Remolatxa

La remolatxa (Beta) està representada per plantes herbàcies anuals, biennals i perennes, que formen part de la família Amaranth. No obstant això, més recentment, aquesta cultura va ser considerada per la família Marevye. A Bielorússia, aquesta planta es diu escarabat, i a Ucraïna - remolatxa. En aquest gènere, el representant principal és la remolatxa comuna, que té 3 varietats, a saber: remolatxa farratge, remolatxa i remolatxa de sucre. Aquesta planta vegetal creix a gairebé tots els continents excepte l'Antàrtida. La remolatxa salvatge, que es considera l’avantpassat d’espècies cultivades, es va utilitzar com a aliment i com a planta medicinal a l’antiga Babilònia. El més interessant és el fet que al principi només es consumia el fullatge, mentre que les arrels només s’utilitzaven per a fins medicinals. A l’antiga Grècia, la remolatxa va ser sacrificada a Apol·lo com una de les plantes més valuoses. Només al començament de la nostra era es van desenvolupar formes cultivades de remolatxa d’arrel, mentre que a Kievan Rus van començar a créixer al segle 10-11. Al segle XVI, la remolatxa farratge es va desenvolupar a Alemanya. I van començar a criar remolatxes sucreres el 1747, després que es conegui que les seves arrels contenen el mateix sucre que el bastó. Avui en dia el sucre de la remolatxa és molt més popular que el sucre de canya a la majoria de països. Al mateix temps, la remolatxa comuna (Beta vulgaris) es considera un valuós cultiu agrícola ric en potassi, àcid fòlic i antioxidants que són necessaris per al cos humà.

Breu descripció del cultiu

1. Sembra... Les llavors són sembrades directament al sòl obert abans de l’hivern o a la primavera, després que l’aire exterior s’escalfi fins a un mínim de 8-10 graus. Les varietats primerenques de remolatxa es conreen a partir de plàntules, mentre que la sembra es duu a terme a l’abril i la plantació de plantes a terra oberta al cap de 12 setmanes (a la primera meitat de maig).
2. Il·luminació... El lloc ha d’estar ben il·luminat.
3. Amors... Creix millor en chernozem de sol lent, torba i mig, mentre que el sòl ha de ser lleugerament alcalí o neutre. La remolatxa no es cultiva a la zona on es va introduir compost o fems frescos al sòl.
4. Predecessors... Recomanat: cereals i llegums, albergínies, cogombres, tomàquets, cebes, pebrots. Dolent: pastanagues, remolatxes, bledes, patates, tot tipus de col i altres conreus crucíferes.
5. Com regar... El reg ha de ser sistemàtic 3 o 4 vegades per temporada, això es fa només després que la capa superior del sòl s’assequi bé, mentre que en el període sec ha de ser abundant. El millor és utilitzar el reg aeri. En regar, s’han d’utilitzar 2-3 cubetes d’aigua per 1 metre quadrat d’un llit de jardí. Quan resten 20 dies abans de la collita, els arbustos deixen de regar.
6. Fertilitzant... Quan s’aprimen les remolatxes per primera vegada, s’han d’alimentar, per a això utilitzen una solució de mulleina (1: 8) o excrements d’aus (1:12), mentre que es prenen 1,2 litres de barreja de nutrients per 1 metre quadrat de la parcel·la. Després que els cims dels arbusts es tanquin, la distribució de cendra de fusta a la superfície del lloc es pren un got complet per 1,5 metres quadrats del jardí, i després s'ha de regar.
7. Reproducció... Manera generativa (llavor).
8. Insectes nocius... Mosques mineres i mosca de remolatxa, àfids, cucs, escarabats i mosca de remolatxa.
9. Malalties... Putrefacció vermella (o malaltia de feltre), fusari (o putrefacció marró), cuc de raïm, peronosporosi, cercospora, phomosi.

