Alls tendres

L’herba herbàcia perenne (allium sativum) és una espècie pertanyent al gènere Ceba de la família Amaryllidaceae. La seva terra natal és Àsia Central. Es va conrear per primera vegada a les muntanyes d’Uzbekistan, Tadjikistan, Turkmenistan, a la zona nord de l’Iran, a l’Afganistan i el Pakistan. Els científics han demostrat que els alls provenien de cebes de punta llarga. L’all és popular a tots els països i és apreciat pel seu sabor picant i per l’olor picant inusual. Tot i això, és popular no només entre els experts culinaris, sinó que també s’utilitza en medicina, ja que ja se sap que aquesta planta té propietats curatives.

Breu descripció del cultiu

1. Aterratge... Els grans d'all es planten al sòl obert a principis de la primavera, després que el sòl s'escalfi fins a 5-7 graus.
2. Il·luminació... Necessita molta llum brillant.
3. Amors... És adequat un sòl llomós o sorrenc cultivat nutritivament de reacció neutra.
4. Reg... Durant el creixement actiu de la part superficial dels alls, es rega sovint i abundant. Des de la meitat fins al final de la temporada de creixement, el reg es redueix a moderat i, si plou regularment, pot ser que el jardí no es regi del tot.
5. Fertilitzant... La primera alimentació es realitza a l’inici del creixement del fullatge i la segona es fa al cap de mig mes i s’utilitza un fertilitzant que conté nitrogen per a això, per exemple, una solució de excrements d’aus (1:12) o mulleina (1:10), també es pot prendre una infusió d’herba. Durant la formació de grans, que s’observa els darrers dies de juny o el primer - juliol, les plantes són fecundades amb freixe de fusta. No es recomana alimentar all amb gran quantitat d’adobs minerals. A mitjans d’agost, tota l’alimentació està aturada.
6. Reproducció... Vegetatiu (dents).
7. Insectes nocius... La ceba vola, thrips, arnes, lurkers, hoverflies, nematodes de tija, àcars arrels i àcars quadrupeds d'all.
8. Malalties... Motlle negre, fusarium (podridura inferior), floridura (mòlta baixa) i podridura blanca.

Característiques dels alls tendres

L’all té un bulb arrodonit lleugerament aplanat, que té una estructura complexa: es formen 2-50 nens a l’eix de les escates, que estan recoberts d’escates de cuir dur. Aquests nens s’anomenen popularment llesques o dents. Les dents oblongues tenen una secció triangular, s’espesseixen cap al centre i tenen una superfície exterior convexa.Les escates de cobertura dels lòbuls poden ser de color groc pàl·lid, blanc, morat fosc o rosa violeta. Les làmines estretes de làmines tenen una forma allargada lanceolada, que des del costat costós tenen forma de quilla. Les fulles estan apuntades cap a la part superior, poden ser erectes o caigudes, la seva amplada pot arribar als 10 mm, i la seva longitud varia entre 0,3 i 1 metre. La falsa tija d’una planta és prou forta, es forma degut al fet que la següent fulla creix a partir del sinus de la placa anterior de la fulla. L’alçada de la fletxa de les flors varia d’entre 0,6 i 1,5 m, a la part superior es torça en espiral i acaba amb una inflorescència en forma de paraigua, i abans que comenci la floració, es cobreix amb una pel·lícula. La composició de la inflorescència esfèrica inclou flors estèrils de color lila pàl·lid o blanc, una manta densa i bulbs. El fruit és una capsa, a l’interior de la qual madueixen bulbs aeris, en aquest sentit, l’all no es pot propagar per llavors, ja que no forma llavors en absolut. Tanmateix, en espècies ornamentals, així com en alls perennes, àmpliament conreats a l'Àsia central, que no forma bulb, es formen llavors.

