Fonoll

El fonoll comú de planta herbàcia (Foeniculum vulgare) es considera una espècie del gènere Fonoll de la família dels Umbrella. Entre les persones, també es diu anet Voloshsky, o farmàcia. En condicions naturals, el fonoll es troba a l’Europa occidental (França, Espanya, Itàlia, Anglaterra i Portugal), el nord d’Àfrica (Líbia, Algèria, Egipte, el Marroc i Tunísia) i el sud-est d’Europa (Bulgària, els països de l’antiga Iugoslàvia , Grècia i Albània). A més, aquesta cultura es pot trobar a Amèrica Central, del nord i del sud, Àsia central i occidental, així com a Nova Zelanda. Prefereix créixer en séquies, en vessants rocosos i en zones de mala herba.

Aquesta cultura es conrea en un gran nombre de països. Les primeres mencions de fonoll es van trobar als herbolaris de l'Antiga Índia, escrits fa uns 5 mil anys. Aquesta planta també era coneguda a l’Antiga Xina, s’utilitzava allà amb finalitats cosmètiques i culinàries, també es coneixia sobre ella a l’Antic Egipte, es creia que, a més de les seves propietats medicinals i gustatives, té poder sobre els mals esperits. Els antics saxons també creien que aquesta planta tenia propietats místiques, que utilitzaven feixos de tanta herba per protegir les seves cases de la bruixeria. Els grecs utilitzaven el fonoll com a colerètic, diürètic i abortificant i també s’utilitzava per desfer-se de les puces. En els escrits de Dioscorides, Avicenna, Hipòcrates i Plini, es troben mencions sobre aquesta planta. A l'edat mitjana, aquesta cultura es va començar a conrear a tota Europa i pel metge txec Mattiol, que va servir a la cort de l'arxiduc Ferdinand, es va dedicar un tractat anomenat "El poder i l'efecte del fonoll". Al segle XVIII, el farmacèutic Stephens va crear un medicament altament eficaç per a malalties renals i estomacals a base de fonoll; el Parlament anglès va decidir pagar-li una compensació digna pel fet que es fes pública aquesta recepta. Aquesta planta s'utilitza com a espècia a les cuines nacionals d'un gran nombre de països, inclosos els asiàtics i europeus.

Breu descripció del cultiu

1. Aterratge... Utilitzeu llavors per sembrar podzimny al sòl obert, que es du a terme a l'octubre. També es poden sembrar a principis de primavera (a l’abril), en zones amb un clima càlid, la sembra de llavors seques en un llit de jardí es fa a juliol o agost.
2. Il·luminació... Necessita molta llum solar.
3. Amors... El sòl ha de ser lleuger o de sorra.
4. Reg... De mitjana, els arbustos es regen una vegada cada 5 dies, mentre que d’1 a 1,5 galledes d’aigua es pren per 1 metre quadrat del jardí. És necessari augmentar el nombre de regs durant una sequera prolongada o si el fonoll creix sobre un sòl lleuger.
5. Fertilitzant... Es recomana alimentar aquest cultiu amb una solució de fems de pollastre (1:20) o mulleina (1:10), i per a això s’utilitza una infusió d’herba. Durant la temporada, els matolls s’han d’alimentar un parell de vegades: quan s’aprimen i després de l’inici de la formació dels peduncles.
6. Hilling... Només heu d’agafar varietats vegetals dues o tres vegades durant la temporada fins a una alçada de 30 a 70 mm.
7. Reproducció... El mètode de llavor, i el més utilitzat és la propagació vegetativa (divisió del rizoma).
8. Insectes nocius... Wworms, larves d'escarabats de maig, erugues de cua i arnes de prat.
9. Malalties... Cercosporosi, arrel i tija podridora o oxida
10. Propietats... Aquesta herba té un efecte desinfectant lleu, antiespasmòdic i lleuger.

Característiques del fonoll

El fonoll es conrea de forma anual, biennal o perenne. L’arrel fusiforme és carnosa i arrugada, es ramifica fortament a la part superior. El color de totes les parts aèries de la planta és verd amb una flor blava pàl·lida. L’alçada de la tija recta arrodonida fortament ramificada varia d’entre 0,9 i 2 m. Les cirres de les plaques de fulla situades alternativament són quatre o tres vegades dissecades, el fullatge inferior té pecíols, i el superior és sèsil a la beina de forma estreta i oblonga, la longitud de la qual és de 30-50 mm, a l’àpex s’amplia. ... Les inflorescències de doble umbel·lat assoleixen els 3-15 centímetres de creu, consisteixen en flors grogues. Els arbusts floreixen entre juliol i agost. El fruit és un fruit nu, de forma oblonga, de color verd marró, glabre, el seu sabor és dolç, la seva longitud és de 0,5 a 1 cm i l'amplada és de 0,2 a 0,3 cm. Els fruits cauen en 2 parts, la seva maduració es observa al setembre. ...