Característiques de la remolatxa

L’arrel de remolatxa, anomenada vegetal d’arrel, és molt espessa, sucosa i carnosa. En la majoria de les varietats, el cultiu d’arrels no està completament submergit al sòl durant el creixement, sinó que sobresurt lleugerament per sobre de la superfície del lloc. Durant el primer any de creixement, s’observa el desenvolupament d’una sola roseta, que consisteix en grans plaques basiques de fulla peciolada llarga basal, tenen una forma ovoide i també creix un cultiu d’arrels. En alguns casos, al final del primer any, però per regla general, això passa en el segon any, una tija erecta molt ramificada, que té una forma facetada, creix des del centre de la sortida, la seva alçada pot variar de 50 a 100 centímetres. Al damunt hi ha plaques de fulles petites, gairebé sèssils i disposades de forma alternativa, en els seus axils petites flors sèssils d’un color pàl·lid creixen en rams, formen part de complexes inflorescències en forma d’espiga. El fruit és una sola llavor comprimida.

Aquesta planta té diverses propietats beneficioses, que s’associen al fet que la composició dels cultius d’arrel conté ferro, àcids orgànics i fibra. Degut a això, la remolatxa s’utilitza sovint en el tractament de càlculs renals, escorbut, hipertensió, diabetis mellitus i altres malalties. El suc fresc d'aquesta cultura té l'efecte curatiu més gran.

Remolatxes que creixen a partir de llavors

Sembra

La remolatxa es cultiva en terra oberta, i això es pot fer tant a través de planters com mitjançant un mètode no sembrador. Aquesta planta és resistent a les gelades, es sembra al sòl obert no abans que l’aire s’escalfi fins als 6-8 graus, però els arbustos comencen a desenvolupar-se plenament només després que la temperatura exterior s’elevi per sobre dels 16 graus. També s’ha de tenir en compte que si les plàntules cauen sota les gelades, deixaran de créixer el cultiu d’arrels, mentre que els arbustos començaran a disparar.

Perquè els germinats apareguin el més aviat possible, les llavors s’han de remullar, per això estan immerses en aigua freda durant 24 hores o en aigua tèbia durant 30 minuts. Les llavors han de ser enterrades entre 20 i 30 mm al sòl, mentre que l'espai entre fila depèn de la varietat i pot ser de 7 centímetres si es necessiten arrels petites per a la conservació i de 30 a 35 centímetres, quan es cultiven remolatxes grans. En el primer cas, la distància entre els arbusts d'una fila hauria de ser de 50-60 mm, mentre que en el segon, d'aproximadament 100 mm.

Com que la majoria de varietats recullen 2-3 llavors en planters, les plantetes es mostren en grups, raó per la qual cal aprimar-se en una fase inicial de desenvolupament, ho fan durant la formació del primer parell de plaques veritables.Quan s’aprimi entre els arbusts, s’ha de deixar una distància de 30 a 40 mm. Si es necessita, les plantes en excés poden ser trasplantades a un altre lloc, ja que s’arrelaquen extremadament ràpidament en aquesta fase de desenvolupament. L’aprimament i el deslletament es realitzen al mateix temps, i després es recobreix la superfície del llit amb una capa de grana orgànica fina, per exemple, es pot fer servir serradura. Per segona vegada, caldrà aprimar les plàntules després de tenir dos parells de plaques veritables, mentre que el cultiu d’arrels hauria d’arribar als 15 mm de diàmetre. Després del segon aprimament, la distància entre les plantes hauria de ser de 60 a 100 mm. Les remolatxes primes i males herbes després de la pluja o reg.

Planters de remolatxa en creixement

A través de plàntules només es cultiven varietats primerenques de remolatxa, que contenen gran quantitat de carotè i vitamina C, així com sals de calci, fòsfor, betanina, ferro i altres substàncies biològicament actives. La remolatxa jove és tan valuosa com les verdures primerenques com els enciams, els raves i les cebes verdes. Els jardiners experimentats recomanen triar aquelles varietats per al cultiu de plantes resistents a la floració: K-249, plana polar, resistent al fred 19.

La sembra de llavors per a planters es realitza 20 dies abans de trasplantar planters a terra oberta. Abans de sembrar, s’han de preparar. Per tal de desinfectar les llavors, es remullen en una solució feble de potassi manganès. A continuació, la llavor es posa en un ambient humit durant dos o tres dies perquè apareguin els brots. La caixa de plàntica s'omple amb una barreja lleugera de sòl humit, que s'aboca amb una solució de Fitosporina per endavant, cosa que salvarà les plantes de la cama negra. Les llavors es distribueixen uniformement per la superfície del substrat, i després es recobreixen amb una fina capa de la mateixa barreja de sòl. A continuació, la caixa es treu a l’hivernacle.

