Mongetes

Les mongetes (Phaseolus) són un gènere tipus de la família dels llegums. Uneix aproximadament 90 espècies que es troben de manera natural a les regions càlides dels dos hemisferis. El nom grec phaseolus en traducció significa "canoa, vaixell", molt probablement a causa del fet que les faves d'aquesta planta són una mica similars a les de fora. Bernardino de Sahagun, que era un monjo franciscà missioner i espanyol que va viure i treballar a Mèxic al segle XVI, va descriure proves astecques de la varietat i propietats de les mongetes en la seva història general de Nova Espanya. Aquesta planta és originària d’Amèrica Llatina. Aquesta cultura va arribar al territori de Rússia des de Turquia i França al segle XVI, al principi només es va cultivar com a planta ornamental. Avui, entre els jardiners, les faves vermelles o amb moltes flors (Phaseolus coccineus) són força populars, els arbustos estan decorats amb flors d’un color ardent, aquesta planta també s’anomena “mongetes turques”. El fesol va començar a créixer com a cultiu de jardí al segle XVIII. Actualment, les mongetes comunes (Phaseolus vulgaris) són molt freqüents entre els jardiners; aquesta espècie té moltes varietats i varietats; es cultiva com a llavors i fruites. Les mongetes són un dels 10 principals cultius vegetals més saludables. És sense pretensions, de manera que és molt fàcil cultivar-lo en sòl obert. Tanmateix, per obtenir una collita rica, cal conèixer algunes característiques.

Breu descripció del cultiu

1. Aterratge... La sembra al sòl obert es realitza al maig després que el sòl s’escalfi a una profunditat de 10 centímetres a 12-15 graus.
2. Il·luminació... El lloc ha d’estar ben il·luminat.
3. Amors... El sòl ha de ser nutritiu, lleuger i permeable, amb un pH de 6 a 7.
4. Reg... Abans que comenci la formació de cabdells, cal regar els arbustos abundantment, però rarament prou (no més d’una vegada en 7 dies). Durant la formació d'una placa de quatre o cinc fulles, el reg hauria de parar-se completament, i s'hauria de reprendre només després que els arbustos hagin florit, mentre que la quantitat d'aigua hauria de ser augmentada gradualment.
5. Hilling i afluixar... Després de que l'alçada de les plàntules sigui de 7 centímetres, el llit s'ha de deixar anar poc profundament per primera vegada, per segona vegada, mig mes després de la primera, mentre que es necessiten curar els arbustos.I abans de tancar les files, la superfície del llit es deixa anar per tercera vegada, mentre que els bocins es tornen a escopir.
6. Lliga... Una cultura com aquesta necessita suports, l’alçada hauria d’estar aproximadament un metre i mig. Tireu el fil per sobre. Per fixar les tiges de les mongetes a les guies, heu d'utilitzar una corda o un filet. A més, es pot instal·lar una estaca prop de cada arbust, les tiges d’escalada d’aquesta planta s’enfilaran al seu costat.
7. Fertilitzant... Durant la formació de la primera placa de full veritable, la planta s’ha d’alimentar amb superfosfat, durant el període de formació de brots, amb sal de potassi. Durant la formació de les mongetes, els arbustos han de ser fecundats amb freixe de fusta. Aquest cultiu no necessita fertilitzants que continguin nitrogen, perquè produeix aquest element per si sol.
8. Reproducció... Llavors.
9. Insectes nocius... Fesol, erugues del jardí i cullera de col.
10. Malalties... Antracnosa, bacteriosi, mosaic viral.

Característiques de les mongetes

La mongeta vegetal és una planta herbàcia perenne o anual, erecta o grimpada. A les plaques de fulla pinnada, cadascun dels lòbuls té estípules. Les flors formen part d’inflorescències racemoses, es formen a les axils. Els fruits són mongetes bivalves, contenen grans llavors, estan separats els uns dels altres per septa incompleta esponjosa. Cadascuna de les mongetes pesa aproximadament 1 gram. Els experts anomenen aquesta planta "la carn de persones sanes", ja que és nutritiva i conté una gran quantitat de proteïnes, i les mongetes també són molt útils. Aquesta planta és un cultiu de dies curts, no necessitarà més de 12 hores de llum al dia per tal que els fruits madurin puntualment i el rendiment sigui elevat. L’avantatge de les mongetes és la seva auto-pol·linització. Al mateix lloc, podeu conrear diverses varietats de mongetes mentre no es pol·linitzen.

