El carbassó (Cucurbita pepo var. Giraumontia) és una varietat arbustiva de carbassa d'ànec dur, aquesta planta forma part de la família de les carbasses. Les fruites (carbasses) tenen una forma oblonga i poden ser de color verd, negre verdós, groc o blanc. La polpa dins del fruit és força tendra. El carbassó es fregeix, escabetxat, guisat, en conserva i també es menja cru. La pàtria d'aquesta cultura vegetal és la vall d'Oaxaca a Mèxic; al segle XVI, el carbassó i altres plantes poc habituals del Vell Món van ser portades a Europa des d'allà. Al principi, el carbassó es conreava exclusivament en hivernacles, com a planta més rara. No va ser fins al segle XVIII que es van utilitzar carbasses no madures per cuinar. Des de llavors, aquesta planta ha guanyat una gran popularitat, ja que els seus fruits són baixos en calories, fàcilment digeribles i tenen un sabor elevat. Són molt utilitzats en la cuina europea, així com en la nutrició dietètica. S’elaboren plats calents, amanides i preparats per a l’hivern i també es recomana incloure carbassons a la dieta dels pacients que es recuperen, així com els nens.
Contingut
Característiques de carbassó
El carbassó és un diminutiu de la paraula ucraïnesa "taverna", que significa "carbassa". Aquesta planta herbàcia és anual i té un sistema radicular desenvolupat, que arriba als 150 cm de diàmetre, l’arrel central pot penetrar a les capes profundes del sòl (150-170 cm de fondària), però la part principal de les arrels es troba a prop de la superfície del lloc (a una profunditat de no més de 40 centímetres. ). Als brots, hi ha grans plaques de fulles de cinc lòbuls als pecíols poc pubescents. A partir d'ells es forma un arbust força poderós, sobre el qual creixen moltes flors femenines i masculines. Aquesta planta de gran rendiment té una temporada de creixement curta. El fruit, que és una carbassa, pot ser rodó, corbat o allargat, es coloreen en diversos tons de verd, i també en blanc i groc (a vegades ratllat). El carbassó creix i madura molt ràpidament i en quantitats relativament grans. No es poden conrear 2 o més varietats de carbassó a la mateixa parcel·la, ja que aquesta cultura es pol·linitza creuat.
Cultiu carbassons a partir de llavors
Sembra
L’avantatge del cultiu de carbassons a través de les plàntules és que es poden treure fruites madures dels arbustos molt abans que en sembrar llavors al sòl obert. Però s’ha de tenir en compte que les carbasses recollides d’aquests arbustos no estan destinades a l’emmagatzematge a llarg termini, en aquest sentit, després de la collita, s’han de processar o utilitzar com a menjar el més aviat possible. Si voleu guardar els fruits durant molt de temps, llavors es recomana sembrar llavors directament al sòl obert. Això es fa des de principis de maig fins als primers dies de juny, mentre que el sòl del lloc hauria d’escalfar-se fins a una profunditat de 80 a 100 mm fins a una temperatura de 12 a 13 graus. Aquestes llavors necessiten una preparació prèvia a la sembra i hi ha diverses maneres:
- les llavors durant 1-2 dies es submergeixen en un litre d’aigua tèbia, en la qual 1 cda. l cendra de fusta (les cendres es poden substituir per zircon, humat de potassi, oligoelements o Epin);
- les llavors s’escalfen al sol durant una setmana;
- les llavors es conserven durant 24 hores en aigua tèbia, després de les quals s’emboliquen en un drap humit i es mantenen calentes durant tres o quatre dies (de 22 a 25 graus).
Tot i això, el mètode d’enduriment té la major fiabilitat en la preparació de les llavors. Per fer-ho, les llavors s'eliminen alternativament a la nevera en un prestatge per a les verdures, on han de romandre de 14 a 16 hores, i després es conserven a temperatura ambient de 8 a 10 hores.