Aquests planters s’han de tenir en compte de la mateixa manera que qualsevol altra. El substrat ha d’estar lleugerament humit, la temperatura no s’hauria de canviar, mentre que les plantules s’han de ventilar cada dia.

Com bussejar planters

Cal bussejar les plàntules de la mateixa manera, al mateix temps i al mateix interval que durant l’aprimament de les plàntules en créixer en sòl obert (vegeu més amunt). La recollida es realitza una sola vegada. Tanmateix, si la sembra de llavors no es realitza en una caixa comuna, sinó en copes individuals, es podrà fer sense recol·lecció, mentre que les plantes es planten a terra oberta directament en contenidors.

Plantar remolatxa en terreny obert

Quin temps per plantar

La remolatxa es planta en terra oberta a mitjans de maig, mentre que les plantetes haurien de tenir entre 4 i 5 plaques de fulles veritables. Però s’ha de tenir en compte que la plantació de planters només es pot dur a terme quan el sòl s’escalfa bé, mentre que la seva temperatura a una profunditat de 80-100 mm hauria de ser igual a 8-10 graus. És per això que un lloc adequat per al cultiu d’aquest cultiu ha de ser necessàriament assolellat.

El sòl

Abans de començar a sembrar, heu d’escollir un lloc adequat i preparar la terra. El millor de tot és que un cultiu d’aquest tipus creix sobre sòls fluixos nutritius, com per exemple, chernozems poc fluix, torberes, que han de ser de pH neutre o lleugerament alcalí entre 5 i 8. Si el sòl és excessivament alcalí o àcid, les plantes comencen a fer mal. Una parcel·la al sòl on s’ha aplicat compost o fems frescos es pot utilitzar per a la remolatxa que es cultiva només després d’almenys tres anys. Bons predecessors d’aquest cultiu són: cebes, tomàquets, cogombres, cereals, albergínies, pebrots i llegums. Aquesta planta no s’ha de conrear en una zona on prèviament s’haguessin cultivat bledes, pastanagues, tot tipus de remolatxes, patates, colza i qualsevol col.

A principis de primavera, durant l’excavació del sòl, s’hauria d’afegir de 15 a 20 grams de nitrat d’amoni, de 30 a 40 grams de superfosfat, de 20 a 30 grams d’àcid sulfúric amoni i de 10 a 15 grams de clorur de potassi per 1 metre quadrat del lloc. ...Si el sòl és àcid, llavors durant l’excavació cal afegir 0,5-1 kg de calç per 1 metre quadrat de la parcel·la, mentre que s’introdueixen 2-3 quilograms d’humus al sòl pobre.

Normes de plantació en sòl obert

La mida del cultiu d’arrel depèn directament de la densitat dels cultius: com més petita sigui la distància entre les plantes, menys grans seran els cultius d’arrel. Tanmateix, cal tenir en compte que les arrels de mida mitjana són molt més saboroses que les grans, a més, aquestes últimes contenen molt més nitrats i també són poc convenients d’utilitzar-les. Perquè les verdures d’arrel siguin dolces i sucoses, les plantetes es planten un dia ennuvolat, mentre que la distància entre les plantes hauria de ser de 40 a 50 mm, i la distància entre les fileres hauria de ser d’uns 25 centímetres. En plantes trasplantades, la seva arrel central s’ha d’escurçar en 1/3 part. Quan els planters són trasplantats al sòl obert, de manera que s’arrepleguin ràpidament, s’han de vessar amb una solució humada, mentre que al principi necessiten protecció contra la llum directa del sol, per a això fan servir material no teixit, que es tira sobre arcs instal·lats al llarg de tota la longitud dels llits. Quan les arrels de les plàntules acceptades i madurades arribin als 15 mm de diàmetre, hauran d’aprimar-se, mentre que la distància entre els arbustos ha de ser de 8 a 10 centímetres. I al juliol, després que el fullatge de la remolatxa s'hagi tancat gairebé, s'ha de retirar el refugi, mentre que la superfície del lloc es cobreix amb una capa de mulch, cosa que reduirà el nombre de desherba i reg.