Fonoll creixent a partir de llavors

Sembra a terra

Per a la propagació del fonoll s’utilitza el mètode de llavor i el mètode de dividir el rizoma. La llavor es manté viable durant 2-3 anys. Utilitzen podzimny sembra de llavors, de manera que es sembren al començament del període de primavera. A les regions càlides, la llavor seca s'utilitza per a cultivar fonoll com a perenne, que es sembra al sòl obert els mesos de juliol o agost. A l’hora de comprar les llavors d’aquest cultiu, s’ha de tenir en compte que hi ha dos tipus de llavors: la primera varietat s’utilitza per obtenir verdures aromàtiques i la segona és una verdura, quan es cultiva, s’obtenen verds, així com caps de col amb un gust elevat.

Per sembrar aquest cultiu, es recomana triar aquelles zones on es va observar acumulació de neu a l’hivern. El fonoll és termòfil i, per tant, creix molt malament en zones ombrejades. Els sòls clars o arenosos són molt adequats per al cultiu. Els bons predecessors per a aquesta planta són els cultius de fila i hivern, així com les herbes herbàcies. Els espinacs, pebrots, mongetes, tomàquets, mongetes i comí no s’han de conrear als voltants del fonoll, perquè inhibeix el creixement d’aquestes plantes. Els experts aconsellen cultivar aquest cultiu al costat de la col i els cogombres, ja que espanta una plaga tan habitual com els àfids amb la seva aroma.

Si la sembra es realitza a la primavera, la preparació del lloc s'ha de fer a la tardor. Per fer-ho, es realitza un tall de terra àcida i, al cap d’uns 15 dies, almenys s’hi introdueixen 2 cda. l superfosfat, 1 galleda de compost o humus i 2 litres de serradura rana per 1 metre quadrat de terra.A la primavera, abans de procedir a la sembra de llavors, la superfície del lloc es deixa anar i s’anivella. Per a sembres abans de l’hivern, es recomana triar aquelles parcel·les al sòl de les quals s’han aplicat fertilitzants per a cultius anteriors. No cal aplicar fertilitzant al sòl específicament abans de plantar aquesta planta, ja que per això madurarà molt lentament.

Durant la sembra, la llavor ha de ser enterrada a terra en 20 mm, mentre que l'espai entre fila ha de tenir com a mínim 0,6 m. Si la sembra es realitza a principis d'abril, després de plantar el llit s'ha de regar, i la seva superfície es cobreix amb una pel·lícula que només es retira. quan apareixen els primers planters. Una setmana i mitja després de l’aparició de plàntules, hauran d’aprimar-se, mentre que la distància entre les plantes de varietats vegetals hauria de ser de 20 a 30 centímetres, i entre les plàntules de verds - de 10 a 15 centímetres. A les regions amb un clima força fred, es recomana cultivar fonoll a través de plàntules.

Cura del fonoll

És molt fàcil cultivar aquesta cultura al vostre lloc. Aquesta planta ha de ser regada, desherbada, alimentació puntual, també ha de protegir-se de malalties i insectes nocius, i també afluixar la superfície de la terra entre les files tres vegades durant una temporada. Si es cultiven varietats vegetals, cal que s'espessisquen dues o tres vegades durant la temporada de cultiu fins a una altura de 30 a 70 mm. Això és necessari per blanquejar els caps de col i, fins i tot després d’aprofitar-los, es tornen més carnosos i sucosos.

Com regar

Aquesta planta adora l’aigua. Si plou regularment a l'estiu, caldrà regar 1 cop en 5 dies, mentre que entre 1 i 1,5 galledes d'aigua es pren per 1 metre quadrat del jardí. Si el cultiu es cultiva en sòls clars, el reg ha de ser més freqüent. S’ha de prestar una atenció especial al reg quan es cultiven varietats vegetals, ja que si no disposen d’aigua suficient, això tindrà un efecte extremadament negatiu en la qualitat dels koncaniks, mentre que els arbustos mateixos poden entrar a la tija. També cal recordar que amb un reg insuficient, els arbustos comencen a llançar les seves arrels als llits adjacents.

