Patates

La patata (Solanum tuberosum), també anomenada ombra de nit tuberosa, és un tipus de plantes perennes herboses tuberoses que pertanyen al gènere Solanaceae de la família Solanaceae. El 1596 Kaspar Baugin, que era un anatomista i botànic suís, a més de taxonomista del món vegetal, va donar a la patata el seu nom científic modern. Al mateix temps, Karl Linnaeus, composant la seva pròpia classificació de plantes, va entrar en aquest nom. A Rússia, aquesta planta es diu "patata" - aquesta paraula deriva de l'italià "tartufolo", que es tradueix com a "tòfona". La pàtria d'aquesta planta és Amèrica del Sud, al seu territori, i avui podeu trobar patates de cultiu salvatge. La gent va començar a conrear-la fa almenys 9000-7000 anys enrere, i això va passar al territori de l'estat modern de Bolívia, mentre que les tribus índies utilitzaven les patates com a menjar, i també la deificaven. Els tubercles d’aquesta planta van ajudar a mesurar el temps dels inques, el cert és que es van bullir durant aproximadament 1 hora. A Espanya, aquesta cultura va arribar a Itàlia, Holanda, Anglaterra, Alemanya, Bèlgica, França i, posteriorment, a altres països europeus. Però al principi, a Europa es conreaven patates com a planta exòtica ornamental. Tot va canviar després que l’agrònom francès Antoine-Auguste Parmentier pogués demostrar que els tubercles de patata tenen sabor i qualitats nutritives elevades. Com a resultat, durant la vida d’aquest agrònom, la malaltia i la fam a les províncies de França van ser superades. Al territori de Rússia, aquest cultiu va aparèixer durant el regnat de Pere I. La política agrícola de l’estat rus al segle XIX va contribuir a l’augment dels cultius de patates. Ja a principis del segle XX, aquesta cultura era considerada un dels principals productes alimentaris. I el 1995, es va cultivar per primera vegada una verdura a l’espai i es tractava d’una patata.

Característiques de les patates

Els arbusts de patata tenen uns 100 cm d’alçada i els brots nervis són nus i la seva part inferior, immersa al terra, forma estolons, que poden arribar fins a mig metre de longitud. Als extrems dels estolons, es formen tubercles, que són uns cabdells modificats, inclouen cèl·lules de midó, que estan tancades en una fina closca formada per teixit de suro. Les làmines de fulla no aparellades de color verd fosc són dissecades primordialment. A la part superior dels brots hi ha escuts, formats per flors de color blanc, rosat o morat. El fruit és un polisperma verinós, de 20 mm de diàmetre, de color verd fosc i exteriorment similar a un tomàquet petit. L’alcaloide solanina és una part dels teixits verds, el protegeix de bacteris i d’algunes plagues. En alguns casos, la solanina també es pot produir en tubercles, en aquest sentit, és extremadament indesitjable utilitzar verdures d’arrel verda per cuinar.

Les patates es conreen no només per menjar, sinó també per a la venda. Per a la seva reproducció s’utilitza un mètode vegetatiu, és a dir, les arrels o les seves parts. Aquesta planta es pot propagar per llavors, però això només es fa en el cas d’un experiment de cria o si cal estalviar diners, perquè els tubercles de patates són diverses vegades més cars que les llavors. A més, un avantatge de la propagació de les llavors és que no cal que es guardin al celler. Si les llavors s’utilitzen per a cultivar patates varietals, en aquest cas serà possible actualitzar tot el material de plantació, el fet és que les llavors són molt resistents a virus i bacteris, a diferència dels tubercles. Tanmateix, s’ha de tenir en compte que és força difícil cultivar una patata a partir d’una llavor i és possible que un jardiner sense experiència ni tan sols sigui capaç de fer-ho. En aquest sentit, els experts aconsellen utilitzar un mètode provat i fiable, és a dir, cultivar patates a partir dels tubercles.

Plantar patates en terreny obert

Les patates es planten en terra oberta els darrers dies d’abril o el primer de maig després que el temps sigui bo, i el fullatge del bedoll serà igual a una petita moneda. També heu de revisar el sòl, a una profunditat de 100 mm cal escalfar fins a 10 graus.

