Porro

El porro herba (Allium porrum), també anomenat ceba perla, és un membre del gènere Onion. La seva terra natal és l’Àsia occidental, una mica més tard va acabar al territori de la Mediterrània, i avui, en condicions naturals, es poden trobar cebes de raïm, que és la forma original de cultiu salvatge d’aquest vegetal. Aquestes cebes es van cultivar àmpliament als països del món antic (Roma, Egipte i Grècia); a l'edat mitjana, van començar a conrear-lo a tot el territori europeu. Aquesta planta és especialment popular entre els francesos, de manera que Anatòlia França va anomenar espàrrecs porros per als pobres. Avui es cultiva aquesta ceba a gairebé tots els països.

Breu descripció del cultiu

1. Aterratge... La sembra de sòls a terra oberta es realitza al novembre abans de l’hivern i es sembren per planter als darrers dies de febrer o al primer de març. Es sembren a l’hivernacle a mitjans d’abril i a la pel·lícula: els darrers dies d’abril. Les plantes de plantes es planten a terra oberta a la primera meitat de maig.
2. Il·luminació... Necessita molta llum solar.
3. Amors... El sòl ha de ser nutritiu, transpirable i neutre.
4. Reg... Cal regar sistemàticament. Després de trasplantar les plàntules al lloc, no es regen durant diversos dies. A continuació, el reg es realitza de mitjana cada cinc dies, mentre que 1-1,5 cubs d’aigua es prenen per 1 metre quadrat de la parcel·la.
5. Fertilitzant... Durant la temporada, els porros necessiten 3 o 4 alimentacions, per a això utilitzen fertilitzants minerals i matèria orgànica. La primera fecundació es realitza als 20 dies de la plantació de plàntules al jardí. Des de mitjan estiu fins al final de la temporada de cultiu, els arbustos hauran de ser espolsats 3 o 4 vegades, aquest procediment és obligatori per a aquesta planta.
6. Reproducció... Llavor.
7. Insectes nocius... La ceba vola.
8. Malalties... Rust, peronosporosis, mosaic viral.
9. Propietats... Aquestes cebes es classifiquen en plantes dietètiques i també tenen propietats medicinals.

Característiques del porro

El porro és una planta biennal herbàcia que pot variar en alçada des de 0,4 a 1 m.En el primer any de creixement, aquest cultiu forma un potent sistema d’arrels, un fals bulb blanc, de 10–12 centímetres de llargada i de 2–8 centímetres de diàmetre, i després es converteix en una falsa tija i moltes plaques de fulla verda blava o blava disposades en un ventilador. i que té una forma lineal-lanceolada. Durant la segona temporada, es forma un peduncle de dos metres als arbustos, sobre el qual creix un paraigües, format per flors blanques o rosades, això s’observa el mes de juny-juliol, i d’agost a setembre maduren les llavors, que romanen viables durant 2 anys, cap a l’exterior són similars. amb llavors de ceba.

Aquesta ceba és una planta resistent a la humitat i resistent a les gelades. A les regions del nord i central, es cultiva a través de planters, mentre que a les regions del sud, la sembra es realitza directament a terra oberta.

Porro de cultiu a partir de llavors

Sembra de plàntules

El període de vegetació dels porros dura 150-200 dies. Per accelerar el procés de maduració, es cultiva mitjançant plantes. Es recomana la sembra de llavors per a plantes en condicions ambientals als darrers dies de febrer o al primer de març. A mitjans d'abril, les llavors es sembren a un hivernacle i a terra oberta sota un film - els darrers dies d'abril.

Abans de començar a sembrar a l'interior, heu de preparar plats, la profunditat hauria de ser com a mínim de 10 a 12 centímetres, ja que aquesta planta té arrels llargues. Les tasses o pots individuals són els més adequats per sembrar. El recipient es renta amb una solució forta de permanganat de potassi per a propòsits de desinfecció. A continuació, la llavor es posa durant diverses hores en un termos farcit d’aigua tèbia (de 40 a 45 graus). Les llavors extretes del termos se submergeixen immediatament en aigua freda i, després, es posen sobre un tros de tela o un full de paper, s’han d’assecar en estat fluix. El contenidor seleccionat s’omple amb un substrat lleuger de sodi-humus poc compactat. A continuació, es sembren les llavors, que s’empolvoreixen per sobre amb una capa de mitja centímetre de sorra. Els plats de dalt han d’estar recoberts de vidre (pel·lícula) i traslladats a un lloc càlid (de 22 a 25 graus), on es mantindran els cultius abans que apareguin els primers planters.

