar humus, terres ensucrades i sorra (2: 2: 1). Abans de procedir a la sembra, es desinfecta la barreja de terra, per això s’aboca amb aigua acabada de bullir o es posa al forn per a la calcinació.

Per sembrar rúcula, podeu utilitzar recipients o caixes, però si la planteu en una olla, no només us delectarà amb els verds frescos, sinó que també decorarà qualsevol habitació. Agafeu un recipient, al fons del qual hi ha forats per drenar, al seu fons hi ha una capa de còdols, trossos de maó o argila expandida de 20-30 mm de gruix. A continuació, el recipient s’omple amb una barreja de terra humida, la seva superfície s’anivella i es compacta lleugerament, després de la sembra de les llavors (igual que en sembrar per planter).

Reg

Quan es cultiva rúcula en condicions ambientals, s’ha de regar de forma sistemàtica i sovint regada (un cop cada dos dies), ja que la barreja de sòl del contenidor ha d’estar una mica humida tot el temps. Així mateix, els arbustos s’han d’humitejar regularment amb aigua neta d’una ampolla polvoritzadora. I recorda que si la rúcula sent una falta d’aigua, el gust del seu fullatge es tornarà amarg.

Aprimament

La superfície del substrat a prop dels arbustos ha de ser soltada sistemàticament amb cura.Passats els 7-10 dies des que apareixen les plàntules, caldrà aprimar-los, mentre traieu totes les plantes dèbils i més baixes, podeu fer-ne una deliciosa amanida. La temperatura a la qual creix l’herba de mostassa i es desenvolupa millor al sostre de la finestra és d’uns 18 graus.

Fertilitzant

Si els arbustos creixen en una barreja de sòl rica en nutrients, no cal alimentar-los. Però alguns jardiners defensen que encara han de ser alimentats amb fertilitzants amb nitrogen. Per preparar la barreja de nutrients, preneu 10 grams de mulleina fermentada o excrements de pollastre i diluïu-la amb aigua 10-15 vegades. La barreja resultant es combina amb 10 litres d’aigua i es barreja tot bé. Com que el període de maduració del cultiu és curt, no es recomana alimentar-lo amb fertilitzants minerals o fems, perquè això pot provocar que s’acumulin toxines al fullatge.

Farmàcia de cultiu a l'aire lliure

Aterratge en terreny obert

Les plantetes de rúcula es planten a terra oberta a l’abril després que l’aire s’escalfi fins a 9-10 graus. Una zona oberta ben il·luminada per al cultiu no és adequada, així com una zona ombrejada. Una zona és ideal per plantar-la, ben il·luminada fins al migdia, i que després queda a l'ombra parcial fins a les 16 h.

El millor de tot és que aquesta cultura creixerà en sòls neutres o lleugerament alcalins. Bons predecessors per a ella són tomàquets, patates, pastanagues, així com la carbassa i els llegums. I en aquelles zones on es van cultivar representants de la família de la col abans de la rúcula, és a dir, diversos tipus de col, rave, rave, rutabagas, raval, nabo i daikon, la rúcula no hauria de ser cultivada durant almenys tres anys. Quan es planten planters en testos de torba, es planten directament al terra. I si es va triar una caixa, una tassa o un recipient separat per plantar-la, aleshores es treu amb cura la planta juntament amb un gran gra de terra. Quan planten planters, s’adhereixen a un esquema de 10x30 centímetres. No oblideu humitejar els fosses preparades abans de plantar. I quan les plantes estan plantades, s’han de regar bé.

La rúcula és una planta resistent a les gelades i no té por de les gelades fins a menys de 7 graus. Tanmateix, si s’espera una gelada més forta, el llit s’ha de cobrir durant la nit amb un film que s’elimina al matí. En lloc d'una pel·lícula, cada planta es pot cobrir amb una ampolla de plàstic tallada.

Normes bàsiques d’atenció

Arugula es cultiva al camp obert de la mateixa manera que una amanida. Per fer-ho, se li facilita reg, desherbació puntual, així com afluixar la superfície del sòl als passadissos i al voltant dels arbustos. Si les plantacions són excessivament denses, s’han d’aprimar, en cas contrari l’olor i el gust característics del fullatge es fa menys intens. Cal recordar que durant els mesos d’estiu, durant un llarg període sec i prolongat, els arbustos poden començar a florir, i això té un efecte extremadament negatiu sobre el gust del fullatge.

