Col

La planta de col (Brassica) és un membre de la família de les crucíferes (cols), que també inclou naps, raves, rutabagas, cols, raves, naps i mostassa. Aquest gènere uneix prop de 50 espècies. En condicions naturals, es troben al Mediterrani, Europa Central, Àsia central i oriental. Només creixen al territori d’Amèrica aquelles espècies exportades d’Europa. La gent va començar a conrear la col fa uns 4.000 anys, els antics grecs, egipcis i romans ho feien. Aquesta cultura va arribar al territori de la Rússia moderna gràcies als comerciants, i es va introduir al segle XIII des de l’Europa occidental durant l’època de Kievan Rus. Al mateix temps, cap al segle XVIII, ja s’havia establert molt fermament en la vida russa, va ser en aquesta època que va aparèixer la tradició, després de les festes ortodoxes de l’exaltació (27 de setembre), d’iniciar la recol·lecció col·lectiva de la col per a l’hivern, per a això es va picar i salar. Al mateix temps, durant 14 dies, s’organitzaven arreu els jocs populars anomenats esquís. Al segle XIX, el famós científic i vegetal rus Rytov va descriure ja 22 varietats de col.

Característiques de la col

La col (Brassica oleracea) és un cultiu. Aquesta biennal té una tija alta frondosa i plaques de fulla nua de color verd-gris o gris-verd. Les plaques de fulla carnosa de grans dimensions inferiors tenen pecíols i una forma disseccionada per la lira, que s’uneixen entre elles, a conseqüència de la qual es forma una roseta (cap de col al voltant de la tija). Les plaques de fulla sèssil superior tenen una forma oblonga. La inflorescència racemosa de múltiples flors consta de flors grans. Les llavors grans de color marró fosc són de forma esfèrica, aconsegueixen uns 0,2 cm de longitud.

La composició d’aquesta planta inclou sals minerals de calci, potassi, sofre i fòsfor, fibra, enzims, fitònids, greixos, vitamines A, B1, B6, K, C, P, U, etc.Els científics tenen una versió que la pàtria d'aquesta cultura és la terra baixa de Colchis, i fins avui, a la natura, es poden trobar moltes plantes similars, que els locals anomenen "kezhera". El tipus de col de jardí inclou col vermell i blanc, així com col de Savoia, portuguès, bròquil, xinès, coliflor, germinats de Brussel·les, kohlrabi, col de peking i col.

Cultiu de col a partir de llavors

Sembra

La qualitat del cultiu de la col es veu fortament influenciada per les llavors emprades. En aquest sentit, a l’hora d’iniciar la selecció de llavors, haureu de decidir si necessiteu una collita primerenca per preparar diversos plats i amanides, o bé podeu utilitzar varietats posteriors, amb grans caps de col molt densos, ideals per a la salada i l’emmagatzematge a llarg termini. És extremadament important decidir per a què cultiva la col, ja que això afecta l’elecció de la varietat de col i també en el moment de la sembra. Entre els jardiners, és especialment popular la col blanca, que s'utilitza per preparar deliciós borscht i no només. En aquest tipus de col, les varietats es divideixen en la maduració primerenca - els seus caps només es poden menjar només a l’estiu, a maduració mitjana - s’utilitzen per cuinar a l’estiu i també es salen per a l’hivern, així com en maduració tardana - són excel·lents per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Les varietats de maduració primerenca es sembren en plàntules des del començament fins al vint de març, les varietats de maduració mitjana es sembren des del 25 d'abril, les llavors de varietat de maduració tardana es sembren des dels primers dies d'abril fins a la tercera dècada del mes. Com a regla general, triguen aproximadament 45-50 dies des del dia de la sembra fins a trasplantar planters a terra oberta.

Abans de començar a sembrar llavors, hauríeu de preparar un substrat adequat per a això. Es recomana als jardiners experimentats que abastin tots els components necessaris del substrat a la tardor, ja que serà molt difícil aconseguir-los a l’hivern. Cal combinar el refresc i l'humus en una proporció 1: 1, per cada quilogram de barreja de sòl resultant, 1 cda. l cendra de fusta. Tot s’ha de barrejar bé. En aquest cas, les cendres actuaran com a antisèptic, a més de ser una font de micro- i macroelements, i també evitarà el desenvolupament d’una cama negra en planters de col. La barreja de sòl pot tenir una composició diferent, de manera que es pot fer a base de torba, el principal que cal recordar és que ha de ser nutritiu i deixar bé l’aire. Per als planters, no podeu agafar el sòl del jardí on anteriorment hi havia representants de la família de la col, ja que hi poden aparèixer patògens que puguin infectar planters.