Planter planters

Els cultius cal ventilar-los cada dia. Assegureu-vos que el substrat estigui lleugerament humit, per això s'espolsa sistemàticament d'una ampolla polvoritzadora. Després d’1,5 setmanes després de la sembra, haurien d’aparèixer els primers planters. Immediatament després, el refugi es treu dels contenidors i les plantes es traslladen a un lloc ben il·luminat (la llum hauria de ser difusa). El règim de temperatura en aquest moment ha de ser el següent: durant el dia - de 18 a 20 graus i a la nit - de 12 a 14 graus.

El sistema d’arrel dels arbustos ha de protegir-se de la hipotèrmia, per tant, sota els pots que hi ha al fons de la finestra, heu de posar una làmina d’escuma o de placa seca. Així mateix, les plàntules es poden malmetre per les corrents i els raigs directes del sol. S’han d’aprimar les plàntules excessivament denses. L’aigua de lluc s’utilitza per regar-les. Les plantes conreades endurides s’alimenten amb una barreja de nutrients que consta de 10 litres d’aigua, 20 grams de clorur de potassi, 40 grams de superfosfat i 20 grams de nitrat d’amoni per 1 metre quadrat de cultius.

Plantar porros a l'aire lliure

Quin temps per plantar

Les plantetes de porro es planten en terreny obert a la primera meitat de maig, l’edat dels planters en aquest moment hauria d’arribar als 50-60 dies. Immediatament abans de plantar plantetes al jardí, s’han de regar abundantment. I durant el propi trasplantament, les arrels i el fullatge s'escurcen a 1/3 de les plantes. Es recomana plantar planters un dia ennuvolat o al vespre.

Sòl adequat

Una zona oberta ben il·luminada que no sigui ombrejada per arbres o edificis és adequada per al cultiu d’aquest tipus de cultiu. El sòl ha de ser neutre, nutritiu i ben drenat.S’ha de corregir un sòl excessivament àcid mitjançant una limosa La preparació del lloc s’ha de fer a la tardor, per això es desenterra, alhora que s’introdueix 1 tella al sòl. urea, 2 cullerades. l Nitrofoska i 10 litres d'humus o compost per 1 metre quadrat del jardí. A la primavera, l’humus i el compost s’escampen per la superfície del lloc (3 quilograms per 1 metre quadrat), però, no es fa cap excavació, aquesta matèria orgànica s’entrarà al sòl durant la plantació de plàntules i a causa del reg. Després d'aquesta preparació, podeu plantar planters.

Els millors predecessors d’aquest cultiu són: mongetes, pèsols, soja i altres llegums, col blanc, patates de maduració primerenca, fems verds i tomàquets. La zona on s’ha cultivat cap tipus de ceba durant els darrers 3 anys no és adequada per plantar aquest cultiu.

Normes de desembarcament

Les plàntules comencen a endurir-se a l'edat de 6-7 setmanes; per això, es transfereixen fora durant el dia. La durada d'aquests procediments s'incrementa gradualment, a partir de diverses hores. Quan les plantes s’endureixen, es poden plantar en terra oberta.

Anivellem la superfície de la zona preparada i formem solcs profunds (de 10 a 15 centímetres), mentre que l'espai entre fila hauria de ser de 0,2 a 0,3 m. El sòl extret de la ranura es posa de manera que no es pugui endurir. Segons la varietat, a l’hora de plantar les plantes, s’observa una distància de 10 a 25 centímetres entre elles. Durant la plantació de plàntules, les seves arrels es tallen a 40 mm i, a continuació, es submergeixen en una caixa de xat, que inclou estany de vaca, argila i aigua (1: 1: 1). La ceba només es degota lleugerament a la ranura (no cal omplir-la completament). Les plantes plantades necessiten reg abundant, després no hi hauria d'haver buits al voltant del sistema radicular.

