Horseradish

El raval de planta herbàcia perenne (Armoracia rusticana), bé el raig de poble o el rave, és un membre del gènere Horseradish de la família de les cols (Cruciferous). En condicions naturals, aquesta planta es pot trobar al Caucas, Sibèria i Europa, mentre que prefereix créixer en llocs humits a la vora de diversos embassaments i rius. El rave es cultiva a tots els països, inclòs Groenlàndia. Ja a l’antiguitat a Grècia i Roma, la gent va començar a utilitzar-lo per menjar. Les primeres fonts escrites on es fa esment al rave es remunten al segle IX dC, segons els científics, va ser en aquest moment quan es va començar a conrear a Rússia. Es va utilitzar com a condiment per a plats de carn i peix, es va afegir ratllat al kvass, així com a diversos escabetxs. A Europa occidental, o més ben dit, a Alemanya, aquesta cultura es va tornar a conrear només al segle XVI, van començar a condimentar-ne diversos plats i també la van utilitzar com a additiu en cervesa i schnapps. Després d'això, es va començar a conrear a Escandinàvia, França i Anglaterra, on també es va anomenar "rave de cavall". En aquesta època, ja s’utilitzava raïm de cavall, no només afegint a diversos plats, sinó també com a remei popular amb potents propietats curatives.

Breu descripció del cultiu

1. Aterratge... Els darrers dies de març o els primers dies d’abril.
2. Il·luminació... Necessita la brillant llum del sol.
3. Amors... Terreny sorrenc, sol lent o cernoviz, que ha de ser nutritiu.
4. Reg... Cal regar sistemàticament, mentre que d’entre 1 i 2 cubetes s’ha d’anar per 1 metre quadrat de la parcel·la. Si plou regularment a l'estiu, el rave pot prescindir de reg.
5. Fertilitzant... La primera vegada que s’alimenten després de la formació de les primeres plaques veritables de fulla, per a això utilitzen una solució d’adob mineral complex. Després de 15-20 dies, es realitza el realimentació, per a això utilitzen matèria orgànica, o més bé, una solució de mulleïna.
6. Reproducció... Vegetativament (parts del rizoma), menys sovint s’utilitza el mètode de llavor.
7. Insectes nocius... Puces cruciferes, bestioles de colza i escarabats de flors, bestioles de col i arnes.
8. Malalties... Putrefacció blanca, leucorrea, verticilosi i mosaic viral.

Característiques del rave

El rave forma un cultiu d’arrels carnoses i espesses. La tija és recta i ramificada, la seva alçada pot variar entre 0,5 i 1,5 metres. Les plaques de fulles basals crenades molt grans tenen una forma oblonga-oval, mentre que a la base són cordades.Les plaques superiors de la fulla són de forma lineal, mentre que les inferiors estan separades. A les flors blanques, la longitud dels pètals arriba als 0,6 cm. Els fruits són beines inflades de forma ovalada oblongada, la longitud de 0,5–0,6 cm, a la superfície de les vàlvules hi ha un patró de vena de malla. Dins de les beines, hi ha nius que contenen 4 llavors. Aquesta planta perenne es distingeix per la seva increïble pretenció i resistència a les gelades. Després d’haver-lo plantat un cop, serà impossible desfer-se’n, ja que es comporta extremadament agressivament, semblant a l’herba de males herbes.

Cada part del arbust conté un oli essencial amb olor i sabor punxent. El suc d’arrel d’una planta conté àcid ascòrbic, tiamina, riboflavina, carotè, midó, hidrats de carboni, oli gras, substàncies resinoses i la proteïna lisozima, que té un poderós efecte antimicrobian. El vegetal d’arrel conté sals minerals de calci, potassi, magnesi, sofre, fòsfor, coure i ferro. La medicina oficial ja fa temps que sap que el rave té propietats medicinals potents, de manera que ajuda a millorar l’activitat intestinal, té un efecte colerètic, antiscorbutic i expectorant. S'utilitza en el tractament de malalties del tracte gastrointestinal, fetge i bufeta, refredats, gota i reumatisme.

Planta de rave en terreny obert

Quin temps per plantar

La plantació de rave de terra oberta es fa a principis de primavera, o millor dit, als darrers dies de març (si fa calor) o a abril. Aquesta cultura no té por de gelades ni de freds. Una zona petita i ben il·luminada situada a prop de la tanca és perfecta per plantar aquesta planta.

