Physalis (Physalis) és el gènere més gran de la família de les Solanaceae. Uneix aproximadament 120 espècies. Physalis es pot trobar en estat salvatge a Europa, Amèrica del Nord i del Sud i Àsia. Physalis es tradueix del grec com a "bombolla", aquest nom està associat a la forma de la tassa creixent, de color taronja-vermell. Aquesta flor també s’anomena baia maragda, cirera de gos, nabiu de terra, herba de bombolla i marunka. Aquesta flor és molt similar als tomàquets, ja que aquestes plantes formen part de la mateixa família. Tot i això, plantar i tenir cura de physalis és significativament diferent del tomàquet.
Contingut
Característiques de Physalis
Physalis és herbàcia anual o perenne. Els brots articulats poden ser ramificats, corbats angularment o erectes. Estan completament nus o presenten una lleugera pubescència a la part superior. L’alçada de les tiges varia des de 0,2 a 1,2 m. Gradualment, els brots creixen rígids a la base. Les plaques de fulles estan situades oposadament, mentre que a la part inferior de la tirada es combinen junts o se situen alternativament. Les flors simples axil·lars creixen al llarg de tota la durada. Les tasses inflades amb forma de campana estan pintades d’un color ric; a l’interior, hi ha fruites esfèriques de dos nidificants de color vermell o taronja: aquestes són fruites fresques de physalis. Aquesta planta és decorativa, malgrat que en un gran nombre de les seves espècies, les baies tenen un sabor elevat i es poden menjar. La perenne Physalis es diu llanterna xinesa, una planta semblant excel·lent en un ram d'hivern.
Creixement de physalis a partir de llavors
Sembra
Si es cultiva physalis en una regió amb un clima càlid, llavors la sembra s’ha de fer directament en sòl obert. Aquesta flor és resistent al fred, fructífera i maduració primerenca. Es multiplica fàcilment per auto-sembra, mentre que el jardiner només haurà d’aconseguir l’aprimament puntual de les plàntules. Les llavors romanen viables durant 4 anys. Immediatament abans de sembrar, les llavors s’han de posar en solució de sal (5%) durant un temps.Les llavors flotants s’han de recollir i llençar, les mateixes que s’han instal·lat, s’han de rentar i conservar en una solució de color rosa fosc de permanganat de potassi durant 30 minuts. Després d’això, es renten i s’assequen de nou. Sembrar llavors en terra oberta s’ha de fer a l’abril o els primers dies de maig. S’han de posar en solcs preparats, mentre s’intenta que els cultius no siguin espessos, l’espai de la fila hauria d’estar aproximadament 0,3 m. Després que apareguin les plantes, s’han d’aprimar, mantenint una distància d’uns 25 centímetres entre ells. Les plantetes esquinçades, si es vol, es poden plantar en un altre lloc, s’arrelaran ràpidament i bé, però després tindran fruits. La sembra es pot fer abans de l’hivern i fer-ho a l’octubre.
Plantació
A les latituds mitjanes, aquesta planta es cultiva exclusivament mitjançant planters. Els physalis cultivats d'aquesta manera donarà fruit una mica abans que es sembrava en terreny obert. La sembra es realitza entre 4-6 setmanes abans del dia de la plantació en terra oberta. Per fer-ho, podeu utilitzar recipients individuals, el volum dels quals hauria de ser igual a 500 ml. També podeu sembrar llavors en caixes, seguint l’esquema 6x8, mentre que aquestes plantetes no necessiten collir. Abans de començar a sembrar, llavors durant 30 minuts. immers en una forta solució de manganès potàssic. Després de la sembra, els contenidors es treuen a un lloc càlid (uns 20 graus), les plantetes han d'aparèixer al cap de 7 dies. Si els envasos estan en un lloc més fresc, les plàntules apareixeran només al cap de 4 setmanes. El planter ha d’estar dotat d’una humitat no massa elevada de l’aire i del substrat, ja que d’altra manera es poden emmalaltir amb una cama negra. En aquest sentit, les plàntules necessitaran una distribució de aire sistemàtica, tot i que tingueu en compte que la physalis reacciona negativament davant un projecte. També s’ha de tenir en compte que les plantes necessiten llum brillant difusa. En cas que els planters tinguin cura adequada i la il·luminació necessària, i pràcticament no creixin o estiguin molt allargats, necessitaran l’alimentació. Per fer-ho, utilitzeu una solució d’excrements d’aus (l’aigua es barreja amb els excrements en una proporció de 20: 1), uns 5 litres de barreja de nutrients han d’anar per 1 metre quadrat. A continuació, s’aboca el substrat amb aigua neta perquè les plantes no es cremin.
