El cogombre herbàcia anual o cogombre comú (Cucumis sativus) és una espècie del gènere Cogombre de la família de la carabassa. Aquest cultiu vegetal és molt popular entre jardiners de tot el món. El nom d’aquest tipus prové de la paraula grega "aguros", que es tradueix com a "immadur". Al nivell etimològic que hi ha darrere d'aquest nom, hi ha la idea que els fruits d'aquesta planta es mengen de forma verda no madura, per exemple, en comparació amb tomàquets que no es mengen madurs. Aquesta planta es cultiva des de fa més de 6 mil anys. La pàtria d’aquesta espècie és l’Índia, avui en dia aquesta cultura encara es troba en estat salvatge als peus de l’Himàlaia. Hi ha un esment del cogombre a la Bíblia, que s'anomena allà "la verdura d'Egipte". Aquesta cultura va ser cultivada primer pels antics grecs, després pels romans, a Europa Central, els cogombres es van fer molt populars durant l'època de Carlemany. A Rússia, aquesta cultura es va cultivar ja el 1528, això es va fer conegut a partir de les notes de l'ambaixador alemany a l'estat de Moscou Herberstein.
Contingut
Característiques del cogombre
Els brots de cogombres rugosos que s’arrosseguen fan uns 200 cm de llarg, que acaben amb un bigoti, que s’agafen al suport. Les làmines de fulla de cinc fulles tenen forma de cor. La fruita suculenta, bombolla i polispermosa, té un color verd maragda, la seva estructura és típica de la carbassa. Les varietats difereixen en la mida i la forma del fruit. Són un 95 per cent d’aigua i també contenen els oligoelements següents per al cos humà: ferro, magnesi, fòsfor, calci i vitamines - C, B1, B2, provitamina A. El suc d’aquesta fruita es considera un líquid estructurat que elimina bé les toxines. i toxines i té efectes beneficiosos sobre el cos humà. Aquests fruits contenen iode en compostos que són fàcilment absorbits pel cos.
Cultius de cogombres a partir de llavors
Regles de sembra
Si els cogombres es conreen a través de plàntules, després de trasplantar-se al sòl obert, començaran a donar fruits mig mes abans, i la fructificació acabarà més tard. La sembra de cogombres per a planters es realitza a l’abril. Si les llavors s’emmagatzemen correctament, es mantenen viables durant 8-10 anys, però el rendiment més elevat és la llavor de 3 o 4 anys.
Per a la sembra, només són adequades les grans grans, de pes complet, que durant 4 setmanes han d'estar a prop dels dispositius de calefacció al lloc on la temperatura és d'aproximadament 25 graus. Si les llavors són varietats híbrides, no cal escalfar. També s'ha d'incloure la desinfecció de llavors en la preparació prèvia a la sembra de llavors. Per a això, es necessiten les llavors durant 60 minuts. submergiu-vos en una infusió formada per 30 grams de pols d'all i 100 grams d'aigua. La llavor desinfectada s’ha de col·locar en un teixit humitat per inflamar-se, de manera que han de romandre dos dies en un lloc càlid a una temperatura d’uns 20 graus. A continuació, es retiren durant 2 dies a la plataforma de la nevera destinada a les verdures.
La sembra de llavors preparades s'ha de dur a terme en copes de plàstic o testos de torba, l'alçada dels quals hauria de ser de 10 a 12 centímetres. Les tasses s’han d’omplir amb una barreja de sòl consistent en serradures, humus o torba (1: 2: 2). S’han de combinar 10 litres d’un substrat d’aquest tipus amb 1,5 cullerades. l nitrofosfat i 2 cda. l cendra de fusta. En un got heu de posar una llavor, que hauria d'eclosionar en aquest moment. En sembrar, s'ha de col·locar la llavor amb el brot cap amunt, i durant la germinació la pell de la llavor romandrà al substrat. La llavor no necessita una plantació profunda, només s'ha de cobrir amb una fina capa de substrat, el gruix ha de ser de 0,5 a 1 cm. A continuació, es humiteja amb cura el substrat i es recobreix la seva superfície per sobre amb un full de paper, després dels quals es treuen els cultius a un lloc càlid (de 22 fins a 28 graus). Les plantes de plantes es poden trasplantar al sòl obert al cap de 20-30 dies. Si les llavors eren sembrades en tauletes de torba o testes de torba, que arriben de 41 a 44 centímetres de diàmetre, en aquest cas es poden plantar al forat junt amb el recipient, el fet és que els cogombres reaccionen extremadament negativament al trasplantament.