Com regar

La regla principal del cultiu amb èxit de l’herba de mostassa al lloc és el sòl humit i solt. En aquest sentit, els arbustos han de regar-se regularment, sovint i de forma abundant. També es presta una atenció especial al despreniment, que es realitza cada vegada que ha passat la pluja o es rega el llit, es fa la desherbació alhora. Durant una estació seca i calenta, la freqüència d'aigua augmenta i la zona es hidrata cada dia. La rúcula es pot regar per ruixada, o es posa una mànega a la superfície del sòl i els passadissos estan ben farcits amb molta aigua.

Verema

Podeu escollir fullatge per menjar quan la seva alçada arribi als 10 centímetres. Si supera, es tornarà rugós i perdrà el gust. Des de l’aparició de les plàntules fins a la primera collita, triguen tres a cinc setmanes.

Vestit superior

No cal alimentar la cultura.Tot i això, per augmentar el valor nutritiu del sòl, es recomana mullar-lo diverses vegades per temporada amb una fina capa d’humus o de torba vella.

Què es pot conrear després de la rúcula

Gairebé tots els jardiners o jardineres intenten complir les regles de rotació de cultius, molt importants per mantenir la salut dels cultius. Per tant, heu de saber que la rúcula és un bon precursor per a la carbassa i els llegums, així com les patates i les pastanagues. Però els creuers d'aquesta zona no es poden cultivar durant almenys tres anys, ja que tenen malalties i plagues comunes amb rúcula.

Plagues i malalties de la rúcula

Malalties

Si la rúcula està afectada peronosporosi (floridura), es formen taques de color marró a les plaques de les fulles. Si la mata arriba a Fusarium, el seu fullatge es tornarà groc, mentre que el seu sistema vascular es tornarà marró o negre. Els arbustos malalts per a adults no es poden curar, de manera que es desenterren i cremen, i es tria un altre lloc per plantar una nova rúcula, mentre que el sòl que hi ha es prepara amb molta cura. Per prevenir aquestes malalties, cal complir les regles de rotació del cultiu i eliminar les males herbes del lloc.

Insectes nocius

Quan es cultiva en terra oberta, l’arna de col es pot instal·lar sobre els arbustos, però la puça crucífera és la més perillosa per a la cultura, com per a tots els membres de la família de la col. Ambdues plagues remolen forats al fullatge.

Per tal d’evitar l’aparició d’una puça al jardí amb rúcula immediatament després de la plantació de les plàntules al lloc, es cobreix amb un material no teixit (per exemple, agrospan). També podeu ruixar la planta per sobre amb pebre vermell mòlt, pols de tabac o freixe de fusta. Per alliberar-se de les arnes de col, es recomana ruixar els arbustos amb una infusió de wormwood, i també tapes d’un tomàquet o patata. A efectes de prevenció, durant la preparació del lloc per plantar, s’ha de desenterrar.

Tipus i varietats de rúcula

Entre tots els tipus de rúcula, s’hi troben tant anuals com biennals. Quan es cultiva una espècie de dos anys d’edat, la seva arrel hiberna bé a terra i, amb l’aparició de la primavera, hi creixen sucos greixos. El més popular és tan biennal com la rúcula solitària: aquesta varietat és de mitja temporada, la mata aconsegueix uns 20 centímetres d’alçada, la mida mitjana de les plaques de fulla amb forma de lira disseccada al llarg de la vora tenen incisions, el seu gust és la mostassa de nou. El període de maduració d’aquesta varietat és de 35 a 45 dies.

