Pèsols

El pèsol herbós (Pisum) és un membre de la família dels llegums. Prové del sud-oest d’Àsia, on es conreava antigament. Els pèsols verds contenen carotè (provitamina A), vitamines C, PP, vitamines B, així com sals de manganès, fòsfor, potassi i ferro. Els pèsols també contenen lisina, que és un dels aminoàcids més rars. Actualment es cultiven 3 varietats d’aquesta planta, a saber: pèsols, farratge i pèsols vegetals, que anualment es polinitza i té un desenvolupament ràpid. Aquesta cultura és popular no només perquè és una font de proteïnes vegetals i conté moltes substàncies útils per al cos humà, sinó també perquè és un excel·lent fems verd. Els pèsols són un excel·lent precursor per a tots els cultius cultivats al jardí sense excepció.

Característiques del pèsol

Els pèsols tenen un sistema radicular profund. L’alçada de la tija buida de la branca pot arribar fins als 250 cm, que depèn directament de la varietat (estàndard o ordinària). Complicades plaques de fulla de pinnat tenen pecíols que s’acaben a les antenes. La planta s’aferra al suport amb ells, cosa que ajuda a mantenir la matoll en posició vertical. Les flors auto-pol·linitzades bisexuals, per regla general, són blanques, però també es troben el porpra. La floració dels pèsols comença 30-55 dies després de sembrar les llavors. En un arbust d'una varietat primerenca, s'observa un picoteig del primer peduncle des de les axils de 6-8 plaques de fulla, mentre que en les varietats de maduració tardana - de les axils de 12 a 24 fulles. 1 vegada en 1 o 2 dies creix un nou peduncle. La fruita és una beina que pot tenir un color, forma i mida diferents segons la varietat. Dins les mongetes hi ha 4-10 llavors, que poden ser arrugades o llises. Heu de saber que la pell de la beina i les llavors del seu interior tenen el mateix color.

Els pèsols, com totes les altres plantes de la família dels llegums, contribueixen a l’enriquiment del sòl amb nitrogen. Durant el creixement dels arbustos del seu sistema radicular, s’observa el desenvolupament de microorganismes beneficiosos. Aquest bacteri fixa el nitrogen, que assimilen des de l’aire.

Plantar pèsols en terreny obert

Quin temps per plantar

Els pèsols són un cultiu força exigent per tenir cura. Tanmateix, si seguiu totes les regles agrotècniques d’aquesta cultura, serà força senzill conrear pèsols. Les sembres de sòls oberts s’han de dur a terme els darrers dies d’abril (aproximadament al vintè dia), després que la coberta de neu s’hagi fos totalment i el terra s’hagi dessecat lleugerament. Les plantetes que han aparegut creixen bé i no moren ni tan sols amb una gelada no gaire gran. Si la varietat està en maduració primerenca, llavors la sembra de llavors es pot dur a terme des de la primavera fins a finals de la primera dècada de juliol. Els jardiners experimentats recomanen sembrar les llavors d’aquest cultiu en terra oberta diverses vegades des dels darrers dies d’abril fins al primer de juliol, mentre que s’hauria de mantenir una distància d’1,5 setmanes entre les collites.

Les llavors necessiten preparació prèvia a la sembra. Per fer-ho, cal escalfar-ho durant 5 minuts en una solució d’àcid bòric calent (uns 40 graus), per a la seva preparació, cal barrejar 1 galleda d’aigua amb 2 grams d’àcid. Com a resultat, la planta es torna més resistent a insectes i malalties nocives, per exemple, a les larves del greix del nòdul. Quan les llavors s’inflen en la solució àcida, s’hauran d’assecar completament. Si de sobte no heu aconseguit mullar les llavors abans de sembrar, aleshores es poden sembrar seques a terra oberta, al cap d’unes hores s’inflaran directament al sòl.

Terreny adequat

Perquè el cultiu d’aquest cultiu en sòl obert tingui èxit, haureu de familiaritzar-vos amb diverses normes i respectar-les:

1. El lloc ha d’estar ben il·luminat.
2. Les aigües subterrànies han de trobar-se prou a fons, en cas contrari, el sistema radicular dels arbustos, que entra a 100 centímetres de profunditat al sòl, es pot veure afectat de manera important.
3. Un sòl lleuger ric en nutrients és ideal per als pèsols, amb un pH de 6-7. Quan es cultiva en sòl àcid, els arbustos es veuran debilitats i malalts.