Plantar faves en terreny obert

Quan plantar faves a terra

La sembra de fesols a terra oberta comença al maig, mentre que el terreny a una profunditat de 10 centímetres ha d’escalfar-se necessàriament fins a 12-15 graus. A més, s'han de deixar gelades de primavera retornables. Per regla general, aquest cultiu es comença a sembrar durant la floració de la castanya. La sembra de varietats erectes s’hauria de realitzar 7 dies abans que la sembra de varietats de mongeta enfiladissa. Les mongetes de Bush poden conrear-se com a segona collita després de la collita vegetal, que madura els primers dies de juliol. La sembra de mongetes s’ha de dur a terme en diverses etapes: una vegada cada 1,5 setmanes des de la segona meitat de maig fins als primers dies de juliol. Sovint es cultiven pèsols i mongetes a prop de pomeres, ja que aquest arbre és capaç de protegir els llegums de les ràfegues de vents freds.

Abans de continuar amb la sembra, primer heu de preparar les llavors i la terra. Per fer-ho, abans de plantar, les llavors s’han d’ordenar, després s’abocen durant la nit amb aigua per inflar-se. I al matí, just abans de sembrar, la llavor ha d’estar immersa en una solució d’àcid bòric durant cinc minuts (1 gram de substància per mitja galleda d’aigua), aquest tractament protegirà les llavors de la majoria de malalties i plagues.

Sòl adequat

No es recomana cultivar aquest cultiu en sòl argilós, ja que passa aigua molt lentament, i l’estancament del líquid al sòl és perjudicial per a aquest cultiu. Aquesta planta també reacciona negativament al sòl, que conté una gran quantitat de nitrogen, ja que és capaç d’extreure aquesta substància pel seu compte de l’aire.

Les zones ben il·luminades amb una protecció fiable contra les ratxes de vent són les més adequades per al cultiu d’aquest cultiu. El sòl ha de ser nutritiu, lleuger i permeable, mentre que les aigües subterrànies han de ser molt profundes, i el pH del sòl hauria de ser entre 6 i 7.També es recomana conrear aquest cultiu en zones amb sòls pobres, que no han estat fecundats des de fa temps, ja que, com tots els llegums, és un fems verd i un bon predecessor de diversos cultius vegetals.

La preparació del lloc s’ha de fer a la tardor. Per fer-ho, és necessari excavar el sòl fins a la profunditat de la baioneta de la pala, tot afegint-hi 2 cda. l farina de dolomita, 1 cda. l doble superfosfat, 4 quilograms de compost o humus, 1 cda. l nitrat d'amoni, ½ cullerada. l soda de potassi o clorur de potassi per 1 metre quadrat de terra. O bé podeu afegir 30 grams de superfosfat, ½ buc de compost o humus i 20 grams de cendra de fusta per 1 metre quadrat de terra. Bons predecessors d’aquest cultiu són: col, tomàquets, patates, albergínies, pebre i cogombre. No es recomana cultivar mongetes en zones on abans es conreaven membres de la família dels llegums, per exemple: pèsols, llenties, soja, cacauets, mongetes i mongetes. Aquestes parcel·les només es poden utilitzar per al cultiu de mongetes només després de 3 o 4 anys. Es poden cultivar remolatxes, tomàquets, cols, pastanagues, cebes i cogombres als voltants de les mongetes.

Normes de desembarcament

Les varietats arbustives es sembren fins a una profunditat de 50 a 60 mm, mentre que la distància entre els arbustos ha de ser de 20 a 25 centímetres, i la distància entre les fileres hauria de ser d’uns 0,4 metres. En sembrar varietats d’escalada, la distància entre les plantes hauria de ser de 25 a 30 centímetres, i la distància entre fileres és d’uns 0,5 m. Es planten 5 o 6 llavors en un forat. Després d'aparèixer les plàntules, només 3 de les més fortes haurien de deixar-se en un forat, mentre que les de més s'han de trasplantar. S'han de regar els conreus i, a continuació, es trontolla el sòl amb la part posterior del rastell. Si hi ha un perill de gelades recurrents a la primavera, la superfície del llit s'ha de cobrir amb una pel·lícula.

Cura de la mongeta

Perquè els planters de mongetes emergents siguin més estables, s’han de destapar. A continuació, caldrà regar els arbustos sistemàticament, regar-los, amuntegar-los, alimentar-los, deixar anar la superfície del sòl i lligar les tiges als suports. Per fer que els arbustos siguin més ramificats i que les mongetes madurin més ràpidament, cal punxar les puntes dels brots.