El lloc per plantar aquesta cultura s’ha de preparar amb antelació. Per fer-ho, a la tardor, el caven a la profunditat d’una baioneta de pala, introduint al sòl de 50 a 60 grams de superfosfat, de 10 a 15 quilograms de compost i un grapat de cendra de fusta per 1 metre quadrat de la parcel·la. A la primavera, la superfície del jaciment s'ha d'anivellar, després de la qual es fan forats de plantació en fileres segons l'esquema de 70x50 centímetres, la seva profunditat ha de ser d'uns 10 centímetres. Cal tenir en compte que no hi hauria d’haver més de tres forats a 1 metre quadrat del llit. Aboqui 1 cullerada a cada forat. l humus i cendres de fusta, després de la qual es barreja bé el sòl amb fertilitzants abocats i s’aboca amb aigua. Es col·loquen 2 o 3 llavors a cada forat, després d’elles s’han de cobrir de terra. Si el sòl del lloc és gruixut, les llavors no han de ser enterrades com a màxim a 30-50 mm i, si és lleuger, 50-70 mm. Si al forat apareixen diverses plàntules, caldrà plantar-ne les més, deixant només una planta.
Planters de medul·la que creixen
Quan es creixi carbassó a través de plàntules, serà possible obtenir fruites molt més ràpides. Abans de sembrar en planters, la llavor s’ha de preparar de la mateixa manera que per sembrar a terra oberta. Només heu de sembrar aquelles llavors ben inflades, que han de tenir brots minúsculs. El substrat de sembra hauria de ser alcalí o neutre, ha d’incloure humus (20%), terra de torba (50%), serradura (10%) i terres salades (20%). Si la barreja del sòl és massa àcida, cal afegir-hi guix o cendra de fusta. Aquest tipus de plàntules creixen bé en una barreja de sòl preparada anomenada "Exo", que es pot comprar en una botiga especialitzada.
Agafeu els pots de torba de 80 a 100 mm i ompliu-los amb el substrat preparat. Per a la desinfecció, la barreja de terra s’aboca amb una solució feble de potassi de manganès o amb aigua calenta. Després es sembren les llavors, han de ser enterrades al substrat per 20 mm. Després de la sembra, els pots han de cobrir-se amb vidre o paper film al damunt. La sembra de llavors per a planters es realitza entre 20 i 30 dies abans de ser trasplantats a terra oberta. Segons el clima d’una determinada regió, la sembra es pot dur a terme tant els primers dies d’abril com a principis de maig. Abans que apareguin les plàntules, els cultius hauran de proporcionar una temperatura d’uns 20-22 graus.I després de l’aparició de les plantes dels contenidors, caldrà treure l’abric, després de les quals es traslladen a un lloc ben il·luminat (la llum del sol s’ha de difondre), lloc fresc. Així doncs, durant el dia la temperatura de l’aire hauria de ser d’uns 15-18 graus, mentre que a la nit, no hauria de ser inferior a 13-15 graus. Per a això, la planta es pot traslladar a una loggia o a un balcó vidrat. Passats els 7 dies, els carbassons es tornen a transferir al foc (temperatura de 20 a 22 graus). Gràcies a això, les plantes no s’estiraran.
El planter ha de proveir-se de reg puntual; per a això, s'utilitza aigua ben assentada a temperatura ambient. En fer-ho, recordeu que la capa superior del substrat no s’ha d’assecar. Aquest tipus de planters necessitaran almenys dos apòsits, alhora que s’utilitzaran matèria orgànica i fertilitzants minerals. Després d’1,5 setmanes després de la aparició de les plàntules, s’han d’alimentar amb solució de mulleïna (1:10), i s’han d’abocar 50 ml a cada olla. Podeu substituir la matèria orgànica per una solució d’adob mineral (es prenen de 5 a 7 grams de superfosfat i 2-3 grams d’urea per 1 litre d’aigua), sota 1 matoll aboqueu ½ cullerada. barreges. Al cap d’altres 7 dies, els carbassons s’alimenten amb una solució de nitrofoska (1 cullerada d’aigua per 1 litre d’aigua), mentre que s’hi aboca 1 cullerada a sota d’un matoll. barreges. En triar adobs per a un cultiu d’aquest tipus, cal tenir en compte que no tolera el clor.
