La planta herbàcia perenne ginseng (Panax) és un membre de la família de les Araliaceae. Aquest gènere uneix 12 espècies. A la natura, es poden trobar a Amèrica del Nord i Àsia (Tibet, Altai, Extrem Orient i Xina). Fa temps que la humanitat ha sabut que una cultura com aquesta té propietats curatives, s’utilitza sovint com a tònic i adaptògen. L’arrel de ginseng a Corea i la Xina s’utilitza en la cuina. Els funcionaris a la Xina confien que aquesta planta pot allargar la vida i donar força.
Contingut
Característiques de ginseng
L’arrel del ginseng és una arrel ramificada en forma de cargol que arriba als 25 centímetres de longitud i els 0,7-2,5 centímetres d’amplada. Una arrel té 2-5 branques. El coll amb rastres de brots anuals es col·loca a la part superior de l’arrel, es pot esbrinar l’edat del matoll pel seu nombre. El color de la superfície i el tall de l’arrel és de color groc blanquinós o blanc. El seu aroma és específic i el seu sabor dolç. L'alçada de la tija pot variar entre 0,3 i 0,7 m; al seu àpex hi ha una putada, formada per 2-5 plaques de fulles palatines amb pecíols llargs. Durant la floració, els paraigües creixen consistents en flors en forma de estrella de color verd. Una fletxa de flors creix des del centre de la fulla. El fruit és una drupa vermella, d’uns 10 mm de llarg, amb 2-3 llavors arrugades de color groc-groc al seu interior.
Cultiu de ginseng al jardí
Normes de desembarcament
Per plantar ginseng, les zones on creixen tomàquets, patates i cogombres no són adequades, ja que hi ha una gran probabilitat que es vegi afectada per infeccions que han quedat al sòl a les quals aquests cultius vegetals no tinguin resistència. A l’hora d’escollir un lloc per plantar, també cal tenir en compte que una planta així reacciona extremadament negativament fins i tot a un estancament a curt termini de la humitat del sistema radicular, en aquest sentit, a la zona seleccionada, l’aigua subterrània ha d’estar molt profunda, el sòl ha de ser permeable i ben drenat, i per si mateix. ha de situar-se al vessant nord-est o nord-oest, il·luminat pel sol només al vespre o al matí.El matoll reacciona negativament tant a la llum directa del sol com a l’ombra, en aquest sentit, cal esbrinar com fer-ne ombra. Els experts aconsellen escollir una zona per plantar que es troba sota l’ombra dels arbres, però cal tenir en compte que han de deixar entre un 20 i un 25 per cent dels raigs solars. Abans de plantar ginseng, el sòl del lloc ha de ser preparat, ja que ha de complir els requisits de la cultura determinada. La composició del sòl hauria de ser similar a la de la terra taiga, a saber: ha de ser neutra (5,7-7,0 pH), permeable a l’aire i a la humitat, fluix, i també ha de contenir una quantitat suficient de matèria orgànica i humus. Els experts us aconsellen que prepareu una barreja de sòl adequada vosaltres mateixos. Pot incloure humus de fulles, terres ensucrades, vermicompost, fullaraca caduca, torba, serradeta podrida, sorra gruixuda, llindes, cendra, sutge, pols de fusta podrida d’una fracció fina o closques d’ous aixafades.
Prepareu els llits, la seva alçada hauria de ser de 0,3-0,4 metres i la seva amplada, fins a un metre, hauria de ser de 3-4 mesos abans del dia de la sembra. La longitud del llit pot ser com cal, però heu de recordar que s’ha de situar d’oest a est. El material de sembra necessita una preparació prèvia a la sembra obligatòria, mentre que inclou 2 períodes d’estratificació, i la durada de cadascun és de 4 a 5 mesos. Primer, la llavor s’estratifica amb calor (de 18 a 20 graus), i després freda (d’1 a 2 graus). Si el venedor de qui va comprar les llavors és responsable, ell mateix es dedica a la preparació prèvia a la sembra, només cal sembrar aquest material de llavors. Cal examinar bé les llavors adquirides, de manera que si han superat totes les etapes d’estratificació, hi haurà esquerdes a la superfície de les llavors, però si no hi són, llavors vol dir que la llavor no estava preparada.