Les llavors de col necessiten preparació prèvia a la sembra. Per fer-ho, es submergeixen en aigua calenta (uns 50 graus) durant un terç d’hora, i després es mantenen en aigua molt freda durant cinc minuts. Això augmentarà la resistència de les llavors a les malalties fongs. Després d’això, la llavor es manté en una solució d’un agent estimulant del creixement durant diverses hores, per exemple, Epin, Gumat, seda, etc. Però cal tenir en compte que hi ha varietats a les quals està prohibit mullar les llavors, per tant, assegureu-vos d’estudiar les instruccions disponibles a envasos La sembra es realitza en un substrat ben regat, mentre que és impossible regar-lo més fins que apareguin les plàntules. Durant la sembra, les llavors s’enterren a 10 mm al substrat, després del qual s’ha de tapar el recipient des de dalt amb un full o paper de paper, que evitarà l’evaporació ràpida de la humitat de la superfície del substrat. L’envàs amb cultius s’ha de col·locar en un lloc relativament càlid (uns 20 graus).

Planters de planters de cols

Les primeres plantades han d'aparèixer dins dels 4-5 dies després de la sembra.Quan això passi, s’ha de treure la coberta del recipient i s’ha de treure a un lloc més fresc (uns 6-10 graus), allà hi haurà la col fins que es formi una placa de full real. Si hi ha aquesta oportunitat, llavors les plantes poden transferir-se a la loggia vidriada, mentre que la primera fulla sol créixer al cap de 7 dies. Quan això succeeixi, les plantules han de proveir-se del següent règim de temperatura: un dia ennuvolat, la temperatura de l’aire hauria de ser d’uns 14 a 16 graus, un dia assolellat - d’uns 14 a 18 graus, i a la nit - de 6 a 10 graus. En aquesta fase de cultiu de planters de cols, necessitaran accés a l’aire fresc, però cal destacar que aquesta planta reacciona extremadament negativament davant d’un corrent. A més, les plantetes en aquest moment necessiten un llarg dia de llum (com a mínim 12-15 hores al dia), per la qual cosa necessiten una il·luminació addicional, podeu utilitzar un fitolamp o una làmpada fluorescent. El substrat no s’ha d’assecar, però tampoc s’ha de permetre l’estancament de la humitat. Afluixar sistemàticament la mescla del sòl, això s'ha de fer immediatament després del reg. Després d’aparèixer les plàntules, al cap de 7 dies s’han d’abocar amb una solució feble de potassi de manganès (per a una galleda d’aigua 3 grams de substància) o una solució feble de sulfat de coure.

Recollida de plàntules

Quan passin 10-15 dies des que apareixen les plàntules i es formi la primera placa de full veritable, necessitaran una recol·lecció, que permetrà a les plantes augmentar significativament la superfície d’alimentació. En 60 minuts abans de la recol·lecció, les plantetes s’han de regar molt bé. Després d’això, s’ha de treure cada planta de la caixa juntament amb un terròs i posar-hi tasses separades (es recomana fer servir la turba), primer cal escurçar l’arrel per 1/3 de la longitud. Al mateix temps, és necessari aprofundir la col durant la immersió en fulles cotiledones. Si la sembra de llavors es realitza immediatament en testos o tasses separades, les plantes no hauran de submergir-se. Durant la plantació de plantes en sòl obert, si s’eliminen de copes separades, el sistema radicular no es fa malbé tant quan es trasplanten d’un recipient comú. El fet és que el sistema d’arrel de les plantes en aquest moment tindrà dimensions impressionants. Per cultivar la col és millor utilitzar olles de torba, ja que al plantar al terra, la planta no es pot treure dels contenidors, sinó plantar-la al sòl amb ells.

Abans de continuar amb plantar planters en sòl obert, s’han d’endurir, cosa que permetrà que les plantes s’adaptin a les noves condicions d’existència. Per fer-ho, durant els primers dos o tres dies a l’habitació on hi ha les plantetes, cal obrir la finestra durant 3-4 hores i no oblideu protegir la planta d’un calat. Aleshores, durant diversos dies, heu de transferir regularment les plantes al balcó, a la loggia o al carrer perquè s’acostumin als raigs directes del sol, mentre que al principi s’ha de protegir-les de la col cobrint-la amb gasa. Després de 7 dies, haureu de reduir de forma important el reg i traslladar les plantetes al balcó, on estaran a terra oberta abans de plantar-les.