Picant
Les plàntules de carbassó reaccionen extremadament negativament a la recol·lecció, per la qual cosa es recomana sembrar immediatament en envasos individuals. Si diverses plantes broten en un recipient al mateix temps, puntegeu el carbassó addicional, deixant-ne només una a l'olla. Aquest procés pot anomenar-se condicionalment picking.
Plantar carbassons en terreny obert
Quin temps per plantar
Les plàntules de carbassó s’han de plantar al sòl obert aproximadament 4 setmanes després que apareguin les plàntules. Per regla general, el desembarcament es produeix els darrers dies de maig o els primers dies de juny, després que l’amenaça de retorn de les gelades de primavera hagi quedat enrere.
Sòl adequat
Un lloc adequat per plantar aquest cultiu hauria d’estar ben il·luminat, protegit de les ràfegues de vent, situat a la part sud-oest o sud del jardí, mentre que les aigües subterrànies han d’estar prou profundes. I el sòl hauria de ser lleugerament alcalí o neutre. No es pot cultivar carbassó durant almenys tres anys en aquelles zones on es conreaven representants de la família Pumpkin (per exemple, cogombres, carbassa, carbassó o carbassa), en cas contrari hi ha una gran probabilitat que els arbustos infectin malalties pròpies de la carbassa. Els millors predecessors per a aquesta planta són: pèsols, tomàquets, julivert, enciam, col, cebes, alls, raves, pastanagues, patates i fems verds.
El lloc d'aterratge ha d'estar preparat amb antelació. Per fer-ho, a la tardor, haurà de cavar fins a una profunditat d’aproximadament 0,3 m, mentre que al sòl s’han d’afegir 20 grams de sulfat de potassi, 5 quilograms d’humus o compost i 30 grams de superfosfat per 1 metre quadrat. A la primavera, s’hauria d’afluixar el sòl del lloc, mentre que s’hi afegeix nitrat d’amoni (15 grams per 1 metre quadrat del lloc) fins a una profunditat d’uns 10 centímetres. A continuació, s’ha d’anivellar la superfície del lloc.
Normes per plantar planters en terreny obert
Al lloc, s’han de fer forats de plantació de manera que no queden més de 3 peces per 1 metre quadrat del jardí. L'espaiat entre fila hauria d'estar entre 100 i 150 centímetres. Cal introduir una quantitat petita de humus i cendra de fusta a cada forat, i barrejar els fertilitzants amb la terra. Després d'això, es planta una planta al forat, que s'uneix amb un terròs de terra, mentre que ha de ser enterrat a les plaques de fulles cotiledones i els buits del forat s'omplen de terra.El sòl s’ha de compactar, després d’aigua es rega abundantment el carbassó. Cal plantar planters a terra oberta en temps ennuvolat i càlid. Si hi ha perill de gelades recurrents, cada planta haurà de cobrir-se amb una ampolla de plàstic tallada, o bé s’instal·laran arcs metàl·lics sobre els arbustos, sobre els quals s’estira una pel·lícula de plàstic. Després que els carbassons siguin plantats al jardí, l'endemà haurà de deixar anar la seva superfície.
Cultiu carbassons en hivernacle
En un hivernacle de pel·lícula, la plantació de plàntules de medul·la s’ha de fer en temps ennuvolat o a la tarda. La plantació es realitza entre 15 i 20 dies abans del trasplantament de plàntules a un terreny obert, en aquest sentit, la sembra de llavors en test s'ha de fer abans del mateix nombre de dies. Al llit del jardí de l’hivernacle, els forats haurien de fer-se de forma quadrada o rodona, de diàmetre haurien d’arribar al mig metre, mentre que la seva profunditat hauria de ser d’uns 0,3 m, i la distància entre els forats hauria de ser de 0,7 a 0,8 m. afegir 30 grams de sulfat de potassi, 500 grams de compost de torba i 50 grams de superfosfat. Després de la vessament de les fosses, s'ha de plantar planters en elles, després les fosses s'omplen de terra i les plantes es regen. A l’hivernacle, cal mantenir un règim de temperatura determinat, de manera que, durant el dia, hauria de ser d’uns 23-25 graus, i a la nit - de 14 a 15 graus. La temperatura del sòl no ha de ser inferior a 18 graus i la humitat òptima de l’aire hauria de ser del 60 al 70 per cent.