El sòl pobre no és adequat per al cultiu d’aquest tipus i fins i tot un en el qual hi ha una gran quantitat de nitrogen fàcilment disponible. Hi ha jardiners que sembren pèsols directament al cercle del tronc d’una jove pomera. La corona d’un arbre jove tot just comença a desenvolupar-se, de manera que el sol és suficient per als pèsols. Els propis pèsols contribueixen a l’enriquiment del sòl amb nitrogen, cosa que té un efecte molt bo en el creixement i desenvolupament de la poma. Si voleu recórrer a aquest mètode de cultiu de pèsols, cal abocar una capa de terra nutritiva amb un gruix de 10 a 12 centímetres al cercle del tronc de l’arbre.

Els experts aconsellen preparar el sòl per sembrar aquest cultiu amb antelació. Per fer-ho, a la tardor, s'ha de cavar el lloc, mentre que al sòl s'han d'afegir 50 a 60 grams de superfosfat i de 20 a 30 grams de sal de potassi per 1 metre quadrat. Si el sòl del lloc és àcid, es pot corregir introduint cendra de fusta en ell, mentre que de 0,2 a 0,4 kg es pren per 1 metre quadrat del lloc, la quantitat final de cendra depèn de l’índex àcid. Amb l’aparició del proper període de primavera, s’hauria d’afegir salitre al sòl (10 grams per 1 metre quadrat). Cal recordar que aquesta cultura reacciona extremadament negativament a la introducció de fems fresques al sòl, tot i així, creix bé a les terres que van ser adobades quan es cultivaven altres plantes. Els millors predecessors d’aquest cultiu són la patata, el cogombre, el tomàquet, la col i la carbassa. I no es recomana sembrar-la en aquelles zones on abans es conreaven mongetes, llenties, pèsols, mongetes, soja i cacauets.

Normes de desembarcament

Les llavors es sembren en solcs de 50 a 70 mm de profunditat i entre 15 i 20 centímetres d'amplada, que primer s'han de fer al llit del jardí. La distància entre els solcs hauria de ser de 0,5 a 0,6 m. Barregeu el compost amb la cendra de fusta i aboqueu-ne la mescla resultant en les ranures, espolseu la capa resultant a la part superior amb terra del jardí.Després d'això, la profunditat de les ranures d'un llit amb sòl gruixut hauria de romandre al voltant de 30 mm, i amb un sòl lleuger - uns 50 mm. Durant la sembra, de 15 a 17 llavors han de passar per 1 m del solc. Per a això, s'ha de mantenir una distància d'aproximadament 60 mm entre les llavors. Després que els solcs estiguin coberts de terra, s'ha de manipular bé la superfície del llit del jardí, cosa que ajudarà a retenir la humitat. El llit s’ha de protegir dels ocells que puguin treure els pèsols del terra. Per fer-ho, s’han de tapar des de dalt amb una xarxa de pesca o un film transparent. Els primers planters haurien d’aparèixer al cap de 7-10 dies. Entre les files del llit amb pèsols, podeu sembrar amanides o raves.

Cura dels pèsols

La germinació de les llavors de pèsol comença a una temperatura de l’aire de 4 a 7 graus, però aquest procés és el millor dels 10 graus. Cal tenir en compte que tal cultiu reacciona extremadament negativament a la calor, i si es sembra un dia calorós, hi ha una gran probabilitat que les plantes cultivades no floreixin.

Els pèsols s’han de regar correctament, després s’ha de deixar anar la superfície del sòl del llit del jardí i s’ha d’eliminar les males herbes. La primera vegada és necessari afluixar la superfície del llit del jardí al cap de mig mes després que apareguin les plàntules, mentre que la planta haurà d’ésser espessa. Després que l'alçada dels arbustos sigui de 0,2-0,25 m, s'haurien d'instal·lar suports al llarg de la fila, durant la qual pujaran les plantes.

Per tal que la collita sigui més abundant, s’han de pinçar les capes superiors dels brots i s’ha de fer el més aviat possible, després d’això començaran a créixer diversos brots laterals als arbustos. Passat un temps, també els podeu pessigar. Es recomana punxar els matolls a primera hora del matí un bon dia, en aquest cas, les ferides poden assecar-se bé fins al vespre. Hi ha la possibilitat que els insectes nocius es puguin instal·lar als arbustos o que els pugui afectar una malaltia, per la qual cosa cal estar preparat per començar a tractar les plantes immediatament.

