La Rutabaga (Brassica napobrassica) és una planta bienal d'aliments i farratges que pertany al gènere de la col de la família Cruciferous. En algunes regions de Rússia, aquesta planta també s’anomena busma, ingle, terratrèmol, icterícia, bruchka, bukhva, kalivka, nabo alemany o suec. També les rutabagas s’anomenen molt sovint remolatxa farratge, malgrat que aquestes plantes pertanyen a famílies completament diferents. L’aparició de la sueca va tenir lloc en temps molt antics al Mediterrani a través de l’encreuament natural de la kale amb una de les formes del nabo. Per primera vegada, aquesta planta va ser esmentada pel botànic suís Kaspar Baugin, que la va descriure, i també va escriure que es troba en estat salvatge a Suècia. Altres fonts suggereixen que Sibèria és la pàtria de la remolatxa farratge i només més tard va acabar a la Península Escandinava. Aquesta cultura és més popular a Finlàndia, Suècia i Alemanya. És interessant saber que Heinrich Goethe simplement l’adorava.
Contingut
Característiques del nabo
La planta vegetal rutabaga és resistent a la sequera i a les gelades. És parenta de rave, raval, nabo, nabo, rave, mostassa i col (tots els seus tipus). La remolatxa farratge creix dos anys, mentre que el primer any s’observa la formació d’una roseta de fulles i cultius d’arrels, i el segon any creixen tiges i llavors florals. La tija frondosa és força alta. Les plaques de fulla peristonitzada en forma de lira poden ser pràcticament nues o pubescents. La part de la planta que hi ha a sobre del sòl és de color gris. Els pinzells estan compostos per flors grogues. El fruit és una beina llarga que pot ser terrissa o llisa, al seu interior hi ha llavors esfèriques i de color marró fosc. En el cultiu d’arrels, la forma depèn directament de la varietat i pot ser de planta rodona, oval, cilíndrica o rodona. La polpa es pot acolorir en diversos tons de groc o blanc. Rutabaga té un gust similar als naps, però el primer és molt més nutritiu.
Cultivant rutabagas a partir de llavors
Sembra
Si decidiu conrear rutabagas, el primer que heu de fer és sembrar les llavors per a les plantes.Si les plàntules es cultiven en interiors, estaran sota una protecció fiable de les puces crucíferes i d’altres insectes nocius. Abans de continuar amb la sembra, s’han de preparar les llavors, per a això es col·loquen en una solució d’all durant 1 hora, per preparar-la, cal combinar 100 mil·ligrams d’aigua amb 25 grams d’all, que s’han de picar prèviament. A continuació, les llavors rentades en aigua neta s’han d’assecar completament. Jardiners experimentats aconsellen germinar llavors abans de sembrar. Per fer-ho, s’emboliquen en un drap humit, on romandran fins que apareguin petits brots blancs.
Les llavors es sembren els primers dies d’abril 40 dies abans de trasplantar les plàntules a terra oberta. Per fer-ho, utilitzeu caixes profundes, que s’omplen amb un substrat humit. En sembrar, les llavors han de ser enterrades entre 10 i 15 mm a la barreja del sòl. Perquè els conreus no siguin massa espessos, es recomana combinar la llavor abans de sembrar amb la torba tamisada o la pols de dents, que es prenen a parts iguals. La distància entre llavors en una fila hauria de ser de 20 a 30 mm, amb un espai entre 60 i 70 mm. El recipient amb cultius de dalt s’ha de tapar amb vidre o film, i després s’ha de treure a un lloc força fresc (17-18 graus).
Atenció al planter
Després que apareguin les primeres plàntules, s’ha de treure la pel·lícula de la caixa i s’ha de traslladar a un lloc més fred (de 6 a 8 graus), després de 7 dies els cultius s’han de reordenar a un lloc més càlid (de 12 a 15 graus). Les plantes de plàntics s’han de regar sistemàticament, deixar anar la superfície del substrat i s’ha d’aprimar les plàntules.