Sembra d'hivern

La sembra de remolatxes abans de l’hivern es realitza els darrers dies d’octubre o els primers - al novembre. S’ha de desenterrar el lloc amb antelació i s’hi han afegit els fertilitzants necessaris, després s’hi fan solcs, la distància entre els quals hauria de ser de 15 a 20 centímetres, es sembren llavors en una velocitat de 2 a 3 grams per 1 metre quadrat. Així mateix, la sembra a terra oberta es pot realitzar de la mateixa manera que es descriu anteriorment. És necessari aprofundir les llavors al sòl entre 30 i 40 mm. Quan sembreu a l’hivern, el llit del jardí ha d’estar ruixat amb una capa de mulch (torba o humus).

Cura de la remolatxa

Les remolatxes joves s’han de regar, regar i deixar anar entre les files de forma oportuna. Per reduir significativament el nombre d'aquests procediments, el lloc està cobert amb una capa de farciment.

És necessari afluixar la superfície del sòl entre les fileres fins a una profunditat de 40 a 60 mm, cosa que destruirà l'escorça del sòl, cosa que fa difícil airejar les arrels. L’escorça és especialment nociva per a les plantes durant el desenvolupament dels primers dos parells de plaques veritables de fulles, ja que en aquesta fase del creixement de la remolatxa s’observa l’arrel molt, que contribueix al retard del creixement i obliga la planta a mostrar exigències molt elevades en condicions de cultiu.

Tractament

Les males herbes poden ofegar remolatxes mentre encara són molt joves. El cas és que abans de l’aparició de 4 o 5 d’una placa de full real, els arbustos creixen de manera molt lenta. Abans que apareguin les plàntules, podeu combatre les males herbes tractant la zona amb un querosè tractor, mentre que es pren entre 35 i 50 mg per 1 metre quadrat de la zona. I després que les plantes tinguin 2 o 3 parells de plaques de fulla veritable, la zona es tracta a partir de males herbes amb una solució de nitrat de sodi. Després que les plantes guanyin força, la mala herba no pot perjudicar-les.

Com regar

Aquest cultiu normalment pot tolerar una sequera no gaire llarga, però per tal que la collita sigui rica i les arrels de gran qualitat, s’ha de regar la zona de manera sistemàtica, especialment en el període sec i calorós. El reg es realitza després que el sòl superficial s’asseca bé. El millor és dur a terme aquest procediment al vespre i la ruixada s’adapta bé per a això, ja que en aquest cas el fullatge es renta i refresca.Si el llit no es mulla, un dia després del reg cal deixar anar la superfície del sòl entre les files fins a una profunditat d’uns 40 mm. Per fer que la remolatxa sigui més ensucrada, afegiu 1 cda a 10 litres d’aigua destinada al reg. l Sal de taula.

Si regeu la zona massa sovint i fortament, això també pot perjudicar la remolatxa, ja que l’aigua estancada pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques. De mitjana, durant la temporada, caldrà regar un cultiu d’aquest tipus tres o quatre vegades, mentre que es prenen 20-30 litres d’aigua per 1 metre quadrat de la parcel·la. Quan queden entre 15 i 20 dies abans de la collita, s’ha d’aturar el reg, a causa d’això, augmentarà el contingut de sucre dels cultius d’arrel i també es conservaran molt millor.

Alimentació de remolatxa

Es recomana utilitzar fertilitzants orgànics per alimentar aquest cultiu. Si utilitzeu fertilitzants minerals, les arrels poden esquerdar-se i apareixeran buits en ells.

Un cop s’aprimen les plantes joves per primera vegada, necessitaran fertilitzants que contenen nitrogen, per a això podeu utilitzar una solució de mulleina (1: 8) o excrements d’aus (1:12), mentre que es prenen 1,2 litres de barreja de nutrients per 1 metre quadrat de la parcel·la. ... El millor és fer solcs, mentre que cal retirar-se dels planters d’uns 50 mm, i ja s’aboca la solució de nutrients. Després de tancar els cims al jardí, les plantes hauran de ser alimentades amb fertilitzants de potassa, per exemple, podeu prendre cendra de llenya (per 1,5 metres quadrats d’una parcel·la d’1 cda.), Després s’ha de regar la parcel·la.