Com regar

Aquest cultiu reacciona extremadament negativament davant les altes temperatures de l’aire, és per això que durant una sequera prolongada s’ha de augmentar la freqüència i l’abundància de reg. S’ha de prestar especial atenció al reg en un moment en què les flors floreixen als arbustos. Abans de la floració, heu de regar el jardí aproximadament 1 vegada en 7 dies. Quan els pèsols floreixen, així com durant la formació de fruites, la freqüència de reg augmenta dues vegades cada 7 dies. Els dies de calor, els pèsols també s’han de regar un parell de vegades per setmana, mentre que es prenen de 9 a 10 litres d’aigua per 1 metre quadrat de la parcel·la. Quan es reguen els arbustos, s’ha de deixar anar la superfície del sòl, eliminant totes les males herbes.

Fertilitzant

Es recomana alimentar pèsols juntament amb reg. Abans de començar a regar, heu d’abocar 1 cullerada a 1 galleda d’aigua. l nitroammofoski i barrejar-ho tot bé, aquesta solució s’ha d’utilitzar per regar un metre quadrat de plantació. Podeu substituir la nitroammophoska per una solució de mulleïna. L’humus i el compost, així com els fertilitzants fòsfor-potassi, s’han d’aplicar al sòl primer abans que els arbustos floreixin, i després després de la floració, i la darrera vegada es faci a la tardor durant el tractament del lloc. La introducció de fertilitzants que contenen nitrogen al sòl es realitza a la primavera.

Lliga

En els arbusts de pèsol, els brots són més aviat febles i, per tant, en el procés de formació de fruites s’allotgen sota el pes de les beines, en aquest aspecte, només necessiten una rebaixa a un suport. Aquest suport es pot fer de varetes o clavilles metàl·liques, que s’han d’instal·lar enganxant-les al terra al llarg de la fila, mantenint una distància de 50 cm entre elles. Cal tirar una corda o filferro al mateix temps que s’ha de col·locar horitzontalment. Les tiges de les plantes que posseeixen antenes s’han de guiar al llarg d’aquest suport, en aquest cas rebran una quantitat suficient de llum solar i seran bufades pel vent.Si no s'instal·la el suport, els arbustos cauran i començaran a podrir per humitat i falta de llum.

Plagues i malalties dels pèsols

Plagues

Insectes tan nocius com el cuc de fulla, l’arna de pèsols o les cullerades de jardí i de col poden instal·lar-se en els arbustos de pèsol. Els cucs de fulla i les fulles posen ous a les plaques de fulles de la planta. Les larves del cuc de fulla mengen el fullatge, mentre s’embolcallen en ell, i les erugues de la cullera remenen les parts del matoll situades sobre el terra. Al mateix temps, les papallones d'arna organitzen la posta d'ous a la superfície de fullatge, fruites i flors, i després de 7 dies apareixen larves, que comencen a devorar activament els pèsols.

Malalties

El perill més gran per als pèsols el representen malalties com la floridura i el mosaic. El mosaic és una malaltia viral, avui en dia no hi ha cap medicament eficaç per al seu tractament. A efectes de prevenció, no cal oblidar-se de les regles de rotació i agrotècnia d’aquest cultiu, i també és imprescindible dur a terme la preparació de llavors abans de la sembra. Als matolls afectats, al principi, el creixement s'alenteix i apareixen rínxols de les fulles, i les dentícules es formen a les vores. Al cap d'un temps, a les plaques de les fulles apareixen taques necrotiques, mentre que les venes perden el color.

L’esferoteka (floridura en pols) és una malaltia per fongs. Una flor solta i blanquinosa es forma a la superfície de la part superficial de la planta infectada, al principi apareix a la part inferior del matoll, i després la cobreix completament. A mesura que la malaltia avança, s’observen fissures i morts de fruites, mentre que les tiges i el fullatge infectats es tornen negres i es moren.

Processament de pèsols

Si el mosaic es veu afectat pels pèsols, tots els arbustos malalts són eliminats del sòl i destruïts. El propi lloc s'ha de vessar amb una solució prou forta de manganès potàssic. Està prohibit cultivar qualsevol cosa en aquest lloc durant almenys 1 any. Per combatre la floridura en pols, s’utilitzen diversos preparats fungicides, per exemple: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin o Skor. Si voleu, podeu utilitzar remeis populars per lluitar contra aquesta malaltia, per exemple:

1. Un cubell d’aigua es barreja amb 40 grams de sabó de roba triturat a una ratlladora i la mateixa quantitat de cendra de soda. Amb una solució així, caldrà tractar els arbustos afectats dues vegades amb un descans de 7 dies.
2. S'han de combinar 10 litres d'aigua amb 0,3 kg de fullatge de card de truja. La composició s'ha de deixar coure durant una nit. Amb infusió colada, cal processar els arbustos dues vegades amb una pausa a la setmana.
3. Cal omplir la galleda de la meitat amb les males herbes, després que s’omple fins a la part superior amb aigua calenta. La infusió estarà a punt al cap d’uns dies. L’agent filtrat es dilueix amb aigua (1:10), després del qual es tracten els arbustos afectats.