Com tenir cura de les plàntules
Les plantes de cogombres s’han de regar, alimentar i submergir de manera oportuna (quan es cultiven en un recipient comú). Aquests planters necessiten il·luminació artificial. Un cop plantades, s'hauran de reordenar a un lloc més fresc: de 20 a 22 graus durant el dia i de 15 a 16 graus a la nit. Les plantes necessitaran una il·luminació addicional, per a això fan servir làmpades agro-làmpades o fluorescents, en aquest cas les plantetes no s’estiraran.
Durant la formació de 2 plaques de fulla verda en cogombres, s’han d’alimentar, per a això, s’ha d’afegir al substrat una barreja de nutrients, constituïda per 1 litre d’aigua freda (uns 20 graus), en la qual s’ha de dissoldre 1 cullerada. nitroammophos. 1-2 dies abans de trasplantar cogombres a terra oberta, s’han d’alimentar amb una barreja de nutrients que consta d’1 cubell d’aigua, 10 grams d’adob de potassi, 15 grams d’urea i 40 grams de superfosfat. Aquest volum de la mescla és suficient per a un parell de metres quadrats de terra.
Cal regar les plàntules correctament, mentre que aquest procediment es realitza només una vegada cada 7 dies. Es rega molt abundantment els cogombres, i després s’ha de drenar l’excés de líquid. Per aquest motiu, es recomana posar les tasses sobre un palet. Si les plantes creixen ràpidament, però el trasplantament no està previst en un futur proper, aleshores si cal, afegiu una mica de substrat al contenidor, de manera que les plantes es tornaran més resistents.
Normes de selecció
Com s'ha esmentat anteriorment, aquesta planta reacciona extremadament negativament al trasplantament i a la recol·lecció, en aquest sentit, els jardiners experimentats recomanen triar tasses o pastilles de fang de torba per a cultivar aquest planter. Si les plàntules creixen en un recipient comú, aleshores s’han de submergir, ho fan durant la formació de 2 veritables plaques de fulla a les plantes. Abans de començar a recol·lectar, les plantetes s’han de regar abundantment, només aleshores les plantes es treuen amb cura, mentre s’intenta deixar la terra a les arrels. A continuació, la plantera es planta en un recipient individual, mentre que el sistema d’arrel i part del brot s’ha d’enterrar al substrat. Per a això, es fa un aprofundiment en la barreja del sòl de manera que, en plantar-se, la plàntia s’immersa en ella en lòbuls cotiledònics. Al voltant de la planta plantada, el substrat s'ha de compactar molt bé, per la qual cosa no ha de ser fàcil treure'l del sòl. Durant la recol·lecció, s’han de rebutjar exemplars malalts i corbats. També cal recordar que aquest procediment ajuda a retardar el desenvolupament de cogombres durant 5-7 dies. En condicions meteorològiques adequades, els planters ben desenvolupats es poden submarinitzar directament al sòl obert alhora a un lloc permanent. O bé, es recomana recollir les plantes en copes de torba, i després que arribi el moment, es poden trasplantar les plàntules a un lloc permanent en terra oberta junt amb el recipient.
L’enduriment dels cogombres s’inicia 7 dies abans de ser trasplantats a terra oberta. Per fer-ho, els planters s’han de traslladar fora durant diverses hores cada dia, mentre que al principi necessiten protecció contra les ràfegues de vent i les corrents d'aire. Fins i tot abans de continuar amb la plantació, es recomana ruixar la planta amb una solució d’Epin o Immunocitòfit per a la profilaxi.
Cultius de cogombres a casa
Els cogombres també es poden cultivar en condicions d’ambient, mentre que les varietats que no necessiten pol·linització s’utilitzen per a la sembra, per la qual cosa és més fàcil col·locar cogombres de mida mitjana o arbust a l’ampit de la finestra. Híbrids com Claudia i Marinda, així com varietats: Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianka, creixen bé a casa.
Per obtenir una collita de cogombres fresques per a l'any nou, heu de començar a sembrar llavors els darrers dies d'octubre, i si es necessiten el 8 de març, la sembra s'hauria de fer al gener. Des del moment que apareixen els primers brots i fins que maduren els primers fruits, solen passar de 45 a 50 dies.
Les llavors de cogombre requereixen una preparació prèvia a la sembra. Per fer-ho, s’han de desinfectar en una solució feble de potassi de manganès de color rosat, les llavors es conserven durant 15 a 20 minuts. A continuació, s'ha d'esbandir la llavor en aigua corrent.