Quan plou o es rega el fonoll, s’ha de deixar anar la superfície del terra al voltant dels arbustos sense fallar. Per reduir el nombre de reg, desherba i afluixament, la superfície del llit del jardí s'ha de cobrir amb una capa de seca.

Alimentació del fonoll

El fonoll respon millor a l’alimentació amb solució de mulleïna. Per preparar-lo, cal combinar aigua amb fang de vaca en una proporció de 10: 1. També podeu utilitzar una solució de fems de pollastre, però, en aquest cas, aigua i matèria orgànica es combinen en una proporció de 20: 1. També podeu alimentar aquesta cultura amb una infusió d’herbes. En total, durant la temporada de creixement, els arbustos s’han d’alimentar 2 vegades. La primera vegada que el llit del jardí es fertilitza immediatament després que els planters s’aprimin i la segona, quan comença la formació de fletxes florals en varietats verdes, i en créixer les varietats de cap les quatre setmanes després de la primera alimentació.

Verema

El tall de fulles de fonoll es realitza després que l'alçada dels arbustos sigui de 0,3 m, el fet és que en aquest moment té l'olor més intensa. Talleu els verds al matí, abans que s’assequi la rosada, o al vespre, quan s’acabi el sol.

Es podrà començar a recollir els caps de col després que arribin als 10 centímetres de diàmetre. Cal tallar els caps de col fins a l’arrel, però, al mateix temps, han de quedar pecíols amb fullatge d’uns 20 centímetres de llarg. Els cabells tallats de col es dipositen en un lloc ombrejat a la fresca, han de romandre una estona durant una estona. A continuació, van tallar tots els pecíols, tret d'un, que s'escurça a 10 centímetres, i es retiren per emmagatzemar-los. Es guarden enterrats a la sorra en un lloc fresc, ja que no es poden conservar a la nevera fins a més de mig mes.

Recollida de llavors

Per regla general, la primera floració només s’observa el segon any després de sembrar el fonoll. I la recollida de llavors només es pot dur a terme només després que els arbustos s’hagin esvaït. Només serà possible recollir-les quan les inflorescències de color verd pàl·lid canvien de color a groc marró. Talleu-les amb cura i pengeu-les en una zona ben ventilada i seca i fresca per assecar-se amb els fulls de diari a sota. Després que els paraigües estiguin ben secs, haureu de treure-hi les llavors sobre una fulla. Quan es separen de les restes vegetals, s’escampen en bosses de paper. Per a l’emmagatzematge, es col·loquen en un lloc fosc i sec.

Plagues i malalties de fonoll amb fotografies i noms

Malalties del fonoll

El fonoll té una resistència força elevada a les malalties, però encara de vegades pateix podridures de tija o arrel, cercosporosi o òxid.

Cercosporosi

Si el matoll està malalt de cercosporosi, es formen petites taques angulars de color groc a totes les seves parts verdes. Amb el pas del temps, el color de les taques es fa més fosc, es fusionen entre elles. Les parts afectades del matoll es tornen grogues i es moren. Amb la finalitat de la prevenció, no s’ha de deixar espessir els cultius. Els arbustos afectats han de ruixar-se amb una solució de barreja de Bordeus (1%), Kaptan o Kuprozan.

Putrefacció arrel

La putrefacció arrel mata el fonoll. Al principi, s'observa ofegar el fullatge, i després el seca, es torna marró i es mor. Si excaves un forat de 15 centímetres de profunditat a prop del matoll, podeu trobar les arrels ennegrides. La planta afectada s’ha de desenterrar i retirar del lloc juntament amb el sòl que hi ha al costat de les arrels. Si es detectava la malaltia en l’etapa inicial del desenvolupament, es recomana deixar de regar el fonoll i també ruixar-la amb una solució d’un preparat fungicida.

Putrefacció

A les plantes afectades per la putrefacció, els brots i les tiges es malmeten. Al principi, es descompon una part de la tija o del brot, després de la qual es mor. En alguns casos, el fullatge també es veu afectat. Per regla general, la planta es podreix al nivell de la superfície del sòl, i també per sobre, mentre que el primer símptoma de la malaltia és l’aparició d’una floració blanca, després es formen petites taques marrons a la superfície de la tija. Després d’haver-hi trobat signes d’aquesta malaltia a l’arbust, cal deixar de regar, després haureu d’eliminar la placa i recobrir les zones afectades amb una solució forta de potassi de manganès, després de la qual les plantes es fan pols amb cendra de fusta.

