Vitis arbustiu perenne (Vitis) pertany a la família del raïm. "Vitilis": d'aquesta paraula prové el nom del gènere i es tradueix com a "escalada". En condicions naturals, hi ha unes 70 espècies d'una planta que creixen només en latituds temperades i subtropicals de l'hemisferi nord.
Els raïms culturals (Vitis vinifera) es conreen als jardins. Aquesta espècie deriva del raïm forestal, que creix en estat salvatge al llarg de la costa nord del mar Mediterrani i arriba fins a la costa més meridional del mar Caspi. Però els raïms culturals només es troben a les vinyes i no creixen a la natura.
Contingut
Característiques del raïm
Quan es cultiva en condicions favorables, la longitud dels raïms conreus pot arribar als 30-40 m. I aquells arbustos que creixen en regions amb un clima fresc, la longitud màxima dels brots és de 300 cm. Els raïms s’aferren al suport amb llàgrimes. Els brots joves estan coberts amb escorça de color groc pàl·lid o vermell clar. Al mateix temps, l'escorça dels troncs adults té un color marró pelat, i hi ha solcs profunds a la seva superfície. Les làmines senceres de tres a cinc lòbuls se situen alternativament i tenen pecíols.
La floració comença al maig o al juny. En aquest moment es formen inflorescències paniculades que consisteixen en petites flors bisexuals d’un color verd pàl·lid. L’inici de la fructificació es produeix a finals d’estiu o a principis de tardor. En aquest cas, la maduració dels fruits de les varietats de maduració tardana es produeix a l’octubre.
Els rams poden tenir diferents mides i formes, i consisteixen en baies molt sucoses. Cada fruita conté 1-4 llavors. I també hi ha varietats sense llavors a les seves baies. El color de la fruita pot ser diferent: groc, vermell fosc, verd o morat-negre. Fins al 1963, la vida útil del raïm conreat era d’uns 150 anys. Però llavors la fil·loxera va aparèixer al territori dels països europeus. Aquesta plaga suposa un gran perill per al raïm.
Plantar raïm a la tardor
Quin temps per plantar
A la tardor, la plantada de planters de raïm a terra oberta es pot dur a terme des de principis d’octubre fins a la mateixa gelada. Tingueu en compte que el raïm ha de plantar-se almenys 1-5 setmanes abans de la primera gelada. Els jardiners prefereixen plantar raïm a la tardor, no a la primavera, ja que en aquest moment els cabdells es troben en estat de son, i el sistema radicular continua activament. És per això que, amb l’inici de la primavera, comença el desenvolupament actiu de brots joves als arbustos plantats a la tardor. A més, en aquesta època de l’any és molt convenient plantar planters de raïm comprats a la tardor, ja que en aquest cas no cal que es conservin fins a la primavera.
Lloc de desembarcament
Aquesta planta es distingeix per la necessitat de llum. A l’hora d’escollir un lloc adequat per a la sembra, s’ha de preferir una zona oberta que tingui una protecció fiable contra les corrents i les ràfegues de vent fred. És altament desitjable plantar una sembra arbustiva prop de grans arbres. El cas és que treuen una espessa ombra i, a més, aspiren la majoria de nutrients del sòl, cosa que afecta negativament el desenvolupament de la planta.
Com triar planters a la tardor
El millor és comprar només planters de raïm de venedors respectables. Però fins i tot en aquest cas, cal triar una plàntula amb molta cura. Si l’alçada d’una tija verda anual d’una planta és de 0,4-0,5 m, i el diàmetre arriba a 0,7-0,8 cm, llavors ha de tenir almenys 3 arrels marronoses, que arribin al mínim a 0,2 de diàmetre. –0,3 cm, i de longitud: de 10 a 15 cm. Els brots de la plàntula han de madurar bé, i el sistema d’arrels no ha d’estar sec.
Poc abans de plantar, s’han de tallar les tiges dels planters de manera que queden 3 o 4 ulls. Després d'això, les arrels dels nodes superiors es tallen i les arrels restants s'escurcen lleugerament. Aleshores el sistema d’arrel de les plàntules es submergeix en una solució d’un estimulador de creixement d’arrels (per exemple, Heteroauxin) durant mig dia (12 hores).