Les llavors preparades es disposen en tasses separades, de 60-80 mm de diàmetre. S’ha de col·locar una capa d’argila expandida o sorra gruixuda en un got buit a la part inferior, després s’omplen amb un substrat lleuger saturat de nutrients, que s’ha de combinar amb matèria orgànica podrida. Els experts aconsellen, en aquest cas, comprar un substrat especialment dissenyat per a planters de cogombres. Quan les tasses estiguin plenes, s'haurà de vessar la barreja de terra amb aigua acabada de bullir. Quan el terra es refreda, s’han de col·locar les llavors preparades a la seva superfície, es cobreixen amb un tros de gasa humitejada a la part superior, i després els contenidors es transfereixen a l’aixovar situat a la part est o sud de l’habitació. Els cultius han de tenir una temperatura de l'aire de 22 a 26 graus durant el dia i de 17 a 22 graus a la nit, mentre que necessiten protecció contra les corrents d'aigua. La gasa que cobreix les llavors s'ha de mantenir sempre en un substrat humit.
Pocs dies després, els germinats haurien de créixer els germinats als contenidors, després dels quals s’hauria de fer un forat al mig del vas, arribant a una profunditat de 10 mm.Es col·loca una llavor que s'empolvora per sobre amb una fina capa de terra. Tapar el recipient a sobre amb una pel·lícula o un full de paper per evitar una evaporació excessiva de la humitat. Tan aviat com apareguin les plàntules, cal retirar el refugi. Per tal que no s’estenguin, cal proporcionar una il·luminació addicional, però si això no és possible, els cogombres s’han de col·locar en un lloc més fresc: de 13 a 15 graus a la nit i de 15 a 17 graus durant el dia.
S'ha de regar la planta de forma puntual, fer-ho després que la capa superior del substrat s'assequi. Les plàntules durant la formació de la tercera placa real, s’han d’immergir un en un en recipients individuals, que han de ser prou amplis, per a això es poden utilitzar galledes o testos, de fins a uns 25 centímetres de diàmetre. La recol·lecció s’ha de dur a terme un dia ennuvolat, i després la planta s’ha de protegir de la llum directa del sol durant dos o tres dies. Després de trobar els primers ovaris, s’han d’alimentar les plantes, per a això s’utilitza una infusió de cendra. Per preparar-la, necessitareu 1 litre d’aigua calenta i 100 grams de cendra de fusta, la barreja s’ha d’infusionar durant 24 hores, després s’utilitza per regar la terra en contenidors.
Després que els processos laterals creixin a la pestanya central, cal punxar-los. Un arbust no hauria de tenir més de dos pestanyes, mentre que necessita una lliga obligatòria. El millor és utilitzar una malla de construcció de malla gruixuda com a suport, que s'ha de tirar per sobre de la finestra, a mesura que creix, els fuets s'enganxaran amb les antenes. El reg s'ha de fer després que s'assequi la capa superior del substrat, aquest procediment es fa al matí o al vespre, mentre s'utilitza aigua tèbia amb una temperatura de 27 a 30 graus. És extremadament important regar aquesta cultura correctament, ja que l’aigua estancada al sòl pot provocar la putrefacció del sistema radicular, si els arbustos no tenen humitat, els cogombres tindran un gust amarg.
Després de l’aparició dels fruits, no s’ha de permetre el seu excés, i llavors la formació i desenvolupament dels següents cogombres es produirà molt més ràpidament.
Plantar cogombres en terreny obert
Quin temps per plantar
Plantar planters de cogombres al sòl obert només s’ha de fer després que hagi crescut un mínim de 3 o 4 plaques veritables, mentre que el sòl s’ha d’escalfar fins a una temperatura de 20 a 24 graus i també s’ha d’establir un clima càlid. Com a regla general, el temps per plantar cogombres a terra oberta cau a la segona meitat de maig.
Per conrear aquest cultiu, cal triar una zona assolellada, però podeu plantar cogombres en un lloc ombrejat, i també ha de tenir una protecció fiable contra les ràfegues de vent. Si hi ha una amenaça de gelades a la nit o un cop de fred ràpid, les plàntules trasplantades s’han de tapar amb una pel·lícula, mentre que s’han d’instal·lar arcs metàl·lics a tot el llit i s’ha de llençar sobre ells el material de cobertura. Fins i tot directament al costat dels forats que hi ha al llarg del llit, és necessari cavar en una malla gruixuda o instal·lar un enreixat, és al llarg del qual pujaran els brots de cogombre.