Plantar col en terra oberta

Quin temps per plantar

Les plantes de plantes de cols de maduració primerenca han de ser trasplantades al sòl obert després de formar-se entre 5 i 7 plaques veritables de fulles a les plantes, mentre que la seva alçada hauria de ser d’uns 12-20 centímetres. I les plantes de col de varietats tardanes i mitjanes de la temporada s’han de plantar al sòl quan la seva alçada és de 15-20 centímetres, mentre que haurien de tenir 4-6 plaques de fulla veritable. Per regla general, les plantes de maduració primerenca es planten els primers dies de maig, les varietats de maduració mitjana (a la segona meitat de maig i a finals) des dels darrers dies de maig fins a mitjans de juny.

Sòl adequat

La zona on creixerà la col necessita una preparació acurada.Cal tenir en compte que ha de ser assolellat. En aquest cas, la llum del sol hauria de caure des del matí fins al vespre. Es recomana plantar cols de maduració precoç en sòl sorrenc o llom, i varietats de maduració tardana i de mitjana - en sòl argilós o llom. Per al sòl sorrenc, el pH hauria d’estar dins de 6,0, mentre que per a l’argila i l’argila sorrenca - pH 7,0. Aquest cultiu no s’ha de conrear en sòls àcids. Les zones infectades per bacteriosi no poden ser utilitzades per al cultiu d'aquesta planta durant 8 anys. Els mals predecessors de la col són altres membres de la família de crucíferes, per exemple: raves, naps, rutabagas, naps, raves, mostassa o col. Només després de 3 anys al lloc on es van cultivar aquestes plantes, serà possible plantar col.

La preparació del sòl al lloc destinat a plantar aquest cultiu s’ha de fer a principis de tardor. Per fer-ho, un dia assolellat, heu de cavar el lloc fins a la profunditat de la baioneta de la pala. Després d’això, no és necessari anivellar la superfície del lloc, ja que a causa del gran nombre d’irregularitats, el sòl podrà absorbir més humitat a l’hivern i a la primavera. L’anivellament de la superfície del lloc haurà de fer-se a la primavera, quan la coberta de neu es fongui, aquest procediment s’anomena “tancament de la humitat”, ja que gràcies a ella l’aigua del sòl no s’evaporarà gaire ràpidament. Tan bon punt apareguin males herbes al lloc, s’han de treure immediatament.

Normes de plantació en terreny obert

Un esquema aproximat per plantar planters de cols en sòl obert:

• per a varietats de maduració primerenca i híbrides de col vermell i blanc - 30x40 centímetres, per a varietats de maduració mitjana - 50x60 centímetres i maduració tardana - 60x70 centímetres;
• per a kohlrabi - 30x40 centímetres;
• per a coliflor - 25x50 centímetres;
• per a brots de Brussel·les - 60x70 centímetres;
• per col de savoy - 40x60 centímetres;
• per bròquil -30x50 centímetres.

Aquesta cultura necessita molta llum i espai, en aquest sentit, no s’ha d’espessir la plantació. Prepareu els forats de plantació al lloc, només han de ser lleugerament més grans que el sistema d’arrels de la planta, presos amb un terròs o una olla de torba. A cada forat s’ha d’abocar un grapat de torba i sorra, 50 grams de freixe de fusta, 2 graons d’humus i ½ culleradeta. nitrofosfat. Barregeu bé els additius i espolseu-ho amb molta aigua. La planta, agrupada amb el sistema d’arrels i un terròs, s’ha de col·locar al purí resultant, i després s’ha d’empolvorar el forat de terra humida, que es tamisa una mica, i per sobre s’ha de cobrir amb una capa de terra seca. Si les plàntules són massa allargades, s’han de plantar de tal manera que el primer parell de plaques veritables de fulles s’enrosseixin amb la superfície de la parcel·la.

Cura de la col

En els primers dies, cal dur a terme un examen sistemàtic dels planters de cols trasplantats al llit del jardí, això permetrà plantar puntualment les plantes caigudes. Els dies ferms, les plantes plantades necessitaran protecció contra els raigs directes del sol abrasador, per a això podeu utilitzar un material o diari no teixit. Durant 7 dies, cada dia al vespre, heu de regar la col d’una regadora amb un divisor. Al cap d'una setmana, s'ha de retirar el refugi, però només si no s'espera gelades a la nit.

Després d’haver arrelat les plàntules, és molt fàcil cuidar-les. Per fer-ho, cal regar-lo de manera puntual, eliminar les males herbes, afluixar la superfície del sòl, alimentar-se i, si cal, tractar els arbustos de malalties i insectes nocius. 20 dies després de la sembra, la col necessitarà hilling i, després de 1,5 setmanes, es realitza el remullat.