A l’hivernacle, les plantes s’han de cuidar adequadament, per això cal ventilar-les de manera puntual i regar-les de forma moderada, a més d’afluixar la superfície del sòl a temps, treure les males herbes i alimentar-les. En cas que s’observi un creixement massa actiu del fullatge als arbusts, l’humitat de l’aire a l’hivernacle pot augmentar significativament, com a conseqüència dels quals es poden caure els ovaris a les plantes. Per evitar-ho, a la part mitjana o inferior de la tija, cal treure de 2 a 4 plaques de fulles, i a l’hivernacle cal organitzar sistemàticament la ventilació.
Cura dels carbassons
És força senzill tenir cura dels carbassons cultivats en terreny obert, per això s’han de regar-los de manera puntual, després d’això es deixa anar la superfície del sòl entre les fileres i es treuen totes les males herbes. Tot i així, aquestes plantes han de ser alimentades a temps i protegides de diverses plagues i malalties. Si els arbustos han començat a florir i les abelles no són visibles al lloc, caldrà que la pol·linització es faci manualment. Per fer-ho, talleu la flor masculina (no té ovari a la part posterior) i traieu-ne tots els pètals, després del qual s’ha d’exposar el pistil, que s’ha d’utilitzar per marcar els estams a les flors femenines obertes. Una flor masculina és suficient per a la pol·linització de 2 o 3 flors femenines. També és important eliminar les fruites cultivades de manera puntual.
Com regar
Els arbustos s’han de regar al vespre, amb aigua que s’ha escalfat al sol durant el dia. Els dies calorosos, abans que es tanqui el fullatge, cal regar els carbassons cada dia. Quan el fullatge es tanqui i cobreixi la superfície del jardí, caldrà regar els arbustos amb menys freqüència, per regla general, un cop cada 5 o 6 dies si fa fred i ennuvolat a fora i en temps calorós, un cop cada dos o tres dies. En regar, l’aigua s’aboca amb cura sota l’arrel i, per protegir els fruits de maduració de la descomposició, se’ls col·loca un material impermeable (per exemple, un tros de pissarra o un tauler). Si en temps calorós el fullatge dels arbustos es fa lent, aleshores al vespre s’ha de regar per un broquet amb forats petits.
Fertilitzant
Aquest cultiu prefereix els fertilitzants orgànics. Podeu preparar una infusió d’herbes per a plantetes trasplantades a terra oberta. Per fer-ho, heu d’omplir una bóta situada al carrer, gairebé fins a la part superior amb males herbes, i després hi aboqueu aigua.Agiteu el contingut de la bóta cada dia. La infusió estarà a punt al cap de 7 dies, es filtra i es combina amb aigua en una proporció d’1: 8. Al cap de mig mes després de la sembra al jardí, les plantetes han de regar-se amb aquesta infusió, tot intentant no treure-la sobre els brots o el fullatge. Al cap de 7 dies, les plàntules s’alimenten de nou amb aquesta infusió. Alguns jardiners alimenten carbassons alternativament amb infusió d'herbes i puré. Per preparar-lo, cal combinar els fems amb l’aigua en una proporció d’1:10, la barreja s’ha d’infondre al sol durant tres dies. Amb la infusió acabada, cal regar amb cura el sòl al voltant de l’arrel de l’arbust, mentre que no s’ha d’afegir als brots o al fullatge de la carbassa. Després d’iniciar-se la formació d’ovaris, es recomana tornar a alimentar les plantes, per a aquest ús la següent barreja de nutrients: s’ha de barrejar 1 cubell de fems o infusió d’herbes amb 1 cda. cendra de fusta tamisada i 1 cda. l doble superfosfat. Els experts aconsellen abans de començar a alimentar els arbustos, assegureu-vos de regar el jardí.