Sembra d'hivern

Podzimny sembra de porro també és molt popular entre els jardiners. La preparació del lloc es realitza en els mesos d’estiu, per a això s’estan excavant, durant els quals s’apliquen els fertilitzants necessaris a terra. La sembra de les llavors es realitza al novembre en solcs preparats, mantenint una distància entre ells de 8 a 12 centímetres. En aquest cas, l'espai entre fila hauria de tenir uns 20 centímetres. Per a la sembra, cal triar un moment en què definitivament no hi haurà escalfament, ja que les plàntules que van aparèixer en temps càlid poden morir a la primera gelada. La superfície del llit s’ha de cobrir amb una capa de mantell (humus o torba), i després s’ha de cobrir amb una capa de neu, i com més espessa sigui, millor. Quan la coberta de neu desapareix completament a la primavera, apareixeran els primers brots, en aquest moment ja haurien de passar les glaçades de tornada.

Cura del porro

El cultiu de porros al jardí és prou fàcil. Aquesta planta ha de regar-se, regar les plantes, alimentar-la, deixar anar la superfície del sòl als passadissos i, si cal, protegir-se dels insectes i malalties nocives. I per obtenir tiges blanquejades, per a les quals es valoren els porros, caldrà que els arbustos s’espessin tres o 4 vegades durant la temporada. La primera hilling es realitza a mitjan període estiuenc. Cada cop que s’entrebanquen els arbustos, la superfície del llit s’ha de cobrir amb una capa de mantell (herba seca, palla trossejada o fems secs).

Els experts aconsellen afluixar el sòl als passadissos almenys 1 vegada en mig mes. Després que el gruix de la tija dels arbustos sigui igual al diàmetre del llapis, cal començar a afegir gradualment als solcs el sòl que s’ha tret d’ells durant la preparació per a la plantació, fer-ho simultàniament amb el despreniment. Immediatament després de tancar les ranures completament, caldrà realitzar la primera perforació.

Reg

Una cultura tan amant de la humitat. Però els primers tres dies després de plantar les plàntules al sòl, no s’han de regar. Aleshores, de mitjana, es regen els arbustos un cop cada 5 dies, mentre que per 1 metre quadrat de la parcel·la s'ha de consumir 1,55 cubs d'aigua, que ha de ser calenta.

Fertilitzant

Al llarg de la temporada de creixement, els arbustos han de ser alimentats 3 o 4 vegades.Quan hagin passat 20 dies després de plantar planters a terra oberta, s’ha d’alimentar per primera vegada, per a això s’utilitza una solució de nutrients, que consisteix en ½ cubell d’aigua, 7,5 grams de sal de potassi i 10 grams de nitrat d’amoni (aquesta barreja és suficient per a 2 metres quadrats de llits) ... Aquesta planta també es pot alimentar amb matèria orgànica, és a dir: una solució de excrements d'aus (1:20) o mulleina (1:10). Abans de començar a apagar-se, cal abocar la cendra de fusta a cada tija de porro (1 cda. Per 1 metre quadrat del llit del jardí). Això s'ha de fer abans de cada apassament.

Plagues i malalties del porro

Malalties

De totes les malalties, el més perillós per al porro és el mosaic. És una malaltia vírica, i el seu principal vector són els àfids. Podeu entendre que els arbustos es veuen afectats pels mosaics per les taques grogues espaiades longitudinalment a les plaques de les fulles. En els arbusts malalts, s’observa un retard del creixement.

Aquestes cebes també poden infectar malalties fúngiques, a saber, el rovell i la floridura (peronosporosi). Al fullatge dels arbusts afectats per perospospora es formen taques en forma oval, que augmenten ràpidament de mida. No s’han de menjar plantes malaltes. Si el porro és afectat pel rovell, aleshores a la superfície de les seves plaques de fulles es formen coixinets d’espores del fong d’un ric color groc. Amb el pas del temps, les pastilles s’enfosqueixen i es tornen negres, mentre que el fullatge afectat s’esvairà.

