Una cultura popular de cultiu de cacauet molt popular (Arachis hypogaea), també anomenada de cacauets limba, soterrat, és un representant del gènere Cacauets de la família dels llegums. Científicament, els cacauets són llegums, no fruits secs. Els cacauets són originaris d’Amèrica del Sud, on eren populars fins i tot quan Colom no va ser descobert encara per terra continental. Els conquistadors espanyols van portar aquesta cultura a Europa i va arribar a Àfrica després gràcies als portuguesos, on els cacauets es van fer molt populars, ja que no només tenen propietats nutritives, sinó que creixen bé en sòls pobres. Més tard, aquesta cultura va ser portada pels comerciants d'esclaus a Amèrica del Nord. Als anys trenta del segle XVI, els cacauets van arribar a Filipines juntament amb els mariners espanyols, i els portuguesos van ser portats a l'Índia i Macau. Després d’això, aquesta planta va acabar a la Xina i es va convertir en una autèntica salvació de la fam dels residents locals. El cultiu industrial d’aquest cultiu a Carolina del Sud es va iniciar als primers anys del segle XIX, quan els cacauets van alimentar els dos exèrcits durant la guerra entre el Sud i el Nord. Durant molts segles, els cacauets han estat considerats l’aliment dels pobres, per la qual cosa els agricultors no van prestar molta atenció a aquesta planta. Tot i això, tot va canviar el 1903, quan George Washington Carver, agroquímic nord-americà, va poder inventar més de tres-cents productes d’una planta d’aquest tipus, a saber: cosmètics, colorants, sabó per a bugaderia, begudes, medicaments, tinta d’impressió, un agent de control de plagues, etc. I ja que en aquells anys les collites de cotó patien molt a causa del pes, Carver va aconseguir convèncer els agricultors d’alternar el conreu de cacauets amb el cultiu de cotó, cosa que va esgotar molt el sòl. Com a resultat, la planta es va convertir en el principal cultiu d’efectiu dels estats del sud, i fins i tot es va erigir un monument a Carver a Dotana, Alabama. Avui, a diverses regions de l’antiga URSS (Transcaucàsia, Ucraïna, etc.) es cultiven cacauets a escala industrial.
Contingut
Característiques de cacauet
El cacauet cultivat és anual que aconsegueix una alçada de 0,7 m. Els seus brots estan fortament ramificats. El taproot també està ramificat.Els brots erectes nus o pubescents són lleugerament facetats, les branques laterals estan dirigides cap amunt o recobertes. Hi ha pubescència a la superfície de les plaques de fulla de pinya parellada, que arriben als 3–11 centímetres de longitud, el pecíol està ranurat i hi ha dos parells de fulles el·líptiques punxegudes. Les inflorescències axil·lars curtes consisteixen en 4-7 flors, de color vermell groc o blanquinós. La vida de cada flor individual té una durada aproximada de 24 hores, però la floració de cacauet és llarga, el seu començament cau els darrers dies de juny o els primers dies de juliol i finalitza a finals de tardor. Els fruits tenen una mongeta de dues o quatre llavors de forma oval inflada, arriben als 15-60 mm de longitud i presenten un patró de teranyina a la superfície. Durant la maduració, els fruits s’inclinen cap a la superfície del sòl, després dels quals es submergeixen. És en el terreny que maduren. Les llavors d’aquesta planta tenen la mida d’una mongeta, tenen una forma oblonga i estan cobertes amb una pell rosada, vermell fosc, groc-gris o crema. La maduració de fruites s’observa al setembre o octubre.
Plantar cacauets a l'aire lliure
Característiques de creixement de cacauet
Només les zones obertes i assolellades són adequades per al cultiu de cacauets, on ni tan sols hi ha una petita ombra d’altres plantes o edificis. El creixement d’aquesta cultura només s’observa a temperatures superiors als 20 graus. Si la temperatura és inferior a la recomanada almenys un parell de graus, el creixement dels arbustos s’atura. Per regla general, els cacauets al camp obert es cultiven en zones amb un clima càlid, mentre que les llavors es sembren al sòl durant el període en què l’acàcia està en flor. A Rússia, especialment a les regions amb un clima relativament fresc, es recomana utilitzar el mètode de plàntula per al cultiu de cacauets.