Les varietats anuals més populars inclouen les següents:

1. Dikovina... L’alçada del matoll en una varietat de mitja temporada és d’uns 20 centímetres, el fullatge té una forma similar a la lira. El període de maduració d’aquesta varietat és de 22 a 25 dies.
2. Fletxes de Cupido... En aquesta varietat de maduració mitjana, l'altura dels arbustos pot variar entre 0,2 i 0,3 m. El fullatge és estret i llarg i les flors són groguenques. El període de maduració és de 35 a 38 dies.
3. Olivette... Varietat madura primerenca amb arbustos de 15 a 20 centímetres d'alçada. El gust del sucós fullatge és mostassa de fruits secs, conté una gran quantitat de vitamines, carotè i olis essencials. La varietat madura en 20-25 dies.
4. Coet... L’alçada dels arbustos d’aquesta varietat primerenca és de 15 a 20 centímetres. Les plaques de fulla pinnadament dissecades de color verd fosc tenen un gust de mostassa. El període de maduració és de 20 a 25 dies.
5. Poker... Aquesta varietat madura primerenca té arbustos d’uns 20 centímetres d’alçada. Les grans plaques de fulles es distingeixen per un gust de mostassa lleugerament dolç, el color de les flors és la crema clara. El període de maduració és de 22 a 28 dies.
6. Victòria... Exuberants arbustos baixos tenen un fullatge de sabor dietètic que conté una gran quantitat de vitamines. Durada de la maduració: 20-25 dies.
7. Espartac... L’alçada dels arbustos d’aquesta varietat dietètica de maduració primerenca és d’uns 22 centímetres.El fullatge picant conté una gran quantitat d’olis essencials i vitamines. La maduració de la varietat té una durada de 20 a 25 dies.

Les varietats de rúcula encara són molt populars: Sicília, Còrsega, Eufòria, Taganskaya Semko i Rococó.

Propietats dels rúcula: perjudici i benefici

Propietats medicinals de la rúcula

Els curanderos han utilitzat oli de rúcula durant molt de temps en el tractament d’ebullicions, esquinços, contusions i mals de cap. Avui en dia, aquesta cultura s’utilitza àmpliament per a la cura de la pell amb problemes, en el tractament de la dermatitis, així com per blanquejar les pigues i eliminar les taques d’edat. Aquesta planta conté vitamina A (betacarotè), vitamines B, vitamines C, K i E, a més de zinc, seleni, magnesi, manganès, coure, fòsfor, sodi i ferro. A causa de l’activitat biològica, aquesta planta té un efecte beneficiós en els processos digestius i en el treball del tracte digestiu. Augmenta la quantitat d’hemoglobina a la sang i disminueix el nivell de sucre, lluita contra bacteris patògens i virus, té un efecte beneficiós sobre la immunitat i participa en la regulació del metabolisme d’aigua salada. Com que conté vitamina K, que augmenta la coagulació sanguínia i accelera la curació de ferides, es recomana a aquelles persones que tinguin malalties venoses o hipertensió arterial.

La rúcula té un efecte diürètic, lactogònic i expectorant. Els especialistes nord-americans l’utilitzen amb èxit en el tractament de la gastritis i les úlceres d’estómac, ja que ajuda a protegir i enfortir les parets de l’estómac. També és un aliment dietètic perquè conté molta fibra. Per a les persones que segueixen una dieta estricta, els experts aconsellen incloure rúcula en la seva dieta diària, ja que ajuda a mantenir el rendiment i l’energia durant tot el dia. Una altra cosa bona de l’herba de mostassa és que conté molt poques calories, de manera que 100 grams del producte només té 25 quilocalories. L’oli de mostassa en rúcula ajuda a reforçar el cabell, millorar la seva estructura i evitar la pèrdua de cabell.

Contraindicacions

Com que la rúcula conté una gran quantitat de fitònids, pot provocar reaccions al·lèrgiques. En aquest sentit, si no tolereu el rave o els naps, és millor no menjar herba de mostassa. Les persones amb discinesia biliar, malalties renals, colitis, gastritis amb alta acidesa i durant l’embaràs i la lactància no han de menjar massa rúcula. Tampoc serà de gran benefici per als que pateixen malalties autoimmunes o gota. Si no teniu contraindicacions evidents per menjar rúcula, aleshores abans de fer-ne una amanida, assegureu-vos que es va cultivar en una zona ecològica segura on el sòl no conté una gran quantitat de sals de metall pesat.

Té d'Ivan (fireweed) Arquejar la ploma Romaní Marjoram Coriandro (Cilantro) Cúrcuma Fonoll Creixet Orenga