Abans de començar a plantar, heu de processar els tubercles, i també heu de començar a preparar el sòl al lloc. Es recomana seleccionar material per plantar a la tardor durant el procés de recol·lecció. Per a la sembra, són idonis els conreus d’arrel de plantes absolutament sanes, el pes dels quals hauria de ser igual a 70-100 grams. No es recomana utilitzar tubercles molt petits per plantar, si no, el jardiner no només arrisca a quedar-se sense collita, sinó que també per això es pot observar la degeneració de les varietats. Els tubercles, seleccionats per a llavors, s’han de posar a la llum i s’ha d’esperar fins que es posin verds. El material de sembra preparat d'aquesta manera és diferent perquè es guarda molt millor i més temps, i els rosegadors s'eviten. En les darreres setmanes d’hivern, cal inspeccionar el material de plantació, mentre que cal tallar tots els brots, si n’hi ha (es poden utilitzar per a plantar planters). 4-6 setmanes abans de plantar, traieu el material de sembra del magatzem i guardeu-lo en un lloc ben il·luminat i fresc (de 12 a 15 graus) on hagi de germinar els tubercles. Per fer-ho, es recomana estendre-les al terra en 1 capa o posar-les en caixes, mentre que cada capa ha d’estar ruixada amb torba o serradura humitejada.Al cap d'un temps, inspeccioneu les verdures arrels, si han aparegut brots forts que arribin als 10-15 mm de longitud, llavors això significa que ja es poden plantar. Si el material de plantació ja està a punt per desembarcar, però és massa aviat per plantar, es recomana retirar-lo temporalment en un lloc fosc. Abans de continuar amb la sembra, cal processar els tubercles amb un agent estimulant del creixement, per exemple, una solució d’Epin o Zircon.

Normes de plantació a la primavera

Si el material de plantació de patates es va adquirir l'any de la plantació i la seva qualitat és en dubte, en aquest cas es recomana processar-lo contra infeccions, per a això, els cultius d'arrel es mantenen en una solució d'àcid bòric (1%) durant un terç d'una hora o es submergeixen en una mica calenta (de 40 a 43 graus) aigua durant 20 minuts.

Terra de patata

Per plantar, utilitzeu una zona assolellada de nord a sud. Les patates creixen millor al sòl amb un pH de 5-5,5, però també es poden cultivar en sòls àcids. Aquest cultiu vegetal prefereix sòls lleugers i mitjans: sorrencs, terres negres, llagoses i sorrenques. Quan es cultiva en sòls argilosos pesats, el desenvolupament de cultius d’arrels es veu significativament deteriorat a causa de la densitat molt alta del sòl, així com a l’aire insuficient. I si aquest sòl també conté una gran quantitat d’humitat, això pot provocar la putrefacció dels arbustos.

La preparació del lloc per plantar patates s’hauria de fer a la tardor. Per fer-ho, s’excava fins a una profunditat de 0,3 m amb la costura bolcada, i s’ha d’eliminar totes les males herbes i s’han d’afegir 100 grams de cendra de fusta i 3 quilograms d’humus per 1 metre quadrat de terra.

Després podeu plantar patates

El millor de tot és que aquest cultiu vegetal creix a la zona on abans es conreaven cogombres, verdures, remolatxes, col i siderats. Per a la seva plantació, aquelles zones no són adequades per a cultivar prèviament representants de la família Solanaceae (pebrots, patates, tomàquets i albergínies).