Quina hora per plantar en terreny obert
La plantació de cacauets s’ha de fer a la primavera en un sòl ben escalfat (uns 12-14 graus), mentre que es fa després de sembrar melons. Aquesta vegada, per regla general, cau a mitjans de maig o més tard. Cal recordar que les gelades de retorn poden destruir aquesta cultura. Els cacauets per plantar es poden comprar al mercat o a la botiga de queviures, però, recordeu que no s’han de confitar, torrar ni salar.
Regles de rotació del cultiu
Quan es cultiva cacauets, és important la forma de girar. Aquest cultiu creix molt bé després de cogombres, patates, col i tomàquets, sobretot si es va introduir matèria orgànica al sòl durant el cultiu. I el lloc on es cultivaven llegums (pèsols, llenties, mongetes i mongetes) no és adequat per a la sembra, ja que hi ha una gran probabilitat de desenvolupament de la putrefacció de les arrels.
Sòl adequat
Un sòl adequat ha de ser lleuger, humit i neutre i ha de contenir nivells relativament alts de magnesi, humus i calci. El sòl sorrenc o el sòl negre és més adequat. El sòl salat no és adequat per als cacauets, mentre que el sòl àcid s’ha de limar abans de sembrar. Per sembrar aquesta cultura, cal preparar el lloc amb antelació. Per fer-ho, s'ha de cavar el terra a la tardor fins a una profunditat de 0,25 a 0,3 m, afegint-hi humus (1-3 quilograms per 1 metre quadrat de la parcel·la). A la primavera, el jaciment es torna a excavar a poca profunditat, mentre que al sòl se li ha d’afegir nitrofoska (50 grams per 1 metre quadrat del lloc).
Normes de desembarcament
Per plantar aquest cultiu, s’han de preparar forats de deu centímetres de profunditat que s’han d’escalonar, la distància entre ells hauria de ser igual a mig metre. L’espai de fila hauria de ser de 0,25–0,3 m. Quan es sembren cacauets al jardí, s’utilitza el mètode niu quadrat segons l’esquema de 0,7x0,7 m o 0,6x0,6 m.També és possible sembrar aquesta planta amb un mètode de fila ampla, mentre que s’hauria de deixar una distància d’entre 0,6–0,7 m entre les fileres i entre els exemplars seguits de 15 a 20 centímetres.
Cal posar 3 llavors grans en un forat, ja que les llavors petites molt sovint no germinen. Quan es planten les llavors, les regadies s’han de regar molt bé, utilitzant una mànega amb capçal de dutxa per tal de no rentar les llavors, la pressió ha de ser més feble.
Cacauets de cultiu al jardí
Tenir cura dels cacauets és bastant fàcil. En un període sec, s’ha de regar de manera puntual i s’ha de regar i deixar anar el lloc puntualment i no oblidar l’alimentació. S’ha de prestar especial atenció a la desherba en un moment en què les plantetes són encara molt joves i curtes. Durant l’eliminació de l’herba, també podeu afluixar el sòl i viceversa. La floració hauria d’acabar entre 6 i 8 setmanes després de la sembra. En aquest moment, els ovaris començaran a créixer i es doblegaran fins a la superfície del lloc, després d’això germinaran a terra, on madura la fruita. Després que els ovaris comencin a doblegar-se a terra, els arbustos s’han de posar a terra amb terra solta i humida (com les patates), en aquest cas el receptacle arribarà al medi nutritiu molt més ràpid. El remuntat es pot substituir per un mulatge de la superfície del lloc amb serradura, torba, humus o sorra, mentre que el gruix de la capa no ha de ser inferior a 50 mm. De mitjana, es formen de 30-50 fruits sota cada planta i cadascun d’ells conté 1-7 llavors.