Plantar alls de primavera a l'aire lliure

Quin temps per plantar

Per a la reproducció dels alls de primavera, només s’utilitzen els seus grans; es planten a terra oberta al començament del període de primavera immediatament després que el sòl del lloc s’escalfi entre 5-7 graus. La formació i el creixement del sistema radicular i el fullatge s’observa a una temperatura de 4-10 graus. Si els alls es planten més tard del necessari, això tindrà un impacte negatiu en el rendiment. El cas és que quan l’aire i el sòl s’escalfen a temperatures més elevades, per això, els arbustos deixen de desenvolupar-se i les bombetes deixen de formar-se. Si teniu cura dels vostres alls correctament i li proporcioneu les condicions adequades per al creixement, llavors créixer serà molt senzill.

Preparació del lloc

Per al cultiu d'aquesta planta, és adequat un sòl cultivat amb sòls neutres o arenosos. El lloc ha d’estar assolellat i ben protegit del fred del nord. Les zones baixes, on la neu no es fon durant molt de temps i s'observa un estancament de l'aigua, són les menys adequades per al cultiu d'all.

Comencen a preparar un lloc per plantar aquest cultiu a la tardor. Per fer-ho, s’excava el sòl fins a la profunditat de la baioneta de la pala, i s’hi afegeix 3 cda. cendra de fusta, 5 litres de compost o humus i 10-15 grams d’adob mineral complex per cada metre quadrat de terra. A la primavera, abans de començar la sembra, la superfície dels llits s'ha d'anivellar amb un rastell.

Millors predecessors

L’all creix millor en aquelles zones on abans es conreaven cols, cogombres, carbassa, carbassó i altres carbasses, cereals i llegums, així com herbes. Les zones pitjors per a cultivar alls són zones on es conreaven anteriorment patates o pastanagues. I aquelles zones on creixien cebes o alls es poden utilitzar per cultivar aquest cultiu abans dels tres o quatre anys.

Com que els alls poden espantar llimacs, espurneres, picotets i altres insectes nocius, es recomana col·locar un jardí al costat de roses, gladiolis, tulipes, maduixes, patates, groselles negres, cebes, tomàquets, cogombres i groselles. Recordeu que si l’all de primavera es planta a prop de pèsols, cols o mongetes, oprimirà aquests cultius.

Normes de desembarcament

Immediatament abans de plantar, s’han de separar els grans del bulb. Al mateix temps, es recomana plantar només rodanxes mitjanes (3-6 grams) i grans (més de 6 grams), és impossible pelar-les.El material de plantació no s'ha de treure dels bulbs sobre els quals es formen només 2 o 3 grans, ja que es tracta d'un all degenerador no apte per a la reproducció. Examineu tots els lòbuls, han de ser elàstics i no ferits.

Quan falten de 30 a 40 dies abans de plantar, s’han d’excavar els caps d’all sencers a la neu o posar-los a la plataforma del refrigerador destinada a les verdures. Abans de plantar, els grans preparats es col·loquen en una solució desinfectant de manganès potàssic (1%) o sulfat de coure (1%) durant mig dia. En canvi, es poden col·locar els grans en un lloc molt càlid (de 40 a 42 graus) durant 8-10 hores. El licor de cendra també es pot utilitzar per desinfectar el material de plantació, per a la preparació del qual cal combinar un litre d’aigua amb 200 g de cendra, la barreja es bull durant mitja hora. Quan la lleugera s’ha refredat, les dents s’immersen en ell durant un parell d’hores.

Per tal que els primers brots apareguin al més aviat possible, es recomana germinar els grans d'all per començar a les condicions de l’habitació. Les dents escaldades s’han d’embolicar en un drap humit i posar-les en una bossa de polietilè durant dos o tres dies.

Cal plantar alls en un sòl prèviament humitat. S'ha d'anivellar la superfície del llit i, a continuació, cal fer solcs amb una profunditat de 30 a 40 mm, mentre que l'amplada entre ells ha de ser de 25 a 30 centímetres. A continuació, les dents es distribueixen en elles, mentre que la distància entre les rodanxes mitjanes hauria de ser com a mínim de 8 centímetres, i entre les grans - uns 10-12 centímetres. No heu de prémer les llesques al sòl, perquè això té un efecte negatiu sobre el creixement i desenvolupament del sistema radicular.