El més popular és la forma vegetativa de propagació del rave per parts del rizoma. Tot i això, és molt possible cultivar-lo a partir de llavors, però aquest mètode és relativament intensiu en mà d’obra, cosa que els jardiners no els agrada.

Sòl de rave

Aquesta cultura creix bé en sòl nutritiu, que pot ser sòl negre, llom o sorrenc. Si prepareu adequadament terra argilosa, aquesta planta es desenvoluparà i creixerà sobre ella dins dels límits normals. Per fer-ho, durant els mesos de tardor, durant l'excavació d'aquest lloc, s'hauria d'afegir sorra, torba i fems al sòl (per 1 metre quadrat de 10 a 12 quilograms). Al mateix temps, s’introdueixen minerals al sòl a la primavera: 30 grams de superfosfat, sal de potassi i nitrat d’amoni per 1 metre quadrat de la parcel·la. Si, per al cultiu d’aquest cultiu d’arrel, es tria un lloc amb un sòl adequat per a ell, es recomana aplicar fertilitzants orgànics sota el cultiu anterior, per exemple: llegums o cereals.

Normes de desembarcament

La recol·lecció de talls d’arrels s’ha de dur a terme a la tardor juntament amb la collita. Es guarden per a emmagatzematge en un soterrani o soterrani, enterrats en serradures seques o sorres. La recol·lecció de talls d’arrels també es pot realitzar a principis de la primavera, abans que apareguin plaques de fulles als arbustos. Quan resten 10-15 dies abans de plantar-lo a terra, s’han de retirar els talls a l’emmagatzematge i, tapats amb un drap humit, retirar-los a un lloc càlid. Això és necessari perquè els cabdells germinin.

Abans de continuar amb la plantació, s’han de separar els processos laterals de l’arrel principal, la longitud dels quals no ha de ser superior a 25 centímetres, i el diàmetre hauria d’arribar fins a 1,2 centímetres. Si la tija és molt llarga, s’ha de dividir en parts, mentre que el tall inferior ha de ser oblic i el tall superior horitzontal. A continuació, es planten en un lloc prèviament preparat, mentre que cal tenir en compte que no hi hauria d’haver més de 4-6 arbustos a 1 metre quadrat. En plantar esqueixos, la distància entre ells hauria de ser de 0,3 a 0,4 m, i l’amplada entre les fileres s’ha de mantenir en el rang de 0,65 a 0,7 m. Per collir un cultiu ric de conreus d’arrel uniforme, s’han de preparar els talls abans de plantar.Per fer-ho, agafeu un teixit rugós i fregueu-ne la part mitjana del tall, com a conseqüència, traureu l'excés de cabdells, deixant només els brots superiors per a la formació de fullatge i els inferiors per a la formació del sistema radicular. Per plantar una verdura per obtenir material de plantació, no cal treure els cabdells brotats del tall, en aquest cas l’arrel de l’arbust serà molt ramificada i es poden obtenir un gran nombre de talls.

És necessari plantar esqueixos en terra oberta en un angle, mentre que la seva part superior està enterrada només a 50 mm al terra, i la part inferior - 100 mm. Per a la propagació d'aquest vegetal, també són adequats petits fragments d'arrels, el gruix no ha de ser superior a 25 mm, i la longitud - fins a 80 mm; s'han de plantar horitzontalment al sòl, mentre que no cal treure'ls capolls.

Planta de rave abans de l’hivern

Aquesta planta es planta al sòl a la tardor de la mateixa manera que a la primavera. En aquest cas, se li recomana triar un lloc sobre el qual es conreaven prèviament tomàquets o patates, mentre que tota la matèria orgànica necessària s’ha d’introduir al sòl abans de plantar aquests conreus. S'han d'eliminar totes les males herbes i les restes vegetals i, quan es desenteri, podeu començar a plantar rave. El millor és plantar rave abans de l’hivern a mitjans d’octubre.

Cures de rave

Després que apareguin brots de raïm del sòl, s’han d’aprimar. Durant aquest procediment, cal eliminar tots els brots febles i mal desenvolupats, deixant els més poderosos. Al juliol, les branques laterals són retallades del cultiu d’arrel, per a això s’ha d’excavar acuradament i treure totes les arrels laterals existents de la seva part superior (fins a 0,25 m). Quan s’han processat tots els rizomes, es tornen a cobrir amb cura de terra, que es compacta i es rega completament. Al mateix temps, intenteu evitar els buits propers al rizoma. La resta de cura d’una planta és molt senzilla, s’ha de regar, desherbar, afluixar la superfície del sòl a prop dels arbustos de forma puntual i també protegir-se de diversos insectes i malalties nocives.