A més, aquesta cultura es pot alimentar amb fullatge, mentre que aquest mètode té una sèrie d'avantatges:

• quan s’alimenta l’arrel, els nutrients s’absorbeixen més lentament que quan s’aboca el fertilitzant a la superfície del fullatge;
• els nutrients s’absorbeixen molt millor, ja que quan entren al sòl, alguns poden adquirir una forma inaccessible per a les plantes;
• l'alimentació de la remolatxa en fullatge només es recomana quan ja no és possible afegir nutrients al sòl sense perjudicar els cultius arrels;
• en alimentar-se amb el fullatge, la distribució de nutrients és més uniforme, degut a això, no hi ha acumulació de substàncies i també es redueix el risc de sobredosi.

Perquè aquesta cultura no senti la manca de bor, molibdè i coure, aquestes substàncies s’utilitzen per a l’alimentació foliar. La remolatxa també es ruixa pel fullatge amb llet de calç (0,2 kg de calç per cada 10 litres d’aigua), alimenta els cultius d’arrels amb un element tan important com el potassi. El fullatge també es tracta amb una solució salina (es prenen 60 grams de sal per 1 galleda d’aigua, que no s’ha de iodar), és capaç de saturar les arrels amb sodi i també protegir les plantes contra les mosques de l’estiu o les papallones blanques.

Malalties i plagues de remolatxa

Malalties amb fotografies i noms

La remolatxa pot emmalaltir amb cercosporosi, arrebossat, phomosi, peronosporosi i putrefacció. Per entendre quin tipus de malaltia va afectar la remolatxa, heu de conèixer els seus principals signes.

Fomoz

El més freqüent, el desenvolupament de la phomosi es produeix a causa de la falta de boro al sòl, raó per la qual és molt important alimentar aquest cultiu a temps amb microelements. Si la planta està afectada per aquesta malaltia fúngica, aleshores apareixen espècies concèntriques de color groc pàl·lid o marró a les plaques inferiors de la roseta i es formen punts negres a la seva superfície. Amb el pas del temps, es desenvolupa una putrefacció seca del cor, a la part interior de l’arrel, els teixits es tornen marró fosc. La fenomenosi es desenvolupa activament a causa de les boires, les pluges freqüents i les humitats elevades. Tan aviat com es trobin els primers signes de feromosi, les plantes han d’alimentar-se amb el mètode d’arrel el més aviat possible (3 grams per 1 metre quadrat de jardí), llavors els arbustos són ruixats sobre el fullatge amb una solució d’àcid bòric (per a una galleda d’aigua ½ cullerada).L’any que ve s’ha d’afegir àcid bòric al sòl (3 grams per 1 metre quadrat).

Cercosporosi

Una malaltia com el tacat (cercospora) contribueix a la destrucció del 70 per cent de tot el cultiu d’aquest cultiu, mentre que el fullatge es veu afectat als arbustos, com a conseqüència del qual mor, i per això es deteriora la conservació de la qualitat i la qualitat dels cultius d’arrel.

Si a la superfície frontal del fullatge hi ha petites taques de color clar amb un tall de color vermell pàl·lid, mentre que a la superfície seca hi apareix una flor grisenca, haureu d’afegir clorur de potassi al sòl. Per tal d’evitar la llavor, es necessitarà una preparació prèvia a la sembra, per a això s’utilitza el medicament Agat-25, mentre que cal seguir estrictament les instruccions, i abans de plantar directament, s’ha de tractar el lloc amb un medicament fungicida.

Peronosporosi

Míldora infructuosa (xafardeig): aquesta malaltia no és menys perillosa per a la remolatxa que el simple flor en pols. Una floració de color gris violeta apareix a la superfície seca del fullatge de la planta afectada, i les vores de les plaques de les fulles s’enrotllen cap avall, després s’enfosqueixen, s’assequen i la seva esmicolada comença en temps secs o en decadència, en temps de pluja. Al mateix temps, les arrels recol·lectades són destacables per mantenir una qualitat deficient, es podreixen ràpidament. Per tal d’evitar que la llavor, abans de sembrar, cal remullar-la en solució de l’Apron, i abans que comenci la formació de cultius d’arrels, es ruixen els arbustos amb una preparació fungicida.