Cures d'all tendres

A l’all de primavera, les plàntules són molt resistents a les gelades i el seu aspecte s’observa a una temperatura de 3-4 graus. És molt fàcil cultivar aquesta cultura al vostre lloc; per això, els arbustos s’han de regar, regar, alimentar i deixar anar regularment la superfície del sòl. Per reduir el nombre de desherba i reg, es recomana cobrir la superfície del llit del jardí amb una capa de dos o tres centímetres de mulch (torba, humus o fems podrits).

Com regar

Recordeu regar una planta correcta durant tota la temporada de creixement. A la primera meitat de la temporada de creixement, els arbustos experimenten un creixement intensiu de la part superficial i, en aquest moment, es necessita regar sovint i abundant. Si la part superior de les plaques de les fulles es torna groc o sec, llavors això indica un reg excessivament rar o deficient. Des de la meitat fins al final de la temporada de cultiu, el reg ha de reduir-se a moderat, si en aquest moment el sòl està sobresaturat d’humitat, això pot provocar que els bulbs s’assequin o els faci malbé les malalties. Si plou regularment en aquest moment, no podreu regar el jardí amb una planta semblant. Quan plou o es rega la zona, l’endemà es deixa anar la superfície del sòl necessàriament.

Fertilitzant

Després que els primers brots apareguin al jardí, els alls necessitaran l’alimentació amb fertilitzant que conté nitrogen. Per a aquest propòsit, podeu utilitzar una infusió d’herba, humus, una solució d’excrements d’aus (12: 1) o mulleina (10: 1) i també podeu prendre fertilitzants minerals. No podeu alimentar aquesta collita amb fems frescos. La realimentació es realitza mig mes després del primer, utilitzant per a això una solució de nutrients líquids.

La formació de lòbuls s’observa els darrers dies de juny o els primers dies de juliol. En aquest moment, els arbustos necessiten fòsfor i potassi, per la qual cosa es recomana utilitzar infusions de cendra per a l’alimentació. Durant tots els apòsits, s'ha de regar els alls. La fecundació finalitza a mitjan agost. No alimenteu els alls amb una gran quantitat d'adobs minerals, ja que això pot conduir a l'acumulació de substàncies nocives per al cos humà en els bulbs.

Malalties i plagues dels alls de primavera

Possibles problemes

L’all té una resistència força elevada a insectes i malalties nocives, però encara poden aparèixer problemes. Així doncs, pot ser danyat per insectes tan nocius com: ceba mosca, thrips, arnes, proboscis ocults, hoverflies, nematodes de tija, àcars arrels i un àcar de quatre potes. També pot patir motlle negre, fusari o putrefacció inferior, peronosporosi o míldia i putrefacció blanca. Cal controlar l’estat dels arbustos immediatament després de l’aparició de brots.

Tractament

Per tal d’evitar l’aparició d’insectes nocius, aquesta planta s’alimenta amb sulfat d’amoni. A mitjans de juny es realitza el realimentació. Tots els arbustos que han estat danyats per plagues o afectades per malalties han de ser excavat amb cura, i després s’examinarà el seu sistema radicular. Eviteu espessir les plantacions i aprimar-les si cal.

Podeu entendre que el matoll es veu afectat per una malaltia fúngica pels següents signes: la formació de taques grogues al fullatge, l’aparició d’una placa a la part inferior del bulb o entre les escates, el color de les plaques de la fulla canvia a groc i s’assequen, les arrels es moren. Si l’aparició de putrefacció s’associa a una malaltia bacteriana, llavors es formen nafres marrons a les bombetes, es canvia el color de les escates i es fa sentir l’olor de la càries. Per guarir els arbustos afectats per una malaltia fúngica, es ruixen amb agents com Gamair-TM o Alirin-B.

Per alliberar-se de les paparres, les tripes i altres insectes nocius, el llit del jardí s'ha de polvoritzar amb una solució del producte biològic Bitoxibacilina o Lepidocida. Si un nematode de tija s’assenta sobre l’all, serà molt difícil desfer-se’n. Es tracta d’un petit cuc que s’alimenta de saba vegetal, per això, les arrels s’assequen als arbustos afectats i apareixen esquerdes al bulb. Per tal d’evitar l’aparició de nematodes als passadissos d’all, es recomana plantar xicoria o calèndula.