Com regar

Abans que comenci la formació de cabdells, el reg només s’ha de fer quan calgui (no més d’una vegada en 7 dies). El reg ha de ser abundant, però la quantitat exacta d’aigua depèn directament del sòl i del clima. El sòl ha de ser moderadament humit.

Després que les plàntules tinguin 4 o 5 plaques de fulla veritable, els arbustos han de deixar de regar. Quan floreixen, s'ha de reprendre el reg. A continuació, es realitza un augment gradual del nombre de regs i de l’aigua que s’utilitza, per la qual cosa s’han de duplicar. L’aigua de pluja és la més adequada per al reg, però també es pot fer servir l’aigua de l’aixeta, però primer s’ha d’abocar en un recipient gran, on hauria de romandre almenys 24 hores, cosa que li permetrà establir-se bé. Quan el llit es rega, és molt més fàcil eliminar les males herbes i deixar anar la superfície del sòl entre les files.

La primera vegada que la superfície del sòl del llit es deixa anar profundament després que l'alçada de les plàntules sigui de 70 mm. Al cap de mig mes, el sòl no es torna a afluixar molt, tot i que cal enganxar els arbustos. Abans de tancar les files de mongetes, la terra ha de deixar-se perdre per tercera vegada, mentre que els arbustos es tornen a escopir.

Part superior de les mongetes

Quan es formi la primera placa de full veritable, els arbustos necessitaran l’alimentació de superfosfat (de 30 a 40 grams per 1 metre quadrat de la parcel·la). I durant la formació de cabdells, s’hauria d’afegir sal potàssica al sòl (per 1 metre quadrat de la parcel·la de 10 a 15 grams). Durant la maduració de les mongetes, cal afegir cendra de fusta al sòl. És millor no utilitzar fertilitzants que contenen nitrogen per alimentar aquest cultiu.El fet és que les mongetes són capaços d’extreure nitrogen de l’aire de manera independent i, si hi ha molt d’aquest element al sòl, això provocarà un fort creixement de vegetació, que tindrà un efecte extremadament negatiu en la collita.

Lliga

En plantar varietats de mongetes, s’hauria d’instal·lar un suport a prop dels arbusts, l’alçada dels quals hauria de ser d’uns 150 centímetres. Als suports instal·lats, heu de tirar una corda o filferro, mentre la poseu horitzontalment. Al llarg d’aquestes cordes, caldrà dirigir les tiges arrissades dels arbustos.

Podeu conrear aquesta cultura amb nius, per això, després que les plantetes apareguin, no s’han d’aprimar, creixeran en un arbust exuberant. A prop del matoll, cal instal·lar una estaca en un arbre, és sobre ella els brots que s'arrosseguen. Aleshores, al voltant del matoll, cal instal·lar 3 o 4 guies de dos metres d’alçada, després els seus cims estan lligats, mentre que el disseny ha de semblar similar a un wigwam indi. El suport no ha de ser de metall ni de plàstic, ja que els brots no són capaços de pujar sobre ells.

Malalties i plagues de mongetes

Insectes nocius

Molt sovint, els arbustos de mongetes són ferits per una cullera de jardí i de col, i també per un picot. Les coletes organitzen la posta d'ous a les parts aèries del matoll, i al cap d'un temps apareixen larves, que mengen flors, verdures i fruits.

El bee weevil és un insecte que entra a terra juntament amb les llavors. Un error així destrueix la fruita per dins.

Malalties

Si teniu cura de tal cultiu o no seguiu les regles agrotècniques, pot veure's afectada per bacteriosi, antracnosa o mosaic viral.

El perill de la bacteriosi és que és capaç de destruir els arbustos de mongetes, mentre que els seus patògens romanen viables durant molts anys, i es desenvolupen a terra i en restes vegetals.

Si l’arbust és afectat per l’antracnosa, apareixen taques de color marró deprimides a la seva superfície, la seva forma pot ser rodona o irregular, mentre que les venes de les plaques de la fulla adquireixen un color marró, el fullatge es torna groc i hi apareixen forats, després d’això es mor. A la superfície del fruit apareixen espècies de vermell pàl·lid, vermell o marró, amb el pas del temps que es converteixen en nafres.

Quan està malmès per un mosaic, es formen tacs necròtics a la superfície de les plaques de les fulles, mentre que les venes es descoloreixen.