Normes de plantació de tardor
La preparació dels forats de plantació es fa amb antelació. La seva mida hauria de ser de 50x50x60 cm. A la part inferior de cada fossat hi ha una capa de drenatge amb un gruix de 50 a 70 mm. Per a això, podeu fer servir trossos de maó o pedra aixafada. A la part superior del drenatge hi ha un full de paper gruixut i hi ha instal·lada una canonada de drenatge a la paret. S'utilitzarà en el futur per regar i alimentar el raïm. Després d'això, s'hauran d'abocar a la fossa uns 20 litres de sòl nutritiu, 10 litres d'humus, un grapat de cendra de fusta i 1 cda. nitroammophos. Barregeu-ho tot bé, i després aboqueu prou terra al forat perquè quedi ple. Per plantar, es recomana utilitzar només la capa de nutrients superior del sòl, que va quedar després de la preparació dels forats de plantació. Regeu el forat diverses vegades en abundància, per la qual cosa el sòl hauria d’instal·lar-s’hi. Després d'això, la fossa hauria de romandre aproximadament mig mes. Immediatament després de preparar el forat, plantar una plàntula és extremadament indesitjable, ja que el sòl, durant l’assentament, tira les arrels del matoll a una gran profunditat, cosa que comporta lesions. Els jardiners experimentats recomanen preparar aquests fossats els primers dies d’agost. En plantar dues o més plantetes, s'hauria de mantenir una distància d'almenys 100 cm.
Abans de plantar el raïm, s’aboca 10 litres de terra al mig de la fossa de manera que es formi un tobogan. Es col·loca una planta al damunt, després s’estén les arrels i s’omple el forat amb terra fèrtil fins que creixi. Si la planta és curta, es col·loca verticalment sobre el monticle. I si fa més de 25 centímetres, hauria d’instal·lar-se al forat de manera obliqua de manera que el taló quedi enterrat al sòl fins a mig metre, i la base del creixement estigui a una profunditat de 25 centímetres.
Quan el forat estigui cobert de terra, assegureu-vos que tambeu la superfície i aboqueu de 20 a 30 litres d’aigua sota la plàntula. Quan el líquid s’absorbeixi a terra, cobriu la plàntica al damunt amb una ampolla de plàstic transparent tallada.
Cura del raïm a la tardor
Reg
Després de la collita sencera dels arbustos de raïm a la tardor, només s'ha de regar en temps sec i calorós. Per preparar el sistema d’arrel de la planta per a l’hivern, a l’octubre només es duu a terme un reg abundós, que s’anomena subinterior. Si, durant la preparació de la fossa de plantació, no es va instal·lar una canonada especial per a regar, aleshores feu diversos solcs no massa profunds a prop de la planta. Això és necessari perquè durant el reg de la planta, el líquid s’endinsi al sòl en aquells llocs on es troba el seu sistema radicular i no s’estengui pel lloc. Recordeu de deixar anar sistemàticament el sòl al voltant del raïm. D’aquesta manera es mantindrà el sòl solt i s’evitarà que s’assequi massa ràpidament.
Transferència
Els experts recomanen que el trasplantament d’aquest cultiu s’hagi de realitzar precisament a la tardor. Això s’ha de fer després de volar per tot el fullatge dels arbusts, però abans que comencin les gelades. Durant el trasplantament, procureu no ferir el rizoma, que es distingeix per la seva fragilitat.
La preparació d’una fossa per al trasplantament es realitza de la mateixa manera que per plantar una plàntula. El trasplantament de matolls de tres anys es realitza junt amb un terròs, mentre que el rizoma no cal escurçar. Per tal que el terròs no es mantingui intacte, es recomana no regar les vinyes durant diversos dies abans del trasplantament. Les plantes més velles, que tenen entre 5-7 anys, han de ser excavades en cercle, retirant-se de la tija uns 0,5 m. Intenteu excavar el matoll el més profund possible, però recordeu que l’arrel pot anar al sòl fins a una profunditat de 150 cm. No podreu extreure'l completament del terra. Quan es tregui la planta del sòl, traieu amb cura tot el sòl del seu sistema radicular i, a continuació, talleu les parts antigues del rizoma. A més, poda les vinyes, deixant un màxim de 2 braços sobre el matoll, cadascun dels quals hauria de tenir 1-2 ceps. I també feu un petit escurçament de les parts superiors de les branques. Els llocs de talls estan "segellats" amb cera. A continuació, el sistema d’arrels s’immersa en un batut d’argila durant un minut, al qual s’ha d’afegir potassi de manganès. El matoll es posa oblicament a la fossa. Altres accions són exactament les mateixes que quan plantem una plàntula (vegeu més amunt). El trasplantament de raïm a la tardor es realitza al mateix temps que plantar una plàntula. En aquest cas, tindrà temps per arrelar-se bé i invertir normalment en un lloc nou.