Normes de desembarcament

Les patates es planten en sòl humit. La profunditat dels forats està influenciada per la composició del sòl. De manera que, com més gruixuda i densa sigui el terra del lloc, menor serà la profunditat del forat. Per exemple, si el sòl és arenós o de sorra, els tubercles haurien d’aprofundir-se entre 10 i 12 centímetres, i si l’argila - de 4-5 centímetres. El mètode de plantació també està directament relacionat amb la composició del sòl. Si el sòl és lleuger (terra sorrenca, sòl negre, sorra o llom), es fan solcs o forats per plantar patates, però si és dens, humit i no s’escalfa bé, aleshores recorren a la plantació de cresta. Si s’utilitza una plantació suau, les arrels s’han d’escampar al llarg dels solcs o fosses, mentre que primer s’ha de llençar un grapat de cendra de fusta, que es considera el millor fertilitzant d’aquest cultiu. La distància entre les fosses o entre les patates del solc hauria de ser d’uns 0,35 m, mentre que l’espai entre fila hauria de ser d’almenys 0,7 m, per tant, el jardiner tindrà prou terra mentre es mata els arbustos. Al sòl gruixut, la plantació es fa amb un conreador, tallen crestes, la seva altura no hauria de ser superior a 12 centímetres, i la seva amplada –aproximadament 0,65 m. En sòls afamats, els cultius d’arrels queden incrustats fins a una profunditat de 60 a 80 mm, i en un terreny sorrenc - A 80–100 mm de la part superior de la carena.

En els darrers anys, cada cop són més els jardiners que han començat a cultivar patates sota palla. Es fa de manera molt senzilla: les patates es distribueixen uniformement per la superfície del lloc i, després, s’espolsa amb una capa de palla prou gruixuda. A mesura que els arbustos creixin, afegiu-hi palla a sobre. Aquest mètode insòlit té clars avantatges, és a dir, que les patates creixen netes i d’una qualitat excel·lent, i és molt fàcil excavar-les. Però ell, com altres mètodes, té inconvenients: els ratolins els agrada viure a la palla i també hi són excessivament secs.

Cura de la patata

Per conrear les patates en terra oberta, cal tenir-les bé i tenir cura adequada, i això s’ha de començar abans que apareguin els brots. El lloc s’ha d’afluixar i desherbar de forma oportuna, en aquest cas, les arrels al terra obtindran aire.Abans de l’aparició de brots, podeu deixar anar la superfície del sòl amb un rastell. Després de la pujada de les patates, haureu d’afluixar regularment la superfície del sòl entre les fileres, i això s’ha de fer cada vegada que plogui o es regi les plantacions. Eviteu la crosta al sòl.

És relativament senzill tenir cura de les patates: s’ha de regar, afluixar, eliminar les males herbes de manera puntual, escopir, alimentar-se i tractar-les contra insectes i malalties nocives.

Com regar

Abans que es comencin a formar brots als arbustos, no cal regar aquest cultiu. No obstant això, tan bon punt comença el període de brotació, cal tenir cura de que el sòl del lloc estigui humit tot el temps. L'aigua s'ha de fer només després que la terra del lloc s'assequi entre 60 i 80 mm. El reg s'ha de fer al vespre, mentre que 1 matoll triga de 2 a 3 litres d'aigua. Quan es rega el lloc, haureu de deixar anar la seva superfície.

Hilling patates

Amb el pas del temps, els arbustos cultivats hauran de perdre, per això, la terra s’ha d’embolcallar sota la base de la patata, capturant-la de les fileres. Com a resultat, la zona tindrà un aspecte asfaltat, fins i tot si es va utilitzar un mètode de plantació suau. Els matolls no cauen, i els estolons creixeran més activament i contribueixen a la formació del cultiu. Heu d’escalfar arbustos de patates almenys dues vegades per temporada. El primer hilling es realitza després que l'alçada dels arbustos sigui de 14 a 16 centímetres, i les plantes haurien de tornar a treure 15-20 dies després, abans que floreixin. La manera més fàcil d’amagar els arbustos és quan regen o plou.

Fertilitzant

Per alimentar aquesta cultura s’utilitza matèria orgànica, a saber: una solució de fems de pollastre o puré. Si cal, les plantes s’alimenten amb una solució d’adob mineral. Però abans de començar l’alimentació, hauríeu de pensar quina és la composició del sòl i quina quantitat d’adob s’hi va afegir abans de plantar les patates. Intenteu no molestar el balanç de nutrients del sòl, recordeu que l’aplicació d’una quantitat molt gran d’adobs tindrà un efecte extremadament negatiu en la qualitat del cultiu.