Cal ruixar el fullatge al vespre, en cas contrari pot aparèixer cremades solars al lloc de les gotetes formades. Per alliberar-se de les erugues dels rodets de fulles, les cullerades i les arnes, cal ruixar les plantes amb infusió d’alls o talls de tomàquet. Per fer una infusió de tomàquet, heu de barrejar 3 kg de talls finament picats amb una galleda d’aigua, el producte estarà a punt al cap de 1-2 dies. La infusió colada haurà de ruixar-se al fullatge de pèsol. Es combinen 20 grams d’all picats amb una premsa d’all, amb 1 galleda d’aigua. El producte estarà a punt al cap de 24 hores, després que es filtri i s’utilitzi per tractar plantes. Aquestes infusions ajudaran a desfer-se dels àfids.

Recollida i emmagatzematge de pèsols

Uns 30 dies després que la planta hagi acabat de florir, podeu començar a collir. La durada de la fructificació d’aquest cultiu és de 35 a 40 dies. Aquesta planta és de collita múltiple, de manera que els seus fruits es cullen cada 2-3 dies. Les fruites situades a la part baixa del matoll maduren primer. Dins d'una temporada des d'1 m² els llits es poden treure aproximadament 4 kg de fruita, però només en condicions favorables.

Molt sovint, els jardiners conreen varietats de pel i sucre d'aquesta planta. Una diferència important entre els pèsols de sucre i els grans de closca és que no tenen una capa de pergamí a les beines, per tant, si es vol, es poden menjar fruits joves, si es vol, amb la beina. La recol·lecció de beines de plantes delicades d’aquesta varietat es realitza a mesura que s’arriba a la maduresa tècnica, a partir de la segona meitat de juny. Per tal que els arbustos tornin a florir a l’agost i donin una segona collita, cal arrossegar sistemàticament totes les beines de les plantes a una. La recol·lecció es realitza amb molta cura per no ferir brots delicats.

La recollida dels fruits de les varietats de pelar es realitza des dels darrers dies de juny fins a la tardor a mesura que maduren. Com que aquesta varietat es cultiva per obtenir pèsols verds, s’han de treure els fruits mentre siguin suaus i tinguin un color uniforme. Les beines de malla només es poden utilitzar per al gra.

Els pèsols verds, de fet, no són madurs i els experts diuen que els fruits estan en fase de maduresa tècnica. No es pot mantenir fresc durant molt de temps, de manera que es congela ni es conserva. Hi ha una altra manera de preservar la collita. Per fer-ho, aboqueu els pèsols a aigua calenta i deixeu-ho bullir 2 minuts. Després es llença en un colador i es renta amb aigua molt freda. Després, s'ha de posar en un forn d'assecat escalfat a 45 graus, on ha de romandre 10 minuts. Cal deixar refrigerar els pèsols estirats a temperatura ambient durant 1,5 hores, i després tornar-los a treure a l'assecadora a 60 graus. Si es vol, els pèsols es poden assecar al forn en un forn, però en aquest cas caldrà afegir sucre. Quan els pèsols siguin cuits, tindran un color verd fosc i la seva superfície s’embolcallarà. Es pot guardar durant força temps. Els pèsols madurs biològicament es poden conservar durant diversos anys si es fa correctament:

• els fruits han d’estar totalment madurs;
• abans d’emmagatzemar, els pèsols s’assequen completament;
• per emmagatzematge es col·loca en un lloc on els insectes no tinguin accés.

Abans d’emmagatzemar els pèsols, s’han d’assecar i assecar-los a una habitació ben ventilada durant 2-3 dies, mentre els ruixeu sobre fulls de paper nets. Les bosses de teixit, paper o plàstic no són adequades per guardar pèsols preparats, ja que els insectes poden penetrar fàcilment en ells. Els experts recomanen l'ús de gerres de vidre amb tapes metàl·liques per guardar pèsols. El cas és que els taps de niló no podran protegir-lo de manera fiable de les plagues.

