La planta herbàcia angelica (Archangelica officinalis), també anomenada angelica, és una espècie del gènere Angelica de la família dels Umbrella. L’àngelica fou portat a Europa Central des d’Escandinàvia al segle XV, després de la qual s’estengué a altres zones, a la natura, l’àngelica prefereix cultivar-se en el bedoll de pi i boscos d’avet, al llarg de barrancs forestals, i també a la vora de rieres i rius.
Contingut
Característiques Angelica
Angelica officinalis és una planta biennal i aromàtica herbàcia, que en el primer any de creixement només forma una roseta basal, formada per un manat de plaques de fulles, mentre que el desenvolupament de peduncles i brots es produeix només el segon any. Un rizoma curt en forma de raves marró aconsegueix uns 80 mm de diàmetre, està sobrealçat amb moltes arrels aventureres. Conté suc lletós de color blanc o groc pàl·lid. Una sola tija erecta, nua i gruixuda, aconsegueix una alçada d’uns 250 cm, té una forma cilíndrica, a la part superior està ramificada, i a l’interior és buida. Les plaques de fulla de tres pinnades espacialment alternades tenen grans segments ovoids de dos o tres lòbuls. Les fulles basals són grans i tenen una forma triangular i llargs pecíols, mentre que les fulles són més petites i tenen una beina que tanca la tija. La inflorescència en forma de paraigües és bastant gran, complexa i gairebé esfèrica, consta de 20 a 40 rajos i arriba a uns 15 centímetres d'amplada. La inflorescència es forma sobre un peduncle, que presenta una densa pubescència a la part superior. Les flors petites consten de 5 pètals, de color groc verdós, no representen cap valor decoratiu. El fruit és de dues llavors el·líptiques, de color groc o de color verd pàl·lid, que es divideix en 2 semi-fruites. La floració al matoll s’observa al segon any de vida de juny a agost. Les fruites maduren al juliol - setembre.
Cultivant angelica al jardí
Sembra
Les zones ben il·luminades o les que estan a l'ombra parcial són les més adequades per al cultiu d’angèlics, mentre que el sòl ha de ser nutritiu, humitejat i permeable a l’aigua.La preparació del lloc es realitza immediatament abans de la sembra, per a la qual cosa es cava amb la introducció d'humus o compost al sòl. A continuació, s’anivella la superfície del lloc. Una sembra així sembrada al terreny obert al setembre abans de l’hivern, i abans de l’inici de la primavera, la llavor haurà de passar per estratificació natural. Cal sembrar espesses llavors, perquè la seva capacitat de germinació és relativament baixa. Si apareixen brots excessivament densos a la primavera, caldrà plantar-los, seguint l’esquema de 60x40 o 60x30 centímetres. Els conreus no necessiten refugi per a l'hivern.
En cas que la sembra de llavors angèliques estigui prevista per a la primavera, hauran d'estratificar-se. Per això, la llavor es posa a la nevera de la prestatgeria de verdures, on romandrà durant 3 mesos d'hivern. Tot i això, no oblideu combinar-lo primer amb sorra humitejada i abocar la barreja resultant en un recipient. Molt sovint, amb l’inici del període primaveral, queden molt poques llavors viables.
Cura Angelica
Després d’aparèixer les plàntules, es recomana que es mulli la superfície del jardí amb molsa, cosa que tindrà un efecte beneficiós sobre el rendiment de les plantes. És molt fàcil conrear angelica al vostre lloc, per això cal regar-lo en una sequera, treure males herbes del lloc, alimentar-lo amb fertilitzants minerals dues vegades per temporada, sovint afluixar la superfície del sòl al voltant dels arbustos i, si cal, protegir-los dels insectes i malalties nocives.
Malalties i plagues
En alguns casos, aquesta planta herbàcia està afectada per malalties fúngiques, és a dir, l'oïdi o el rovell. Els experts no recomanen ruixar els arbustos amb productes químics, ja que difereixen per la seva capacitat d’acumular substàncies tòxiques en si mateixos. En aquest sentit, és millor recórrer a mesures preventives: complir les normes de rotació del cultiu, alimentar les plantes amb fertilitzants minerals amb una quantitat mínima de nitrogen i eliminar sistemàticament les males herbes del jardí.
L’Ángelica es distingeix per la seva resistència a la sequera i el més perillós dels insectes perjudicials per a ell és l’àcar aranya, que també prefereix el clima sec. Per desfer-se de les paparres, s'ha de ruixar els arbustos amb infusió de tabac. Per preparar-ho, combina tres litres d’aigua i 0,2 kg de tabac o makhorka, després d’un dia la infusió estarà a punt. S’ha de combinar la infusió colada amb 50 mg de sabó líquid per augmentar la seva adherència, i després es tracten els arbustos i el sòl que hi ha a sota.