Processament de patates

Control d'escarabats de patata de Colorado

Quan cultiveu patates, haureu d’estar preparat per que l’escarabat de patata de Colorado s’instal·li als arbustos. Per tant, cal saber com afrontar-ho. Podeu recórrer a mètodes populars, per això cal plantar calèndules al lloc amb patates, o bé podeu tractar la superfície del lloc amb freixes de fusta, que primer s’han de tamisar. També es pot espantar aquesta plaga per fesols o mongetes, que han de plantar-se al voltant del perímetre del lloc. També es pot fer un esquer inusual per l’escarabat. Per fer-ho, 15 dies abans de plantar patates, s’han de plantar diversos cultius d’arrel al lloc, la majoria dels escarabats s’acostaran als arbustos cultivats i caldrà desenterrar-los i destruir-los juntament amb les plagues. Si els mètodes tradicionals resultaven poc efectius, processeu les plantes amb Aktara, Prestige o Confidor.

Plagues i malalties de patata amb foto

La patata es pot emmalaltir amb el retard tardiu, la rizoctònia, la macrosporiosi, la sarna, el càncer, la putrefacció de la tija, la phomosi, el punt marró i els broncejos de les fulles. És molt important conèixer els primers símptomes d’aquestes malalties:

Rizozoctònia

En els arbusts malalts, s’observa un dany al sistema vascular de les arrels, així com els brots, com a conseqüència de la qual es produeix la formació de tubercles a la part superior dels axils. Els arbustos ascendits es debiliten, s’aprimen i el seu color canvia a vermell clar.

Fitosporosi

Al fullatge i brots dels matolls afectats, es formen taques de color marró de diverses formes amb talls de color verd clar. Al mateix temps, apareix una flor de color clar a la superfície costosa de les fulles, que conté les espores de l’agent causant del fong d’aquesta malaltia.

Putrefacció

En una planta infectada, les tiges i el fullatge comencen a ofegar-se. A la part inferior dels brots es formen taques de color fosc, amb el pas del temps, apareixen taques necròtiques amb un cantell groc a les parts aèries del matoll.

Taca marró

En els arbusts malalts, es formen taques concèntriques de color fosc a les plaques inferiors de les fulles, al cap d'un temps apareix una floració negra a la seva superfície, que conté espores del fong. El desenvolupament més intens de la malaltia s’observa en temps càlids i humits.

Scab

Les patates infectades es fan malbé sota terra. Les úlceres apareixen a la superfície dels cultius d’arrels, que a mesura que la malaltia avança, creixen i es tornen corques.

Macrosporiasi

Al bosc afectat apareixen taques concèntriques de color marró al fullatge i apareixen formacions putrefactives amb una floració de negre a les arrels.

Fomoz

Sobre els brots d'una planta malalta, es formen taques vagues que tenen una forma allargada i presenten picnidia. A mesura que la malaltia avança, s’observa la decoloració. Després d’haver desenterrat les arrels, hi apareix una putrefacció seca, es tracta de taques que arriben als 20-50 mm de diàmetre, situades a la superfície del tubercle. En alguns casos, a les patates apareixen els buits amb miceli gris.

Càncer de patata

En una planta malalta, tota la matollada està afectada, només les arrels romanen intactes. En aquests arbustos, els teixits creixen i apareixen sortides que són exteriors semblants a la coliflor.

Bronze de fulles

Aquesta malaltia es desenvolupa per falta de potassi. Al matoll afectat, el fullatge es pinta d'un color excessivament fosc, a mesura que avança la malaltia, es desenvolupa una tinta de bronze i es formen punts necrotics a la superfície. En els arbustos de patates conreats en sòls de torba i sorrencs, la probabilitat de ser afectada per aquesta malaltia és relativament més elevada.

