L’ortiga de les flors (Urtica) forma part de la família de l’ortiga. Aquest gènere uneix més de 50 espècies diferents. En estat salvatge, es poden trobar a regions temperades en tots dos hemisferis. A les latituds mitjanes, l’espècie més comuna és l’ortiga (llatí Urtica urens) i l’ortiga (llatí Urtica dioica), que també s’anomena ortiga urticant, l’ortiga punxeguda o l’ortiga. Les plantes pertanyents a aquestes espècies són matèries primeres medicinals i alimentàries molt valuoses, i també s’extreu clorofil·la a escala industrial, que s’utilitza àmpliament en la indústria farmacèutica i del perfum.
Contingut
Característiques de l’ortiga
Una planta perenne o anual com la ortiga pot ser dioica o monoeciosa. Les plaques sòlides de fulla col·locada oposadament tenen un tall serrat, serrat o de tres quadrats. A la superfície de les fulles i brots, sovint hi ha una gran quantitat de truges punxants. Les inflorescències pseudoespigues inclouen flors estaminades o pistil·lades. El fruit és un trosquet comprimit de forma plana que està cobert d’un periant.
L’estructura dels pèls urticants d’aquesta planta, que és una cèl·lula força gran, és similar a una ampolla mèdica. Al seu interior hi ha suc, àcid fòrmic, colina i histamina presents a la seva composició. Si toqueu un cabell així, la seva part superior es trenca i s’enganxa a la superfície de la pell. El suc atrapat sota la pell provoca una forta sensació de cremada només al lloc que ha entrat en contacte amb l’ortiga. Per regla general, aquestes cremades no perjudiquen la salut humana. Tot i això, hi ha diverses espècies d’ortiga tropicals, les cremades de les quals poden ser fatals per als humans. Al territori de Rússia, l’ortiga prefereix créixer a prop de tanques, en horts, prats humits, terrenys erms, clarianes forestals, a prop de carreteres, a la vora dels embassaments, en fosses, així com en barrancs. El fet que les ortigues picades tinguin propietats curatives fa molt temps que es coneixen a la gent, en aquest sentit, una planta de males herbes és cultivada tant pels jardiners com cultivada a escala industrial.
Ortigues que creixen
L’ortiga pot créixer amb normalitat sense tenir molta cura, tanmateix, si es planta en sòls especialment preparats i fecundats, el creixement i desenvolupament de l’arbust milloraran notablement. La reproducció d'aquesta planta es realitza mitjançant llavors i segments de rizomes.No cal preparar llavors abans de la sembra, però si s’estratifiquen durant 4 setmanes a una temperatura de l’aire de 0 a 5 graus, la seva germinació augmentarà d’un 20-30%.
Es recomana conrear ortiga, que sigui perenne, en una zona ben il·luminada o a l'ombra parcial, el sòl ha de ser arenós o nutritiu i ben humit. Cal netejar el lloc de males herbes de rizoma. La sembra es realitza a principis de primavera o abans de l’hivern, mentre que l’aparició de les primeres plàntules es pot produir ja a una temperatura de l’aire de 8 graus. Primer, les llavors es barregen amb sorra i, després, s’enterren entre 10 i 15 mm al sòl, s’hauria de deixar entre 0,6 i 0,7 m una distància d’entre les fileres. la torba, i si la sembra es va dur a terme a principis de primavera, llavors fins que apareguin les primeres plantades, cal assegurar-se que el sòl està una mica humit tot el temps. Si la sembra es feia abans de l’hivern, les primeres plantades apareixeran a l’abril, i si a la primavera, al maig.
Per a la reproducció de l’ortiga de manera vegetativa a la primavera, el rizoma s’ha de treure del sòl, que es talla a trossos, mentre que la seva longitud ha de variar de 8 a 10 centímetres. A continuació, els talls es planten en un lloc nou fins a una profunditat de 8 centímetres, mentre que s’ha de mantenir una distància d’uns 0,6 m entre els forats.En ortigues que es multipliquen d’aquesta manera, s’observa l’inici de la brotació 4 setmanes abans que es cultiva a partir de llavors.
Cura de l’ortiga
Els primers dos mesos les plantules seran molt febles, mentre que el seu creixement i desenvolupament serà extremadament lent. Però llavors els arbustos començaran a créixer molt ràpidament i aviat es faran gruixuts i ramificats. No hi ha absolutament res complicat per tenir cura d’aquesta planta. Ha de vetllar per regar, afluixar, alimentar i deslletar. Per al reg es recomana utilitzar aigua d’un brollador, un pou o aigua de la pluja, mentre que primer s’ha d’escalfar al sol.