Cornejat

Una malaltia tan infecciosa com l’alimentador de les arrels afecta les plàntules joves, les tiges es tornen negres, s’observa el seu aprimament, com a resultat que les plàteres moren. Molt sovint, la derrota de la remolatxa s’observa en sòls pesats i, més activament, aquesta malaltia es desenvolupa per falta d’airejat de les arrels, ja que es forma una escorça excessivament densa a la superfície del sòl, i això també passa per la seva acidesa molt elevada. A efectes de prevenció, a la tardor, el sòl és de calç, i a la primavera s’hi introdueix una solució de bòrax i, quan apareixen les plàntules, la superfície del llit es cobreix amb una capa de mulch (torba o humus).

Fusarium

La derrota d'aquesta cultura amb la putrefacció de Fusarium es produeix en les primeres setmanes d'estiu, i marró - a mitjan estiu. Aquesta malaltia es veu afectada per les plantes que es van afeblir per la sequera i la calor o perjudicades durant el despreniment. En els arbusts malalts, les plaques de les fulles inferiors es desfan, i els pecíols de la base es tornen negres. Els conreus arrels s'esquerden, mentre que a les esquerdes apareix una substància blanca.

La putrefacció bruna es desenvolupa a causa de la gran quantitat de nitrogen al sòl i la gran humitat. Una flor de feltre gris apareix als pecíols, les plaques de fulles i la superfície del sòl. Per tal d’evitar la remolatxa, es recomana alimentar el fullatge amb una solució de bor, s’ha d’afegir calç al sòl àcid, i s’ha d’afluixar profundament la superfície del sòl entre les files després del reg. Els cultius d’arrel afectats per la putrefacció no són adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini i tampoc no es poden deixar al lloc.

Malaltia del feltre

La malaltia del feltre (putrefacció vermella) també representa un perill especial per a la remolatxa, encara pot afectar les pastanagues i altres cultius d’arrels. En els arbustos afectats per aquesta malaltia, apareixen moltes taques marrons a la superfície del cultiu d’arrel, mentre que amb el pas del temps es venen i en lloc d’elles es forma esclerosi del fong. Aquesta malaltia és perillosa, ja que durant l'emmagatzematge es poden infectar arrels sanes de malalts. Si durant la recol·lecció es troben vegetals afectats per malaltia de feltre, s’han de conservar per separat. Els jardiners experimentats recomanen utilitzar aquests cultius d’arrels per preparar els blancs per al borste, per a això estan sotmesos a un tractament tèrmic obligatori.

Plagues

La majoria de vegades la remolatxa es veu perjudicada per insectes com: mosques mineres o de remolatxa, àfids de remolatxa, remolatxes escut, cucs i puces. Amb la finalitat de la prevenció, cal eliminar sistemàticament les males herbes de les files i les files, i a la tardor realitzen una excavació profunda del lloc.

Si els àfids s’han instal·lat als arbustos, es recomana ruixar-los amb infusió de closques de ceba, també podeu utilitzar el remei Iskra Bio, però només com a últim recurs. Per desfer-se de les mosques, podeu utilitzar Karbofos o Spark. Per destruir la puça, la part aèria del matoll ha de ser en pols amb pols de tabac, cendra de fusta o polvoritzar el fullatge prèviament humitat amb infusió de cendra tres vegades. Podeu desfer-vos de l’hivern, del jardí, de les cols i de les cols gamma-gamma utilitzant agents bacterians: una solució de gomelina (0,5%) o bitoxibacilina (1%).