Si els arbustos presenten símptomes del bronceig de les fulles, es poden guarir aplicant fertilitzants que continguin potassi al sòl. Altres malalties són fongs, i per curar els arbustos és necessari utilitzar preparacions fungicides, per exemple: Skor, oxiclorur de coure, Maxim, Topaz i altres. Si voleu evitar el desenvolupament de malalties en aquesta planta, proveu-la d’una cura adequada, no us oblideu de les regles agrotècniques d’aquest cultiu, assegureu-vos de processar els tubercles abans de plantar i compliu les normes de rotació del cultiu.

Els insectes nocius també poden perjudicar aquesta cultura. El perill més gran és l’escarabat de la patata de Colorado, que es va descriure en detall més amunt, a més que el cuc de filferro (la larva de l’escarabat de clic), pot viure al sòl durant diversos anys. Es recomana fer trampes per desfer-se del filferro. Per fer-ho, s'han de cavar diversos forats al lloc, la profunditat dels quals hauria de ser d'aproximadament un metre, s'hi posen trossos de verdures d'arrel dolça, per exemple, pastanagues o remolatxes. Des de dalt, el forat s’ha de cobrir amb un escut de fusta o contraplacat o una xapa metàl·lica. Al cap de 2 dies, heu d’inspeccionar les trampes, s’han de destruir totes les verdures, juntament amb les plagues.

Neteja i emmagatzematge de patates

Quina hora de collir

Com a regla general, podeu començar a collir patates després que els cims dels arbustos es tornin grocs i secs. Per regla general, la recol·lecció es realitza entre 70 i 100 dies després de la plantació dels tubercles en terreny obert. Per assegurar-vos que és hora de cavar les patates, haureu de treure uns quants arbustos del terra, si els cultius d’arrel estan madurs, ja podeu començar a collir.Recordeu que la recol·lecció de cultius d’arrels no s’ha d’ajornar fins més tard, ja que si els cims estan completament secs i els tubercles romandran al terra durant molt de temps, la seva massa disminuirà significativament i això afectarà negativament la seva capacitat d’emmagatzematge.

Els jardiners experimentats aconsellen, si és possible, 15 dies abans de la recol·lecció, reduir els talls de patates a 10 centímetres tallant-los. Aleshores, heu de recollir-lo i destruir-lo, ja que els insectes nocius, així com els patògens, poden acumular-se durant la temporada. La recol·lecció s'ha de fer un dia assolellat i assolellat. Per excavar arbustos, podeu utilitzar un tractor a peu, una forquilla amb fletxes contundents o una pala. Es recomana deixar durant un temps les arrels excavades a la superfície del lloc perquè s’assequin. Després d’això, s’han de recollir i abocar en bosses, que s’eliminen a un lloc ombrejat (per exemple, un cobertiu sec), on romandran 15 dies. Al final del període previst, la pell dels tubercles es farà més forta i més densa, i els cultius d’arrel infectats tindran temps per mostrar signes de la malaltia. Cal tenir en compte que tot aquest temps les patates poden estar en bosses, però si és possible s’abocen d’elles al terra (el gruix de la capa no ha de superar els 0,5 m). Quan hagi passat mig mes, podeu començar a ordenar les patates, mentre que haureu d’eliminar tots els danys causats per la malaltia, així com els tubercles ferits, i també heu d’escollir patates pertanyents a aquelles varietats que no es poden conservar durant molt de temps. Les patates es poden retirar a l'emmagatzematge. No oblideu seleccionar material de plantació per a la propera temporada, s’ha de mantenir en un lloc ben il·luminat fins que els tubercles apareguin verds. A continuació, les patates de llavor també es col·loquen a l'emmagatzematge.