Sòl adequat
Un sòl ben drenat amb un alt contingut en nutrients i poc nitrogen és adequat per al cultiu de cogombres. Si el sòl és àcid, cal limitar-lo abans de plantar cogombres. En general, aquest cultiu pot créixer en qualsevol sòl, però és més adequat un substrat format per humus, terres ensucrades, torba i serradures, que es prenen en proporcions (1: 1: 6: 1). És important que el sòl estigui ben escalfat i solt. És per això que per a una planta així cal fer llits alts, l’alçada dels quals hauria de ser d’uns 25 centímetres.Els llits haurien d’anar dirigits d’est a oest, mentre que no haurien de tenir un pendent molt gran cap al sud. 24 hores abans de plantar les plàntules, el llit fet s’ha de vessar amb una solució de sulfat de coure (s’agafa 1 cullerada de substància per a una galleda d’aigua molt calenta). Per a 1 metre quadrat del lloc s’utilitzen 3 litres d’una mescla d’aquest tipus. No s’han de conrear cogombres a la zona on abans es conreaven síndries, carbassons, lagenàries, carbassa, meló, carbassons i altres membres de la família dels carabassons. Els tomàquets, la col, els fems verds o les cebes són bons predecessors per a un cultiu d’aquest tipus.
Normes de desembarcament
Atès que el sistema d’arrel d’una planta d’aquest tipus és inigualable, la barreja de nutrients s’ha d’aplicar durant el trasplantament. Per fer-ho, cal fer forats als llits, la profunditat hauria de ser d’aproximadament 0,4 m, i s’ha de mantenir una distància de 0,6 m entre ells, s’ha d’abocar una capa de terra al forat, que s’ha de barrejar amb humus o compost. Després d’això, s’hi aboca terra nutritiva no barrejada amb fertilitzant. Els planters s’han de plantar junt amb un terròs, o bé la planta es col·loca al forat juntament amb un pot de torba. El forat s’ha de cobrir de terra i, a continuació, es realitza el reg, mentre es prenen 3 litres d’aigua per 1 matoll. Aleshores, si cal, la superfície del llit s’ha de cobrir amb una capa de mantell (herba tallada o torba), que és capaç d’atraure cucs de terra al lloc, que poden enriquir el sòl amb humus. Si es vol, en lloc d’això, es pot recobrir la superfície entre les files amb un material de coberta negra de terra, això reduirà la quantitat d’humitat evaporada de la capa superior del sòl i també augmentarà lleugerament la temperatura del substrat.
Cultius de cogombres en hivernacle
Per obtenir cogombres primerenques, s’han de cultivar en hivernacle, per a això es recomana utilitzar híbrids destinats a ús interior, per exemple: formiga, Marinda, Twixi, Halley, Murashko, Bidretta i Buyan. Per tal que els cogombres creixin molt d’hora, es recomana fer llits de compost a l’hivernacle, anomenats “càlids”, o llits de fems - “calents”. Si hi ha fang fresc de vaca, cal allotjar-hi un llit alt a l’hivernacle. Ha de cobrir-se amb una capa de terra nutritiva a la part superior, el gruix ha de ser d'almenys 25 centímetres. S'ha de regar molt bé el sòl, després es distribueixen les llavors a la seva superfície, mentre que 4 peces han de caure sobre un metre quadrat de la parcel·la, més. En sembrar híbrids, les llavors no s’han de preparar. S'han d'enterrar al sòl només entre 10 i 20 mm. Aleshores s'instal·len arcs de suport al llit del jardí i cal posar-hi un material de cobertura de color clar. Com que els fems s’escalfen bé el sòl, els primers planters haurien d’aparèixer en uns tres o quatre dies. Durant el dia, els cogombres han de ventilar-se, per això cal aixecar el refugi una estona.
Cal vigilar la temperatura de l’aire i del sòl a l’hivernacle, el fet és que pot canviar molt amb el clima. Perquè la planta creixi i es desenvolupi normalment, necessiten una temperatura de l’aire de 18 a 30 graus. Si l’hivernacle és més càlid de 30 graus, això provocarà que es cremin els arbustos. Els cogombres a l’hivernacle també poden necessitar una il·luminació addicional.
En absència de fems, es pot plegar un llit de jardí en hivernacle del compost del jardí. Atès que el sòl del llit del jardí en aquest cas no serà gaire càlid, es recomana utilitzar llavors germinades per sembrar, s’han de plantar directament en tauletes de tòpia o tasses. En zones amb clima fred, es recomana fer llits de fems a l’hivernacle, a les regions amb un clima relativament càlid, també són adequats els llits de compost. En el futur, els arbustos de cogombre s’han de tenir en compte de la mateixa manera que els cultivats en camp obert.