Vestit superior del raïm a la tardor
Quan finalitzi la recol·lecció, les plantes seran molt dèbils. És per això que necessitaran l’alimentació obligatòria per tal de preparar-se adequadament per a la hivernada. L’alimentació de tardor es realitza sistemàticament 1 vegada en 3 o 4 anys. El fertilitzant orgànic és perfecte per a això. Per exemple, la superfície del sòl a prop de la planta es pot cobrir amb una capa de torba barrejada amb cendra de fusta o fems podrits. Recordeu que un excés de nutrients al sòl és molt més perjudicial per als raïms que la falta d’ells. És per això que s’ha d’evitar el sobreeiximent del sòl.
Processament del raïm a la tardor
Després de la finalització de la collita, cal dur a terme un tractament preventiu de tots els arbustos de raïm. Això ajudarà a protegir-los tant de diverses malalties com de plagues. Com que totes les baies ja han estat collides, es poden utilitzar pesticides especials i potents per ruixar el cultiu. Per regla general, ruixen els arbustos just abans del seu refugi per a l’hivern. Després de la poda, les tiges es lliguen, i després es tracten amb una solució de sulfat ferrós (5-7%); per a la seva preparació, s'afegeix de 50 a 70 g del producte a 1 litre d'aigua. Aquest fàrmac ajuda a protegir la planta de moltes malalties i plagues, però és totalment inofensiu per a l'oïdi i els àcars, en aquest cas es recomana utilitzar sofre coloidal o Tiovit.Rovikurt ajudarà a desfer-se del cuc de raïm, mentre que es recomana utilitzar Polychom o Fundazol per combatre el cercospora.
Reproducció de raïm a la tardor
A la tardor, es recomana fer servir taules o talls per propagar aquesta planta. Els arbustos de poda a la tardor es poden combinar amb esqueixos. Es guarden fins a la primavera, després dels quals es desembarquen a l’escola. Si voleu, podeu provar d’arrelar-les a l’hivern en condicions d’interior. Per tallar els talls, trieu una vinya totalment madura, que hauria de tenir com a mínim 0,7 cm de diàmetre, a més, la vinya ha de ser una tonalitat de color marró dur o marró fosc. Els brots verds no es poden utilitzar per a la recol·lecció de talls. Encara ha de fructificar una vinya adequada, mentre que hi ha "cues de raïm". També tingueu en compte que la vinya no ha de mostrar cap dany ni signes de malalties perilloses com ara míldiu, oidium o fil·loxera.
Després de trobar una vinya adequada, comenceu els talls, la longitud dels quals pot variar entre 0,3 i 0,4 m. Cada tall ha de tenir almenys 3 cabdells. La seva tasca principal és evitar que tota la humitat s’evapori dels talls, altrament simplement no s’arrelaran. En aquest sentit, durant el tall, els talls s’han de fer de tal manera que el tall a banda i banda acabi amb una "cua" del ram o amb antenes. En aquests internodes hi ha una membrana que és capaç de protegir la branca de la pèrdua excessiva d’humitat. Els talls preparats es submergeixen a l'aigua, on han de romandre de 6 a 8 hores, assecar-los i dur a terme el tractament amb un fitodoctor. A cada tija, poseu una etiqueta amb el nom de la varietat (per no confondre’s) i lligueu-los diversos trossos en rams. Per guardar les tines, trieu un lloc humit i fred (0-5 graus), per exemple, un soterrani, un refrigerador o que es puguin enterrar al sòl del jardí. Abans de col·locar els talls al prestatge de la nevera, s’emboliquen en un drap humit de cotó i després es guarden en una bossa de plàstic perforada. A mesura que el teixit s’asseca, s’ha de humitejar de nou amb aigua neta. L’arrelament de taules es realitza a la primavera.