Per a l’emmagatzematge d’aquests cultius d’arrel, es recomana utilitzar un celler o soterrani, el principal és que l’emmagatzematge sigui fresc, sec, fosc i tingui una bona ventilació. També s’ha de protegir de la pluja i també de les gelades. És molt convenient utilitzar safates enreixades per guardar tubercles de patates. D’aquests, es recomana fer papereres força àmplies, a les quals s’han d’abocar cultius d’arrel en una capa no superior a mig metre. La part inferior i les parets d'aquesta paperera seran enreixades, l'aire podrà fluir lliurement cap a les patates. Per a l’emmagatzematge, també podeu utilitzar petites caixes de fusta per a pomes, que s’han d’apilar entre elles. Per tal que es conservin millor les arrels, es recomana canviar-les amb fullatge de freixe de muntanya. Les millors condicions d’emmagatzematge dels cultius d’arrel: humitat de l’aire del 85 al 90 per cent, i temperatura de 2 a 3 graus. Si és més càlid a l’emmagatzematge, els germinats creixeran molt d’hora i la solanina, que és perillosa per al cos humà, es començarà a acumular als tubercles, però si fa més fred, els tubercles es congelaran, per la qual cosa adquiriran un sabor molt dolç. En absència d’un safareig, o si no hi ha condicions per guardar aquesta verdura, aleshores les patates es poden posar en bosses de tela al balcó, però primer s’han de plegar en recipients de fusta on hi ha forats per a la ventilació. El contenidor no s’ha de col·locar al terra ni situar-lo a prop d’una paret. A cada costat, així com a la part inferior del recipient, hi hauria d’haver un buit de 15 centímetres, això és necessari per a una bona ventilació. Amb l'aparició de gelades, el recipient amb patates s'ha de cobrir amb una manta o catifa innecessària, en aquest cas els tubercles podran suportar una caiguda de la temperatura fins a menys de 15 graus. Si les arrels es col·loquen en un passadís, saló o traster, no hi poden estar més de 12 setmanes.

Tipus i varietats de patates

Totes les varietats de patates amb finalitats econòmiques es divideixen en:

• tècnics: contenen més del 16 per cent de midó;
• universal: les patates contenen entre 16 i 18 per cent de midó;
• farratge: els cultius d’arrels són relativament grans, contenen una gran quantitat de proteïnes;
• cantines: contenen una gran quantitat de proteïnes i vitamina C, i el midó no és inferior al 18 per cent.

I totes les varietats de taula es divideixen en 4 tipus:

• tipus A - la polpa dels tubercles és densa i no bullida;
• tipus B - la polpa densa en pols es tanca una mica;
• tipus C - patates amb pols mediana, la carn és suau i molt bullida;
• tipus D - les patates es bullen completament.

El tipus A és adequat per a una gran varietat d’amanides, tipus B i tipus C per a puré de patates, patates fregides i patates fregides, i el tipus D només per puré de patates. En diferents varietats, les arrels es poden pintar de diferents colors: vermell, rosa, morat, blanc o groc.

A més, les varietats de patates es divideixen en 6 grups segons el temps de maduració:

Varietats súper primerenques

La recol·lecció es realitza al cap de 34-40 dies des del moment de la sembra. Varietats:

• Ariel - aquesta varietat de taula es distingeix pel seu gran rendiment, els tubercles són de color groc clar, la polpa és cremosa i té un gust agradable, la massa mitjana de patates és d’uns 170 grams, les patates cuites no es poden enfosquir;
• Riviera - la varietat té un gran rendiment, durant una temporada pot fructificar dues vegades, les grans patates ovalades llises marronoses tenen una polpa groga molt saborosa;
• Minevra - aquesta varietat té un alt rendiment i també és resistent al càncer i a la sarna, és adequada per a l’emmagatzematge a llarg termini, les arrels són blanques i la polpa de color groc i molt saborosa, conté al voltant del 17,5 per cent de midó;
• Bellarosa - la varietat es distingeix per la sense pretensió, la resistència a la sequera i el rendiment elevat; les patates de color vermell clar tenen una forma oval i la polpa groguenca molt saborosa.

Varietats de maduració primerenca

La recol·lecció es realitza al cap de 50-65 dies després de la sembra. Varietats populars:

• Impala - la varietat té un gran rendiment, de manera que un arbust creix fins a 13 conreus de raïm grocs llisos que tenen una forma ovalada, augmenten ràpidament la seva massa, la seva carn és groguenca i densa;
• Scarlett Vermella - aquesta varietat va ser criada per criadors holandesos, el matoll és baix i semi-esparverant, les grans arrels vermelles pesen uns 140 grams i tenen una carn groguenca;
• Dnipryanka - aquesta varietat ucraïnesa es distingeix pel seu rendiment, pot donar 2 collites en 1 temporada, és adequada per a l’emmagatzematge a llarg termini, les arrels ovalades són grogues, tenen polpa cremosa i un nombre reduït d’ulls, després de cuinar les patates no estan sotmeses a ennegrir;
• Rosalind - la varietat té un gran rendiment, la carn dels cultius d’arrel vermella pàl·lida és de color groc i els ulls són poc profunds, de mitjana, una patata pesa uns 100 grams i conté un 17 per cent de midó.