Cura del cogombre
Els primers dies després de trasplantar les plàntules de cogombre a terra oberta, s’han de regar sovint, a més d’ombrejar-se de la llum directa del sol. Durant un fort cop de fred, caldrà que es cobreixin els cogombres. Cal destacar que quan la temperatura baixa a 15 graus, els arbustos comencen a créixer més lentament, a temperatures inferiors a 10 graus deixen de desenvolupar-se del tot. Quan es regen els arbustos, es recomana afluixar la superfície del sòl als forats, així com enganxar les plantes mateixes, però això s’ha de fer amb molta cura, ja que el seu sistema radicular es troba a la capa superior de la terra. Si la parcel·la és mulada, això reduirà el nombre de despreniments, desherba i reg. Quan es creix en un terreny obert, es recomana aprimar els arbustos sobre una placa de 5 o 6 fulles, cosa que provocarà una estimulació del creixement de les pestanyes laterals.
Com regar
Abans que els arbustos comencin a florir, s’han de regar una vegada cada 5-7 dies, mentre que per 1 metre quadrat de la parcel·la, cal prendre 3-6 litres d’aigua. Després que els cogombres floreixin, el seu reg hauria de ser més freqüent, és a dir, un cop cada 2-3 dies, mentre que la quantitat d’aigua s’hauria d’augmentar a 6-12 litres per 1 metre quadrat de la parcel·la. Cal regar els arbustos amb aigua tèbia (uns 25 graus) ben assentada, això s’ha de fer al matí o al vespre. En el cas que el líquid no s’absorbeixi malament al sòl, la seva superfície entre les fileres s’ha de perforar amb un forat fins a una profunditat de 10 a 15 centímetres, l’aigua ha d’humitar el terra fins a una profunditat de 20 a 30 centímetres.
S’ha d’abocar aigua sota l’arrel, mentre s’intenta evitar que caigui a la superfície de les plaques de la fulla. Per tal d’evitar l’erosió del sòl per un corrent d’aigua i l’exposició del sistema radicular, s’ha de fer servir un reg amb un splitter per al reg. El reg és molt important per a un cultiu d’aquest tipus; les plantes s’han de regar de manera que l’aigua del sòl no s’aturin, ja que això comporta el desenvolupament de malalties fúngiques. Si els arbustos senten falta de líquid, els fruits tindran un sabor amarg. En aquest sentit, el reg només s'ha de fer quan sigui necessari.
Com lligar cogombres
Aquest cultiu s’ha de conrear en sòl obert de dues maneres: vertical o horitzontal. Hi ha diversos mètodes de lliga vertical, alguns d’ells exòtics i força enginyosos. Per exemple, els arbustos es poden cultivar en bosses de polietilè, sota una pel·lícula negra, en barrils forats o en una barraca.
Com que aquesta planta és una liana, s’ha de lligar. Aquest procediment ajuda a estalviar espai, facilita la recol·lecció de fruites i, a més, prevé el desenvolupament de certes malalties. Durant la formació de 3 o 4 d'una placa de full real, els arbustos han de començar a lligar-se a un suport, per regla general, ho fan gairebé immediatament després de trasplantar les plàntules de cogombre a terra oberta.
També podeu lligar els arbustos en posició vertical i horitzontal. Amb el mètode horitzontal de lliga, al final i a l’inici de la fila, cal instal·lar columnes, assolint una alçada d’uns 2 metres, entre elles hauríeu de tirar diverses fileres de filferro o corda, que han de ser molt fortes, és al llarg d’elles que augmentaran els fuets. Amb el mètode vertical de lliga, s’instal·la una estructura en forma de la lletra P al llit del jardí, per crear-la, es creuen 2 potents suports verticals al terra, es dibuixa un filferro entre els seus punts superiors, és a dir que s’han de lligar cordes que s’envoltaran pels brots de matolls. Aquestes cordes s’han de tirar cap amunt a mesura que creixin els brots, però no s’han de tirar gaire. En lloc d'una corda, es recomana agafar cintes amples, tallades de tela, per la qual cosa els matolls no es veuran ferits per les ràfegues de vent.S’ha d’agafar el fuet amb un llaç fet de corda a sota de la primera o segona làmina.
Formació de Bush
Com que els cogombres es divideixen en varietats amb ramificació lateral moderada, potent o limitada, cal tenir-ho en compte a l’hora de plantar planters en terreny obert. La ramificació dels arbustos afecta directament la distància que cal mantenir entre ells. Com menys ramificada sigui la varietat, més petita s'ha de deixar la distància entre els arbustos. Les varietats amb poderosa ramificació necessiten una formació gradual i puntual. Al principi, quan els arbustos només tinguin 3 o 4 plaques de fulla, caldrà tallar tots els ovaris i esglaons formats a la quarta fulla, això contribueix a la formació d’un sistema radicular més potent. Després de formar 8 plaques de fulla a la planta, s’han de treure tots els ovaris sobre els brots des de la quarta fins a la vuitena fulla, excepte una, mentre que la següent branca després s’ha de pessigar. Aquest procediment es repeteix al cap d'un temps des de la vuitena fins a la dotzena placa de fulla, mentre que cal deixar un parell de ovaris i tallar la branca lateral restant. Després de la poda, el matoll ha de prendre la forma d'un avet invertit, cosa que millorarà l'absorció de nutrients i el desenvolupament, i aquest procediment també ajudarà a obtenir una collita millor i més rica.