Tractament
Per evitar que els carbassons s’infectin de qualsevol malaltia i per protegir-los d’insectes nocius, cal recórrer a tractaments preventius. Per fer-ho, 7 dies després de plantar plàntules en sòl obert, cal ruixar els arbustos amb una solució de Karbofos, que els protegirà dels insectes nocius, i també es tracta amb una solució d’oxiclorur de coure o líquid de Bordeus (1%), cosa que ajudarà a protegir la carbassa de malalties fúngiques. A més, a la tardor, quan es recol·lectin els residus de cultius i plantes del lloc, necessitarà una excavació profunda, i també s’ha de preparar per plantar la propera collita, mentre que no s’ha d’oblidar de les regles de rotació del cultiu.
Malalties i plagues de carbassons amb fotos
Tot i que el carbassó és cuidat adequadament i es realitzen tots els tractaments preventius de manera puntual, així com les normes de rotació de cultius i tecnologia agrícola, aquestes plantes encara poden emmalaltir. Per iniciar el tractament oportú d’una cultura d’aquest tipus, cal conèixer els símptomes de les malalties, així com quins insectes nocius s’hi poden conformar.
Plagues
Molt sovint les mosques blanques i els àfids s’instal·len als arbustos i les llimacs també poden perjudicar-les.
Àfid de meló
Si el clima és càlid i humit, hi ha una gran probabilitat que els àfids de meló s’instal·lin als arbustos. Aquesta plaga s’alimenta de saba vegetal, xuclant-la des de qualsevol part del matoll situat al terra. Com a resultat de l’activitat vital dels àfids, es deixa malbé el fullatge, els ovaris, els brots i les flors. Podeu combatre aquests insectes amb remeis populars, per això utilitzen una solució de detergent o sabó líquid per rentar els plats (per a una galleda d’aigua de 300 grams), haureu de processar els arbustos tres vegades. Si aquest tractament resulta ineficaç, llavors els arbustos hauran de ruixar-se amb preparacions insecticides, per exemple: fosfamida, metàfos, karbofos o decis, però es recomana recórrer a aquest mètode de tractament només en casos extrems.
Blanques
Les mosca blanques poden perjudicar greument les collites del jardí. A la segona meitat del període estiuenc, el nombre d’aquestes plagues és el més elevat. S'instal·len a la superfície seca de les plaques. Com a resultat de la seva activitat vital, es mantenen secrecions ensucrades enganxoses a la superfície de la planta, sobre la qual es reprodueix activament un fong soot, a causa de la qual es formen marques negres a la matoll, provocant que s’aixuga el fullatge. La manera més senzilla de combatre les mosques blanques és rentar-les dels arbustos amb un raig d’aigua, i és imprescindible deixar anar la superfície del sòl al voltant de la planta fins a una profunditat d’uns 20 mm.Si es mantenen les plagues, aleshores caldrà ruixar les plantes amb una solució de la preparació insecticida Komandor (1 gram d’aigua per a una galleda d’aigua, aquesta quantitat és suficient per processar 100 metres quadrats de terra). El processament només s'ha de fer després de la collita.
Llimacs
Si els llimacs s'han instal·lat als arbustos, hauran de ser recollits a mà. Si hi ha una invasió de gasteròpodes, caldrà col·locar-hi esquer al lloc. Per a això, es col·loquen els bols en diversos llocs, que s’omplen amb cervesa fosca, al cap d’un temps es revisen els esquers i es recullen les plagues que s’arrepleguen al seu voltant.
Malalties
El perill més gran per al carbassó és la bacteriosi, la floridura en pols, l’arrel i la putrefacció blanca, l’antracnosa i el motlle negre.
Mofa en pols
La floridura en pols afecta les parts aèries del matoll, la superfície de les quals està coberta amb una floració solta de color blanc-gris. A mesura que la malaltia avança, es torna marró, mentre el fullatge cobert de floració comença a assecar-se, i els fruits afectats deixen de créixer i s’observa la seva deformació. El desenvolupament més actiu d’aquesta malaltia s’observa amb canvis bruscos de temperatura i humitat. Tan aviat com es notin els símptomes d’una malaltia, caldrà polvoritzar els arbustos amb una solució del deu per cent d’un medicament fungicida (Baylon o Topsin). Si hi ha tal necessitat, al cap de mig mes, es torna a processar.