Al llit preparat, s’han de fer ranures amb una profunditat de 50 mm, mentre que la distància entre elles ha de ser d’uns 100 mm. Durant la sembra, s’ha de mantenir una distància de 20 a 30 mm entre les llavors. Quan plantem planters de ginseng al terra, la distància entre els arbustos hauria de ser de 10 a 15 centímetres, i l'amplada entre les fileres hauria de ser de 20 centímetres, mentre que el brot no s'ha d'enterrar més de 50 mm al sòl. Cada planta s'ha de posar a terra en un angle de 45 graus amb el cap a l'est. Quan es planten les plàntules o es sembren les llavors, s’ha de regar bé el jardí. No val la pena esperar que els planters apareguin aviat, de vegades passa al cap d’uns mesos.
Cures al jardí de ginseng
Si les plàntules apareixen a la primavera, les gelades de tornada poden perjudicar-les. Per evitar que això passi, s'ha de protegir la planta; per a això, s'instal·len arcs metàl·lics especials sobre el llit del jardí, sobre el qual es tira el material de cobertura. Aquest disseny serà útil després, quan els arbustos joves s’hagin de protegir de la insolació directa. Durant el primer any de creixement, només es formarà en un arbust una placa de fulla amb 3 fulles, una planta que té 4 anys pot tenir 3 o 4 plaques de 4 o 5 fulles. Però ja a partir dels cinc anys, el nombre de fullatge no augmenta.
De mitjana, el llit del jardí es rega un cop cada 7 dies, mentre que per cada metre quadrat de la parcel·la, hi hauria de passar de 2 a 3 litres d’aigua. S’ha d’utilitzar només l’aigua escalfada al sol i aigua ben assentada per a reg, mentre que el permanganat de potassi s’ha d’abocar-hi cada cop perquè el líquid es torni rosat. Durant el primer any de vida dels arbusts, és necessari afluixar la superfície del sòl i eliminar les males herbes del llit del jardí manualment. Durant el període d’estiu, haurà de dur a terme almenys 10 despreniments. Per tal de reduir el reg, s'ha de cobrir la superfície del llit del jardí amb una capa de mantell (serradures, humus o agulles de pi).
A la tardor i a la primavera, els arbustos són fecundats; per això, s’afegeix cendra de fusta al sòl (150-200 grams per 1 metre quadrat de la parcel·la). Les arrels comencen a guanyar massa només després que es formin els fruits. Per tant, a partir de l’agost, després de la maduració dels fruits, els arbustos necessitaran prendre el sol cada dia, però els rajos han de ser oblics. A finals de tardor, la superfície del lloc s'ha de cobrir amb una capa de vermicompost de dos centímetres, gràcies a la qual els arbustos no només estaran protegits de forma fiable de les gelades, sinó que també rebran alimentació nutritiva.
Malalties i plagues
El ginseng no és altament resistent als insectes i malalties nocives. Degut al fet que el llit del jardí es rega regularment amb una dèbil solució de potassi de manganès, això ajuda a protegir els arbustos de les malalties fúngiques. Però els experts aconsellen regularment al començament del període de primavera i a finals de tardor processar el jaciment i els passadissos amb una solució de barreja de Bordeus (1-2%), i durant tota la temporada les plantes s’han de ruixar sobre el fullatge amb una solució de manganès de potassi rosat (1 gram de substància per cada 100 litres d’aigua) , mentre que s’ha de rentar de les làmines amb aigua neta.
Per a aquest cultiu, són especialment perilloses les plagues com llimacs, ratolins, óssos, àfids, talps, cucs i també les larves dels escarabats de maig. És necessari fer front a aquestes plagues mitjançant recollida manual amb la seva destrucció posterior. Les infusions preparades sobre calèndules, tabac, agulles, alls, Ajenjo, dent de lleó o cendra de fusta ajudaran a protegir els arbustos dels insectes durant poc temps. Es recomana abocar una petita quantitat de sabó líquid a la infusió per quedar enganxosa.