Alimentació de cogombres
Per mantenir els arbustos saludables i els fruits grans, necessitaran una alimentació regular. Així, durant una temporada, els cogombres s’han d’alimentar de mitjana entre 6 i 8 vegades. La primera vegada que les plantes s’alimenten després que els arbustos floreixin. Entre els apòsits posteriors, haureu de fer un descans de 14 dies.
Per a l’alimentació, podeu utilitzar fertilitzants orgànics. Els arbustos responen millor a l'alimentació amb una solució de mulleina (1:10) o excrements d'aus (1:25), mentre que es prenen de 4 a 6 litres de barreja de nutrients per 1 metre quadrat de la parcel·la. El vestit superior es realitza després del reg, mentre que cal provar perquè el fertilitzant no caigui sobre els brots o el fullatge. Durant una forta agressió en fred, s’ha d’aturar tota l’alimentació, ja que els cogombres a temperatures baixes no poden absorbir nutrients.
Tractament
Els cogombres conreats en sòl obert sovint es poden veure afectats per malalties fúngiques, per la qual cosa és molt important dur a terme tractaments preventius dels arbustos, que ajudaran a augmentar la seva resistència a aquestes dolències. Hi ha un mètode popular eficaç que ajuda a augmentar la resistència d’una determinada cultura a diverses malalties. Primer, prepareu una solució, per a això, combini verd brillant o iode amb aigua en una proporció de 2: 1, i després es recobrin amb els 10 centímetres de tiges inferiors. Si aquest processament es fa de manera oportuna, els arbustos ja no necessitaran ruixar-se amb preparacions fungicides. Per tal d’evitar la putrefacció, s’han de tractar els arbustos de cogombre amb solució de iode (10 mil·ligrams per a una galleda d’aigua).
Malalties i plagues
Els cogombres es poden veure afectats per diverses malalties i una varietat de plagues prefereix instal·lar-se als arbustos. Si teniu cura d’aquest cultiu de manera incorrecta, podeu afectar-lo a les malalties següents: antracnosa, bacteriosi, ascoquitis, verticilosi, mofa en pols (real i fals), cama negra, motlle negre, podridura grisa, taques d’oliva i marró i mosaic d’anells. Així mateix, aquestes plagues es poden instal·lar en arbustos de cogombre, com ara: àfids, nematode d’arrels, ós, cullera, mosca brotadora, thrips de tabac, àcars d’aranya i cuc de filferro. Els llimacs també poden ser molt perjudicials per als cogombres.
Per alliberar-se de malalties o insectes nocius que han afectat un cultiu vegetal, no es recomana utilitzar agents químics, especialment durant la formació i desenvolupament de fruites. Hi ha moltes receptes populars que s’han utilitzat per al tractament dels cogombres des de fa temps.
Recollida i emmagatzematge de cogombres
La recol·lecció de fruits de cogombre s’ha de fer a mesura que maduren. Tan aviat com els arbustos comencin a donar fruits, caldrà collir els fruits almenys 1 vegada en dos dies, en cas contrari, els cogombres amuntegats i grogats complicaran el procés de formació de zelents joves. A l'hora de recollir fruites, heu de treure tots aquells cogombres que tinguin una forma irregular. La recol·lecció prou sovint fomentarà que es produeixin més fruits nous. Per regla general, es conserven verdures de 8 a 12 centímetres de mida, i es salen les fruites de 8-18 centímetres de mida, i per preparar una amanida es poden prendre cogombres de mida més gran. La freqüència amb què es realitzarà la recol·lecció ajudarà a regular el nombre de zelents amb la finalitat requerida. Per exemple, si recolliu cogombres cada dia, els greixos adequats per a la conservació creixeran molt ràpidament, i si els recolliu 1 vegada en un parell de dies, el nombre de fruites que s’utilitzen per a l’adobat augmentarà. Quan passin les primeres gelades, caldrà treure tots els greixos dels arbustos.