Com regar
Aquesta cultura necessita un sòl humit, però no ha de ser massa humit. El reg s'ha de fer un cop que s'assequi el sòl. Quan els arbustos comencin a florir, necessitaran un reg abundant, que s’organitza 1-2 vegades cada 7 dies al matí. Quan els arbustos hagin florit, serà d’importància primordial no regar, sinó humitejar les plantes d’una ampolla polvoritzadora, que es fa al vespre 1 vegada en 1-2 dies. Si s’observa un clima plujós durant la maduració dels fruits, la superfície del lloc s’ha de cobrir amb embolcall de plàstic. I durant un període sec sec perllongat, es recomana ruixar per aquest cultiu, si no és possible arranjar-lo, aleshores, s’ha de regar els arbustos al llarg dels solcs situats entre les fileres. Durant la temporada, la planta necessitarà 4 o 5 regs.
Fertilitzant
Després que l'alçada de les plàntules arribi als 10 centímetres, necessitaran una alimentació addicional, per a això s'utilitza la següent barreja de nutrients: 45 grams de sal de potassi, 20 grams de nitrat d'amoni i 70 grams de superfosfat per a una galleda d'aigua. A l’inici de la fructificació, es recomana que es torni a alimentar, però no cal aquest apòsit superior.
Cacauets de cultiu a casa
Seleccioneu llavors sanes i fortes, que s’han d’omplir d’aigua durant la nit, després d’afegir-hi 1 gota d’Epinina. Ja al matí, a les llavors es poden veure petits brots blancs. Agafeu un recipient ample i ompliu-lo de terra fluixa, a la qual es sembren les llavors. Les plantetes apareixeran força ràpidament i, quan els arbustos s’esvaeixen, es formaran hipofores al lloc de les flors, es dobleguen i s’endinsen al substrat, on es desenvolupa el fruit.
Les plàntules s’han de protegir de qualsevol esborrany, s’han de col·locar en una finestra orientada al sud. Al migdia, els matolls s’han d’ombrejar. El reg ha de ser sistemàtic, però no permetre que el líquid s’estanqui al substrat. Els dies de calor, els arbustos s’han d’humitejar amb un flascó polvoritzador, en aquest cas els àcars aranya no es poden instal·lar sobre ells. 10–12 setmanes després de la sortida de les plàntules, les plaques de fulles comencen a canviar de color a vermell, cosa que indica que les mongetes del substrat estan completament madures.
Plagues i malalties dels cacauets amb foto
Els cacauets es poden emmalaltir amb l'oïdi, la phyllostictosis, el càlcul Alternaria, la fusió del fusari i els motlles grisos.
Mofa en pols
En l’etapa inicial de desenvolupament del floridura en pols, es formen unes sola mones de placa en pols a les dues superfícies de les plaques de fulla. Amb el pas del temps, es van tornant cada vegada més fins que es tapen completament tota la placa, per la qual cosa la fulla es torna groc i es mor. No només es veuen afectades les fulles, sinó també brots i embrions. Si els arbustos estan molt afectats, cal ruixar-los amb una solució d’una preparació fungicida, per exemple: Quadris, Switch, Topaz, Bravo, Ridomila, Skor o Horus.
Filostictosi
El punt de les fulles (phyllostictosis) és menys perillós que la floridura en pols, però encara cal tractar els cacauets. El matoll afectat presenta petites taques de color marró, que creixen de diàmetre fins a 0,6 cm. Amb el temps, el centre de les taques s’esvaeix, i el teixit que hi ha es mor, mentre que el límit es torna marró morat. Aquesta malaltia es desenvolupa més activament a una humitat elevada de l’aire. Es recomana combatre aquesta malaltia ruixant amb agents fungicides d’ampli espectre.
Alternaria
El punt negre de fullatge (Alternaria) es desenvolupa en aquells anys en què al final de la temporada de creixement hi ha temps càlid i humit. Als arbusts afectats apareixen taques de color negre a les vores de les plaques de les fulles, arribant a aproximadament 15 centímetres de diàmetre. Amb el pas del temps, les taques petites es van fent més grans i es fusionen entre elles, degut a les quals les vores de les plaques de les fulles es moren. A la superfície de les taques hi ha una densa floració d’un fong negre. A efectes de prevenció, cal seguir les regles de la tecnologia agrícola d’aquest cultiu, gràcies a això, els arbustos es tornen més resistents als bacteris patògens.