L’ortiga necessita molt nitrogen, però no es recomana utilitzar fertilitzants minerals per abonar. És millor substituir-los per compost compost o fems podrits.
Tenir cura d’aquesta planta és facilitat pel fet que és altament resistent a plagues i malalties. Tot i això, encara s’hi poden fixar erugues de papallones urticàries, la seva recollida s’haurà de fer manualment al juny. Recollir-los és força fàcil, perquè s’instal·len en agrupaments, però no us oblideu de les mesures de seguretat, ja que les ortigues poden deixar cremades greus a les mans.
Recollida d’ortigues i emmagatzematge
L’ortiga utilitza rizomes, llavors i plaques de fulla com a matèries primeres curatives. El fullatge picant de l’ortiga es recol·lecta al juny - setembre quan les plantes estan en flor. Alguns jardiners recomanen recollir fulles només portant guants, altres tallen l’herba i, quan estigui completament ofegat, esquinçar les plaques de les fulles amb les mans nues. Es creu que el millor és collir el fullatge el dimarts a l'alba del primer quart de la lluna. Segons els calendaris lunars, aquestes matèries primeres tindran un poder curatiu especial.
El fullatge recollit s’ha de disposar en algun lloc d’un lloc ombrejat (a les golfes o sota una marquesina), prèviament haver estès un drap o paper. Tingueu en compte que el gruix de la capa no hauria de superar els 3-5 centímetres. Si s’assequen al sol, es perdran algunes de les propietats curatives i les fulles mateixes quedaran incolors. Per eixugar-los, si voleu, podeu fer servir el forn, mentre que haureu d’ajustar la temperatura a 50 graus i deixar la porta oberta. A les fulles completament seques, les mitges i pecíols es trencaran sense esforç. Tindran un aroma suau, un color verd fosc i un sabor lleugerament amarg. Cal destacar que el volum de producció de matèries primeres serà igual a 1/5 del volum original.Cal classificar les fulles seques, mentre que cal treure totes les fulles grogues, negres i marrons, així com les fulles. Per a l’emmagatzematge, s’aboca en bosses de tela o paper, que després s’han de col·locar en un lloc ben ventilat, sec i fosc. Les matèries primeres no es poden conservar durant més de dos anys.
Les llavors de picada i ortigues dioicoses només s’han de collir un cop madures completament. Per regla general, això passa als 20 dies després que la planta s’hagi esvaït, al setembre. Les capes de l’ortiga s’han de retallar, assecar lleugerament i triturar.
Es recomana extreure els rizomes d’ortiga picant a la primavera o a la tardor. S’elimina tota la brutícia i s’assequen a una temperatura de 40 graus. Trieu un lloc fosc, sec i ben ventilat per emmagatzemar-lo. Els rizomes conserven les seves qualitats útils durant tres anys. Si esteu recollint rizomes d’ortiga, tingueu en compte que caldrà deixar el 10-15% dels arbustos al lloc per a la seva renovació, ja que durant la recollida de matèries primeres heu de destruir tota la planta. Al mateix temps, heu de saber que serà possible tornar a recollir els rizomes en aquesta zona només al cap de 3 anys.
Tipus i varietats d’ortigues amb fotos i noms
Tipus d'ortigues amb propietats curatives:
Ortiga picant
Aquesta planta perenne herbàcia té una arrel forta, mentre que el rizoma és horitzontal, ramificat. L'alçada de la matoll varia entre 0,6 i 2 m. Els pèls cremants es troben a la superfície de totes les parts aèries de la planta. Sobre brots allargats, hi ha tiges carenes rectes o ascendents. Les fulles es disposen oposades en una creu. Les plaques de fulla equilàbrera de color verd fosc, senzilles, senceres, enteres, tenen pecíols llargs. Tenen uns 17 centímetres de llarg i uns 8 centímetres d'ample. Les fulles poden ser ovate-lanceolades, oblonges o en forma de cor ovoide, amb menys freqüència es troben plaques el·líptiques amb una base profunda en forma de cor. La composició de les inflorescències axil·lars de la panícula inclou petites flors unisexuals de color groc clar i estaminades. El fruit és un acne comprimit de forma biconvexa d’un color marró pàl·lid o de color groc clar. Al voltant de 22 mil llavors poden madurar en un arbust.