La recol·lecció es realitza a primera hora del matí o al vespre, això s’ha de fer de manera que la tija es mantingui a les pestanyes, en aquest sentit, no s’han de tirar ni tirar els verds, sinó tallar-los. Si la fruita creix a les profunditats de l'arbust, aleshores la recolliu, heu d'intentar que els brots de cogombre no es bolquin. Els greixos arrebossats no s’han de deixar al sol, s’han de treure immediatament a un lloc ombrejat on ha d’estar fresc.
Aquests fruits no es poden emmagatzemar massa temps, per això, molts jardiners els recol·lecten i els conserven, proporcionant-hi subministraments per a l’hivern. Tanmateix, si seguiu les normes especials, els verds poden romandre frescos durant 7-14 dies. Així doncs, es poden plegar en una cassola gran, que s'omple d'aigua, on poden romandre fins a 1,5 setmanes. En aquest cas, la paella s’ha de tancar ben fort amb una tapa, tampoc no oblideu substituir l’aigua al contenidor cada dia. Una altra manera és agafar la clara d'ou i batre-la una mica, amb la massa resultant cal que cobreixi bé els grells rentats. Espereu que la proteïna s’assequi i emmagatzemi la fruita. Els cogombres processats d’aquesta manera es poden conservar durant 7 dies fins i tot fora de la nevera.
Si teniu una casa d’estiu o viviu en un poble, aquestes verdures es poden emmagatzemar en un corrent profund que no es congela a l’hivern. Per això, es col·loquen fruites de pell gruixuda en un barril, que es troba immers en aigua corrent. D’aquesta manera es mantindran els verds frescos fins a mitjans d’hivern.
Tipus i varietats de cogombres amb fotos i noms
Els cogombres tenen moltes varietats, que es divideixen a propòsit en conserves, amanides i universals. Entre les varietats de conserves s’inclouen aquelles en què les fruites tenen una pell fina i un gran contingut en sucre, i això té una importància cabdal en el decapat i en escabetx. En les verdures de les varietats d’amanides, la pell és més gruixuda i resistent, no permet que l’adob i la salmorra penetrin a la fruita. Però aquests cogombres frescos són més saborosos que les fruites en conserva. Les varietats universals Zelentsa s'utilitzen tant per a l'elaboració d'amanides com per a l'escabetx.
Varietats conserves populars: Negoci, Brigantina, Rodnichok, Favorit, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Fiable, local Nezhinsky, Competidor, Cascada. Les varietats d’amanides més populars: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local. Varietats universals: cigonya, epíleg, marinda, regia, duet, creuer, grua, granger, sagitari, gherkin moravia, xabar, etc.
A més, totes les varietats es divideixen segons el temps de maduració:
- d'hora - madura entre 32 i 45 dies;
- maduració mitjana - la maduració dura 40-45 dies;
- tard - la durada de la maduració de 50 dies o més.
Híbrids i varietats madures primerenques: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Varietats de maduració mitjana: Picas, Atleta, Stepnoy, Solnechny, Unity, Extrem Orient 27, Competidor, Topolek. Varietats de maduració tardana: Nezhinsky, Fènix, Khrust, Secret, escalada xinesa, primavera, miracle xinès, parisenc, sogra.
A més, aquesta cultura es divideix en híbrids i varietats. Els cogombres híbrids, quan són propagats per llavors, no són capaços de preservar les propietats varietals de la planta mare. Al mateix temps, els cogombres varietals conserven les seves característiques varietals fins i tot després de diverses generacions. Tanmateix, les plantes híbrides produeixen collites molt més primerenques i més abundants, i també s’emmagatzemen durant més temps i comencen a groc molt més tard que els cogombres varietals. En aquest sentit, les llavors varietals de cogombre són molt més barates en comparació amb els híbrids. Híbrids populars: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Negocis, Ajax, Brigantine, Herman, Emelya, Katyusha, Oreneta, Amics fidels, etc.
Encara totes les varietats d’una cultura d’aquest tipus es divideixen segons el tipus de pol·linització en autopolinitzats i pol·linitzats per les abelles. Les varietats pol·linitzades per les abelles s’utilitzen per al cultiu en sòl obert, entre les quals destaquen: Athlete, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Competidor, Casanova, Nugget, Oreneta, etc. també a l’hivernacle, inclouen varietats com: Adam, Aelita, Stella, Juventa, estil rus, Romanç, pícnic, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, White Angel, etc.
Per la mida de la fruita, es divideixen en pessic, amb una longitud de no més de 80 mm, així com cogombres tipus amanides, que es mengen frescos. Les varietats criades pels criadors alemanys estan relacionades amb les pessebres, per exemple: Adam, Graceful, Othello, Libelle, etc.