Com regar

En conrear la col en sòl obert, s’ha de prestar una atenció especial al règim de reg.El fet és que aquesta cultura es troba entre els amants de la humitat. Els arbustos es regen al vespre, en temps calents la freqüència de reg abundant ha de ser 1 vegada en 2 o 3 dies, i en dies de pluja, n’hi ha prou amb un reg en 5 o 6 dies. Després de regar les plantes, s’ha de deixar anar la superfície del llit del jardí a fons, mentre que els arbustos s’han enganxat. Per reduir la quantitat de reg, els jardiners experimentats recomanen cobrir la superfície de la parcel·la amb una capa de torba de cinc centímetres, que també es convertirà en una font de nutrients per a la col.

Fertilitzant

7-9 dies després de tallar les plàntules, s’han d’alimentar, per a aquest ús, una barreja de nutrients que consta d’1 litre d’aigua, 4 grams de superfosfat, 2 grams d’adob de potassi i 2 grams de nitrat d’amoni. N’hi ha prou amb un litre d’aquesta barreja per alimentar 50 a 60 planters. Per evitar que les plantetes es cremin, s’han d’alimentar després de regar prèviament. Les plantes han de ser alimentades la segona vegada després de 15 dies, per a això utilitzen la mateixa barreja de nutrients, però s’ha de duplicar la quantitat d’adob. Les plàntules lleugerament groguenques necessiten alimentar-se amb una solució líquida de fem fermentat (1:10). El tercer apòsit s'anomena enduriment, es realitza un parell de dies abans que es trasplanti la col a terra oberta, per a això s'utilitza una solució de nutrients, que consta d'1 litre d'aigua, 8 grams de fertilitzant potàssic, 3 grams de nitrat d'amoni i 5 grams de superfosfat. Per tal que les plantetes s’arrelin millor després de plantar-les al sòl obert, s’utilitza una quantitat relativament gran d’adob de potassa per alimentar-lo. La barreja de nutrients descrita anteriorment es pot substituir per l’adob complex complex líquid Kemira Lux.

Si els planters de col van rebre tots els fertilitzants necessaris puntualment, aleshores farà les delícies del jardiner amb el seu ràpid creixement i desenvolupament intensiu. Tanmateix, després que aquesta cultura es planti a l’hort, s’ha de seguir alimentant. Quan el fullatge comença a créixer activament als arbustos, s’han de fertilitzar amb una solució formada per 1 cubell d’aigua i 10 grams de nitrat d’amoni, aquest volum està dissenyat per alimentar 5 o 6 exemplars. Després que comenci la formació de fullatge al cap de la col, les plantes han de tornar a alimentar-se, però aquesta vegada s’utilitza la composició següent: per a una galleda d’aigua 5 grams de superfosfat doble, 4 grams d’urea i 8 grams de sulfat de potassi. Aquesta quantitat de solució és suficient per a 5-6 arbustos.

Processament de cols

Després de plantar la col als llits, primer caldrà polsejar amb cendres de fusta, que s’han de combinar amb pols de tabac. Això espantarà les puces i els llimacs dels matolls joves immadurs. Aquesta planta és un producte alimentari, en aquest sentit, els experts aconsellen utilitzar preparacions químiques per al seu processament només en els casos més extrems. Però, què és millor utilitzar en aquest cas? Hi ha força remeis populars que poden protegir aquest cultiu de plagues com erugues, àfids, llimacs, cargols i larves.

Per desfer-se de les erugues i els àfids, podeu utilitzar la infusió següent: per preparar-la, heu de combinar mitja galleda d’aigua i 2 quilograms de tomàquets, al cap de 3-4 hores la infusió es bull durant 3 hores, i quan es refredi, es filtra i es dilueix amb aigua en proporció 1: 2. També es recomana afegir a la infusió de 20 a 30 grams de sabó de quitrà aixafat a una ratlladora, en aquest cas es "enganxarà" al fullatge i no s'escorrerà al sòl. També, per combatre aquestes plagues, de vegades s’utilitza una infusió de pells de ceba. Per a la seva preparació es pren un pot de litres de closca de ceba, que s’ha de combinar amb 2 litres d’aigua acabada de bullir i 1 cda. l detergents per rentar plats o sabó líquid.

Per alliberar-se de les larves de l’escarabat de maig, la mosca de la col o les coletes, cal atraure formigues al jardí de la col.Per fer-ho, al lloc, heu d’excavar a terra un petit recipient ple d’aigua, en el qual prèviament es dissol la mel o la melmelada. Les formigues negres són molt aficionades als dolços i també s’alimenten de les larves d’insectes nocius.