Reg

Al llarg de la temporada de cultiu, regar una verdura hauria de ser sistemàtic. Durant aquest procediment, s’hauria de consumir 1-2 cubetes d’aigua per 1 metre quadrat de la parcel·la. Es presta una atenció especial al reg durant la sequera prolongada. Si plou sistemàticament a l'estiu, el raig de muntà no pot regar gens, ja que si el líquid s'estagna al sòl, pot aparèixer podridura a les arrels, cosa que provocarà la pèrdua de tot el cultiu.

Fertilitzant

Després que apareguin les primeres plaques de fulles, els arbustos s’han d’alimentar amb un complex mineral, per a això, es prenen 8 grams de superfosfat, 5 grams de nitrat d’amoni i la mateixa quantitat de sal potàssica per 1 metre quadrat del jardí. Si el creixement i desenvolupament dels arbustos és molt lent, els 15-20 dies després de la primera fecundació, s’han d’alimentar amb una solució de mulleïna (1:10).

Plagues i malalties de rave

El rave és més resistent a les malalties que altres conreus de la família dels crucífers. Si una planta és cuidada o no proporciona condicions òptimes per al creixement, els arbustos es poden veure afectats pel lli, els mosaics, la podridura blanca o la verticilosi. Les puces cruciferes, els insectes de colza i els escarabats de flors, els insectes de col i les arnes poden perjudicar un cultiu d’arrel.

Fins a la data, les malalties víriques es consideren incurables, de manera que si el raig de pedra raja un mosaic o es pica vertical, llavors aquests arbustos han de ser excavats i destruïts. Si la planta està afectada per la podridura blanca o el lli, que són malalties per fongs, només es poden curar només al principi del desenvolupament de la malaltia.Per fer-ho, es tracten amb una solució del medicament que conté coure (per exemple: sulfat de coure, Tiovit Jet, líquid de Bordeus, Oxychom o un altre agent similar).

Per tal d’evitar l’aparició d’insectes nocius a les plantes, cal complir les regles de la tecnologia agrícola d’aquest cultiu: observar les regles de rotació del cultiu, eliminar les males herbes del lloc a temps, quan es recol·lecta la collita, s’ha de netejar el lloc de residus de les plantes, i després s’ha de cavar profundament. Les preparacions insecticides també poden ajudar en el control de plagues. Si els insectes i les puces s'han instal·lat als arbustos, han de ruixar-se amb una solució de Foksim o Aktellik, els petolets i els escarabats de les flors es destrueixen amb Etaphos, Tsimbush o Zolon.

Tingueu en compte que tots els tractaments químics s’han d’aturar 20 dies abans de la collita. Cal recordar que els arbustos debilitats per una cura inadequada solen emmalaltir, i els insectes nocius també prefereixen afegir-se a ells. I si teniu cura del raïm i respecteu les regles de la tecnologia agrícola, podreu protegir-lo de moltes malalties i plagues.

Neteja i emmagatzematge de cavalls

Ja a l’agost, comencen a tallar el fullatge de rave, s’utilitza com a espècia durant la conservació de tomàquets, cogombres i altres verdures. Al mateix temps, recordeu que si talleu totes les plaques de fulles d’un arbust, això tindrà un efecte extremadament negatiu en el desenvolupament del rizoma. La poda de fullatge s’ha de realitzar a una alçada de 10 a 15 centímetres de la superfície del sòl, en aquest cas tant el brot apical com la fulla romandran il·lesos.

La recol·lecció massiva de cultius d’arrels es realitza els darrers dies d’octubre o el primer, al novembre abans que comenci la gelada, moment en què el fullatge es torna groc i comença a eixugar-se. Quan es planten grans talls, la recol·lecció es realitza a la mateixa temporada. Si es planten esqueixos d'arrels relativament petites, els cultius d'arrels normals d'ells creixeran només en la propera temporada. Abans de començar la collita, heu de tallar tot el fullatge dels arbustos, després cavar el rizoma amb una pala i extreure'l del terra. Recordeu que si queden almenys alguns trossos d’arrels petites a terra, l’any que ve s’assemblaran més a les males herbes. Tan aviat com les arrels es treuen del sòl, s’han de treure a una habitació fresca sense tensar. Després, s’eliminen els residus del sòl i les branques laterals, els talls s’han de recobrir de iode. Per assecar-se, el raí s’elimina en un lloc càlid i ben ventilat durant 24 hores.