Com submergir-se
Els experts no recomanen recollir les plàntules d’aquest cultiu, ja que durant el procediment es poden fer mal les arrels de les plantes. Per evitar la recol·lecció, cal utilitzar caixes prou profundes per cultivar planters.
10-12 dies abans de plantar planters a terra oberta, comencen a endurir-la. Per fer-ho, cada dia s’ha de treure a l’exterior, mentre que la durada de l’estada de les plantes a la fresca s’ha d’augmentar gradualment. Després que la rutabaga pugui romandre al carrer durant tot un dia, es trasplanta a terra oberta.
Plantació de suec en terreny obert
Quan plantar
Plantar planters cultivats de rutabagas a terra oberta es realitza quan han transcorregut 40-50 dies des del moment de la sembra de les llavors, mentre que les plantes han de tenir 4 o 5 plaques de fulla formada. El temps també afecta l’hora de plantar la sueca en sòl obert, però en la majoria dels casos aquest procediment es realitza a mitjans de maig. La plantació de plantes d'aquesta cultura a la regió de Moscou és aproximadament al mateix temps. Abans de plantar en un llit de jardí, la planta s'ha de regar molt bé.
Sòl adequat
Un sòl neutre amb un pH de 5,5-7,0 és adequat per al cultiu d'aquesta planta. Si el sòl és àcid, cal limitar-lo, en cas contrari, la sueca tindrà una resistència molt baixa a les malalties i també estarà molt mal emmagatzemada. El sòl adequat per a la plantació està saturat de nutrients, com per exemple: llomós, sorrenc o torba conreada. El sòl també ha de passar aigua bé. Les aigües subterrànies del jaciment han de ser prou profundes.
Els millors precursors de la remolatxa farratge són cogombres, llegums, melons, pebrots, carbassa, tomàquets, carbasses, albergínies, carbassa i patates. A la zona on van créixer plantes crucíferes (rave, rave, nabo, daikon, nabo, creixent, raval i qualsevol col), aquest cultiu només es pot conrear després de 4-5 anys. El lloc necessita una preparació prèvia. Per fer-ho, es fa una excavació profunda a la tardor, durant la qual s’introdueixen al sòl 15 grams d’urea, 25 a 30 grams de sal potàssica, 3-4 quilograms de fems, compost o humus i de 30 a 40 grams de superfosfat per 1 metre quadrat. parcel · la. El sòl es pot limitar amb farina de dolomita o freixe de fusta; aquest procediment també es realitza a la tardor, però no alhora amb l’aplicació d’adobs.
Normes de desembarcament
Les plàntules es planten a terra oberta en forats pre-preparats, entre els quals s’hauria de mantenir una distància de 20 centímetres, mentre que la distància entre fileres hauria de ser de 0,45-0,5 m.Immediatament abans de plantar, els forats preparats s’omplen d’aigua. En plantar rutabagas, l’arrel de cada planta s’ha d’immergir en una fulla d’argila i s’han d’eliminar algunes de les fulles. Quan ompliu els forats amb terra, assegureu-vos que el collar de les plantes no estigui enterrat al sòl. Quan les plantes estan plantades, la superfície del sòl s'ha de compactar una mica, després de regar molt bé. En els primers dies després de la plantació, les plantes necessiten protecció contra els rajos de sol abrasadors.
Plantant sueca abans de l’hivern
Els avantatges de la plantació de remolatxa farratge podzimny són que a la primavera els planters semblen iguals i simpàtics, mentre que la maduració de les verdures s’observa 15-20 dies abans que la sembra de llavors a la primavera. Les llavors es sembren al sòl obert a finals de tardor després que el sòl es congeli fins a una profunditat de 20-50 mm. Prèviament, s’hauria d’afluixar el llit i introduir fertilitzants al sòl per excavar profundament, a saber: 25 grams de superfosfat, 0,5 quilograms de cendra de fusta, 6 quilograms d’humus i 15 grams de sal de potassi per 1 metre quadrat de la parcel·la.