Insectes nocius

La mosca de la ceba pot fer mal a aquesta planta sobretot. Pot matar la major part de la collita. La mosca de la ceba apareix ja a mitjans de maig, moment en què s'organitza la posta d'ous a la superfície del fullatge del porro i a la terra. Dos dies després, les larves eclosionen dels ous, que mengen la part central del matoll, cosa que provoca podridura, i comença a desaprofitar-se.

Processament de porros

Per tal d’evitar que aparegui una mosca de ceba al llit del jardí, es fa pols amb cendra de fusta (per 1 metre quadrat d’una parcel·la d’1 cda.). Les cendres es poden substituir per pols de tabac o es pot combinar amb cendra. També podeu espantar aquesta plaga amb pebre mòlt, que s’utilitza per tractar la superfície del sòl (per 1 metre quadrat de la parcel·la, 1 tassa). Un cop finalitzada la pol·linització, la superfície del sòl s’ha de deixar anar fins a una profunditat de 20 a 30 mm, no importa el que trieu exactament per al processament. La infusió de tabac fa un treball excel·lent amb la mosca de la ceba; per a la seva preparació cal combinar 1 cub d’aigua calenta, 0,2 kg de tabac i 1 cda. l qualsevol sabó líquid. Al cap d’unes hores, la infusió estarà a punt, només caldrà colar-la i ja podreu començar a processar els arbustos. Per tal d’evitar l’aparició d’un insecte tan nociu al lloc, jardiners experimentats aconsellen plantar api als passadissos.

Els arbustos i la superfície del sòl del jardí amb malaltia fúngica s’han de tractar amb una solució d’oxiclorur de coure o Fitosporina. Fins a la data, no s'ha trobat cap medicament efectiu per a malalties víriques, per la qual cosa és tan important respectar les mesures preventives:

• recordeu les regles de rotació de cultius;
• eliminar les males herbes del lloc i combatre les plagues;
• assegureu-vos de desinfectar la llavor abans de sembrar;
• cavar i destruir els arbustos malalts immediatament després de trobar-los;
• per al cultiu, tria varietats resistents a malalties víriques.

Collita i emmagatzematge de porros

La recol·lecció del porro s'ha de dur a terme abans que la temperatura de l'aire al lloc baixi de menys de 5 graus, el fet és que aquest tipus de ceba pot suportar les gelades només fins a menys de 7 graus. Utilitzeu una pala per treure les plantes del terra i plegueu-les sobre la vora de la ranura per tal que s’assequin. Després d’això, les restes del sòl s’eliminen amb cura dels arbustos, mentre s’intenta no posar-lo entre les plaques de les fulles. A continuació, les arrels es retallen lleugerament i es treu el porro per emmagatzemar-lo. Recordeu que les fulles no s’han de tallar de la ceba, ja que això farà que es marchiti el més aviat possible.

Una verdura així s’emmagatzema de diverses maneres.Per exemple, es pot eliminar a la bodega, mentre que la temperatura de l’aire hauria de ser de menys 1 graus a 1 graus, i la humitat de l’aire hauria de ser d’uns 85 per cent. Agafeu una caixa i poseu una capa de cinc centímetres de sorra humida del riu al seu fons. A continuació, es posen tiges de porro verticalment i els buits entre ells s'omplen de sorra. Al celler, aquest vegetal es pot guardar durant uns 6 mesos. També es pot col·locar la ceba en una caixa amb sorra al balcó per emmagatzemar-la, tapar-la bé, i no tindrà por de les gelades fins a menys de 7 graus.

Podeu guardar aquesta verdura a la nevera. Per fer-ho, escolliu el porro de màxima qualitat, escurceu el fullatge i les arrels i, després, refredeu-lo a 0 graus. A continuació, es treu la ceba i es plega immediatament en bosses de polietilè perforat de 6-8 tiges. A continuació, es col·loquen en un prestatge frigorífic i es guarden entre quatre i cinc mesos a una temperatura de l’aire aproximadament menys de 5 graus. També podeu esbandir el porro, tallar-lo a trossos i posar-los en bosses amb una capa d’uns 50 mm, després es guarden al congelador.

Tipus i varietats de porro

Totes les varietats de porros es divideixen segons els períodes de maduració a l’estiu (maduració primerenca), la recol·lecció es realitza a l’agost o els primers dies de setembre, la tardor (maduració mitjana), la maduració vegetal a l’octubre i també l’hivern (maduració tardana).