Recollida i emmagatzematge d’angèlic
Molt sovint, l’arrel angelica s’utilitza amb finalitats medicinals, només en alguns casos s’utilitza el seu fullatge i llavors per a aquest propòsit. En els arbustos del primer any de vida, la recol·lecció de les arrels es realitza a la tardor (setembre - octubre) i en plantes del segon any de vida, a la primavera (març - abril). S'han d'eliminar amb cura del sòl, i després les restes de la terra s'eliminen de les arrels i es talla la part del sòl. Després d’això, es fa un examen minuciós de la matèria primera, mentre que és necessari rebutjar aquelles arrels que han estat lesionades per talps o voles, ja que perden les seves propietats medicinals. A continuació, cal arrossegar les arrels en aigua freda i tallar-les longitudinalment. Les peces de matèries primeres es disposen en una capa en una gelosia, full de paper o tela fina per assecar-se, es col·loquen a l'ombra a l'aire lliure o en una habitació ben ventilada. Per assecar les arrels al forn, s’ha d’escalfar a una temperatura de 35-40 graus. El fullatge es cull durant el període de floració, s’asseca en un lloc ombrejat a l’aire lliure.
Quan les matèries primeres estiguin llestes, es col·loquen en caixes de cartró que poden tancar-se bé o en bosses. Es conserva no més de 2 anys.
Principals tipus i varietats
Hi ha 3 subespècies de Angelica officinalis, a saber: Angelica archangelica subsp. arcàngelica; Angelica archangelica subsp. noruega; Angelica archangelica subsp. Litoralis. A Rússia, no s'està treballant per desenvolupar noves varietats d'aquesta planta.Les més populars entre els jardiners són les varietats angelicals europees com Jizerka i Budakalaszi.
Propietats angèliques: perjudici i benefici
Les propietats curatives de l’angèlic
Angelica officinalis conté un gran nombre de substàncies útils. Així doncs, el rizoma conté olis essencials, àcids valerians, màlics, acètics, angèlics i altres, així com resines, cera, sucres, carotè, pectines, amargs i tanins. L’oli essencial s’extreu de les arrels, que és un líquid amb olor muscosa, que conté proteïnes, greixos, proteïnes, hidrats de carboni, fibra, olis grassos, fòsfor, calci, vitamina B12 i àcid ascòrbic. L’oli presenta una aroma tan característica pel fet que conté la substància ambrettolida.
La gent sap que aquesta planta ajuda a estimular la circulació sanguínia, reforça el sistema immune i el múscul cardíac, augmenta la secreció de suc i bilis pancreàtics i també tonifica el sistema nerviós i cardiovascular. S'utilitza per a gota, reumatisme i malalties renals. Per fregar el mal d’esquena per al dolor, utilitzeu una tintura alcohòlica d’angèlic. El seu rizoma s’inclou en les taxes que es recomanen durant el tractament de la dependència a l’alcohol. Una altra arrel d’aquest tipus es distingeix per l’efecte antimicrobian, antiinflamatori, expectorant i diürètic. Es recomana utilitzar-lo per bronquitis, refredats, indigestió, infertilitat en dones anèmiques, trastorns circulatoris, debilitat prenatal i postnatal i marejos. Angelica també s’utilitza per a cistitis i processos inflamatoris reumàtics pel fet de tenir un efecte antisèptic. En medicina alternativa, s’utilitza per ofegar i irritar la pell, així com per al tractament de la psoriasi. La fragància d’aquesta planta s’utilitza sovint a la indústria cosmètica i de perfums, especialment en colognes i perfums amb un ram oriental. També s’utilitza a la indústria alimentària per aromatitzar begudes alcohòliques i no alcohòliques.
La melica d'Angelica és molt valuosa; el seu color varia del vermell ambre al marró fosc. La mel pot ser de llard, de gra fi, resinosa o fins i tot més gruixuda. Aquesta mel difereix de la resta perquè té una feble capacitat de cristal·lització. Té una olor específica i un sabor agradable i afilat amb una amargor gairebé perceptible i un gust de caramel caramel.
Contraindicacions
L’àngelica no ha de ser utilitzada per persones amb intolerància individual a les substàncies que conté. Així mateix, els experts no recomanen utilitzar-lo per a pacients amb diabetis mellitus durant l’embaràs.