Recollida i emmagatzematge de ginseng
Les arrels de ginseng només aconseguiran qualitat comercial només entre 5-6 anys. Arribats a aquest punt, el seu pes pot ser de 20 a 100 g, i en alguns casos encara més. Quan falta mig mes abans de desenterrar les arrels, cal deixar de regar les plantes del tot, gràcies a això serà molt més fàcil treure els arbustos del sòl. Les arrels excavades s’han d’esbandir bé a l’aigua corrent amb un raspall, mentre s’intenta treure les restes de la terra, després s’han d’assecar. Les matèries primeres fresques es poden plegar en una bossa de plàstic i posar-les en un prestatge de la nevera, on poden estar durant diverses setmanes. Tot i això, només les arrels seques són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini. Si les arrels són petites, es poden assecar senceres, mentre que les arrels grans s’han de tallar en plaques, el gruix de les quals pot variar entre 0,5 i 0,7 cm. En condicions d’habitació, les arrels es poden descompondre en radiadors de calefacció central o es poden doblar en un assecador elèctric. on s’asseca a una temperatura de 50 a 60 graus. Per a l'emmagatzematge, les matèries primeres acabades es posen en gerres de vidre, tancades perfectament i emmagatzemades en un lloc sec i fosc. Conserva les seves propietats beneficioses durant no més de cinc anys.
El fullatge es recull al setembre. Només hi són adequats els arbustos de més de tres anys. La matèria primera s’ha d’escampar en una capa fina en un lloc ombrejat per assecar. El fullatge sec s’aboca dins de caixes de cartró o bosses de paper, on s’emmagatzemaran durant no més d’un any.
Tipus i varietats de ginseng amb fotos i noms
De tots els tipus de ginseng, només dos tenen propietats curatives, a saber:
Panax ginseng (Panax ginseng)
Al principi de l'article es pot trobar una descripció d'aquest tipus. Cada any en condicions naturals se’n pot trobar cada vegada menys, però en la cultura està molt estesa.
Ginseng de cinc fulles (quinquefolium de Panax)
O ginseng americà, o ginseng perla. La pàtria d’aquest tipus és Amèrica del Nord i l’Himàlaia. En condicions naturals, tampoc està molt estès, però es cultiva a França, Xina i Wisconsin. Aquest tipus es diferencia dels altres perquè té un efecte de refrigeració.
Propietats del ginseng: perjudici i benefici
Propietats curatives del ginseng
Hi ha moltes llegendes que el ginseng té un poder curatiu increïble. Diuen que contribueix al retorn de la joventut, alliberar-se de totes les malalties i fins i tot pujar fins als pacients sense esperança. En aquestes llegendes hi ha certa veritat i un poder curatiu d’aquesta planta s’explica per la seva composició inusual. Així doncs, la composició de l’arrel inclou resines, alcaloides, sofre, fòsfor, tanins, macroelements i microelements i vitamina C. bilis gastades, disminuint el sucre en sang. S'utilitza com a remei que alleuja l'estrès físic i mental, així com l'estrès, i també té un efecte sedant en les neurosis. Així mateix, aquesta planta ajuda a millorar la visió i la memòria, a reforçar el sistema immune, a normalitzar els processos metabòlics i, amb l’ajuda d’aquest, les ferides es curen molt més ràpidament.
Si un home té problemes de potència, els experts li recomanen que utilitzi l’arrel d’aquesta planta durant 8 setmanes. Al final d’aquest curs, la funció sexual es restablirà totalment i la motilitat espermàtica també millorarà notablement.
Aquesta planta s’utilitza en forma de tintures, pols, extractes, pomades i te. Els especialistes prescriuen un extracte de ginseng si hi ha un debilitament de la funció sexual o hipotensió, i també ajuda a la fatiga i restableix la força després de patir estrès o després d'una malaltia greu. En la medicina alternativa s’utilitza àmpliament la tintura de ginseng, que té efectes metabòlics, antiemètics, adaptogènics, biostimulants i tònics. La composició d’aquest producte inclou pèptids, glucòsids de saponina, minerals, vitamines, olis essencials i grassos.
Contraindicacions
Aquesta planta, així com els productes que es preparen en la seva base, estan prohibits ser utilitzats per dones embarassades, amb sagnat, augment de nerviosisme i també diverses inflamacions. Es considera un potent estimulant i, per tant, en alguns casos contribueix al desenvolupament de mals de cap, nàusees, vòmits i també contribueix al deteriorament del benestar en pacients hipertensos. Els experts no aconsellen que s’adoptin als menors de 45 anys. I fins i tot si no teniu una sola contraindicació, abans de començar a prendre ginseng, haureu de consultar definitivament amb un especialista qualificat.