Fusari ondulat
Si un arbust es veu afectat pel ofegament del fusari, apareix la putrefacció de l’arrel. La planta en si deixa de créixer i desenvolupar-se, les seves parts aèries es tornen grogues i moren prou ràpidament. Aquesta malaltia és perillosa perquè subsisteix durant un temps, però, durant la floració i la col·locació de les mongetes, s’observa el seu desenvolupament més ràpid, en conseqüència, el matoll mor fins i tot abans de la collita. Amb la finalitat de la prevenció, cal seguir les regles de la tecnologia agrícola d’aquest cultiu, i també cal collir puntualment.
Podridura grisa
El desenvolupament de la putrefacció grisa s’observa generalment al final dels arbustos florals. Les plantes infectades presenten taques de color marró rovellós, des de les plaques de les fulles al llarg dels pecíols passen als brots. A causa d’això, la part superior de les tiges s’ofeguen i es moren. La formació de mongetes no s’observa als arbustos afectats. I si els fruits ja s’han format, es produeix la seva deformació. La malaltia es desenvolupa molt ràpidament en les darreres setmanes del període estival si el clima és càlid i humit. Per evitar el desenvolupament de la putrefacció gris, és necessari cultivar aquest cultiu en un fons agrícola elevat.
Menys sovint, els cacauets es posen malalts amb podridures seques, cercospora, nanisme o ramularia.
Plagues
Els àfids, els thrips o les erugues poden conformar-se amb aquesta cultura. Per eliminar aquestes plagues, la superfície del lloc s'ha de cobrir amb una capa de pols de tabac o cendra de fusta. Per alliberar-se de les tripes, cal ruixar els arbustos amb insectoacaricida.
És molt més difícil desfer-se del filferro (la larva de l’escarabat de clic) que viu al sòl. Malgrat el fet que els fruits estan coberts amb una closca, aquestes plagues es podreixen fàcilment els passatges que hi passen i es mengen les llavors. Podeu desfer-vos d'aquesta plaga mitjançant trampes. Per fer-ho, a diversos llocs del lloc és necessari excavar forats, en els quals s’han de posar trossos de pastanagues, remolatxes o patates. Els forats de la part superior han d’estar recoberts amb un tros de pissarra, tauler o metall.Al cap d'un temps, s'ha d'obrir la trampa i destruir els trossos de verdures, juntament amb les plagues que hi hagi. Amb la finalitat de la prevenció, és imprescindible respectar les regles de la tecnologia agrícola per a aquest cultiu, observar la rotació del cultiu i també les males herbes de forma oportuna.
Condicions de recollida i emmagatzematge
Després que les plaques de fulles dels cacauets es tornin grogues, s’han de treure 2 fruits del terra. Si les llavors es poden extreure amb molta facilitat, llavors vol dir que ja és hora de començar la collita. Per regla general, la neteja es realitza en un moment en què la temperatura de l’aire exterior es manté dins dels 10 graus. Tot i això, no val la pena endarrerir la recol·lecció de fruites, ja que si el terra es congela, les llavors s’amargaran i no es poden menjar. Collita els fruits un dia sec i sense núvols. Utilitzeu un picot per treure les mongetes del terra.
Els fruits desgranats s’han d’alliberar de brots. Es posen en una zona ombrejada a l'aire fresc per assecar-se. Després que les seves closques estiguin ben seques, les fruites s’abocen en bosses de tela, que es guarden en un lloc fresc (d’uns 10 graus) i amb una bona ventilació.