Varietats de maduració primerenca

Les varietats de maduració primerenca maduren en 130-150 dies, el pes de les cames varia entre 0,2 i 0,35 kg i arriben als 30 mm de diàmetre. En aquestes varietats, el fullatge és verd i estret, es col·loca sobre una falsa tija en un angle agut, mentre que els darrers dies de juliol es tornen rugoses. Les varietats són més populars per als jardiners:

1. Colom... Aquesta varietat és una de les millors varietats de maduració primerenca, creada per criadors holandesos. Aquest porro té un sabor alt. L’alçada d’un arbust adult és d’uns 0,7-0,8 m, la longitud de les potes és d’uns 20 centímetres, el diàmetre arriba als 60 mm i pesa una mitjana de 0,4 kg. Aquesta varietat és bona perquè no es necessita fer un hilling per blanquejar la tija.
2. Vesta... Aquesta fructífera varietat té una alçària d'alçada aproximadament un metre i mig. A més, si aboca regularment la tija de l’alimentació, la seva alçada pot ser d’aproximadament 0,3 m, i pot pesar uns 0,35 kg. Aquesta ceba és molt saborosa i té un sabor dolç.
3. Tronc d’elefant... A causa de la fregació freqüent, l'alçada de les cames d'aquesta planta pot assolir els 0,3 m. Aquesta planta és apta per a un emmagatzematge a llarg termini i té un sabor dolç excel·lent.
4. Goliat... L’alçada de la part blanquejada pot assolir uns 0,3 m, arriba als 60 mm de diàmetre i pesa uns 0,2 kg. El bulb està poc expressat i les planxes de fulla ampla tenen un color verd-grisenc o verd.
5. Kilima... Aquesta varietat mitjanament primerenca té un gran rendiment. L’alçada de la part blanquejada de la planta és de 10-25 centímetres, de diàmetre que arriba dels 30 als 40 mm, i pesa uns 150 grams.

Varietats de mitja temporada

En comparació amb les varietats de maduració primerenca de maduració mitjana, tenen un rendiment inferior, però són de major qualitat. El període de maduració d'aquestes varietats és de 150 a 180 dies. Les seves plaques de fulla verda-blavosa fan uns 70 mm d’amplada, les potes fan uns 25 centímetres d’alçada i el seu pes mitjà és de 0,2 kg. Les millors varietats d'aquest grup:

1. Jolant... Aquesta varietat es distingeix pel seu rendiment i resistència a les malalties fúngiques. L’alçada de la cama és d’uns 0,35 m, el bulb està poc expressat, les plaques de les fulles són ranurades i estretes, de color verd fosc amb una tonalitat antocianina, estan situades verticalment.
2. Casimir... Una varietat tan alta és compacta, productiva i resistent a les malalties fúngiques. Les plaques de fulla s’estenen des de la tija gairebé verticalment, l’alçada de la part blanquejada de la tija és d’uns 0,25 m, mentre que arriba als 35 mm de diàmetre.
3. Camus... La varietat és resistent a les malalties fúngiques. L’alçada del matoll és mitjana, a la superfície de les plaques de fulla còncava verda hi ha un petit recobriment de cera, el bulb està poc expressat. L’alçada de la tija blanquejada és d’uns 0,2 m, i el diàmetre arriba als 25 mm.
4. Tango... La varietat és de gran rendiment i resistent a l’hivern. Les plaques de fulles estan situades gairebé verticalment, el bulb està poc expressat. L’alçada de la tija blanquejada és d’uns 12 centímetres, arriba als 50 mm de diàmetre i el pes mitjà és de 0,22 kg.