Recollida i emmagatzematge de remolatxa

Si es cultiven varietats primerenques de remolatxa, la recol·lecció es pot dur a terme ja al juliol, moment en el qual els cultius d’arrel poden arribar als 5-14 centímetres de diàmetre. Però, quin és el millor moment per collir remolatxa que es vol conservar a l’hivern? La recol·lecció de la remolatxa comença tan sols quan el fullatge es torna groc i s’asseca. Per regla general, això s’observa els darrers dies d’agost o els primers dies de setembre. Quan això passi, espereu uns 7 dies més, i després exhaureu les verdures arrels, feu-ho un dia fresc i ben fresc. Per excavar els cultius d’arrels, heu d’utilitzar un pinyol, ho fan amb molta cura, intentant no lesionar-los. Després es treuen del terra a mà, es treuen les restes de la terra de la superfície. Les capes han de tallar-se amb un ganivet molt afilat, mentre que la longitud dels pecíols restants ha de ser de 20 mm. Després d’això, s’han d’arrelar les arrels a la zona on s’han d’assecar bé. A continuació, traieu la terra que queda de la remolatxa, després haureu de ser resolts, mentre que les lesions, podridures, així com tots els cultius d’arrel sospitosos s’han de rebutjar. La resta de verdures s’emmagatzemen a una sala seca ben ventilada, mentre que no s’han d’exposar a la llum directa del sol, s’hi quedaran 7 dies fins que finalment s’assequin. Jardiners experimentats processen remolatxes que no són adequades per a l’emmagatzematge i les utilitzen per preparar apòsits per a remolatxes i borsos.

Per tal que la remolatxa es conservi bé a l’hivern, per això, la humitat de l’aire a l’habitació no ha de ser superior al 90 per cent, mentre que la temperatura òptima és de 0-2 graus. Si l'habitació és més càlida, es produeix una ofegada ràpida dels conreus d'arrels, també poden embrutar-se o podrir-se. Aquestes verdures també necessiten una bona ventilació a l’habitació. Els contenidors en què es pleguen les verdures no es poden col·locar directament al terra; per a això, es fa servir un suport, l'alçada dels quals hauria de ser d'uns 15 centímetres, gràcies a això l'aire serà capaç de refredar les verdures inferiors de la caixa, ja que no han de bufar i sobreescalfar-se. Es recomana emmagatzemar les verdures d’arrel en recipients enreixats de fusta o plàstic, després col·locar-los en un suport, mentre que la distància entre la paret i el recipient hauria de ser d’almenys 10-20 centímetres. Abans de posar les verdures en un recipient, s’han de fer en pols amb guix.

Si és possible, es remet la remolatxa per a la seva conservació a la part superior de les patates, en aquest cas els tubercles no es mullaran, ja que la remolatxa és capaç d’absorbir l’excés d’humitat, que al seu torn no la deixarà assecar. També, quan es planten cultius d’arrels per a l’emmagatzematge, es poden empolvorar amb sorra. I també heu de prendre totes les mesures necessàries per protegir el vostre celler dels rosegadors.

Tipus i varietats de remolatxa

Al gènere hi ha 2 tipus de remolatxa cultivades i 11 tipus silvestres. Remolatxes rastroses, remolatxes d’arrels grans, remolatxes costaneres, remolatxes intermèdies, remolatxes que s’estenen, i d’altres es consideren espècies silvestres.Amb el temps, gràcies a la selecció, van aparèixer les següents varietats: remolatxa de sucre, farratge i remolatxa de taula (vegetals o vermelles). La carn de remolatxa és de color vermell violeta, vermell fosc o burgund, les plaques de fulla són vermelles o verdes amb pecíols vermells. La verdura d’arrel conté sucre, proteïnes, àcids orgànics, sals minerals, vitamines C, B, PP, etc., així com fibra. Hi ha 3 varietats de remolatxa:

Vindifolia - El fullatge i pecíols són verds, no s’esvaeixen fins a la plena maduresa de l’arrel, que té una forma allargada-cònica. Sovint, el cultiu d’arrels es ramifica.

Rubifolia - El fullatge té un color vermell fosc o vermell. La forma de les arrels és arrodonida plana, rodona o allargada-cònica, la seva carn és de color vermell-morat. Aquesta varietat no és productiva.