Poda de raïm de tardor per a principiants
Quin temps és la poda
Si es poda el raïm de manera oportuna, us serà molt més fàcil tenir-ne cura i recollir-los. La poda regular també pot augmentar el rendiment dels seus arbustos. Els viticultors no es van adonar immediatament que hi ha una estreta relació entre la poda i el rendiment del raïm. Un cas graciós va ajudar-ho: en els dies en què va existir l’Imperi Romà, els viticultors van adonar-se que aquells arbustos menjats per un ruc la temporada passada es distingeixen pel gran rendiment i el millor creixement. Des d’aquell moment, les branques de poda s’han podat cada any. Gràcies a això, no només augmenta el nombre de fruites, sinó que també es fan més saboroses i grans.
Es recomana la poda formativa a la tardor, sobretot si s’utilitzen varietats per al cultiu que necessiten un abric obligatori per a l’hivern. Després que tot el fullatge hagi sortit dels arbustos, espereu 15-20 dies i comenceu a podar. Si talleu el raïm amb antelació, per això, les arrels i tiges dels arbustos no podran rebre la quantitat total de nutrients que necessiten. Si ho heu tallat més tard de la data de venciment, això pot provocar lesions als fuets, ja que amb una forta presa de fred es tornen molt trencadisses. Però no oblideu pre-tallar al setembre.
Recordeu que a la primavera, quan comença el flux de saba, mai no s’haurà de tallar aquest cultiu.Es necessitarà més d’un dia perquè els talls s’estrenguin completament. Per tant, la poda primaveral condueix al fet que la planta comenci a "plorar", o millor dit, a filtrar suc. Com a resultat, en aquests arbusts, la collita serà més escassa o moriran completament.
Esquema de retallada
A la tardor, la poda es poda en dues etapes:
- Primer pas... Es tracta d’una mena de preparació de plantes per a podar posteriorment. Els arbustos es tallen els primers dies de tardor, per això, es tallen creixements verds addicionals a cada tija perenne, situada a sota del primer filferro, que s’ha d’estirar a una alçada d’uns 50 cm de la superfície del lloc. Els increments situats a les mànigues per sobre d’aquest filferro es troben encaixats, per això s’escurcen un 10-15% de tota la longitud. Els brots laterals situats en els creixements són sotmesos a escurçament de dues o tres plaques de fulla.
- Segona fase... Després de finalitzar la caiguda de les fulles, espereu fins que passin 15-20 dies i, a continuació, continueu a la formació de l’enllaç del fruit, que hauria d’incloure una fletxa de fruita i un nus de substitució. Les varietats més resistents a les gelades es tallen primer, per exemple: desembre, Lydia, Isabella o Gift. El darrer en tallar les varietats més termòfiles. A l’alçada dels dos cables inferiors del enreixat, trobeu un parell de tiges més desenvolupades, i la inferior s’ha de situar a la part exterior de la màniga, que creix en un angle. Aquesta tija s’ha de tallar sota el nus de recanvi i no hi hauria de quedar més de 3 ulls des de la base. La segona tija, que creix més amunt i al costat oposat de la màniga (en relació amb el nus de recanvi), es poda sota la fletxa del fruit, mentre que el nombre d’ulls restants depèn del seu gruix: 0,5 cm de diàmetre - 5 ulls, 0,6 cm - 6 ulls, 0 , 7 cm - 7 o 8 ulls, 0,8 cm - 8-9 ulls, 0,9 cm - de 9 a 11 ulls, 1 cm - d'11 a 13 ulls, 1,1 cm - de 12 a 14 ulls, 1,2 cm - de 13 a 15 ulls. Si la vinya té rams que pesen més de 0,5 kg, caldrà deixar els mínims ulls possibles a la fletxa de fruita (vegeu més amunt). Si la massa dels raïms és inferior a mig quilogram, deixeu el nombre més gran d’ulls. Per exemple, si els raïms que formen la mata tenen una massa inferior a 0,5 kg, llavors amb un gruix de 1,1 cm de tija, es deixen 14 ulls a la fletxa del fruit i si pesen més de mig quilogram, aleshores 12 ulls.
Poda de raïm a la regió de Moscou
A la regió de Moscou, el segle XVII es va començar a conrear. Tanmateix, només quan els criadors van criar varietats de raïm conreades que hivernen bé sota cobertura, els productors van començar a recollir collites relativament riques. Aquestes varietats també són bones perquè, quan es cultiven a la regió de Moscou, pràcticament no emmalalteixen i gairebé no necessiten tractaments preventius per a diverses malalties. Les més populars són les següents varietats similars: Cardinal, Arcadia, Kodryanka, Delight, Timur, Kuban, Izuminka, etc.