Picant
Si les plantetes són molt denses, caldrà una recol·lecció. Després que les plantes tinguin 2 fulles veritables, s’asseuen en copes individuals, mentre s’intenta no danyar el sistema d’arrels desbordades. Els physalis sembrats en contenidors individuals no necessiten collir, es cultiven en ells fins al dia del desembarcament.
Plantació de physalis en terreny obert
Quin temps per plantar
Les plàntules es planten a terra oberta després de desenvolupar-se cinc o 6 fulles. Es recomana fer-ho en un dia de pluja o a la segona meitat del dia. Per a l’aterratge, heu d’escollir una zona ben il·luminada, mentre que el sòl ha de ser lleugerament alcalí o neutre. Es recomana plantar Physalis al lloc on abans es conreaven cols o cogombres. Al mateix temps, on van créixer pebrots, albergínies, physalis, patates o tomàquets, aquesta planta no s’ha de plantar durant 4 anys, ja que tots aquests cultius són susceptibles a la infecció amb les mateixes malalties, mentre que els seus patògens poden estar al sòl durant molt de temps. El lloc s’ha de preparar almenys mig mes abans de la sembra, mentre que la cendra i humus de fusta s’han d’afegir al sòl per excavar. No podeu utilitzar fems frescos per fertilitzar el lloc.
Funcions de desembarcament
En plantar physalis, cal tenir en compte que la majoria d’espècies i varietats són molt ramificades. Per tant, la plantada de planters s’ha d’escalonar amb un pas de 50 centímetres. A més, durant la sembra, cal tenir en compte que les varietats altes necessiten llampadura. La profunditat del forat de la plantació ha de ser tal que la planta plantada s’enfonsi en la primera placa de full veritable.Si les plàntules són sobreeixides, primer s’aboca 1,5 litres d’aigua al forat, i després s’abaixa la planta amb un pendent directament a l’aigua, mentre que és necessari que les arrels es redrecin per si mateixes. A continuació, el forat es cobreix de terra, que està ben manipulat. Si les plàntules no són sobreeixides, es planten com de costum i es regen molt bé. Per reduir el nombre de reg, desherba i afluixament, s’ha de cobrir la superfície del lloc amb una capa de mulch (torba).
Cura de Physalis al jardí
Plantar i cultivar physalis és força senzill. Durant la temporada de cultiu, aquestes flors han de regar-se sistemàticament i, després d’aquest procediment, eliminar les males herbes i afluixar la superfície del sòl. També s’han d’alimentar regularment amb fertilitzants orgànics (solució de fems de pollastre (1:15) o mulleina (1:10)). El vestit superior només es realitza després del reg. Si el període d’estiu va resultar ser plujós i fresc, aleshores s’hauran de remenar els matolls de physalis. La planta no necessita poda i pessic, sinó tot perquè les baies creixen a les branques dels brots. Per tant, la collita depèn directament de la ramificació del matoll.
Propagació de Physalis
A continuació, es descriu la forma de cultivar physalis a partir de llavors. També es pot propagar per esqueixos i processos laterals. El Physalis ornamental creix un gran nombre de brots d’un rizoma rampant, que no es troba gaire a fons del sòl. Per tant, a la primavera o a la tardor, podeu separar i excavar una part del rizoma, sobre la qual hauria de desenvolupar brots, que després seran plantats en un lloc nou. Cal tallar els talls al juliol, per això, es tallen les parts superiors dels brots amb dos o tres internodes desenvolupats. A continuació, per arrelar-se, s’enterren en terra fluixa per ½ part. D’entrada, els retalls necessitaran aixopluc, per a la creació del qual s’utilitza pel·lícula perforada. Només podreu retirar el refugi quan les plaques de fulles dels esqueixos retornin el seu turgor anterior. Durant l’arrelament, els talls s’han de regar a temps i protegir-se de la llum directa del sol.
Malalties i plagues
Physalis presenta una resistència força alta a les malalties. Tanmateix, es pot trobar afectada per una malaltia com el mosaic, i els casos que no es cuiden adequadament són els més ràpids en infectar-se. Podeu esbrinar que el matoll afecta el mosaic pel color de les seves plaques de fulles, es torna contrastat i consta de taques de color verd pàl·lid i de color verd fosc. En els arbustos infectats, el nombre de fruites es redueix a la meitat. És impossible curar aquesta malaltia. En aquest sentit, s’han de desenterrar i destruir els exemplars infectats. A continuació, s’ha de vessar el lloc amb una solució forta de manganès potàssic.
A causa de la gran humitat, els planters de physalis poden desenvolupar malalties de les cames negres. A partir d’aquest, a la base, la tija es torna negre, cosa que porta a la mort de la planta. A efectes preventius, s’han de complir les següents normes d’atenció: cal afluixar sistemàticament la superfície del substrat, aprimar les plàntules a temps, assegurar un reg rar però abundant, que es realitza al matí.