Quan el lloc estigui a punt, cal fer forats al sòl de 25-30 mm de profunditat, mentre que la distància entre ells hauria de ser la mateixa que quan es planten planters a terra oberta (vegeu més amunt). Cal abocar una capa de sorra a cada forat, després de la qual se li posen 2 llavors. A continuació, s'empolvoreixen les llavors amb una fina capa de sorra (10-15 mm), que ha de quedar seca i s'hi aboca una capa d'humus o compost de torba.
Cuidar el nabo
Cultivar rutabagas al vostre jardí és força senzill. Cal tenir cura d’aquest cultiu de la mateixa manera que per a altres plantes conreades al jardí, és a dir, que les rutabagas s’han de regar, escopir, males herbes, alimentar-les, protegir-se de malalties i insectes nocius, i també afluixar la superfície del sòl entre les fileres.
Els arbusts s’amunteguen durant la formació de cobrir plaques de full a les rosetes. La superfície del sòl s’ha de deixar anar fins a una profunditat de 40 a 80 mm i això es fa millor després de la pluja o el reg. La primera vegada que es desprèn amb molta cura la superfície del sòl i ho fan dos dies després de trasplantar les plàntules a terra oberta. Quan han passat 7 dies després del primer despreniment del sòl, aquest procediment es repeteix. Al llarg de la temporada, només es necessitarà 4 o 5 vegades per deixar anar la superfície del sòl, mentre que aquest procediment es pot dur a terme conjuntament amb l’eliminació de les males herbes.
Regar la sueca
Aquesta cultura pertany als amants de la humitat. Però s’ha de tenir en compte que, si el sòl està sobreaturat d’humitat, les arrels es tornaran aquoses, en aquest sentit, caldrà regar els arbustos només de tres a cinc vegades per temporada. Si la rutabaga sent una falta d’aigua, a causa d’això, les arrels es tornaran dures i de sabor amarg, a més d’això, els arbustos començaran a florir abans del previst.
Durant un metre quadrat del jardí durant el reg, s’hauria de consumir aproximadament 1 galleda d’aigua. Al mateix temps, abocar el líquid ha de tenir molta cura perquè la terra de la part superior del cultiu d’arrel es mantingui al seu lloc, en cas contrari es formarà verdor, a causa del qual el valor nutritiu del producte disminuirà significativament.
Fertilitzant
Perquè la rutabaga creixi i es desenvolupi normalment, caldrà alimentar-se. La primera vegada que les plantes s’alimenten mig mes després de trasplantar les plàntules a terra oberta. El vestit superior es realitza després del reg previ dels llits; el fem és utilitzat com a fertilitzant. Després que comenci la formació del cultiu d’arrel, les plantes s’han d’alimentar per segona vegada, per a això utilitzen una solució d’adobs minerals complexos. Aquesta planta adora el potassi, mentre que el fòsfor contribueix a un augment del contingut de sucre del cultiu d’arrel. Aquesta cultura també necessita boro, manganès i coure. Per cert, si no té prou bor, llavors la polpa dels cultius d’arrel s’enfosquirà i perdrà el gust.
Tractament
Quan els planters són trasplantats a terra oberta, els arbustos necessitaran polsar amb freixe de fusta. Gràcies a això, la puça crucífera, que perjudica totes les plantes de la família de les crucíferes, no s’instal·larà sobre les plantes. Al llarg de la temporada de creixement, cal fer sistemàticament una inspecció minuciosa de la plantació, que ajudarà a identificar puntualment els signes de la malaltia o a trobar plagues i a curar els arbustos relativament ràpidament. Per fer-ho, podeu utilitzar tant remeis populars provats amb temps i fungicides, com preparacions insecticides. Cal recordar que cal processar els arbustos amb productes químics no més tard de quatre setmanes abans de collir els cultius d’arrels.