Motlle negre
Si els carbassons es veuen afectats pel motlle negre, a la superfície de les plaques de la fulla es formen taques oxidades de forma rodona o angular. A mesura que la malaltia avança, una floració fosca es forma a l’arbust, que conté espores del fong. El teixit del fullatge, que està recobert de taques, s’asseca i s’aboca, per tant, apareixen forats a la placa. S'observa una reducció i cessament del creixement de les carbasses. Els arbustos malalts s’han d’eliminar del sòl al més aviat possible i destruir-los. Després de la recol·lecció de tots els fruits, s'ha de netejar completament els residus de les plantes.
Bacteriosi
La bacteriosi és una malaltia infecciosa. En una planta infectada, apareixen unes fulles olioses al fullatge que acaben amb un color més fosc. On es troben aquestes taques, s’observa una violació de la integritat de les fulles. A la superfície de les carbasses apareixen úlceres i taques aquoses. La malaltia es desenvolupa més activament en temps càlids i humits. Els carbassons malalts s’han de polvoritzar amb una solució de barreja de Bordeus (1%).
Putrefacció blanca (esclerotinia)
Si la mata està afectada per l’esclerotònia (putrefacció blanca), les seves parts aèries estan cobertes de miceli, que és una densa floració de color blanc. El teixit vegetal en una floració tan suavitza i es torna relliscós i, a mesura que es desenvolupa la malaltia, apareixen en aquests àmbits cops negres durs i el fullatge s’asseca i l’arbrat sencer s’asseca. Els arbustos en plantacions denses es veuen afectats més sovint en un moment en què el clima és humit i fred. Es recomana treure del terra i destruir-ne el més aviat possible els arbustos afectats. Al mateix temps, ruixar plantes malaltes amb una solució fungicida és un procediment ineficaç.
Putrefacció arrel
Si el matoll està afectat per la putrefacció de les arrels, les plaques inferiors de les fulles comencen a assecar-se, els fruits es tornen grocs i les tiges marrons, mentre que a la part inferior es tornen similars a un llenç. Molt sovint, aquesta malaltia es desenvolupa en plantar planters en sòls no escalfats, regar carbassons amb aigua freda, i també com a resultat de apòsits excessivament abundants. Per curar les plantes, cal complir les regles de tenir-ne cura i polvoritzar-les amb un remei que conté coure.
Antracnosi
Amb antracnosa, apareixen taques arrodonides de color groc marró a les plaques de les fulles. Després d'assecar-se, s'aboca la tela del fullatge i es formen forats. Totes les parts aèries de la medul·la vegetal es veuen afectades, mentre que els arbustos s’assequen i els fulls s’enrotllen.Aquesta malaltia sol afectar-se a les plantes en temps càlid i humit. Els arbustos afectats s’han de polvoritzar amb una solució de barreja de Bordeus (1%), o bé es poden pol·linitzar amb sofre mòlt (es prenen 1,5-3 gramos per 1 metre quadrat de la parcel·la).
Recollida i emmagatzematge de carbassons
La recollida de fruites de carbassó es realitza a mesura que maduren. Així doncs, després de 6-8 setmanes després de sembrar les llavors, el primer carbassó haurà de madurar per menjar. Per regla general, es cullen per verds no madurs, la longitud dels quals hauria de ser de 15 a 25 centímetres, mentre que les llavors dins de la carbassa han de ser tendres i petites. La recollida de fruites no madures regularment accelerarà el creixement de noves carbasses. Però si necessiteu carbassons que es poden conservar durant molt de temps, només colliu-los després que les carbasses estiguin completament madures i la seva pell quedi espessa i dura. Per a la collita de carbassons s’utilitza un ganivet o una poda afilada, mentre que el tall es fa al llarg de la tija.