Rust

Si el matoll està afectat pel rovell, que és una malaltia dels fongs, apareixen tubercles marró-taronja a les seves parts aèries, així com pústules, que provoquen una major evaporació de la humitat. Si la planta està molt afectada, el fullatge comença a volar al seu voltant. Tan aviat com es noten els primers símptomes de la malaltia, cal tallar totes les tiges i fullatge afectats, llavors el fonoll es ruixa amb una solució de la preparació fungicida.

Plagues de fonoll

El fonoll té la capacitat de repel·lir diverses plagues, però cal tenir en compte que moltes collites no es poden comportar amb ell. Per exemple, els àfids, les puces, els caragols i els polls de fusta no s’hi posen mai, per la qual cosa es recomana col·locar un llit amb una planta així al costat dels cultius vegetals, que sovint en pateixen. Però això només passa si aquests cultius es poden combinar amb el fonoll. Tot i això, les larves de l’escarabat de maig, les arnes de prat, els cucs de filferro i també les erugues de la cullera encara poden perjudicar-lo.

Arna de prat

L’arna de prat és un insecte nociu polifàgic que pot danyar molt el jardí. De longitud, aquesta papallona arriba als 10 mm, en les dones l’amplada d’ales fa aproximadament 26 centímetres, i en els mascles - fins a 20 centímetres. El color de les anteriors és de color gris marronós i taques fosques; a la vora exterior hi ha una franja groga.Els posteriors són de color gris amb dues ratlles. L’eruga de cap negre d’un tal arna té un color verd gris, mentre que una franja fosca recorre la part posterior. Aquesta plaga es distingeix per la seva fertilitat, per tant és molt perillosa per a les plantes conreades. Les erugues mengen tot el que surt, i només deixen pecíols i venes del fullatge. Les mateixes papallones mengen nèctar, per tant, durant els anys d’estiu massiu de pols de prat, hi ha sovint una reducció notòria de la quantitat de mel que es produeix en aquesta zona. Això succeeix un cop cada 8-10 anys, durant els quals els jardiners i jardineres han d’esforçar-se molt per preservar la collita. S'utilitzen diversos mètodes per matar arnes. Si hi ha relativament poques plagues al lloc, aquestes es poden recollir manualment, tot i que cal tenir en compte que, com més males herbes al lloc, més gran és la probabilitat que les arnes s’hi posin. Si hi ha molts insectes nocius, s’han d’utilitzar preparacions químiques per destruir-los, mentre que Metaphos, Decis, Fufanon, Fosfamid i Karbofos són els més efectius.

Galletes d’hivern

Les arnes d'hivern són també un insecte nocivo polifàgic molt estès. El color de les ales anteriors és de color gris fosc, gairebé negre, mentre que tenen 3 ratlles d’una tonalitat encara més fosca, i també hi ha una fina vora negra. En la femella, les ales posteriors són de color marró clar, i en el masculí, de color blanc. Les erugues d’un insecte estan pintades d’un color gris terrós, mentre que en una fase posterior del desenvolupament es forma una franja fosca a l’esquena. Aquesta cultura es pot veure perjudicada per les mateixes papallones i les seves erugues, molt voraces. A efectes de prevenció, cal complir les normes de la tecnologia agrícola de fonoll i també dur a terme sistemàticament la desherba. Si hi ha un munt de cuces al lloc, caldrà un tractament amb una preparació insecticida, que s'utilitza per combatre la polilla de la pradera (vegeu més amunt).

Principals varietats

No hi ha gaires varietats de fonoll. Varietats oleaginoses:

1. Chernivtsi 3... La maduració d’aquesta varietat s’observa durant 135-150 dies.
2. Crimea... Aquesta varietat és més compacta i menys vigorosa. Madura 15 dies abans que la varietat Chernivtskiy 3. A causa del fet que les seves inflorescències se situen a la mateixa alçada, la recol·lecció és força senzilla.

A més d’aquestes varietats, es produeixen verdures amb un alt contingut d’olis essencials i fruites aromàtiques curatives per varietats com: Cefir, Oksamit de Crimea, Martisor. El pebre té un gust punxent.