Processament de mongetes

Si les mongetes estan malaltes amb un mosaic viral, ja no es pot curar, ja que aquesta malaltia es considera incurable. A efectes de prevenció, cal cuidar adequadament les mongetes, atenent les regles de rotació del cultiu i sense deixar de banda la preparació prèvia a la sembra de llavors.

També es pot evitar la derrota de les mongetes amb bacteriosi o antracnosa proporcionant una cura adequada al cultiu. Tot i això, si els arbustos es posen malalts, les parts afectades o tota la planta es treuen del lloc i es destrueixen. A continuació, s'ha de ruixar els arbustos i el jardí amb una solució de barreja de Bordeus (1%). Tanmateix, cal tenir en compte que és millor dur a terme tractaments preventius de matolls i llits de malalties fúngiques que espolsar les mongetes amb agents químics més endavant. Cal ruixar les plantes i la superfície del sòl al seu voltant amb una solució de Fitosporin, això s’ha de fer a la primavera després que l’alçada de les plàntules sigui de 12 a 15 centímetres, aquest procediment es repeteix després de la collita. Si seguiu mesures preventives i observeu les regles de rotació de cultius i tecnologia agrícola, gràcies a això, els arbustos tindran una resistència molt alta a totes les malalties.

Per tal que els bolquets no apareguin al lloc, a l’hora de la tardor s’ha de cavar profundament el sòl. Tanmateix, si a la primavera apareixen al jardí, llavors els arbustos haurien de ruixar-se amb una solució de Gomelina (0,5%) o Bitoxibacilina (1%), aquests medicaments són bacterians.Per tal que els pesos de les mongetes no apareguin al llit del jardí, abans de sembrar la llavor s’ha d’ordenar, s’ha de remullar per engreixar-se, i després es tracten les llavors amb àcid bòric.

Collita i emmagatzematge de mongetes

Si necessiteu mongetes joves per menjar, aleshores podeu començar a collir els fruits mig mes després que apareguin les flors, després que la mida dels fruits esdevingui màxima, mentre que seran molt gustoses. Per tallar les beines, heu d’utilitzar tisores, aquest procediment es realitza una vegada cada dos dies al matí, mentre que s’han de saturar de fredor i humitat nocturna. Les mongetes joves s’utilitzen per preparar guisats de verdura, amanides i sopes, i també se serveixen guisats com a guarnició de plats de peix i carn. Cal destacar que les faves joves fresques no es poden conservar gaire temps. Per allargar la vida útil d’aquestes mongetes, s’han de conservar o congelar.

En el cas en què aquesta collita es cultiva per al gra, la collita es realitza una vegada després que els fruits estiguin totalment madurs i les beines siguin seques. Els brots s’han de tallar a la superfície del sòl, després d’estar lligats en rams, i després es pengen de cap per avall en una habitació ben ventilada i seca, per exemple, en un cobertiu sec o a les golfes. Mig mes després que les llavors estiguin completament madures i seques, s’escorquen de les beines, i després les mongetes es guarden en recipients de vidre, que es tanquen amb una tapa metàl·lica. A continuació, es treuen els contenidors a un lloc fresc.

Les arrels dels arbustos s’han de deixar a terra, descomposant-se, saturaran la terra amb nitrogen. Per recollir llavors s’utilitzen diverses beines, que creixen a la part inferior de la bardissa. S’han d’assecar completament, després s’extreuen les mongetes, es guarden per guardar-les a la nevera en un prestatge per a les verdures, on la temperatura de l’aire hauria de ser de 5-6 graus. La llavor es manté viable durant 10 anys.

Tipus i varietats de mongetes

Totes les varietats de mongetes destinades al cultiu en sòl obert es classifiquen segons diverses característiques. Per exemple, es divideixen segons el període de maduració:

• madura abans dels 65 dies;
• primerenc mitjà: madura en 65-75 dies;
• període mitjà de maduració: maduració entre 75 i 85 dies;
• maduració mitjana: madura en 85-100 dies;
• maduració tardana: maduren durant 100 dies o més.

Les varietats es divideixen segons la forma de la part aèria en arrissats i matolls. També es divideixen en 3 grups segons el propòsit i el gust pel gra (closca), els espàrrecs (sucre) i els semi-sucres.