Les fruites joves arrebossades per aliments o per a la preparació de preparacions hivernals s’han de tallar directament a la base de la tija. I els carbassons que es destinin a un emmagatzematge més llarg han de ser eliminats amb una tija llarga, mentre que el tall al mateix ha de ser uniforme. El fet és que si el lloc tallat és poc dur, això provocarà danys ràpids a la tija, cosa que pot fer que la fruita es podreixi. Els fruits joves de maduració de la llet es poden conservar durant uns 15 dies a la nevera a una temperatura de 0 a 2 graus, després dels quals s’observa el seu enredament, ofegament o decadència. Els fruits madurs s’emmagatzemen a una habitació fresca, ben ventilada i seca, on poden romandre uns 5 mesos. El celler no és adequat per emmagatzemar carbassons, perquè, per regla general, hi ha una humitat d’aire força elevada, a causa de la qual s’activa el desenvolupament de processos putrefactius, mentre que les fruites a la superfície de les quals hi ha danys es podreixen més ràpidament que ningú. Els fruits s’han de col·locar en una caixa, la part inferior de la qual s’ha de cobrir de serra de coníferes o palla, mentre que les carbasses no s’han de tocar. Perquè es conservi el carbassó durant molt de temps, s’ha de submergir la tija en una parafina endreçada i deixar-la assecar. Si no teniu una habitació especial per guardar una verdura, poseu-la a l'apartament, escollint un lloc fosc i sec per a això, per exemple, es poden col·locar a la porta que porta al balcó o posar-se sota el llit. Aquesta verdura està més bé emmagatzemada en un prestatge frigorífic pensat per a les verdures; primer s’ha de posar en una bossa de polietilè amb diversos forats. Si tot es fa correctament, els carbassons podran mentir fins que creixin de nous en la propera temporada, però cal destacar que al març la seva carn comença a tastar una mica amarg, i les llavors del seu interior comencen a germinar.
Tipus i varietats de carbassons
Tots els carbassons es divideixen en ordinaris (de fruita blanca) i carbassons. En els carbassons, les plaques de fulles estan molt dissecades, sovint tenen taques blanques a prop de les venes; els jardiners sense experiència poden confondre'ls amb els signes de floridura en pols. Les carbasses de carbassó poden ser de color verd o groc amb diferents intensitats. Per exemple, els carbassons són les següents varietats: Guapo negre, Astoria, Aeronaut, Gris, Fruitat groc, Kaserta, Marquès, Zebra, Tsukesha, Negritenek; i també híbrids: Jan, Golda, Vanyusha, Jade, Diamant, Defender, Candela i Masha. Al carbassó de fruita blanca pertanyen les següents varietats: Àncora, Rolik, Espaguetis, Belogor, Gribovsky 37; i també híbrids: Kavili i Sangrum.
A més, aquestes plantes es divideixen segons la forma de l’arbust en semi-arbust (amb colps curts) i arbust. Els fruits poden ser rodons o oblongos, però hi ha varietats amb altres formes de carbassa.Els carbassons també es divideixen segons el període de maduració en maduració primerenca, maduració mitjana i tardana.
Hi ha un nombre molt gran de varietats d’aquesta planta, així com molts híbrids, que, per regla general, només especialistes estrangers treballen en la cria. Aquests híbrids tenen els seus avantatges, a saber: la pell no és tan gruixuda i la cambra de llavors és més petita de l’habitual. A més, els fruits poden romandre més temps a la planta sense deixar de madurar i la seva presentació és comparativament millor. Però els jardiners experimentats solen triar varietats domèstiques, ja que tenen una major resistència a les gelades i les seves carbasses també són excel·lents per a la conservació.
Les varietats de carbassó nacionals i importades més populars:
- Aeronauta... Aquest carbassó compacte presenta un petit nombre de pestanyes. La majoria de les flors del matoll són femelles. Les carbasses cilíndriques llises de pell fina són de color verd fosc, a la seva superfície hi ha una taca verda o blanca. La polpa lleugerament dolça és de color crema. Aquesta planta és molt popular entre els jardiners, ja que té un rendiment elevat. Aquesta varietat és adequada per al cultiu a l'aire lliure i l'hivernacle. Les fruites es poden utilitzar per a conserves i per a preparar diversos plats.
- Blanc... Aquesta varietat de maduració primerenca destaca per la seva productivitat i pretenció, madura en només 35-40 dies. Les carbasses ovalades de mida mitjana són gairebé blanques. La carn de crema pàl·lida és molt sucosa i ferma. Les fruites es poden utilitzar per a escabetx, conservació, cuina i emmagatzematge a llarg termini.