Varietats de maduració tardana

La maduració de les varietats de maduració dura més de 180 dies. Tenen el mateix rendiment que les varietats de maduració mitjana, però es poden conservar més temps. A la superfície de les plaques de fulla ampla de color verd blavós, sovint hi ha un recobriment de cera. A la tija falsa, es col·loquen de forma molt hermètica i s’allunyen d’ella gairebé a un angle recte, cosa que fa que l’arbust sembli agitat. La cama gruixuda i densa és relativament curta. Les varietats més populars són:

1. Karantansky... La longitud de la cama blanquejada d’una planta d’aquest tipus és d’aproximadament 0,25 m, i de diàmetre només arriba als 40 mm, mentre que pot pesar 0,2 kg o més. Les plaques de fulla ampla de color verd fosc, que s’escampen, tenen un fort recobriment de cera a la superfície.
2. Elefant. Aquesta varietat va ser creada per criadors txecs, té un sabor lleugerament picant i també resistent a les gelades i a la sequera. La cama fa uns 0,25 m de llarg i pesa uns 0,2 kg. El bulb està poc expressat, hi ha un fort recobriment de cera a la superfície de les plaques de fulla blava verdosa.
3. Bandit... És una planta holandesa resistent a les glaçades, vigorosa i espectacular, amb una tija blanquejada saborosa, gruixuda i curta.
4. Gegant de tardor... Aquesta varietat també va néixer gràcies als criadors holandesos, el seu avantatge és que té una excel·lent qualitat de conservació. L’alçada de la cama gran blanquejada pot arribar a ser de 0,4 m, i arriba a uns 80 mm de diàmetre.
5. Asgeos... En aquesta varietat resistent a les gelades, el bulb s’expressa dèbilment, les plaques de fulla ampla i fosca tenen un color verd-blavós. El gust de la cama blanquejada és semi-agut, la seva alçada és d’aproximadament 0,2 m i pesa uns 0,35 kg.
6. Mercuri... Aquesta planta és resistent a malalties víriques. Les plaques de fulles són de color verd fosc. El gust de la cama blanquejada és semi-agut, la seva alçada és d’uns 0,25 m i pesa fins a 0,2 kg.

Propietats del porro: perjudici i benefici

Propietats útils del porro

El porro conté una gran quantitat de vitamines (B2, B1, E, C), carotè, així com substàncies proteiques, sals de potassi, magnesi, ferro, fòsfor, calci i sofre. Durant l’emmagatzematge, la quantitat d’àcid ascòrbic augmenta més de 1,5 vegades.

Des de l’antiguitat, la gent ha sabut que aquesta planta té propietats medicinals. S'utilitza en el tractament de la gota, l'escorbut, reumatisme, obesitat, trastorns metabòlics, deficiència de vitamines, esgotament, urolitiàsia i fatiga mental i física. Durant els estudis clínics, els experts van trobar que el porro té un efecte diürètic i colerètic, i també ajuda a millorar la funció hepàtica i augmentar la gana. Aquesta ceba també s’utilitza per retardar la progressió del càncer, per exemple, en càncer de pròstata, intestí i úter. A més, una verdura així ajuda a restaurar el cos, la tonifica i l’energia durant el beriberi de la primavera. També s’utilitza per a la curació ràpida de rascades i abrasions, per augmentar la quantitat d’hemoglobina a la sang, així com en el tractament de la tuberculosi i l’antrax, estreptocòcics i estafilocòcics, diarrea, insomni, calfreds, atacs d’asma, artritis i altres malalties i trastorns del cos.

Aquesta verdura té un contingut calòric molt baix, per tant es classifica com a producte dietètic. Per tant, els nutricionistes aconsellen que sigui menjat per aquells que segueixen la figura o vulguin desfer-se de l’excés de pes. El porro s'utilitza per elaborar borscht, puré de sopes, escabetx, i també s'afegeix a truita, amanides, guisat de verdures, cassoletes i pizza.La ceba guisada amb guarnició de llimona és un excel·lent plat lateral.

Contraindicacions

Per a malalties del duodè i l'estómac, no es recomana menjar porro fresc. No obstant això, després del tractament tèrmic, aquesta ceba no perjudicarà aquestes malalties. No mengeu porros per malalties de la bufeta i els ronyons. Per a aquells que tinguin càlculs renals, aquest vegetal s’ha de menjar amb precaució, ja que conté la substància oxalita. Menjar massa porro pot causar greus mals de cap.

Ceba Arquejar la ploma Llista de les millors varietats de tomàquet Shallot Ceba All Rave Mongetes Coriandro (Cilantro)