Els criadors d'Itàlia i Rússia treballen principalment en el desenvolupament de varietats vegetals de fonoll. Les més populars entre els jardiners són les següents varietats russes: Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova: l'alçada dels arbustos és de 0,5 a 0,6 m, madura entre 60 i 70 dies, el pes de les cols és de mitjana de 0,25 kg. I també són populars les següents vigoroses varietats russes tardanes: Leader i Autumn Handsome: l'alçada dels arbustos amb una olor delicada és d'uns 1,8 m, el color del fullatge és de color blau pàl·lid. La varietat híbrida de maduració primerenca també és coneguda, després de només 40-55 dies després de l’aparició de brots, creix un cap dens de color blanquinós que pesa entre 100 i 350 gramos, mentre que d’entre 18 i 18 centímetres de llarg.

Les més populars són les varietats italianes sicilianes, Zelma, Carmo, florentines, rodones italianes, Bolonya: l’alçada dels arbustos és d’uns 0,6 m, i els caps de col arriben als 15 centímetres de diàmetre. Tanmateix, cal tenir en compte que, quan es cultiven en latituds mitjanes, aquestes varietats es caracteritzen per tenir una tendència a disparar fletxes. Les varietats creixen millor al carril mitjà: Zeta Fino, Cantino, Romanesco i l’híbrid holandès Rudi, a més són altament resistents a la floració. Les varietats de taula de fonoll més populars són Grebnevoy i Ogorodny.

Propietats del fonoll: perjudici i benefici

Les propietats beneficioses del fonoll

Des de l’antiguitat, la gent ha utilitzat el fonoll com a agent curatiu. Els olis essencials de plantes i fruites en pols tenen el valor medicinal més gran. Tanmateix, només es cuina en el cuina el fullatge, les llavors i els caps d'una planta. Conté vitamines A, C, B1, B2, B3, B5, B6 i B9, calci, sodi, seleni, magnesi, coure, zinc, potassi, ferro, crom i alumini, cendra i fibra dietètica. Els olis grassos que conté aquesta planta inclouen àcids tan valuosos com: linoleic, petroselínic, palmític i oleic.

El fonoll i els productes elaborats sobre la seva base es distingeixen per la desinfecció, antiespasmòdic lleu i també feble efecte diürètic. El fonoll està recomanat per a nadons amb espasmes intestinals durant els primers mesos de vida, però és imprescindible complir la dosi prescrita pel metge tractant. L’aigua d’anet, coneguda per molts, es prepara amb els fruits d’aquesta planta. L’oli essencial de fonoll neteja el cos de toxines i toxines, per la qual cosa s’utilitza sovint després de menjars pesats o després de menjar aliments grassos. La pols d’aquesta planta s’utilitza en la fabricació de comprimits per a la tos, perquè té un efecte expectorant. Es recomana utilitzar aquesta planta per a les malalties següents: pneumònia, amigdalitis, laringitis, bronquitis, ARVI, laringotraqueitis. El fonoll i els productes elaborats sobre la base ajuden a restablir la gana, que es va perdre durant la malaltia, a més de millorar la digestió. A causa d'això, s'utilitza per a diverses malalties del tracte digestiu, fins i tot durant el restrenyiment. Durant l’embaràs, els productes a base de fonoll s’utilitzen per eliminar atacs de toxicosi i, després del part, s’utilitzen per normalitzar la digestió. A més, en les dones en lactància, aquests medicaments ajuden a estimular la lactància. Aquesta planta també s’utilitza en cosmetologia i perfumeria.

El fonoll s'utilitza més com a:

• fàrmac antimicrobian;
• un medicament que reforça el sistema immune i cura les ferides;
• profilàctics del càncer;
• agent antiinflamatori;
• un fàrmac que normalitza el treball del tracte digestiu;
• un agent que millora el metabolisme en el cos;
• un medicament que estimula la lactància;
• un mitjà que recolza i normalitza el treball del cor.

Contraindicacions

Algunes persones poden tenir una intolerància individual a aquesta planta. Es recomana que les persones amb epilèpsia, embarassades i diarrea utilitzin fonoll amb molta cura i en dosis petites. A més, si una persona està en mal estat, l'ús d'aquesta planta en massa pot contribuir al desenvolupament de l'hemorràgia.

Marjoram Anet Arquejar la ploma Té d'Ivan (fireweed) Julivert Coriandro (Cilantro) Cúrcuma Creixet Rúcula