Atroruba - La polpa i la superfície dels vegetals arrels són de color vermell fosc. El color del fullatge jove és de color verd fosc, els pecíols són vermells i les venes de color vermell morat. Aquesta varietat té 4 varietats:

• Remolatxa egípcia: el cultiu d’arrel d’una varietat de maduració tan primerenca és arrodonit o pla, pesa 0,2-0,5 kg, carn i pell tendres d’un color vermell fosc, els seus anells són de color púrpura pàl·lid;
• Cultiu de Bordeus de maduració mitjana - arrels arrodonides o ovalades amb una polpa de color vermell fosc gairebé uniforme, les plaques de fulla verda o verda tenen pecíols de color rosat;
• la varietat Eclipse és una varietat de maduració relativament primerenca que té arrels ovalades o arrodonides, estan pintades del mateix color que la varietat egípcia, no obstant això, el fullatge i els pecíols d'aquesta varietat tenen un color més clar;
• cultivar Erfurt: aquests cultius de maduració tardana són resistents a la sequera, la durada de la temporada de cultiu és de 130-150 dies, la forma dels cultius d’arrel pot ser fusiforme o allargada-cònica, de vegades amb ramificació, que són força difícils d’extreure del sòl, però contenen una gran quantitat de sucres i substàncies seques.

Normalment els jardiners prefereixen classificar aquest cultiu segons el període de maduració, i també segons el color i la forma de les arrels. A continuació, es descriuen les varietats més populars.

Varietats primerenques

1. Gelatina vinagreta... La varietat té una excel·lent qualitat de manteniment. Les fruites planes i grans poden pesar aproximadament 0,5 kg, la carn vermella brillant és ferma i molt saborosa.
2. Libero... Aquesta varietat té un alt rendiment i una excel·lent qualitat de manteniment. La verdura d’arrel rodona i llisa té un color vermell, el seu pes és d’uns 250 grams. La carn és molt sucosa i vermella i gairebé no hi ha anelles pàl·lides.
3. Incomparable А 463... Aquesta varietat resistent a les gelades és adequada per al cultiu a Sibèria. Les arrels aplanades són de color vermell bordeaux; el seu pes és d’aproximadament 0,4 kg.

Varietats mitjanes de maduració

1. Nosovskaya plana... Aquesta varietat és resistent a la calor, al tir, i també té una excel·lent qualitat de manteniment. Les arrels aplanades tenen una massa d’aproximadament 0,3 kg. La polpa és vermella, sucosa i molt ferma.
2. Larka... La varietat holandesa té una excel·lent qualitat de manteniment, i també hi ha informació que ajuda a netejar el cos de radionuclids. Les arrels arrodonides de color vermell fosc pesen uns 0,3 kg, la polpa vermella sòlida és molt sucosa.
3. Noia fosca... La verdura arrel aplanada té un color vermell fosc, pesa uns 500 g, la carn de color vermell morat és molt sucosa.
4. Dona negra... Aquesta varietat de gran rendiment ha allargat cultius d'arrels de color vermell fosc allargats que pesen uns 0,5 kg. La carn de color vermell morat és tendra i sucosa. S’utilitzen per a escabetx i consum fresc.
5. Bohèmia... La varietat és resistent al tir, insectes nocius, té una qualitat excel·lent, i no cal aprimar les plàntules. Les arrels denses de Borgonya són rodones i pesen uns 0,5 kg. La polpa és de color vermell fosc sòlid.

Varietats tardanes

1. Renova... Una varietat tan rendible no perd la presentació durant l'emmagatzematge durant 7 mesos. Les arrels cilíndriques-ovales llises tenen un color rosat fosc, el seu pes és d’uns 0,35 kg. La carn morada fosca és força ferma.
2. Un brot... La varietat es distingeix pel seu rendiment i sabor excel·lent. Les verdures d’arrel rodona tenen una polpa de vermell fosc tendre i suculent. No cal apagar plantes de plàntules.
3. Cilindre... Varietat molt ben conservada i resistent a les malalties. La forma dels cultius d’arrels és oval-cilíndrica, fan uns 16 centímetres de llarg i pesen fins a 0,25 kg. La polpa de color sòlid vermell fosc és molt tendra.
4. Ataman... La varietat resistent a les gelades manté una bona qualitat. Els conreus d’arrels cilíndriques de l’arrel pesen 0,2-0,3 kg i es poden treure fàcilment del sòl. La polpa gairebé uniforme és sucosa i tendra.

Sueca Rave Rave Pastanaga Naps Patates Daikon Parsnip Naps