Ortiga picant
Aquesta herba dioica anual té brots erectes tetraèdrics ranurats, la seva altura pot arribar als 15-35 centímetres, a la seva superfície hi ha pèls rígids glandulars. Les plaques de fulla de color verd fosc, serrat i oposat tenen una forma ovalada o ovoide, i arriben als 20-60 mm de longitud. A la seva superfície hi ha un gran nombre de pèls punxants. Les flors axil·lars petites són de color verd, es recullen en una orella o són solteres. Aquestes flors són estaminades o pistil·lades. El fruit és una nous o una caixa polispermosa.
Propietats de l’ortiga: perjudici i benefici
Propietats curatives
Les plaques de fulla d'ortiga contenen vitamines A, H, C, E i K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacina, macroelements clor, calci, potassi, magnesi, fòsfor, sodi, microelements de coure, bari, alumini, molibdè, ferro, zinc, seleni i manganès. La llimona conté un parell de vegades menys d’àcid ascòrbic que l’ortiga. Al mateix temps, la quantitat de vitamina A en aquesta planta és una mica més elevada que en arç de mar, pastanagues, espinacs i espiga. Aquesta planta també conté tanins, fitònids, clorofil·la, flavonoides i àcids orgànics: gal i formic.
El fullatge té un efecte hipoglucèmic i hemostàtic i també lluita contra la inflamació. A més, les fulles contribueixen a un augment dels nivells d’hemoglobina, el to uterí i el nombre de glòbuls vermells a la sang. Utilitzen aquesta matèria primera curativa per tractar malalties de la bufeta i del fetge, anèmia, ciàtica, tuberculosi pulmonar, reumatisme i trastorns metabòlics a l’organisme.L’ortiga també ha demostrat ser molt eficaç en el tractament de la prostatitis crònica i infecciosa d’adenoma de la pròstata.
A la medicina alternativa, hi ha receptes per a fàrmacs que tenen un efecte laxant, diürètic, anticonvulsiu, curatiu de ferides, expectorant i restaurador. Si utilitzeu el fullatge d’aquesta planta de forma sistemàtica, podeu alliberar-vos ràpidament de ferides i úlceres no gaire grans, mentre que la infusió d’ortiga, utilitzada com a banys, compreses i locions, pot estalviar pèls de pèrdues. Des de l’antiguitat, aquesta planta s’ha utilitzat per tractar el cabell, per això cal combinar 200 ml d’aigua acabada de bullir amb 2 o 3 grans cullerades de fullatge sec, al cap d’una hora s’ha de filtrar la infusió. El te d’ortiga es pot utilitzar amb el mateix propòsit. Per preparar-lo, cal combinar 1 cda. aigua, 1 cullerada gran de rizoma triturat i la mateixa quantitat de fullatge sec. Es deixa bullir la mescla durant 30 minuts i es refreda lleugerament. S'ha de fregar al cuir cabellut, mentre no es necessita rentar el cabell, només s'assequen lleugerament amb una tovallola.
Aquesta planta també s'utilitza per crear una barreja de nutrients, recomanable per a l'alimentació de tomàquets. Per fer-ho, s’han de tallar plaques i brots saludables abans que es formin llavors. Es pren un recipient gran i s’omple d’ortigues, que es barregen amb les restes de productes al forn. Com a resultat, el contenidor només ha d’estar ple. A continuació, s’afegeix aigua a la barreja, en què cal dissoldre el llevat, mentre no es pot superar el nivell previst. El recipient es col·loca en un lloc assolellat durant 3-5 dies, cosa que permetrà fermentar la mescla, però no oblideu remenar-lo sistemàticament. Cal alimentar els tomàquets amb aquesta barreja un cop cada 7 dies.
La sopa de l’ortiga és molt popular. Aboqueu oli d’oliva a una paella i poseu-hi les fulles d’ortiga i les cebes blanques durant 7 minuts. Aigua salada i bulliu-hi les patates, a partir de les quals es fan puré de patates amb una batedora. Al mateix temps, l’envàs amb patates no s’elimina d’un foc petit i a poc a poc s’introdueix la crema, la mantega de vaca i la llet al puré. Al final, afegir les cebes amb les fulles d’ortiga i barrejar-ho tot a velocitat baixa. Podeu afegir formatge gaudí ratllat o crema agria a la sopa, abocada a plats. Es prenen 1,5 kg de tubercles de patata, 0,5 l de llet, 0,3 l de nata, 2 petites cullerades de mantega de vaca, un munt d’ortigues fresques. La resta d’ingredients s’afegeixen al gust.
Contraindicacions
No podeu utilitzar ortiga i productes elaborats a la seva base, dones embarassades, sobretot en l’últim trimestre. També s'ha d'abandonar les persones que pateixen tromboflebitis.