Per evitar que apareguin insectes nocius al jardí, es recomana plantar menta, cilantro, romaní, calèndules, sàlvia, alfàbrega o una altra herba picant al seu voltant. Les papallones, les puces, els pugons i els llimacs no toleren l’olor punxant d’aquestes plantes, però atrau els enemics d’aquestes plagues, per exemple: encaixos, marietes, escarabats, etc.

Malalties de col amb foto

La col es pot veure afectada per aquesta malaltia, que es caracteritza per un ràpid desenvolupament. Si el jardiner en aquest cas, en el menor termini possible, no adopta totes les mesures necessàries per combatre-ho, pot fins i tot quedar-se sense collita.

Keela

Aquesta malaltia fúngica suposa el perill més gran per a aquest cultiu. Afecta les varietats madures primerenques de coliflor i col blanca, mentre que la infecció vegetal es produeix fins i tot en l’etapa de plàntula. En les plantes afectades, apareixen creixements al sistema radicular, que contribueixen a una violació de la seva nutrició. Per aquest motiu, les plàntules queden enrere en el desenvolupament, mentre que no formen ovaris. Cal desembossar i destruir els arbustos malalts juntament amb un terròs de terra, i s'ha de ruixar el forat resultant amb una capa de calç. Aquesta malaltia afecta només els representants de la família de les cols, de manera que es poden cultivar altres collites de forma segura en aquesta zona.

Negre

Molt sovint, les plantes de cols o els arbustos joves plantats al sòl obert es veuen afectats per una cama negra. Aquesta malaltia fúngica afecta el collarí de l’arrel a la base de la tija. Amb el desenvolupament de la malaltia, les parts afectades de la planta es tornen negres, es fan més primes i es podreixen, el creixement de la col es fa més lent i, al final, mor. Les plàntules afectades moriran en qualsevol cas, de manera que no té cap sentit plantar-les al jardí. Si les plantes malaltes van morir per una cama negra quan creixien en un jardí, cal substituir la terra que hi ha al damunt, ja que ja no es pot utilitzar per cultivar col. Com a mesura preventiva, abans de la sembra, s’ha de tractar el material de sembra i el sòl. Garnosan s'utilitza per processar la llavor (seguiu les instruccions), mentre que per processar 100 llavors, n'hi haurà prou 0,4 grams del producte, i s'ha d'afegir al Thiram (TMTD) (50%) 50%. gram.

Xafar (mòlta minva)

Per regla general, els agents causants d'aquesta malaltia estan presents a la llavor, per tant no es recomana deixar de banda la seva preparació prèvia a la sembra. La malaltia comença a desenvolupar-se activament en temps humit, apareixen taques d’un color groc pàl·lid a la fulla exterior dels arbustos. Amb el pas del temps, les plaques de fulles es tornen grogues i es moren. Per tal d’evitar la llavor, abans de sembrar, es grava amb Planriz o Tiram. Alguns jardiners en lloc submergeixen les llavors en aigua calenta (uns 50 graus), on han de romandre de 20 a 25 minuts. Si no es va dur a terme la preparació prèvia a la sembra o resulta ineficient, s'ha de polvoritzar els arbustos amb una decocció d'all. Per preparar-lo, cal combinar 1 galleda d’aigua amb 75 grams d’all picat, al cap de 12 hores la barreja s’escalfa a foc fort fins a bullir, i després es refredarà, després del caldo estarà a punt per utilitzar. Si aquesta mesura no és efectiva, s'ha de ruixar la col amb una solució de Fitosporin-M (2-3%). Si es necessari, es requereix un nou processament al cap de 15 a 20 dies. Tot i això, cal recordar que la polvorització amb un preparat fungicida no es pot realitzar després de lligar el cap de la col, en cas contrari, hi ha una gran probabilitat que s’acumuli verí al fullatge.

Podridura grisa i blanca

El desenvolupament de la putrefacció blanca es produeix quan el clima és humit i fresc a l’exterior. En els arbusts afectats, s’observa la mucositat de les plaques exteriors de les fulles, mentre que entre elles es forma un miceli blanc de tipus cotó amb esclerotia negra, la mida del qual és d’1-30 mil·límetres. Les forques infectades en l'emmagatzematge comencen a podrir-se i la malaltia es propaga a altres caps de cols situats a prop. Durant l’emmagatzematge, també apareixen símptomes de danys en motlles grisos. Així, a les plaques de fulles inferiors de la superfície dels pecíols, es forma un motlle esponjós amb perles de punt negre. Per protegir la col d’aquestes malalties, és necessari: abans de sembrar, desinfectar la llavor, complir les normes agrotècniques d’aquest cultiu, netejar i desinfectar les instal·lacions d’emmagatzematge abans de posar els caps de col, emmagatzemar-lo correctament, realitzar inspeccions sistemàtiques de les forquilles i, si cal, netejar les zones afectades.