Els fruits també es divideixen per la naturalesa de la superfície en grans tuberculars i petits. En aquest cas, les espines situades a la superfície dels zelents es poden pintar de negre o blanc. Les varietats d’amanides d’espina blanca inclouen: corrent de maragda, serps xineses i resistència a la calor xinesa. Les varietats d’espina negra salant: rossinyol, coronel real, salat, llomall, aquari, etc.
També, per als amants exòtics, es van crear híbrids i varietats més aviat inusuals, per exemple:
Cogombres llargs xinesos
La longitud dels brots és d’uns 350 cm i la longitud de zelentsov de 40 a 90 cm. Aquests fruits tenen un sabor elevat, i les varietats són de gran rendiment, sense pretensions i de fàcil cultiu. Les varietats més populars són: miracle xinès, fruita xinesa de fruita llarga, granja xinesa, blanc xinès, corrent de maragda, Lio Ming, resistent a les malalties xineses.
Cogombres armenis
Tenen un aspecte extremadament inusual. La longitud dels zelents costellats és d'aproximadament un metre i el seu pes pot arribar a 1 kg. Estan cobertes amb un cabell blanquinós. Els flagells poden arribar a tenir una longitud de fins a 400 cm. Aquestes varietats són idònies per al cultiu tant a l'aire lliure com a l'interior. Les varietats més populars són: meló de plata, blanc de Bogatyr, Mel he Flehu-ozus.
Cogombres italians
Aquest grup de varietats va rebre aquest nom pel fet que va néixer gràcies als criadors italians. L’aparició d’aquests fruits és similar als zelents relacionats amb varietats armènies, per la qual cosa tenen una forma nervada. El color de la pell depèn directament de la varietat i és de color verd pàl·lid, per exemple, a la varietat Tortorello (síndria), el seu gust és similar al cogombre i la síndria. També els zelents poden tenir un color verd fosc, que al cap d’un temps canvia a groc-taronja, per exemple, la varietat Barrese, que té un sabor de síndria.
Poma de cristall
A Anglaterra, els criadors van ser capaços de crear un híbrid insòlit, els fruits del qual són molt similars per aparença de les llimones, però saben com un cogombre simple. El flagell d'aquesta planta pot assolir els 600 cm de longitud.
Cogombres blancs
Aquestes varietats amb brots llargs són adequades per al cultiu tant a l'aire lliure com a l'interior. Són altament resistents a les malalties i a la calor. Les fruites molt delicades tenen un sabor dolç i tenen uns 20 centímetres de llarg, però cal tenir en compte que superen molt ràpidament. Varietats populars: Blanc italià, Lleopard de neu, Núvia, Blancaneus, Àngel blanc, Tres fulles blanques.
Melotria rugosa (mini cogombre)
Aquesta liana decorativa és perenne, prové d’Àfrica. El fullatge té un color verd brillant que es manté invariable fins al mes d’octubre. Els zelents tenen només 25 mm de diàmetre i, a l'exterior, són semblants a les síndries petites, que tenen un gust de cogombre. Es poden menjar frescos o s'utilitzen per a decapar o decapar.
Momordica (cogombre indi)
Aquest cogombre és adequat per al cultiu a casa i al camp obert. Les fulles dels arbusts són molt efectives. Les flors tenen un color groc profund i un aroma de gessamí. Els verds muntanyosos allargats estan pintats d’un color verd fosc, que amb el temps canvia a un ric taronja. La fulla verda madura s’obre i s’assembla a un cocodril que ha obert la boca, per això també s’anomena “cogombre de cocodril”.
Tricozant de cogombre de serp
Aquesta planta de carbassa és força popular al sud-oest asiàtic. Es distingeix per la seva resistència a les malalties i la sense pretensió. La longitud dels fruits cilíndrics és d’1,2 m, s’agiten com a serps. El color de la fruita és verd, però amb el pas del temps canvia a taronja. Les flors són semblants als flocs de neu clars, que arriben als 40 mm de diàmetre.
El cogombre vermell tladiant dubtós
Aquesta liana, originària del sud-est asiàtic, és perenne i té uns cinc metres de longitud. Les plaques en forma de cor tenen un color verdós. Les riques flors grogues tenen forma similar a les tulipes. Les fruites petites són adequades per a l'escabetx i l'escabetx. Tanmateix, les fruites de més de 15 centímetres es tornen vermelles i molt dolces, i se’n prepara una deliciosa melmelada.
Angúria de cogombres antillaans
A les pestanyes, amb aproximadament 400 cm de longitud, creixen plaques de fulla de síndria. Les fruites petites pesen uns 30-50 grams, tenen un gust de cogombre i s’utilitzen per a la conserva. Aquest cogombre es cultiva sovint com a planta ornamental.