Fesols de closca o de gra

Les varietats de cereal es cultiven per obtenir grans, ja que la beina té una capa de pergamí al seu interior, de manera que no es poden menjar amb la closca. A les latituds mitjanes, aquestes varietats no es cultiven, ja que no tenen temps de maduració i no es poden menjar fruits madurs. A les regions càlides, aquestes varietats es conreen amb èxit. Varietats més populars:

1. Gribovskaya 92... Aquesta varietat de matolls de mitja temporada és moderadament ramificada, madura en 90 dies. Les beines verdes i xifoides tenen una longitud d'uns 12 centímetres de longitud.
2. Xocolata noia... Una varietat arbustiva de maduració mitjana, els arbustos aconsegueixen una alçada d’aproximadament 0,6 m. Les beines marrons rectes tenen una longitud mitjana, són resistents a la vessament.
3. Somni d’amfitriona... Una varietat de matolls de maduració mitjana té beines llargues de color groc i força amples, al seu interior hi ha llavors blanques, que contenen una gran quantitat de proteïnes.
4. Ballada... La varietat és de mitja temporada, és resistent a la sequera i els arbustos no són gaire alts. Les beines verdes contenen llavors de color beix, a la superfície de les quals hi ha taques morades, contenen molta proteïna.
5. Daurada... L’alçada dels arbusts és d’uns 0,4 m, a les beines corbes daurades hi ha delicioses llavors grogues, contenen una gran quantitat de proteïnes.
6. Rubí... Una varietat de matolls de maduració mitjana compta amb beines estretes, a l'interior de les quals es troben delicioses llavors de cirera.

Les varietats següents també són populars entre els jardiners: Orà, Varvara, Lila, Nerussa, Generós, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya i Palevo-variegat.

Sucre o espàrrecs o mongetes vegetals

Les varietats d’espàrrecs (sucre o vegetal) no tenen cap capa de pergamí dins de la beina. En aquest sentit, si es vol, es poden menjar les llavors amb la beina. Aquestes varietats, en comparació amb altres varietats, són les més delicioses, i sovint s’inclouen en els menús de la dieta, ja que ajuden a eliminar l’excés d’humitat del cos. Les beines poden ser de color marró, verd, blanc o diversos tons de groc. Les varietats més populars són:

1. Reina morada... Una varietat arbustiva de mitja temporada es distingeix per un alt rendiment, sense pretensió i resistència als virus. La longitud de les beines de color morat fosc és d’uns 15 centímetres.
2. Grua... Una varietat tan compacta té despretensió i alta productivitat. L’alçada dels arbustos és d’aproximadament mig metre, les beines sense fibra són molt delicades, són de color verd.
3. Melodia... Aquesta varietat de maduració primerenca necessita un rebost, la longitud dels fruits verds és d'uns 13 centímetres, gairebé gairebé plana. 8 o 9 vaines creixen a la vegada.
4. El rei del petroli... La varietat de matolls primerencs es distingeix pel seu rendiment. Les beines grogues tenen un sabor deliciós.
5. Infern Rem... Els fruits d’una varietat tan escaladora tenen un gust de bolets agradable. Les faves tenen un color rosat pàl·lid. La sopa elaborada amb aquestes mongetes té un aroma i aroma de bolets.

També són populars les següents varietats: Guanyador, Pantera, Cérvol King, Caramel, Fàtima i Saksa 615.

Fesols semi-sucres

En les fruites semi-sucres, la capa de pergamí no és gaire densa o es forma força tardana. Les beines només es poden menjar només en una fase inicial de desenvolupament, després formen fibres dures poc agradables al gust. Varietats populars:

1. Segon... La varietat arbustiva de maduració primerenca té beines verdes, que arriben a uns 10 centímetres de longitud, al seu interior hi ha 5 o 6 llavors de color groc marronós. Les fruites no presenten envans densos durant la maduració tècnica, però es formen en la fase de maduresa biològica.
2. Welt... La varietat arbustiva té un alt rendiment i és resistent a l’antracnosi i a l’ascoquitosi. La longitud de les beines verdes és d’uns 13 centímetres, contenen entre 5-6 mongetes de color rosa lila.
3. Indiana... Aquesta varietat arbustiva de maduració primerenca té llavors blanques amb un patró vermell. A les regions del sud, aquesta varietat dóna una collita dues vegades per temporada.

Són molt conegudes varietats com Antoshka, Fantasia i Nastena.

Llista de les millors varietats de tomàquet Rave Alls tendres Cacauet Pèsols Albergínia Rave Porro Espàrrecs