Plagues i malalties de la sueca
Quan es cultiva sueca, s’ha de recordar que està preocupat per les mateixes malalties i plagues que el rave, el nabo, el rave i tot tipus de col. Molt sovint, aquest cultiu està afectat per la leucorrea, la malaltia del feltre, la quilla, el mosaic, la bacteriosi vascular i la cama negra. El perill més gran per a la suïssa és per a plagues com: la brota de mosca, l'escarabat de la colza, les babes, les bestioles, els àfids, les arnes, les puces, la mosca de la col primaveral i el babanukha.
Per prevenir els danys de les malalties als arbustos o l’aparició de plagues, cal complir les regles de rotació del cultiu, desinfectar la llavor abans de la sembra, dur a terme la desherbació puntual i, quan es cull la collita, cal eliminar els residus de les plantes del lloc, i també és sotmesa a excavacions profundes. A més, només cal cultivar plantes compatibles a prop del llit del jardí amb aquest cultiu. A prop de qualsevol membre de la família de les crucíferes, inclòs a prop de la sueca, podeu conrear una varietat de tipus d'enciam, així com plantes herbàcies aromàtiques: salades, menta, hisop, camamilla, sàlvia i guineu. Al mateix temps, es recomana cultivar calendres, calèndules o nasturti entre les fileres, que espanten els blancs, els àfids i les mosques de la col.
Neteja i emmagatzematge de la sueca
La collita es pot collir 3-4 mesos després de la plantació al sòl. Si les arrels es destinen a l’hivern a llarg termini a l’hivern, es cullen just abans de l’aparició de la primera gelada. En extreure les arrels del terra, procureu no ferir-les, mentre que la part verda del terra ha de tallar-se a la base. Les restes de la terra han de ser eliminades dels fruits desgastats, i després es deixen assecar al carrer en un lloc enfosquit. Els vegetals arrels preparats s’emmagatzemen en un magatzem no escalfat, es poden col·locar en caixes, al terra o a les prestatgeries. Si no hi ha cap habitació adequada, la sueca es pot guardar a l’hort. Per fer-ho, es dobleguen en trinxeres no molt profundes excavades amb antelació i, a la part superior, es cobreixen amb una capa de serra seca o palla, que es llença amb terra.
Tipus i varietats de suec
Els jardiners conreen tipus rutabagas tant de taula com de farratge. L’espècie de farratge és, de fet, un híbrid de col i colza. Aquestes espècies es distingeixen per la seva productivitat i les seves condicions exigents de manteniment i cura. La forma de les verdures d’arrel de les varietats de taula és de forma rodona, la polpa tendra i sucosa és de color groc pàl·lid o blanc. Els més populars són les següents varietats de rutabaga de taula:
- El millor de tot... Aquesta varietat té un rendiment i resistència estables. La pela dels conreus d’arrel és de color morat, el gust de la polpa és força suau.
- Invitació... La varietat és resistent a la floridura i la quilla.
- Suec... Aquesta varietat de taula i farratge es distingeix pel seu rendiment, la durada de la seva temporada de cultiu és d’uns 130 dies. Els conreus arrels tenen una tonalitat vermellosa, a la part inferior són rodons i grocs, i a la part superior de color gris verdós. El color de la polpa és groc.
- Krasnoselskaya... Aquesta varietat de taula és de mitja temporada, té un alt rendiment i una bona conservació de la qualitat. La durada de la temporada de creixement és de 90-120 dies.Els conreus arrels de planta rodona tenen una massa de 0,3-0,6 kg, de color gris verdós i amb una tonalitat morada. La carn groga és ensucrada i tendra.