- Fruitat groc... Es tracta d’un carbassó primerenc arbust amb un gran rendiment, que es cultiva al camp obert. Les carbasses universals cilíndriques lleugerament acanalades són grogues. La fruita conté una gran quantitat de carotè, de manera que s'utilitzen per a la preparació d'aliments dietètics i per a bebès.
- Zebra... Arbust compacte de carbassó madur, caracteritzat per la resistència a les gelades, té una tija principal curta. Les carbasses cilíndriques tenen un color verdós, a la seva superfície hi ha unes franges amples de color verd fosc, situades longitudinalment. La polpa sucosa no gaire dolça té un color groc clar. Aquesta varietat és una de les més productives, mentre que els seus fruits es poden utilitzar tant per a la conservació com per a la cuina.
- Sangrum... Aquest híbrid de maduració primerenca està pensat per al cultiu de camp obert. Les carbasses cilíndriques verdes i blanques tenen un alt nivell de sucre.
- Helena... Aquesta varietat de matoll és de maduració primerenca i de fulla única. Les carbasses llises cilíndriques tenen un color daurat. La polpa és de color groc. Els fruits es poden utilitzar per a la conservació, escabetx i cuina.
- Negre maco... Aquesta varietat de carbassó compacte amb un gran rendiment està destinada al cultiu en camp obert. Fa fruit durant un temps relativament llarg. Les fruites tenen un color verd quasi fosc gairebé negre. La carn ferma i blanca és salada i tendra. Els fruits són aptes per a la seva conservació i cuina.
- Negre... Aquesta varietat de carbassó de maduració primerenca té un alt rendiment i resistència al floridura en pols, està destinada al cultiu en camp obert. Les carbasses tenen un color verd-negre, la seva carn és verda saborosa i suculenta.
- Kavili... Aquest híbrid de matolls molt precoç té un rendiment molt elevat, un llarg període de fructificació i resistència a la floridura en pols. Les carbasses rectes cilíndriques són de color verd pàl·lid; el gust de la polpa blanca és delicat. Es pot conrear tant en hivernacle com en camp obert.
- Kuand... Aquests carbassons semi-arbustos i arbustos de maduració mitjana es distingeixen per un alt rendiment i resistència a la putrefacció i a la floridura. Es poden conrear en hivernacles i a l'aire lliure.Hi ha ratlles intermitents a la superfície de les carbasses verdoses cilíndriques.
- Gribovskiy 37... La varietat de gran maduració, molt ramificada, està destinada al cultiu de camp obert. Carbasses verdoses cilíndriques curtes, acanalades a la regió de la tija. Els fruits estan coberts amb una dura crosta. Aquesta varietat d’ús universal ha estat cultivada pels jardiners des de fa molt de temps.
- Grup de carbassa espaguetis... En aquestes varietats, els fruits són extremadament inusuals. Si cuineu un carbassó sencer durant 30 minuts, la seva polpa es convertirà en un plat format per flaixets densos prims, similars a la pasta italiana. La varietat més popular és el Raviolo, les carbasses cilíndriques de color groc.
La major decorativitat la tenen varietats com Zheltoplodny, Plàtan groc, Zolotinka, Golden, taronja Miracle, Zebra, delicatessen d'hivern, Tapir, i també els híbrids Zephyr i Festivalnaya. El color de les carbasses d’aquestes plantes és altament decoratiu, cosa que serà una bona decoració per al vostre lloc. Aquells que prefereixin fruites que no tenen una forma prou ordinària han de parar atenció a les varietats en forma de pera, en forma de club de misteri, i també a les formes amb carabasses rodones Ball, sogra, Tintoretto, Ronda de Niça, així com als híbrids Khlebosolnaya, Povarikha i Boatswain. Les carbasses rodones de la varietat Sandia són molt similars a les síndries reals. La varietat Amazing Gegant té fruites que poden arribar als 100 cm de longitud, mentre pesen fins a 10 quilograms i es poden conservar durant 2 anys. En la varietat miracle de dos colors, els carbassons es pinten de dos colors alhora, amb una frontera diferenciada entre ells. En la varietat ascendent, els fruits tenen una forma molt interessant, pot semblar que van ser creats per un escultor expert.