Fusari ondulat (color groc de la col)

Aquesta malaltia es produeix a causa del fong Fusarium. La derrota del groc es produeix fins i tot en el període de la plàntula, mentre que molt sovint, del 20 al 25 per cent de totes les plàntules moren. A les plantes afectades, les plaques de fulles perden el seu turgor i apareixen focs grocs a la seva superfície. En llocs de groc, les fulles es desenvolupen més lentament, mentre que el fullatge afectat desapareix. Tots els arbustos malalts han de ser eliminats del sòl i destruïts, i la terra ha de ser substituïda o al vapor. Per desfer-se del fong, és necessari a la tardor i primavera dur a terme un tractament preventiu del sòl al lloc amb una solució de sulfat de coure (per a una galleda d’aigua, 5 grams del producte).

Rizozoctònia

El desenvolupament d'aquesta malaltia fúngica es produeix amb canvis bruscos de temperatura (per exemple, de 4 a 24 graus), humitat de l'aire (del 45 al 100 per cent), acidesa del sòl (pH 4,5-8). En una planta malalta es veu afectat el collar de l’arrel, que es torna groc, s’asseca i mor. El sistema d’arrel d’un arbust malalt es converteix en un llenç. A mesura que la malaltia avança, la col morirà. Els arbustos s’infecten en sòls oberts, mentre que el desenvolupament de la malaltia no s’atura en l’emmagatzematge. A efectes preventius, abans de plantar planters en sòl obert, el lloc s’ha de tractar amb oxiclorur de coure o amb un producte que el contingui.

Plagues de cols amb foto

A la part superior, es va descriure detalladament com estalviar la col d’erugues, cargols, llimacs, àfids i larves. Tot i això, altres insectes també poden perjudicar aquesta planta.

Bugs crucífers

Aquests escarabats variats, d’uns 10 mm de longitud, que hibernen a terra, són molt perillosos per a la col. Els darrers dies d’abril comencen a menjar planters, després a les primeres setmanes d’estiu, les femelles organitzen la posta d’ous, les larves apareixen al cap de mig mes i al cap de 4 setmanes es converteixen en insectes adults. Les xinxes del llit perforen la superfície de les plaques de la fulla i xuclen la saba de la planta. El teixit de la làmina on es troba la perforació es mor. Si hi ha moltes punxades, les planxes de les fulles s'asseguen, s'assequen i es morran. En època seca, aquesta plaga és el major perill per a la col. Per prevenir el lloc, cal treure totes les males herbes que pertanyen a la família Cruciferos, com per exemple, la colza, la sverbyga, el groc de camp, la bossa de pastor, la remolatxa i la gírgola. Quan es cull el cultiu, totes les males herbes s’han de retirar del lloc, que s’han de recollir i destruir. Per alliberar-se d’aquesta plaga, les plantes de plantilla s’han de ruixar amb Phosbecid o Actellik, això s’ha de fer abans que comenci a formar-se el cap de la col.

Escarabat de fulles de col

Aquesta petita xinxa, de fins a 0,5 cm de longitud, té una forma ovoide. Lesiona les plaques de les fulles, fent forats o menjant solcs al llarg de la vora.Per a l’hivernada, els escarabats de les fulles s’instal·len a terra, les femelles organitzen la posta d’ous, després de 10-12 dies que les larves eclosionen dels ous, que s’alimenten raspant la pell de les plaques de les fulles. Amb finalitats preventives, és necessari extreure totes les males herbes del lloc, que pertany a la família de la col. Per espantar aquesta plaga, cal tractar els matolls a través de la rosada cada matí amb una barreja formada per cendra de fusta o calç tallada i pols de tabac (1: 1). Abans de començar a formar-se els caps de col, podeu utilitzar la solució d’Actellik (2%) o el producte biològic Bankol, que és menys tòxic, per tractar les plantes.