Per tal que l’all pugui ser afectat per malalties i danyat per plagues el més rarament possible, cal complir estrictament les regles agrotècniques d’una cultura d’aquest tipus i no oblidar-se de les mesures preventives. Recordeu també que la plantació i el sòl del lloc necessiten una preparació prèvia a la sembra obligatòria.

Recollida i emmagatzematge de l’all de primavera

Els alls de primavera es cullen des de mitjan fins a finals d'agost després que el 2/3 de les seves plaques de fulles es tornin grogues i caiguin. És impossible endarrerir el procés de recol·lecció, ja que a causa d’això, les escates dels bulbs s’esquerdaran, les clares començaran a desintegrar-se i apareixeran noves arrels a la part inferior.

Quan quedi mig mes abans de la collita, haureu de deixar de regar els alls del tot. Raspar amb cura la terra dels bulbs, en aquest cas s’assecaran i maduraran molt més ràpidament. La collita es recol·lecta en un bon dia, per això els arbustos són excavats amb una bossa de pas. Retireu els residus del sòl dels bulbs i repartiu-los a sec. Per això, els alls es poden estendre directament al llit del jardí, on s’assecarà durant 5 dies. Si comença a ploure, les bombetes s’han de traslladar a una zona seca i ben ventilada o sota un cobert. La collita s’asseca juntament amb el fullatge i les arrels. Després que els bulbs estiguin ben secs, les seves arrels s’escurciran fins a un màxim de 3 mm, s’elimina el fullatge i es tallen els brots, deixant uns 10 centímetres. A continuació, les bombetes s’ordenen per mida, després de les quals es poden guardar. Per a això, s’escull una habitació seca i ventilada, mentre que la temperatura de l’aire pot variar de 16 a 20 graus o de 2 a 4 graus. L’all s’enganxa en rams o es trenca a trenes, o simplement es pot col·locar en una mitja de niló o una bossa de malla i guardar-lo en estat suspès. També per emmagatzemar, el cultiu es pot abocar en caixes dels taulers o en cistelles de vímet. Si l’all es guarda en envasos de vidre o plàstic, es recomana ruixar-lo amb sal gruixuda, que absorbeixi perfectament la humitat.

Tipus i varietats d’alls de primavera

Distingiu entre els alls d’hivern i la primavera. En ambdues varietats, l'estructura és similar, però, a les varietats d'hivern, els grans grans es disposen en 1 fila, i en les varietats de primavera, els lòbuls petits es troben en diverses fileres. A més, als alls d’hivern, després de la maduració, es manté una part de la fletxa de flors al bulb, que és una biela divisòria, i ja s’hi posen claus al seu voltant, a les varietats de primavera no hi ha una varilla, perquè no es disparen. Els alls d’hivern també es poden plantar al terra a la primavera, però, els seus bulbs en aquest cas no es dividiran en grans, ja que no tindran prou temps, per tant es recomana plantar-lo a la tardor. Tant els bulbs com les llesques s’utilitzen per a la cria de varietats hivernals.

Perquè la collita dels alls de primavera sigui rica, cal tenir en compte l’elecció de la varietat. Atès que aquesta planta reacciona negativament davant un fort canvi de les condicions climàtiques, les varietats zonades han de triar-se per a la sembra. Totes les varietats es divideixen en maduració primerenca, maduració mitjana i maduració tardana. I també es divideixen en disparar i no disparar, però aquesta divisió està condicionada, per exemple, en climes càlids, les varietats que no es disparen poden tirar la fletxa i és possible que les varietats de tir cultivades en climes frescos no puguin formar un peduncle. Sovint, les varietats de punta de fletxa es conreen com a conreus d'hivern.