- Kohaliq xining... Aquesta varietat a mitjan principi es distingeix pel seu rendiment. Els fruits d'aquesta planta tenen una massa d'aproximadament 0,9 kg. La part inferior del cultiu d’arrel és de color groc, i la part superior de color bronze-morat. De mitjana, els fruits pesen 0,94 kg. La polpa sucosa i dura no té amargor.
- Dzeltene abolu... Aquesta varietat va ser criada per criadors letons i manté una qualitat força bona. La massa de fruits arrodonits plans és d’aproximadament 0,4 kg, la part inferior de color groc i la part superior de color gris verdós amb una tonalitat morada. El color de la polpa és groc. L’estació de cultiu d’una planta així dura 70-130 dies.
- Novgorod... Aquesta varietat de mitja temporada és resistent al tir. La part inferior del fruit és blanca i la part superior del color porpra. Els cultius d’arrel pesen de 0,35 a 0,4 kg. La carn suau i sucosa és de color groc. Els fruits tenen una bona qualitat mantenint.
- Amor infantil... Aquesta varietat mitjanament primerenca té arrels ovalades arrodonides amb un pes de 0,3–0,5 kg. La carn densa i sucosa té un color groc-crema.
- Marian... Aquesta varietat, que té un bon rendiment, es distingeix per una resistència força elevada a la quilla i al míldol en pols. La fruita té un bon gust.
- Brora... Les fruites brillants són de color porpra; la seva polpa té un contingut més gran en sucre.
- Acme... Els fruits d’aquesta varietat tenen una part superior morada i una carn taronja.
A més dels llistats, les varietats estrangeres de rutabaga de taula són força populars: Lizzie, Ruby i Kaya. Són resistents a les malalties i tenen un millor gust
Propietats del suec: perjudici i benefici
Propietats útils de la sueca
Les arrels del nabo contenen sucres, proteïnes vegetals, greixos, fibra, hidrats de carboni fàcilment digeribles, àcid ascòrbic (vitamina C), carotè (provitamina A), vitamines B, rutina, oli essencial, oligoelements de potassi, sofre, sodi, coure, fòsfor, etc. ferro. La composició d’aquests fruits conté una gran quantitat de calci, en aquest sentit, es recomana per utilitzar durant la teràpia per suavitzar el teixit ossi.
Les llavors d'una planta semblant han estat utilitzades per esbandir la boca en presència d'inflamació, i també curen el xarampió en els nens. Els fruits es distingeixen per efectes anti-cremades, antiinflamatoris, diürètics i de curació de ferides. El suc d’aquesta planta ajuda en el tractament de les cremades o de les ferides purulentes de curació llarga. A més, aquests cultius d’arrel són un producte alimentari molt valuós, especialment durant la deficiència de vitamines a l’hivern i a la primavera. La polpa conté una gran quantitat de fibra tosca, per la qual cosa els experts aconsellen incloure-la a la dieta per al restrenyiment. Així mateix, aquesta polpa s’utilitza durant la teràpia de l’aterosclerosi.
Una persona ha menjat rutabagas des de l’antiguitat, es creu que és capaç de restaurar la vitalitat a la gent gran, i també pot ajudar a enfortir el sistema immune i recuperar ràpidament d’un refredat, ja que conté una gran quantitat d’àcid ascòrbic. Degut al seu efecte diürètic, la fruita pot ajudar a netejar el cos d’excés de líquid durant la teràpia d’hipertensió. Aquesta planta també es distingeix pel seu efecte mucolític; en cas de malalties dels pulmons i bronquis, ajuda a diluir l’esput. Si s'inclouen rutabagas a la dieta del pacient, una tos seca i seca es converteix aviat en productiva i expectorant, i la persona es recupera ràpidament.
Contraindicacions
Aquestes arrels han de ser excloses de la dieta durant l’agudització de malalties del tracte gastrointestinal, ja que les fibres vegetals gruixudes irriten la membrana mucosa dels òrgans interns, que s’inflama en aquest moment. Així mateix, les rutabagas no es poden menjar amb intolerància individual.