Magdalena Lurker

Es tracta d’un insecte, pintat de negre i que té una longitud d’aproximadament 0,3 cm. El perill per a la planta són les seves larves, que broten forats als pecíols de les plaques de les fulles, a través de les quals penetren a la tija i, al llarg dels túnels fets en ella, baixen al sistema radicular de la matoll. ... Com a resultat, es produeixen danys al sistema conductor, el fullatge es torna groc, el desenvolupament de la planta s’atura i aviat aquesta mor. Per tal d’exterminar aquesta bestiola, a l’hora de la tardor és necessari eliminar tots els residus vegetals del lloc, així com excavar el sòl. Durant la temporada de creixement, cal eliminar les males herbes del jardí a temps, i també excavar i destruir la col afectada pel proboscis ocult. Per exterminar aquesta plaga, podeu utilitzar Phosbecid o Aktellik, però aquest tractament només és admès en una fase inicial del desenvolupament de les plantes en terrenys oberts.

Collita i emmagatzematge de la col

Quan faltin uns 20 dies abans de collir la col, haureu de deixar de regar-la. Com a resultat, hi ha una acumulació de fibra relativament ràpida als caps de col, a causa de la qual s’emmagatzemaran millor. Després que la temperatura baixi a menys de 2 graus a la nit, podeu començar a collir forquilles de col. No haureu de retardar la recol·lecció, ja que si les forquilles es congelen, això afectarà moltíssim la seva conservació de la qualitat.

Els arbustos s’han de cavar juntament amb les arrels. Aleshores, s’han d’ordenar, per a això, s’extreuen al costat els exemplars malmesos, petits i podrits, es poden utilitzar com a menjar o per a salar, però no són adequats per a l’emmagatzematge. Totes les forquilles adequades per a l’emmagatzematge s’han de posar sota una marquesina, on s’allotjaran durant 24 hores, durant aquest temps, els caps de col s’assecaran i s’enfilaran una mica. Després d’això, s’ha de tallar la col a la tija 20 mm per sota de la forquilla, mentre que s’han de quedar 3 o 4 plaques de coberta de fulles verdes. A continuació, es recullen els caps de col a l'emmagatzematge.

Un celler és perfecte per emmagatzemar aquest vegetal, ja que la temperatura en ell no baixa de zero graus i la humitat de l’aire és alta. Si a l’hivern no és més càlid de 4-6 graus al celler, aquesta verdura es guardarà molt bé. Les condicions idònies per emmagatzemar la col són les següents: la humitat és del 90-98 per cent, i la temperatura és de menys 1 a 1 grau. Prepareu la col abans de col·locar-la a l’emmagatzematge. Tot i que la humitat al celler és molt elevada, no hi hauria d’haver motlles enlloc i s’ha de netejar el sòl de restes. Després d’haver blanquejat les parets amb calç ràpid, cal fumigar el celler amb sofre. A més, l’emmagatzematge s’ha de ventilar bé. En absència de ventilació, els experts recomanen ventilar l’emmagatzematge almenys una vegada cada 4 setmanes. Als prestatges, les forquilles s’han de col·locar en una capa, també es poden embolicar en fulls de diari i penjar-les o col·locar-les en una piràmide sobre un tauler de fusta.

Els jardiners experimentats tenen diversos secrets que ajuden a mantenir aquesta verdura fresca durant molt de temps:

1. Les forquilles estan lligades per soca en dos trossos, després se’ls suspèn del sostre als pals.Els caps de col penjats són molt fàcils d’inspeccionar si es produeixen danys i, en aquesta posició, tindran un bon aire.
2. Els capçals es poden guardar en enreixats de fusta, que es col·loquen a les prestatgeries o a les graderies. Està prohibit posar-los a terra.
3. Les forquilles s’emboliquen en paper i es col·loquen en una bossa de plàstic, i no cal que s’hi lligui. Aquesta bossa es pot col·locar en un prestatge o penjar del sostre.
4. La col s'ha de col·locar en una galleda de 10 litres, que s'omple de terra, i a la part superior de les forquilles s'ha de cobrir també amb terra. D’aquesta forma, la col es recol·lecta fins a l’emmagatzematge. Si es vol, es pot substituir el sòl per sorra.

Hi ha altres mètodes d’emmagatzematge. Per fer-ho, a la col cal tallar totes les plaques de fulla de cobertura i no s’ha de tallar l’arrel. Les forquilles han de ser penjades per les arrels en un projecte, on hauran de desfer-se una mica. Després que les plaques superiors de la fulla s’assequin una mica, es remou la col a l’emmagatzematge, per això s’enllaça per parelles, i després es penja per les arrels fins al sostre. També podeu submergir les forquilles en una pasta de fang, la consistència de la qual hauria de ser similar a la massa de la crep. La col ha d’estar completament recoberta d’argila i la superfície de les plaques de full no hauria de ser visible a través d’ella. Pengeu-lo Després que l’argila estigui completament seca, la col es colga del sostre a l’emmagatzematge.