Les més populars entre els jardiners són les següents varietats d’alls de primavera:

1. Gulliver... Aquesta varietat versàtil de maduració mitjana té grans rendiments, resistència a les malalties i una llarga vida útil. Aquesta varietat primaveral és la més gran, el pes dels seus bulbs pot arribar a una mitjana de 95-115 grams, però a vegades poden arribar a pesar fins a 250 grams. El cap està cobert d’escates de gris, a l’interior de les quals es formen 4 o 5 rodanxes grans de gust agut.
2. Aleisky... Aquesta varietat primaveral és la millor de les que s’han llançat per al cultiu a les latituds mitjanes. Tot i això, creix bé en climes càlids i suaus. És molt fructífer, un dels seus bulbs té un pes mitjà d’uns 25 grams. Els grans tenen un gust punxent. Aquesta varietat no és resistent al fusarium.
3. Yelenovsky... Una varietat de mitja temporada va néixer fa relativament poc temps. És un fructífer que no disparen universal i és resistent a malalties i gelades. Els bulbs densos pesen uns 35 grams i inclouen 7-9 lòbuls. Si emmagatzeneu el cultiu correctament, conservarà les seves propietats i gust durant un parell d’anys.
4. Sochi 56... Aquesta varietat primerenca dóna un rendiment estable i és resistent a les gelades i malalties. El bulb està cobert de denses escates blanques i la seva massa pot arribar als 45 grams. Els grans contenen sacarosa, cosa que els fa molt gustosos. La collita conservada conserva les seves qualitats durant un any i mig.
5. Permyak... La varietat no es dispara amb un període mitjà de maduració, es zonifica per al cultiu a les regions del nord. Una ceba té un pes mitjà d’uns 35 grams i inclou 15-16 dents. Contenen molts olis essencials, de manera que tenen un sabor molt punxent. La collita es recol·lectarà durant un màxim de 10 mesos.
6. Victorio... La varietat de maduració mitjana es distingeix pel seu rendiment i un gust semi-afilat. Es recomana per al cultiu en horts. Els caps pesen uns 40 grams i contenen fins a 13 lòbuls. La collita d'aquest all pot mantenir les seves qualitats durant 8 mesos.
7. Abrek... La varietat de maduració mitjana té un gust molt picant. La bombeta pesa uns 25 grams i conté de 13 a 16 grans. Podeu emmagatzemar la collita no més de 7 mesos.
8. Moskovski... La varietat que no es disparen de maduració mitjana té un sabor baix i fort rendiment. La forma dels bulbs multi-dentats és rodona, el seu pes mitjà és d’uns 14 grams, es distingeixen per una bona conservació de la qualitat.
9. Ershovsky... Aquesta varietat que no es dispara és semi-afilada i resistent a les malalties.Els caps pesen de mitjana uns 35 grams i poden contenir fins a 12 lòbuls. Podeu emmagatzemar el cultiu no més de set mesos.
10. Degtyarsky... La varietat va ser creada pels criadors d’Ural. El cap pesa uns 38 grams i conté de 15 a 18 dents. Les escates exteriors de vermell pàl·lid estan cobertes de ratlles morades. El color de les escates de cuir és de color rosa. La polpa blanca dels lòbuls té un gust punxent. El cultiu no es conserva més de 10 mesos.

També hi ha varietats estrangeres d’alls de primavera que creixen bé a les latituds mitjanes. Els millors són:

1. Kledor... Aquesta varietat de gran maduració d'elit de gran rendiment va ser creada per criadors francesos, resistent tant a malalties bacterianes com fúngiques. De diàmetre, el bulb arriba als 4,5–5,5 cm i inclou entre 16 i 20 lòbuls grans, coberts amb una closca rosada.
2. Sabor... Aquesta varietat francesa de maduració mitjana està molt estesa a Europa occidental i té un sabor mig. Les bombetes pesen de mitjana uns 80 grams i estan cobertes d’escates de color rosa brillant. Un cap conté 15-20 dents, distribuïdes en 2 fileres, petites i pintades a l’ombra pastel. Si es guarda correctament, els alls duraran fins a la propera collita.

All Llista de les millors varietats de tomàquet Sueca Pèsols Shallot Preparació de llavors de pebre per sembrar planters Rave Pastanaga Api