Totes les nits de nit pateixen fitosporosi. Aquesta malaltia apareix més sovint en temps de pluges durant la maduració del fruit. Com a resultat, es formen taques subcutànies marronoses a la superfície de les baies, un fruit així ja no es pot menjar. Per evitar l’aparició de fitosporosi, cal ruixar els arbustos amb una solució de líquid de Bordeus (1%) abans que es formi l’ovari.
De les plagues, les més perilloses per a physalis són els cucs i els óssos que afecten les seves arrels. Per protegir la planta de l’ós, es planta en un anell de plàstic. Per a això, necessiteu ampolles de plàstic amb un volum de 2 litres, tallaven un coll estret i la part inferior. La secció mitjana restant ha de ser tallada per la meitat per fer 2 anelles. L’anell resultant s’instal·la primer al forat de plantació preparat, després es planta la planta mateixa.Quan el forat està cobert de terra, és important que l’anell estigui a 50 mm per sobre de la seva superfície. D’aquesta manera, l’arbust jove estarà protegit de manera fiable de l’ós.
Per combatre el cuc de cuc, s’utilitza esquer. S'han de cavar diversos forats petits al lloc i s'han de posar fencs o herbes semi-podrides, a sobre dels quals s'hauran de posar taules. Al cap d’un dia o dos, cal revisar l’esquer, ja que ja hi hauria que acumular-hi molt de filferro. S'ha de retirar i destruir l'esquer amb cura. Llaurar o excavació profunda, realitzat a la tardor, també ajudarà a la lluita contra aquesta plaga. El cas és que una part de les larves de cuc vermell en aquest cas es trobaran a la superfície del sòl i es congelaran a l’hivern.
Tot i això, cal recordar que la physalis és força resistent a diverses malalties i si se li proporciona una cura adequada i unes condicions òptimes per al creixement, no patirà plagues ni malalties.
Physalis després de la floració
Recollida de llavors
Les baies es tallen juntament amb unes tasses poc seques i espectaculars en un dia assolellat, 1,5-2 mesos després del trasplantament del physalis al sòl obert (a l’agost o al setembre). La maduració de les baies no es produeix alhora, de manera que les de baix es maduren molt més ràpidament i cauen a la superfície del lloc. Es poden recollir i utilitzar per a menjar o per reciclar. També es poden extreure llavors d’aquestes baies, si cal. Preneu fruites madures i utilitzeu un ganivet per dividir-les en dues meitats. A continuació, s’han d’immergir en l’aigua de la pluja durant 24 hores, i després es frega la polpa a través d’un tamís. Les llavors s’han de rentar i assecar.
Hivernada
Si es cultiva una physalis perenne decorativa, s'haurà de tallar la part aèria a la tardor. Es pot utilitzar per crear rams secs molt bonics. S’han de tallar les plaques de fulla i es pengen els brots amb fruites, que s’amaguen en cobertes brillants, perquè s’assequin. La superfície del lloc per a l’hivern s’ha de cobrir amb una capa de mulch (torba). S’ha de retirar la fruita anual de baies i hortalisses després de la collita dels fruits i, posteriorment, s’ha de desenterrar el sòl del lloc.
Tipus i varietats de physalis amb fotos i noms
Les espècies comestibles es divideixen en vegetals i baies de physalis. Les baies de Physalis inclouen els següents tipus: physalis de Florida, physalis pubescents (pansa o maduixa) i physalis peruans, que en els darrers anys han esdevingut cada cop més populars entre jardiners de latituds mitjanes, així com les seves diverses varietats.
Physalis Florida (Physalis floridana)
Té delicioses baies dolces, pràcticament sense acidesa i sabor afruitat. La melmelada que s’elabora és molt similar al gust a la melmelada de cireres dolces, en aquest sentit, es recomana afegir-hi fulles de gerani.
Pansa de Physalis (Physalis pubescens)
Aquesta espècie té un gust més refinat. Les baies són dolces, amb una lleugera sabororitat, a més d’aroma ben sentit i regust de pinya. Si en traieu el suc, en sortireu amb un gust similar a la mandarina. Aquestes baies es poden conservar durant uns 3-4 mesos (de vegades fins a 6 mesos), mentre que al cap d'un temps es fan una mica desgavellades. Les baies seques tenen un gust similar a les panses.
Physalis peruà (Physalis peruviana)
En comparació amb les panses, aquesta espècie té fruits menys dolços, però la seva olor i sabor afruitats són més pronunciats. A més, la quantitat de sucre i àcids en ells és gairebé la mateixa que en les maduixes del jardí. Les fruites són relativament tendres, de manera que no es poden conservar gaire temps.