Per emmagatzemar cultius d’arrel, s’utilitzen caixes de fusta, al fons de les quals s’ha d’abocar una capa de sòl, mentre s’hi posen en filades per tal que les seves superfícies no es toquin. Després que s'hagi posat una fila de rave, s'ha de ruixar amb sorra neta. Quan la verdura es posa en caixes, es guarda al celler o al soterrani. Per a l’emmagatzematge, el cultiu d’arrels també es pot posar en un prestatge de la nevera, però en aquest cas la seva longitud no hauria de superar els 0,3 m, mentre que cadascun d’ells s’ha d’embolicar amb film aferrat, en el qual no oblidis fer diversos forats per a la ventilació. En un prestatge vegetal a la nevera, el rave conserva les seves propietats durant uns 20 dies. De forma congelada, es pot conservar fins a 6 mesos, per a això, es treu la pell de la collita d’arrels i es talla a daus, després de treure’s la humitat que ha sortit (es poden utilitzar tovallons), s’aboca en una bossa de plàstic i es posa al congelador.

Si es vol, pot assecar-se el rave. Per fer-ho, s'ha de tallar l'arrel en llesques petites, que es posen en una làmina de cocció en una capa, després de treure-la al forn durant 90 minuts. la temperatura no ha de ser superior a 60 graus. L’arrel seca i endurida està triturada, per a això podeu utilitzar diversos aparells: un ratllador, una picadora de cafè o un morter. La pols resultant s’ha d’abocar en un recipient de porcellana o vidre, que es tanca amb una tapa.Abans d’utilitzar la pols preparada per al propòsit previst, s’ha de barrejar amb aigua perquè quedi en remull. La vida útil de rave sec és de dos anys.

Es pot escabetxar una verdura així. Per fer-ho, preneu 1 quilogram de verdures d’arrel, que s’han de pelar i esbandir. Es freguen en una ratlladora o es passen per una picadora de carn i la massa resultant es col·loca fortament en un pot de vidre, que s’ha d’esterilitzar amb antelació, després que s’aboca l’adob al recipient. Per a la seva preparació en 1 cda. Es posa una cullerada gran de sal i sucre granulat a l’aigua bullent, quan l’adob es treu de la cuina i afegiu ½ culleradeta. vinagre de sidra de poma (6%). Si es vol, es pot utilitzar una cullerada gran d’àcid cítric per substituir el vinagre. L’obsequi acabat de bullir s’aboca en un pot de rave, que s’enrotlla amb una tapa metàl·lica preesterilitzada. La verdura en conserva conserva les seves propietats durant diversos anys.

Tipus i varietats de rave de rave

A continuació, es descriuran en detall aquelles varietats de raïm que es consideren les millors:

1. Atlas, o salvatge... Aquesta varietat de maduració mitjana és resistent a la sequera, a les gelades i a la humitat. La longitud del cultiu d’arrels pot variar de 0,2 a 0,5 m, arriba als 40-50 mm de diàmetre i pesa 190-380 grams. El color de la polpa densa no massa sucosa és el blanc lletós.
2. Valkovski... Aquesta varietat tardana és resistent a les malalties i les mitjanes crucíferes. El cultiu d’arrels cilíndriques d’un color groc pàl·lid assoleix 0,5–0,6 m de longitud i 20-30 mm de diàmetre. De mitjana, l’arrel pesa uns 150 grams.
3. Suzdal... Un cultiu d’arrel uniforme no té branques laterals, la seva longitud és d’uns 0,3 m, i arriba als 30 mm de diàmetre. La seva carn blanca és sucosa i molt punxent.
4. Tolpukhovsky... Els conreus arrels de varietat tan tardana tenen una longitud de 25 a 35 centímetres i pesen entre 65 i 250 gramos.

A més d’aquestes varietats de rave, són populars entre els jardiners: Riga, Jelgavsky, letó, Rostovsky, Volkovsky, Marune, Boris Eltsin, etc.

Els jardiners també cultiven la planta de katran, que és parent de raïm i es distingeix per la seva despretensió, valor nutritiu i resistència a les gelades. Aquesta planta també s’utilitza com a planta medicinal, conté una gran quantitat de minerals i vitamines. Malgrat tots els avantatges, no es conrea tan àmpliament com el raig de cavall, tot i que a més no creix al lloc com una mala herba agressiva. Katran té grans plaques de fulla verda amb una tonalitat blava. Es bullen i se serveixen com a guarnició de plats de carn i peix.

Sueca Preparació de llavors de pebre per sembrar planters Rave Rave Naps Naps Pèsols Mongetes All