Tipus i varietats de cacauets
La família dels llegums inclou al voltant de 70 tipus de cacauets. A Amèrica del Sud, es cultiven diverses espècies d'aquesta planta i, fora d'aquest continent, només es cultiven 2 tipus de raquis, a saber: cacauets pintats i cacauets cultivats. Hi ha molts cultius de cacauets, que es divideixen convencionalment en 4 grups:
- Grup espanyol (varietats espanyoles)... Aquests petits cacauets es cultiven al sud-oest i sud-est dels Estats Units, així com a Sud-àfrica. En comparació amb altres varietats, aquesta conté més oli. En una planta semblant, els petits nuclis estan coberts amb una closca de color marró rosa. Normalment, aquestes fruites s’utilitzen per a la fabricació de mantega de cacauet, sal i fruits secs confitats. Oklahoma i Texas es consideren els majors proveïdors d'aquesta varietat de cacauets. Les millors varietats d’aquest grup: Dixie Spanish, Spantex, argentí, Spanet, Natal ordinari, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lin, Spanko, Wilco, Beloe Yadro, Shafers espanyol, etc.
- Grup Valencia... La majoria de varietats d’aquest grup tenen grans grans. L’alçada d’un arbust vigorós és d’uns 1,25 m, els fruits suaus són de tres llavors. Les llavors en forma oval estan cobertes d’una rica closca vermella, raó per la qual sovint s’anomenen pell vermella (pells vermelles). Aquest grup es considera un subgrup espanyol.
- Grup de corredors... Les varietats incloses en aquest grup tenen un rendiment més elevat, tenen un sabor millor que les varietats espanyoles i es torren molt millor. Els fruits en forma oblonga tenen una mida gran. S’utilitzen per fer mantega de cacauet i cacauets salats per a la cervesa. Les millors varietats d’aquest grup són: Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Fragrant Runner 458, Southeast Runner 56-15, etc.
- Grup de Virgínia... En aquestes varietats de cacauets, els fruits són grans i selectius, es fregeixen a la closca i s’utilitzen per a la preparació de la rebosteria. Varietats destacades: Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, Carolina del Nord 7, Carolina del Nord 9, etc.
Propietats de cacauet: perjudici i benefici
Propietats útils dels cacauets
Les fruites de cacauet contenen àcids linoleics, pantotènics i fòlics, greixos vegetals, glutenines, proteïnes fàcilment digeribles, midó, sucres, vitamines A, E, D, PP, B1 i B2, ferro, macronutrients magnesi, fòsfor i potassi. Les mongetes contenen antioxidants que es consideren els agents preventius més efectius per a malalties cardiovasculars. Aquests antioxidants també es troben en la magrana, el vi negre, les maduixes i les móres.S'observa una proporció òptima d'aminoàcids en les proteïnes d'aquesta planta, a causa de la qual són absorbides perfectament pel cos humà.
Els greixos que formen els fruits tenen un lleuger efecte colerètic, per la qual cosa es recomana per a úlceres d’estómac i gastritis. L’àcid fòlic participa en la renovació cel·lular del cos humà. I els antioxidants, dels quals hi ha molts cacauets, ajuden a protegir les cèl·lules dels radicals lliures i també són una excel·lent prevenció de malalties del cor, aterosclerosi, isquèmia vascular, envelliment prematur i formació de cèl·lules canceroses.
Els fruits d'aquesta planta tenen un efecte sedant en una persona amb excitabilitat augmentada, ajuden a la recuperació ràpida de la força, ajuden a millorar la memòria, augmenten la potència, augmenten el desig sexual i eliminen l'insomni. Com que els cacauets contenen una gran quantitat de proteïnes, contribueix a un augment de la sensació de plenitud, en aquest sentit, els nutricionistes sovint l’utilitzen com a base de dietes destinades a la pèrdua de pes. També se sap que no hi ha colesterol en aquestes fruites.
Contraindicacions
Si els cacauets es mengen en quantitat excessiva, pot perjudicar fins i tot una persona relativament sana. En aquest sentit, en el seu ús, cal conèixer la mesura, especialment per a persones que pateixen excés de pes. Si una persona és propensa a al·lèrgies, els cacauets poden perjudicar-lo molt, sobretot si els nuclis es mengen juntament amb la pell, que conté al·lèrgens forts. No s’han de menjar amb artrosi i artritis. També cal recordar que menjar fruites rances o florides pot provocar intoxicacions.