Varietats primerenques mitjanes

La recol·lecció es realitza entre 65 i 80 dies després de la sembra. Són populars les següents varietats:

• Sineglazka - aquesta varietat es distingeix per la seva sense pretensió i pel seu gran rendiment; les arrels grises tenen els ulls lila i la polpa blanca saborosa;
• Diversió - la varietat ucraïnesa, que es distingeix pel seu rendiment, té una mida mitjana d’arrels rosades (pes mitjà 120 grams), la seva polpa blanca té un sabor elevat i un baix contingut en midó;
• Mriya - aquesta varietat és resistent a malalties (per exemple, al càncer i a la putrefacció) i a grans rendiments, les patates tenen un gust similar al Sineglazka, les arrels rosades tenen polpa groguenca i saborosa, que conté una gran quantitat de midó;
• Nevsky - els tubercles blancs pesen de mitjana uns 130 grams, tenen la part superior contundent i els ulls vermells pàl·lids, la carn blanca no s’enfosqueix al tall, el midó només conté un 11 per cent.

Varietats de mitja temporada

La recol·lecció es realitza entre 80 i 95 dies després de la sembra. Varietats:

• Picasso - aquesta varietat holandesa productiva no necessita reg freqüent, fins a un cultiu de fins a 17 cultius d’arrels blanques poden créixer en un arbust, hi ha taques vermelles a la seva superfície i la seva carn és cremosa;
• Santa - la varietat de taula es distingeix per la seva sense pretensió i productivitat, els tubercles grans i suaus de color groc tenen una forma oval, i els ulls petits se situen a la superfície, la polpa saborosa i cremosa conté una petita quantitat de midó;
• L’enigma de Pere - aquesta varietat prolífica és apta per a un emmagatzematge a llarg termini, les arrels de color rosa tenen una polpa de color rosat i molt saborosa.

Varietats mitjanes tardanes per a l’hivern

La recol·lecció es realitza després de 95-110 dies des del moment de la sembra. Les millors varietats:

• Desiree - aquesta varietat, apta per a l’emmagatzematge a llarg termini, té un alt rendiment i resistència a la sequera, les arrels vermelles tenen una carn groga saborosa, que conté un 21,5 per cent de midó;
• Kuroda - la varietat holandesa és resistent a les malalties, les patates bullides no s’enfosqueixen, les arrels de color vermell pàl·lid tenen forma oval i carn groga, que conté una gran quantitat de midó (aproximadament un 21 per cent);
• Zdabytak - Aquesta varietat bielorúsia es troba entre les millors d’aquest grup, els cultius d’arrels oblonges grogues tenen polpa groga, que conté aproximadament un 25 per cent de midó, fins a 22 patates poden créixer en una planta.

Varietats de maduració tardana

La collita es cull quan passen 110 dies o més des de la plantació. Varietats:

• Bitrbita - la varietat és resistent a malalties virals i sarna, les arrels arrodonides grogues tenen una carn blanca saborosa, que conté un 19 per cent de midó;
• Zarnitsa - la varietat és resistent a les malalties virals, la sarna i la violació; la carn dels cultius d’arrels vermelloses de color vermell vermell és de color groc amb un baix contingut en midó;
• Cardial - la varietat és apta per a un emmagatzematge llarg, és resistent a la sequera i a les malalties, a més de gran rendiment, les arrels allargades tenen un color vermell, ulls superficials, polpa groguenca molt saborosa.

Rave Naps Moniato Sueca Rave Naps Pastanaga Remolatxa Parsnip