Les varietats més populars de baies physalis:
- Pinya... La varietat té una maduració primerenca. Les baies molt petites i dolces tenen un aroma de pinya. Són aptes per al consum fresc o per fer fruites confitades i melmelada.
- Maduixa... Els arbustos aconsegueixen una alçada de 0,7 m, creixen baies ambre dolces amb olor a maduixa.Es mengen secs i frescos, així com de compot, postres i melmelades.
- Sorpresa pansa de Physalis... Una planta anual de baix creixement es distingeix per la seva pretenció i per una forta pubescència. La varietat té una maduració primerenca. Les baies es mengen fresques o s’utilitzen per fer postres.
- Colom... Una planta tan alta adora la calor. La varietat és de maduració tardana. Els fruits contenen una gran quantitat de pectina, vitamines i oligoelements. Es consumeixen frescos i també s’utilitzen per preparar begudes i postres.
- Bruixot... Baies molt grans de forma aplanada i de color marró taronja tenen un sabor dolç amb un lleuger amargor de pomelo i una forta olor de maduixa. El suc de fruites és similar al del taronja, però té un ram més brillant.
Physalis mexicà (Physalis ixocarpa)
El vegetal Physalis està representat per una espècie - Physalis mexicana (Physalis ixocarpa), o fructificada amb gluten, així com per les seves varietats, de les quals n'hi ha moltes. En una planta així, els fruits són molt grans i semblants als tomàquets. En aquesta espècie, hi ha varietats altes, i també de baix creixement. El color dels fruits pot ser verd, groc o morat, tenen formes i mides diferents. Aquestes plantes no són termòfiles i tenen un rendiment elevat. Les fruites fresques no són gaire saboroses en comparació amb les espècies de baies. Tot i això, s’utilitzen àmpliament per fer escabetx, adob, amanida i caviar, excel·lents. Les varietats més populars en latituds mitjanes:
- Terra Gribovsky... Aquesta varietat a mitjan principi es distingeix pel seu rendiment i resistència a les gelades. El matoll té uns 0,8 m d'alçada i presenta branques semieretes. Les fruites de color verd pàl·lid dolç i amarg pesen uns 60 grams.
- Reposteria... La varietat de mitja temporada té grans fruits rodons, de sabor lleugerament agre i de color verd fosc o pàl·lid. S’utilitzen per elaborar marinades, escabetxs i caviar, a més de postres casolans.
- Kinglet... La varietat té una maduració primerenca. Utilitzat per a la preparació de postres i verdures en conserva.
- Moscou d’hora... La varietat té una maduració primerenca. Les branques estan pràcticament tombades. La fruita dolça de color groc pàl·lid pesa uns 80 grams.
Physalis decoratiu (fanals xineses)
És una planta herbàcia perenne. Qualsevol part d'aquesta planta conté verí, de manera que no es poden menjar els seus fruits. Però els dissenyadors del paisatge estan contents de fer servir aquests physalis en la seva feina. Aquesta planta sembla més impressionant les darreres setmanes de tardor o estiu. Va ser en aquest moment quan les seves caixes van convertir un ric color taronja.
Les varietats més populars:
- Franchet... Sovint es cultiva com a planta anual. L’alçada del matoll és d’uns 0,9 m, la longitud de les plaques de fulla oval eixamplada fins a la base és d’uns 15 centímetres. No creixen més de 15 caixes en una tija: aquests són els fruits d'aquesta planta, que van vestits amb tasses d'un color saturat.
- Alkekengi... Les caixes d’aquesta espècie són de color vermell, taronja o groc.
Propietats útils de physalis
Les baies de physalis comestibles inclouen diverses substàncies en la seva composició, com ara: fibra dietètica, hidrats de carboni, greixos, proteïnes, aigua estructurada, vitamines A i C, oligoelements de ferro i zinc i macronutrients potassi, calci, sodi, fòsfor i magnesi. Aquests fruits tenen un diürètic, hemostàtic, colerètic, antimicrobians, efecte analgèsic i antiinflamatori. Amb l’ajut d’infusions i decocció es tracta la urolitiàsia, l’edema, la gota, la bronquitis, el reumatisme, l’hepatitis i la cistitis. Si hi ha fruites fresques, això millorarà l’estat de salut amb disenteria, dermatosi o hipertensió.
Contraindicacions
Les baies del physalis decoratiu no es poden menjar, perquè contenen verí. Les tasses, en les que es troben les baies, contenen alcaloides i fizalina: es tracta de substàncies tòxiques.Si entren al cos, poden danyar-lo molt, de manera que heu de tenir molta cura.
Si teniu cura de physalis correctament i proporcioneu-li unes condicions òptimes per al creixement, obtindreu una rica collita de baies perfumades, que no només són molt saboroses, sinó també increïblement útils.