Les vinyes són podades a la regió de Moscou alhora i de la mateixa manera que les que creixen en zones més càlides (per exemple, a Crimea o a la zona sud d’Ucraïna). Però, al mateix temps, necessiten un millor refugi per a l’hivern.
Poda de raïm a Sibèria
El raïm conreat a Sibèria només es talla a la tardor. Si cobriu els arbusts sense tallar a l’hivern, a la primavera, després que la temperatura de l’aire del refugi s’elevi fins a 5 graus o més, apareixerà podridura en aquells brots que no hagin madurat. Com a resultat, quan el refugi es retira, trobareu que les tiges estan cobertes de motlle verd (a causa dels brots podrits) o de motlle gris. Tots els arbustos hauran de ser desarrelats i plantar-ne de nous.A més, la planta tallada té una mida reduïda significativament, cosa que facilita la retirada del suport i la coberta.
Recordeu que a Sibèria, la fusta de les vinyes joves no és capaç de madurar per si sola. Per això, el jardiner hauria d’intentar agilitzar aquest procés a la tardor. Per fer-ho, des de mitjan fins a finals de setembre, heu de netejar la base de la tija i dur a terme una poda d’aprimament: retallar brots verds i torçats, antenes i els passos restants. Gràcies a això, totes les vinyes, sense excepció, rebran la quantitat de llum requerida. Primer es talla la part superior del raïm, i després baixen a baix i a baix. Recordeu que els arbustos del primer i segon any de creixement no necessiten poda prèvia. Les plantes plantades en la temporada actual només necessiten retallar la part superior. A més, als arbustos del segon any de creixement, només s’han de tallar les capes i els passos.
La segona i última poda de la temporada actual es realitza només després que les fulles dels arbusts quedin completament glaçades després de la primera gelada severa. Quan això passi, els nutrients deixaran de passar de les tiges al sistema radicular, de manera que podeu començar a podar amb seguretat. En aquest cas, els raïms es tallen del fons d’aquest. La segona poda de tardor es realitza de la mateixa manera que es descriu anteriorment (és important la formació de l’enllaç del fruit).
Després que la temperatura mitjana diària no sigui superior a menys de 5 graus, els matolls es posen a terra i les branques d'avet es llencen per sobre. En el futur, la neu caiguda es convertirà en un refugi addicional per als ceps.
Preparació de raïm per a l’hivern
Com preparar el raïm per a l’hivern
En aquelles regions on els hiverns són glaçats, el raïm necessita un refugi obligatori, especialment aquelles varietats que es caracteritzen per una baixa resistència a l’hivern. Els arbusts estan especialment cuidats si l’hivern a la regió és poca neu. Per començar, realitzar podes i tractament preventiu de la planta per malalties i plagues. La preparació del raïm per al refugi es realitza des dels darrers dies d’octubre fins a la segona meitat de novembre. Una disminució temporal de la temperatura de l’aire a 7-8 graus no la perjudicarà, sinó que al contrari es convertirà en una mena d’enduriment.
Si el matoll és jove, n’hi haurà prou de cobrir-lo amb una capa de terra per a l’hivern. Però si la temperatura de l'aire pot baixar de menys de 15 graus, el matoll es cobreix a més des de dalt amb una caixa de fusta i revestida amb feltre de teulada.
Refugi per a l’hivern
Si la vinya ja és adulta, es col·loca en un "túnel" fet de film de plàstic: traieu les tiges dels suports i poseu-les a la superfície del sòl, cobriu-les amb branques d'avet i instal·leu arcs d'hivernacle per sobre, després estireu la pel·lícula per sobre. Per evitar que el polietilè es trenqui, les seves vores es premsen amb pedres pesades o es recobren de terra. No bloquegeu la sortida i l’entrada del túnel, això permetrà que les plantes s’endureixin, proporcionin una bona ventilació i, gràcies a això, els brots immadurs tindran temps per madurar. Tanmateix, si la gelada és més forta que menys de 15 graus, s’han de tancar aquests forats al túnel.
En cas que a l’hivern no faci massa fred a la vostra regió, cau molta neu i les varietats de raïm del vostre jardí són altament resistents a les gelades, els arbustos podran hivernar perfectament sense aixopluc.