Amb tots els mètodes descrits anteriorment, podeu emmagatzemar col vermell i blanc. Els caps de coliflor s’emboliquen en fulls de paper i penjats del sostre a la bodega, i només es poden guardar d’aquesta manera. També podeu embolicar les forquilles amb una tovallola de paper i col·locar-les dins d’una bossa de plàstic que no s’ha d’enganxar ben. A continuació, es retira a la plataforma de verdures de la nevera. D’aquesta forma, la col es guardarà durant aproximadament 8 setmanes.

Tipus i varietats de col amb fotografies i noms

La col es cultiva tant als horts com a escala industrial, ja que, com les patates, és el principal cultiu vegetal. En aquest sentit, hi ha un nombre molt gran d’espècies i varietats d’aquest vegetal. A continuació es descriuen els tipus i varietats d’aquest cultiu destinats al cultiu en camp obert.

Col blanc

El més popular entre els jardiners de les latituds mitjanes és la col blanca. La seva tija no és gaire alta i espessida, està coberta de grans planxes de fulles i també hi ha un cap de col, que és un brot apical fortament envellit. Hi ha forquilles que pesen uns 16 quilograms, són denses i tenen una forma arrodonida. Aquesta verdura conté carotè, fibra, vitamines B i C. En la medicina alternativa, aquesta col es fa servir per a malalties d’estómac i edema, i externament s’utilitza per a ebullicions i supuracions. La varietat de col afecta la mida del cap de col i el rendiment de la planta: les varietats més primerenques són Juny i Gribovskaya, les varietats de maduració mitjana són Slava i Podarok, i també les de maduració tardana - Amager i Moscou tard.

col llombarda

Aquesta espècie és molt similar a la col blanca, però és més resistent a les gelades. Les plaques de fulla són de color porpra, les forquilles pesen fins a 5 quilograms, són molt denses i, per tant, tenen una excel·lent qualitat de conservació. Aquesta col presenta 4 vegades més de carotè i dues vegades menys de fibra en comparació amb la col blanca. També conté iode, sals minerals, àcid pantotènic, ferro, cianidina (reforça les parets dels vasos sanguinis). Les varietats més populars: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Coliflor

Una verdura alimentària consisteix en un capgròs i granular, d'un color crema pàl·lid de forma semiesfèrica, envoltat de plaques de fulla verda.La massa del cap pot ser de fins a 1,5 kg, i inclou flors rudimentàries a les potes curtes i branques, que gairebé es van fusionar en un sol tot. Les varietats més populars són: maduració primerenca - Movir, Gribovskaya precoç, Garantia, maduració mitjana - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, maduració tardana - Adlerskaya Zimnyaya.

Bròquil

Aquest és un tipus de coliflor. El cap inclou inflorescències amb un color porpra o verd. Aquesta col és rica en sals minerals de potassi, magnesi, fòsfor, calci, vitamines C, A, B1, B2, PP. Té un efecte antioxidant, es recomana utilitzar-lo per tal de prevenir el càncer i les malalties cardiovasculars.

cols de Brussel · les

Aquesta planta té una tija llarga, i hi ha molts caps petits de col que semblen exteriors a les forquilles de col blanca. Aquesta col conté més vitamina C que cítrics, i també és rica en proteïnes i conté magnesi, fòsfor i àcid fòlic. Ajuda a millorar significativament el rendiment mental i també reforça el sistema immune.

Col de sabó

Té una forma similar a una col blanca, però el cap és solt i consisteix en plaques de fulla delicada molt ondulades d’un ric color verd. Aquesta col, en comparació amb la col blanca, conté més vitamines i proteïnes.

Kohlrabi

El matoll és una tija esfèrica, sobre la qual hi ha plaques de fulla de tija llarga. Aquesta col és rica en vitamina C, proteïnes, calci i glucosa.

col xinesa

Avui aquesta espècie és molt popular a les latituds mitjanes. El cap lleugerament fluix té una forma oblonga, la fibra és agradable al gust i delicada. Conté moltes substàncies útils. Cal destacar que durant l’emmagatzematge, la vitamina C no desapareix del fullatge.

col xinesa

Aquesta verdura de fulla no desenvolupa forquilles. Exteriorment, és similar a una amanida i, en composició, a la col blanca. Conté la valuosa aminoàcid lisina: reforça el sistema immune i també elimina toxines i toxines del cos. Aquest tipus de col es considera una font de longevitat.

Sueca Bròquil Naps Rave Preparació de llavors de pebre per sembrar planters Daikon Pastanaga Carxofa de Jerusalem Alls tendres