Tipus i varietats de pèsols

Hi ha un tipus de pèsol vegetal o sembrador (Pistum sativus), es distingeix per la seva diversitat genètica. Les seves subespècies es diferencien entre si en flors, fullatge, llavors i fruites. Tanmateix, aquesta classificació només té interès per als especialistes. Per als jardiners, una important divisió de varietats de pèsols és en termes de maduració: maduració tardana, mitjana i primerenca. A més, les varietats es divideixen segons la finalitat prevista; a continuació, es descriurà la seva descripció.

Peeling (Pisum sativum convar.Sativum)

Les llavors d’aquestes plantes són suaus, contenen gran quantitat de midó, però relativament poc sucres lliures. Les millors varietats d'aquest tipus inclouen les següents:

1. Dakota... La varietat de maduració primerenca es distingeix per la seva resistència a les malalties i la productivitat. Els pèsols són grans.
2. Miracle vegetal... Una varietat de maduració mitjana amb resistència a les malalties. Les beines tenen una longitud d’uns 10-11 centímetres, els pèsols tenen un sabor excel·lent, es poden conservar i menjar frescos.
3. Dinga... Aquesta varietat de maduració primerenca va ser creada per criadors alemanys. La longitud de les beines lleugerament corbes és de 10 a 11 centímetres, contenen 9–11 pèsols d’un color verd fosc. Es poden conservar o menjar frescos.
4. Somerwood... Aquesta varietat de gra gruixut mig tard es distingeix pel seu rendiment i resistència a les malalties. La beina té una longitud de 8 a 10 centímetres i conté entre 6 i 10 llavors.
5. Jof... Aquesta varietat mitjana tarda és resistent a les malalties. Les beines tenen una longitud de 8 a 9 centímetres i contenen pèsols dolços.
6. Bingo... Aquesta varietat tardana presenta un alt rendiment i resistència a les malalties. En les faves, de mitjana, hi ha 8 pèsols, que es distingeixen pel seu gran gust.

Cervell (Pisum sativum convar.medullare)

En l'etapa de maduració biològica, els pèsols d'aquest tipus de varietats s'arruguen, però es recomana utilitzar-los en fase de maduració tècnica. Els pèsols contenen una gran quantitat de sucre, per tant, es conserven i s’utilitzen per a la congelació. Les varietats més populars:

1. Alfa... Es tracta de la primera varietat que és arbustiva (no allotjament). La temporada de creixement dura uns 55 dies. Les mongetes tenen una forma de sabre lleugerament corbada amb la punta punxeguda. Les beines fan uns 9 centímetres de llarg, contenen 5-9 pèsols i tenen un sabor elevat.
2. Telèfon... Aquesta varietat amateur de maduració tardana té un gran rendiment i brots molt llargs (alçada aproximadament uns 300 cm). Les beines tenen una longitud d’11 centímetres, contenen entre 7 i 9 grans de pèsols grans.
3. Adagumsky... Es tracta d’una varietat de mitja temporada. Els pèsols madurs són de color groc verd i tenen un sabor excel·lent.
4. Vera... Aquesta varietat de maduració primerenca té un alt rendiment. Les mongetes tenen una longitud de 6-9 centímetres i contenen entre 6 i 10 llavors.

Sucre (Pisum sativum convar.axiphium)

Aquestes varietats tenen pèsols molt arrugats i petits. Les beines no tenen cap capa de pergamí, de manera que els pèsols es poden menjar amb la beina. Varietats populars:

1. Ambrosia... Aquesta varietat té una maduració primerenca. Els arbustos necessiten suport.
2. Zhegalova 112... Aquesta varietat de mitja temporada té un alt rendiment. La longitud de les beines lleugerament corbes o rectes és de 10-15 centímetres, l’àpex és obtús. Al seu interior hi ha de 5 a 7 pèsols tendres i dolços.
3. Sucre Oregon... Varietat mitjana primerenca. Les mongetes fan uns 10 centímetres de llarg i contenen de 5 a 7 pèsols.
4. Miracle de Calvedon... Aquesta varietat de maduració primerenca té un alt rendiment. La longitud de les mongetes és de 6 a 8 centímetres, contenen 7 o 8 llavors grans i llises d’un color verd fosc.

Llista de les millors varietats de tomàquet Preparació de llavors de pebre per sembrar planters Mongetes All Alls tendres Rave Naps Rave Porro